لاجمان لحم البقر الكلاسيكي

يعتبر لحم البقر الكلاسيكي لاجمان طبقًا مرضيًا ومشرقًا بشكل لا يصدق لجميع أفراد الأسرة. اللحم العصير مع المرق الغني والخضروات والمكونات الأخرى لن يترك أي شخص غير مبال. قم بإعداد الحلوى الشرقية الشهيرة باستخدام وصفات مجربة خطوة بخطوة. سوف يكون أحبائك سعداء!

الوصفة الكلاسيكية لحم البقر لاجمان في المنزل

يعتبر لاجمان وفقًا للوصفة الكلاسيكية مع لحم البقر مثاليًا لوجبات الغداء أو العشاء الشهية. هذا الحل الطهي سوف يطعم عائلة أو شركة كبيرة. جرب وصفة محلية الصنع لطبق لذيذ ومرضي.

1. 
   كيف لطهي لحم البقر لاجمان حسب الوصفة الكلاسيكية في المنزل؟ يُمزج البيض مع الزيت النباتي والدقيق والماء. اعجن العجينة جيداً حتى تتشكل كتلة متجانسة. دعه يستريح لمدة 20 دقيقة.
2. 
   افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. ثم نلفها على شكل رول. قطعها إلى قطع رقيقة.
3. 
   قم بتصويب اللوالب الناتجة بعناية بيديك واترك المنتج يجف.
4. 
   الآن قم بغلي المعكرونة محلية الصنع في الماء المملح حتى تنضج. مدة الطهي التقريبية من 3 إلى 5 دقائق.
5. 
   نقطع لحم البقر إلى مكعبات متوسطة الحجم. طحن الذيل الدهني. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
6. 
   قم أولاً بقلي الذيل الدهني ثم لحم البقر والبصل عليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حوالي 20 دقيقة.
7. 
   بعد ذلك، قطعي الفلفل الحلو والجزر والكرفس. يُضاف إلى اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
8. 
   أضف الماء والطماطم المفرومة إلى الطعام. نضيف أيضا الملح والبهارات. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
9. 
   عند التقديم، أكمل الحساء بالشعرية الطويلة محلية الصنع وزينها بالأعشاب المفرومة. لاجمان لحم البقر الكلاسيكي جاهز! بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للحوم البقر لاجمان مع المعكرونة المشتراة من المتجر

يمكن تحضير لاجمان محلي الصنع مع إضافة المعكرونة التي يتم شراؤها من المتجر. مع الاختيار الصحيح للمنتج، لن يفقد الطبق مذاقه، وسوف توفر قدرا كبيرا من الوقت.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 10

مكونات:

• لحم البقر – 0.6 كجم.
• نودلز لاجمان – 400 غرام
• البطاطس – 2 قطعة.
• البصل – 2 قطعة.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• طماطم – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفاصوليا الخضراء – 100 غرام.
• الكرفس – 100 غرام.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 60 غرام.
• ملح للتذوق.
• الخضر - 1 حفنة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم البقري، وقطعيه جيدًا، ثم ضعيه في مرجل به زيت نباتي ساخن. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 20 دقيقة.

2. نقطع البصل والجزر. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة. نضيف هذه الخضار إلى اللحم.

3. بعد ذلك، قطع الباذنجان والطماطم والفاصوليا الخضراء. أضف هذه المنتجات إلى المرجل مع معجون الطماطم.

4. الآن قم بتقطيع الكرفس والفلفل الحلو وقطع الثوم أيضًا. أضف المكونات إلى الكتلة الكلية. أضف الملح والفلفل الحلو والفلفل المطحون وقفزات سونيلي على الفور.

5. صب الماء في المرجل مع الطعام. أغلق الغطاء واترك الطبق على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

6. قم بغلي نودلز اللاجمان بشكل منفصل.

7. أضف الخضار المقطعة إلى الحساء النهائي.

8. وزّعي الطبق المحضّر بين الأطباق، وأضيفي النودلز المجهزة. لحم البقر لاجمان جاهز للتقديم!

كيفية طبخ لحم البقر لاجمان على الطريقة الأوزبكية

لحم البقر لاجمان حسب الوصفة الأوزبكية تبين أنه مغذٍ وعطري وحار إلى حد ما. يعتبر هذا الطبق مثاليًا لعشاء منزلي كبير يجمع أحبائك حول نفس الطاولة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

حصص - 8

مكونات:

• لحم البقر – 0.5 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الفجل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 4 قطع.
• الثوم - 1 فص.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

بالنسبة للنودلز:

• دقيق - 300 غرام.
• الماء – 100 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يُمزج البيض والدقيق والماء والزيت النباتي.اعجن العجينة بعناية حتى تصبح كتلة ضيقة.

