لوبيو الفاصوليا الحمراء الكلاسيكية

لوبيو الفاصوليا الحمراء الكلاسيكية هو طبق جورجي لذيذ. لقد أصبح منذ فترة طويلة شعبية خارج بلده، وبالتالي تلقى العديد من خيارات الطهي. فقط أساسها يبقى دون تغيير! ابحث عن وصفتك المفضلة وفاجئ عائلتك بوجبة خفيفة رائعة!

وصفة لوبيو الفاصوليا الحمراء الكلاسيكية

وصفة لوبيو الفاصوليا الحمراء الكلاسيكية هي مقبلات رائعة بنكهة شرقية. تقليديا، يتم تقديمه مع الخضار والخبز الطازج، وهو ساخن دائمًا ومتبل جيدًا بالكزبرة وجنجل السنيلي. سوف تنوع قائمة العطلات وسوف تدهش الضيوف بالتأكيد برائحتها المذهلة!

1. 
   كيف لطهي لوبيو الفاصوليا الحمراء حسب الوصفة الكلاسيكية؟ نسكب الماء البارد على الفول، ونتركه لمدة 8 ساعات حتى ينقع.
2. 
   دعونا نستنزف الماء منه ونملأه مرة أخرى. ضع المقلاة مع الفاصوليا على الموقد وانتظر حتى تغلي. الآن قم بتصريف الماء الساخن واملأه بالماء البارد مرة أخرى، النسبة المثالية هي 1:4. اطهي حبوبنا لمدة 50 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية جدًا. اهرسي بعضًا منها بالشوكة، فقط حتى يتم الحفاظ على كمية كبيرة من الحبوب الكاملة. نحن لا نستنزف المرق وسنحتاجه لاحقًا.
3. 
   نقوم بفرز حبات الجوز وإزالة القشور.
4. 
   ضع المكسرات في الخلاط أو مفرمة اللحم واطحنها.
5. 
   يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. نسكبها في مقلاة ساخنة ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
6. 
   نقطع ذيول الطماطم ونغمسها في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ، ثم نشطفها تحت الماء البارد الجاري. الآن قم بإزالة الجلد بسكين.
7. 
   نقطع الطماطم بنفس طريقة البصل.
8. 
   نغسل الكزبرة ونفرمها، ثم نقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
9. 
   أضيفي الطماطم إلى البصل وتبلي كل شيء بالبهارات حسب الرغبة. يجب أن تكون المقبلات حارة، ولكن تأكد من أنها تظل صالحة للأكل.
10. 
    الآن نجمع بين الفاصوليا والبصل المقلي والطماطم والكزبرة والثوم والمكسرات. صب في بعض مرق الفاصوليا. ضعيها على الموقد لتنضج على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. مستعد!

بالعافية!

لوبيو حار على الطراز الجورجي

لوبيو باللغة الجورجية هو مقبلات لذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من الفاصوليا الحارة وصلصة الجوز. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو كطبق رئيسي. سوف يسعد عشاق الأطباق اللذيذة!

الوجبات: 9

وقت الطهي: 30 دقيقة.

مكونات:

• الفاصوليا (الحمراء) - 500 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• المكسرات (الجوز) – 60 غرام.
• أدجيكا – 2 ملعقة كبيرة.ل.
• الكزبرة / البقدونس - 20 جم.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. من الأفضل نقع الفاصوليا طوال الليل، ولكن يمكنك تركها في الماء البارد لمدة 8-10 ساعات حتى تنضج وتنضج بشكل أسرع. بعد مرور الوقت المحدد، اغسلي الفاصوليا، ضعيها في قدر، أضيفي الماء واطهيها بعد الغليان على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

2. قشر الثوم والبصل. يُطحن الثوم تحت الضغط، ويُقطع البصل إلى مربعات صغيرة ويُقلى في مقلاة، وعندما يتحول البصل إلى اللون الذهبي، يُضاف إليه الثوم.

3. أضيفي الفاصوليا المسلوقة والجديكا إلى القلي واخلطيها وتبليها بالبهارات.

4. اطحني المكسرات في الخلاط وأضيفيها إلى الفول.