2. افردي العجينة إلى شرائح طويلة ورفيعة. للراحة، يمكن تشحيمها بالإضافة إلى ذلك بالزيت النباتي.

3. نقوم بتمديد الشرائط بأيدينا إلى شكل أطول وأنحف.

4. اسلقي المعكرونة محلية الصنع في الماء المغلي المملح. اترك المنتج جانبًا لفترة من الوقت.

5. نقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي في مرجل. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 20 دقيقة تقريباً.

6. أضيفي أنصاف حلقات البصل إلى اللحم. تقلى حتى يصبح المنتج شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

7. نقطع جميع الخضروات الأخرى ونضيفها إلى اللحم. املأ المحتويات بالماء والملح ورشها بالبهارات. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

8. يُقدّم اللاجمان ساخنًا مع المعكرونة المسلوقة مسبقًا. تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة حسب الرغبة. بالعافية!

لاجمان لحم البقر الكلاسيكي في مرجل على النار

للحصول على وجبة غداء أصلية ومرضية، يمكنك طهي لحم البقر لاجمان على النار. بفضل طريقة الطهي هذه، سيكون الطبق عطريا وغنيا. أسعد أحبائك بالمأكولات الشرقية اللذيذة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 10

مكونات:

• لحم البقر على العظم – 0.7 كجم.
• نودلز لاجمان – 400 غرام
• البصل – 3 قطع.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. سخني مرجلًا بالزيت النباتي على النار. ضع نصف حلقات البصل هناك. طهي حتى تصبح شفافة.

2. ضعي اللحم البقري على عظم البصل. نواصل التحميص.إذا كان اللحم كبيرًا جدًا في البداية، فيمكن تقطيعه إلى قطع أصغر.

3. عندما ينضج اللحم، أضيفي إليه معجون الطماطم. اثارة.

4. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ونضعه أيضًا في المرجل.

5. قشري الفليفلة الحلوة وقطعيها وأضيفيها إلى باقي المنتجات.

6. قطعي الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم. إزالة القشرة إذا رغبت في ذلك. ننقلها أيضًا إلى طبق.

7. املأ الطعام بالماء واستمر في الغليان لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

8. قبل 10 دقائق من الاستعداد يضاف الملح ويرش بهارات اللاجمان ويقلب. أضف أيضًا الثوم المفروم.

9. قم بغلي نودلز اللاجمان بشكل منفصل.

10. نسكب الطبق النهائي في أطباق ونضيف إليه المعكرونة والأعشاب الطازجة. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لحم البقر لاجمان مع الخضار

غالبًا ما يتم تحضير لاجمان الكلاسيكي من لحم البقر مع إضافة الخضار. تبين أن الطبق مغذي تمامًا، وبفضل المكونات المتضمنة، لا يتطلب استكماله بطبق جانبي.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 10

مكونات:

• لحم البقر – 0.5 كجم.
• نودلز لاجمان – 300 غرام
• البصل – 2 قطعة.
• البطاطس – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 3 قطع.
• الفلفل الحار – 1 حفنة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يجب غسل لحم البقر جيداً وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة.

3. تُسلق الطماطم بالماء المغلي وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

4. ضع اللحم البقري في أي وعاء مناسب ذو قاع سميك. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في الزيت النباتي.

5.أضيفي البصل إلى اللحم واستمري في القلي حتى تنضج الخضار.

6. قشر البطاطس والجزر. نقطع الطعام إلى مكعبات صغيرة ونضيفه أيضًا إلى اللحم.

7. املأ الطبق بالماء وأضف معجون الطماطم والفلفل الحار. نحن أيضًا نملح المحتويات ونرشها بالبهارات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.

8. اسلقي النودلز بشكل منفصل وقدميها في نفس الطبق مع اللاجمان المزين بالأعشاب الطازجة. الطبق جاهز!

كيفية طهي لحم البقر اللذيذ لاجمان في طباخ بطيء

لاجمان القلبية هو طبق شرقي شعبي. وتشتهر برائحتها الحارة وقيمتها الغذائية المذهلة. استمتع بطريقة طهي بسيطة ومبتكرة في قدر الطهي البطيء، والتي ستوفر عليك الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 8

مكونات:

• لحم البقر – 0.4 كجم.
• نودلز لاجمان – 250 جرام
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. قم بغلي نودلز اللاجمان مسبقًا في الماء المضاف. ثم صفي الماء واتركي المنتج جانباً لفترة.