5. أصبح الطبق جاهزًا تقريبًا، كل ما عليك فعله هو إضافة الأعشاب ووضعه على نار خفيفة لبضع دقائق.

الوقت للخدمة! بالعافية!

لوبيو الفاصوليا الحمراء المعلبة

لوبيو من الفاصوليا الحمراء المعلبة هي طريقة سريعة لإعداد طبق كلاسيكي من المطبخ الجورجي. لذلك، يمكنك استخدام كل من الفاصوليا محلية الصنع والمشتراة في المتجر. يعد هذا حلاً رائعًا إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للطهي. ففي النهاية، تريد دائمًا مفاجأة عائلتك بشيء لا يصدق!

الوجبات: 12

وقت الطهي: 30 دقيقة.

مكونات:

• فاصوليا حمراء (معلبة) – علبتان
• بصل – 3 قطع.
• معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• خميلي سونيلي – 2 ملعقة صغيرة.
• صلصة النبيذ – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجوز - 110 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• كزبرة / بقدونس - حزمة

عملية الطبخ:

1. تحضير القاعدة للقلي. للقيام بذلك، طحن المكسرات في خلاط أو شوبك، وطحن الثوم باستخدام مكبس أو سكين.

2. نخلط المكونات ونضيف إليها صلصة النبيذ. ستكون هذه محطة وقود لردهتنا.

3. نقطع الخضر والبصل جيدًا.يقلى البصل على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نخلط منتجاتنا ونضيف إليها المعكرونة. مزج.

4. ضعي الفاصوليا في المقلاة مع البصل وتبليها بالبهارات. يجب أن يكون الطبق حارًا جدًا.

5. أضيفي الصلصة إلى اللوبيو واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

6. أخرجيها وقدميها ساخنة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لوبيو باللحم

لوبيو باللحم هو طبق شهي ومغذي للغاية من مجموعة المطبخ الجورجي. السمة الرئيسية لها هي طعم الفول الغني ورائحة الجوز الرقيقة. بالتأكيد سوف نتذكر مذاقه لفترة طويلة!

الوجبات: 6

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

مكونات:

• لحم البقر – 800 غرام.
• الفاصوليا – 400 غرام.
• الطماطم - 150 غرام.
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• الملح والفلفل المطحون والأعشاب - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. املأ الفاصوليا بالماء واتركها لتتخمر طوال الليل. صفي الماء، ضعي الفاصوليا في المقلاة، املئيها بالماء مرة أخرى واتركيها تطهى لمدة ساعة تقريبًا.

2. نقطع اللحم البقري إلى مربعات متوسطة الحجم ونتركها على نار هادئة في الماء لمدة نصف ساعة تقريباً. لا تنس التحريك أثناء القيام بذلك.

3. يُقشر البصل والثوم ويُقطعان إلى قطع صغيرة. أضفهم إلى المقلاة.

4. يجب غمر الطماطم بالماء المغلي ثم تبريدها تحت الماء وإزالة القشرة. بمجرد سلق الطماطم، يمكنك تقطيعها إلى قطع وإضافتها إلى اللحم والبصل.

5. نرسل أيضًا الفاصوليا الجاهزة إلى المقلاة ونخلطها ونضيفها. نستمر في طهي طبقنا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. ثم أطفئ الموقد واترك اللوبيو عليه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

6. قطّعي الخضار وأضيفيها إلى الطبق.

لوبيو جاهز! بالعافية!

لوبيو جورجي لذيذ مع الدجاج

يعد اللوبيو الجورجي مع الدجاج من ألذ إصدارات هذا الطبق. تتناسب الفاصوليا بشكل جيد مع اللحوم، وتضيف التوابل والأعشاب رائحة خاصة. إن تحضير اللوبيو ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة للمبتدئين، لكن المتعة منه ستبقى لفترة طويلة. سوف ترغب بالتأكيد في تكرار ذلك!

الوجبات: 6

مدة الطهي: ساعة و 35 دقيقة.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 2 قطعة.
• الفاصوليا – 1 ملعقة كبيرة.
• أدجيكا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• الخضر - حسب الذوق
• الملح والفلفل والقفزات سونيلي - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. انقعي الفاصوليا في الماء البارد، ومن الأفضل أن تفعلي ذلك طوال الليل أو 10 ساعات على الأقل، حتى لا تضيعي الكثير من الوقت في الطهي.