2. يُقطع اللحم البقري والبصل جيدًا.

3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "القلي". يُسكب الزيت النباتي ويُقلى اللحم والبصل فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حوالي 20-25 دقيقة.

4. قم بتنظيف وتقطيع جميع الخضروات الأخرى: الباذنجان والبطاطس والفلفل الحلو. من الأفضل أن تقطع إلى مكعبات صغيرة.

5. ضعي الخضار للقلي واملأها بالماء. أضف معجون الطماطم والملح والبهارات على الفور. يقلب ويترك تحت الغطاء مع تشغيل وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة.

6. عندما يصبح جاهزًا، اسكبي الطبق في الأطباق.أضف المعكرونة والأعشاب الطازجة المفرومة إلى الأجزاء. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحم البقر لاجمان في مرجل على الموقد

من السهل طهي لحم البقر اللذيذ في مرجل على الموقد. سيحتفظ الطبق برائحته الفريدة وسيكون أكثر ثراءً وشهية. قدميها لوجبة غداء أو عشاء عائلية.

مدة الطهي: ساعة و 50 دقيقة

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• لحم البقر – 0.6 كجم.
• نودلز لاجمان – 350 جرام
• البصل – 2 قطعة.
• فلفل حلو – 3 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• طماطم – 5 قطع.
• الخضر - 1 حفنة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• زيرا – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 150 مل.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الزيت النباتي في مرجل ويُوضع على الموقد. عندما يسخن المنتج، أضف الفلفل الحلو إليه واخلطه جيدًا.

2. نقطع اللحم البقري جيدًا ونضعه في الزيت مع البابريكا. يقلى لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك باستمرار.

3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيفه إلى اللحم البقري. يقلب ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

4. نقطع الجزر المقشر إلى مكعبات صغيرة ونضيفه أيضًا إلى المرجل.

5. أزيلي البذور من الفلفل الحلو وأضيفيها إلى باقي المكونات.

6. الآن أضيفي الطماطم المقطعة إلى شرائح. يُطهى الطبق لمدة ساعة على نار خفيفة. أضف الملح والتوابل الأخرى قبل 5-10 دقائق من الطهي، عندما يفرز الطعام العصير ويصبح اللاجمان سائلاً.

7. اسلقي المعكرونة بشكل منفصل وادمجيها مع الحساء الساخن. جاهز للخدمة!

لحم بقري لاجمان فاتح للشهية ولذيذ جدًا مع الباذنجان

سوف يفاجئك لاجمان اللذيذ مع الباذنجان بمذاقه الأصلي. ستضيف الخضار مرارة خاصة وتكمل تمامًا المكونات الأخرى للطبق.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 0.4 كجم.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة.
• الفلفل الحار – 0.5 قطعة.
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• التوابل حسب الذوق.

بالنسبة للنودلز:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 100 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 50 مل.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. أولا، تحضير العجينة. للقيام بذلك، مزيج الدقيق مع البيض والملح والزيت النباتي والماء. اعجن الكتلة الكثيفة الناتجة بعناية بيديك.

2. بعد ذلك، افردي العجينة إلى طبقة طويلة ورقيقة. من المريح القيام بذلك في آلة المعكرونة الخاصة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام شوبك.

3. قسمي الطبقة الرقيقة إلى شرائح طويلة تشبه النودلز. يمكن غلي الخليط الناتج على الفور في الماء المملح.

4. الآن نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقليه حتى يصبح لونه بنياً قليلاً في الزيت النباتي.

5. نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى البصل.

6. نقطع اللحم البقري جيدًا ونضيفه إلى القلي. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

7. قطعي الفلفل والطماطم. أضف إلى الحساء.

8. انتظر حتى تفرز الطماطم عصيرها ويلين الفلفل قليلاً.

9. حرك الطبق بلطف باستخدام ملعقة.

10. نقطع الباذنجان المغسول إلى مكعبات ونضعه في طبق مشترك. ليس من الضروري تقشير الخضار.

11. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

12. أضيفي الأعشاب المفرومة والملح والبهارات حسب الرغبة. حرك وأطفئ الخليط.

13. اغمس المعكرونة المسلوقة محلية الصنع في لاجمان الساخن الجاهز. الطبق جاهز للتقديم!