2. اسلقي الفاصوليا لمدة ساعة تقريبًا.

3. اغسلي الفيليه وقطعيه إلى قطع صغيرة. تقلى في مقلاة حتى تنضج.

4. اغسل الخضار وأزل السيقان والقشور غير الضرورية. نقطع البصل إلى مربعات صغيرة، والفلفل والجزر إلى شرائح رفيعة. نرسل كل شيء للقلي لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

5. نخلط جميع المكونات: الخضار المشوية، الفيليه والفاصوليا. أضف الجديكا والثوم المفروم والتوابل. ينضج لمدة 25 دقيقة. في النهاية، إضافة الخضر والمزيج.

الطبق جاهز للطاولة! بالعافية!

وصفة لوبيو الكلاسيكية في طباخ بطيء

لوبيو في طباخ بطيء هو طبق حار لذيذ بشكل لا يصدق من المطبخ الجورجي. من السهل جدًا تحضيره في طباخ بطيء. لا تحتاج إلى مراقبة النار طوال الوقت والمكونات تنضج بالتساوي. والرائحة من المستحيل مقاومتها!

الوجبات: 8

مدة الطهي: ساعة و 45 دقيقة.

مكونات:

• الفاصوليا – 2 ملعقة كبيرة.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• المكسرات (الجوز) - 65 غرام.
• الخضر - حسب الذوق
• التوابل والملح - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1.اترك الفاصوليا طوال الليل، ثم اسكب الماء المغلي عليها أولاً.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مربعات صغيرة. اقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

3. ضعي الفاصوليا في وعاء الطهي المتعدد وأضيفي الماء واطهيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

4. قطع الخضر والثوم.

5. عندما تصبح الفاصوليا جاهزة تقريباً، أضيفي المعكرونة والثوم والأعشاب والجوز المفروم. نخلط كل شيء ونضيف البصل المقلي والملح ويتبل الطبق بالبهارات.

6. ثم اضبط وضع "الخبز" واترك الخضار على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.

لا تنس أن اللوبيو يتم تقديمه ساخنًا بشكل تقليدي! بالعافية!

لوبيو الفاصوليا الحمراء لفصل الشتاء في الجرار

الفاصوليا الحمراء لوبيو لفصل الشتاء هي طبق لذيذ بشكل لا يصدق من المطبخ الجورجي. يمكن تقديمه ساخنًا كطبق رئيسي، أو باردًا كطبق جانبي لمنتجات اللحوم. تحضير لوبيو ليس بالأمر الصعب. ستعمل هذه الأغطية بالتأكيد على تنويع مخزونك لفصل الشتاء وتفاجئ أحبائك برائحتها!

الوجبات: 4

مدة الطهي: ساعتان

مكونات:

• الفاصوليا – 450 غرام.
• طماطم – 4 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• الفلفل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• الكزبرة - 35 جم.
• الملح والفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قومي بتحضير الفاصوليا مسبقاً عن طريق نقعها طوال الليل في الماء الدافئ. في الصباح، غيّر الماء واتركه حتى ينضج. وقت الطهي سيكون حوالي ساعة واحدة. خلال هذا الوقت سنقوم بإعداد منتجات أخرى.

2. نغسل جميع الخضروات جيدًا وننظفها من القشور والأعناق غير الضرورية. نقطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة، ويمكنك صر الجزر على مبشرة خشنة.

3. الآن اقلي البصل وأضيفي إليه الجزر والفلفل والثوم. يقلى لمدة 10-15 دقيقة في المتوسط.

4. ضعي الطماطم في الخلاط واطحنيها حتى تصبح طرية. ضعه على الموقد على نار خفيفة.

5.عندما تبدأ كتلة الطماطم في الغليان، أضف الفاصوليا والقلي وجميع البهارات والأعشاب اللازمة (حسب ذوقك).

6. يجب غلي جميع المكونات تحت الغطاء لمدة 20-25 دقيقة.

7. تعقيم الجرار الاغلاق. نضع اللوبيو النهائي ونلفه بأغطية معدنية. ننتظر حتى يبردوا. ووضعها في مكان بارد.

بالعافية!

لوبيو حار مع الجوز

يعد لوبيو بالجوز أحد الأطباق الأكثر شعبية في المطبخ الجورجي. متبل بصلصة الجوز الرائعة ومتبل بسخاء بالبهارات، اتضح أنه فاتح للشهية بشكل لا يصدق. ببساطة لذيذ!

الوجبات: 8

وقت الطهي: 30 دقيقة.

مكونات:

• - فاصوليا (مسلوقة) - 500 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الجوز - 100 جرام.
• خل النبيذ – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كزبرة – ملعقة صغيرة.
• فلفل مشكل - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. تخلصي من القشور وقطعي البصل جيدًا. يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً ويكتسب اللون البني الفاتح.

2. نقطع الثوم ونخلطه مع الكزبرة والملح.

3. يُسحق الجوز في الهاون ويُضاف إلى خليط الثوم ويُتبل بالخل.

4. أضيفي الفاصوليا إلى البصل المقلي واقليها لمدة 5 دقائق أخرى. أضف صلصة الجوز والتوابل. يُطهى اللوبيو على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

5. يُرفع عن النار ويُرش بالأعشاب المفرومة.

مستعد! بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للوبيو الكلاسيكي مع معجون الطماطم

لوبيو مع معجون الطماطم هو طبق فول ملون وحار للغاية. يعد معجون الطماطم بديلاً ممتازًا للطماطم الطازجة وسيقلل وقت الطهي. يمكن تحضير هذا اللوبيو حتى على عجل. فاجئ عائلتك بالطبق الأصلي!

الوجبات: 4

وقت الطهي: 25 دقيقة.

مكونات:

• الفاصوليا (المعلبة) – 450 غرام.
• الفلفل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 200 جرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• الكزبرة - 30 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• التوابل - حسب الذوق

عملية الطبخ:

1. يقطع البصل ويقلى.

2. يُطحن الثوم بالعصارة، ويُقشر الفلفل من البذور ويُقطع إلى مربعات صغيرة.

3. أضيفي الثوم والفلفل إلى البصل ثم أضيفي معجون الطماطم وضعي الفاصوليا. الملح والموسم.

4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. وفي النهاية نقوم بتزيين الطبق بالكزبرة. مستعد!

بالعافية!

وصفة بسيطة لتحضير لوبيو الفاصوليا الحمراء في وعاء

لوبيو من الفاصوليا الحمراء في وعاء هي طريقة كلاسيكية لتحضير طبق تقليدي من المطبخ الجورجي، محضر وفق وصفة خاصة، مع إضافة المكسرات والكزبرة، يصبح لذيذًا بشكل لا يصدق. من المستحيل ألا تقع في حب مثل هذه الرائحة!

الوجبات: 6

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء – 250 غرام.
• الفلفل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء – 250 مل.
• بصل - 1 قطعة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكزبرة – 30 غرام.
• خميلي سونيلي، فلفل، ملح - حسب الرغبة
• المكسرات - 40 غرام.

عملية الطبخ:

1. ننقع الفاصوليا طوال الليل حتى تنتفخ وتنضج بشكل أسرع.

2. الآن نضعه في وعاء ونملأه بالماء. ضعي الوعاء في الفرن واتركيه لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

3. يُقشر البصل والجزر ويُقطعان. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أضف الدقيق واخلط.

4. حرك معجون الطماطم في الماء المغلي البارد. أضف العصير الناتج إلى القلي. أضف البهارات والملح.

5. الآن قم بخلط الفاصوليا وقاعدة الطماطم في وعاء، بحيث يكون هناك مكان ويمكن أن يغلي الماء بحرية دون أن ينسكب.

6. اتركي الوعاء في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. نحدد مدى الاستعداد من خلال النظر إلى الحبوب: يجب أن تكون طرية للغاية.

7. أخرجي اللوبيو ورشيه بالكزبرة المفرومة. مزج.

مستعد! بالعافية!