الفطائر مع الحليب

الفطائر الكلاسيكية مع الحليب هي طبق لذيذ بشكل لا يصدق وأصبح تقليديًا في العديد من البلدان. لذلك، اليوم هناك العديد من الخيارات لإعدادها. لكن أساس الاختبار لم يتغير. رقيقة أو خميرة، حلوة أو حامضة - ستجد كل ربة منزل وصفتها المفضلة!

الفطائر الكلاسيكية لكل 1 لتر من الحليب

فطائر الحليب الرقيقة ذات الثقوب هي الطبق المفضل لدى الجميع، وهي مثالية لوجبة إفطار لذيذة ومغذية، وكذلك لوجبة غداء لذيذة ترضي جميع أفراد أسرتك. يمكن تغطية هذه الفطائر بحشوة حلوة أو مالحة.

1. 
   كيف لطهي الفطائر الكلاسيكية مع الحليب؟ باستخدام مقياس جرام المطبخ، قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات الجافة والسائلة.
2. 
   اخفقي البيض والملح والسكر المحبب معًا.
3. 
   أضف الحليب ويقلب.
4. 
   أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني حتى يصبح المزيج ناعماً، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
5. 
   أضف القليل من الزيت النباتي وانتقل إلى الخطوة التالية.
6. 
   نسكب مغرفة من العجين في مقلاة ساخنة ذات طلاء غير لاصق، نوزعها على السطح وبعد دقيقة، وعندما تتشكل ثقوب نقلبها.
7. 
   اتركيه لمدة 60 ثانية أخرى ثم ارفعيه عن النار وضعي الفطائر النهائية فوق بعضها البعض للاحتفاظ بالحرارة.
8. 
   اتركيه لمدة 60 ثانية أخرى ثم ارفعيه عن النار وضعي الفطائر النهائية فوق بعضها البعض للاحتفاظ بالحرارة. فطائر الحليب الرقيقة ذات الثقوب جاهزة!

---

الفطائر جاهزة! بالعافية!

فطائر رقيقة ذات فتحات تتسع لـ 0.5 لتر من الحليب

الفطائر الرقيقة ذات الثقوب التي تتسع لـ 0.5 لتر من الحليب تبدو جميلة وحساسة للغاية. مكونات هذه الفطائر بسيطة، ولكن فطيرة أو مقلاة من الحديد الزهر سوف تسرع العملية بشكل كبير وتبقي الحساسية سليمة. حان الوقت للحصول على المربى المفضل لديك! سيكون لذيذا جدا!

الأجزاء: 2

وقت الطهي: 20 دقيقة.

مكونات:

• الحليب – 0.5 لتر.
• دقيق - 150 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• السكر - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت (نباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة (الزبدة) - 20 جم.

عملية الطبخ:

1. نسكب كل الدقيق في وعاء عميق ونسكب فيه نصف كمية الحليب الإجمالية. امزج كل شيء جيدًا.

2. أضيفي الملح والسكر واخفقي البيض. أضف أيضًا الزيت النباتي إلى العجينة واخلط جميع المكونات جيدًا.

3. أضيفي الحليب المتبقي واخفقي المزيج بخفة حتى يصبح ناعماً.يجب أن يكون قوام العجين سائلاً تماماً، ونحافة الفطائر تعتمد على ذلك.

4. سنقلى الفطائر بالزيت النباتي. تسخين المقلاة وتشحيمها جيداً. نسكب العجينة بمغرفة ونحاول توزيعها بالتساوي على السطح وعدم تناول الكثير من العجين دفعة واحدة.

5. اقلي كل فطيرة حتى تكتسب اللون البني قليلاً. ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر. نحن نفعل هذا مع كل العجين.

6. دهن الفطائر بالزبدة.

نصيحة: إذا تمزقت الفطائر أثناء القلي، فما عليك سوى إضافة القليل من الدقيق. على العكس من ذلك، إذا كانت الفطائر سميكة جدًا، فاسكبي المزيد من الحليب أو الماء في العجينة.

حان الوقت لضبط الطاولة! بالعافية!

فطائر لذيذة مع الحليب والماء

الفطائر المضاف إليها الماء ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من الفطائر المحضرة بالحليب. هذا يعني أنك بحاجة إلى قلي المزيد لإرضاء عائلتك بتناول الحلوى!

الأجزاء: 4

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

مكونات:

• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. لجعل عجينة الفطيرة متجانسة، من الأفضل تحضير المنتجات في نفس درجة الحرارة.

2. اخلطي البيض مع السكر المحبب والقليل من الملح. فاز الخليط بخفة بالشوكة أو المخفقة.

3. الآن أضف المكونات السائلة: نصف كتلة الماء والحليب.

4. أضيفي الدقيق تدريجياً وحركي. يمكنك استخدام الخلاط لتفتيت الكتل بشكل أفضل.

5. أضيفي الكمية المتبقية من الحليب والماء.

6. سخني المقلاة ودهنها بالزيت النباتي واسكبي الجزء الأول من العجين. يجب أن يتم توزيع الخليط بشكل جيد في المقلاة لتشكيل فطيرة مستديرة رقيقة.

7.عندما تصبح جميع الفطائر جاهزة، يمكنك تغطيتها بالزبدة في الأعلى.

بالعافية!

فطائر رقيقة مصنوعة من الحليب والخميرة الجافة

فطائر الخميرة المصنوعة من الحليب تكون رقيقة ومغذية للغاية. وإذا قمت بإعداد الجبن المنزلية أو حشوة التوت لهم، فيمكنك الاستمتاع بالحلوى الممتازة. سوف يكون الأطفال سعداء!

الأجزاء: 6

وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة.

مكونات:

• الحليب – 500 مل.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.
• سكر – 2 ملعقة صغيرة.
• الزبدة (الزبدة) – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح – 250 مل.
• الماء – 125 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. نذوب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ونضيف إليها القليل من السكر. أدخل 250 مل. الدقيق ويقلب ويغطى الزجاج بمنشفة مبللة. أرسل الخميرة إلى المكان الأكثر دفئًا في المطبخ واتركها لمدة ساعة.

2. اكسري البيضة وافصلي صفارها عن البياض. طحن الصفار مع السكر المحبب.

3. اعجن العجينة النهائية وأضيفي إليها خليط الصفار.

4. نذوب الزبدة ونضيفها أيضًا إلى العجينة.

5. أضيفي الجزء الثاني من الدقيق والحليب الدافئ. يجب أن يشبه قوام العجين القشدة الحامضة السائلة حتى ينتشر جيدًا.

6. ضعي العجينة في مكان دافئ مرة أخرى. يجب أن تزيد في الحجم.

7. الآن فاز بياض البيض.

8. أضيفي بياض البيض المخفوق إلى العجينة واخلطيها بلطف. دعها تتشرب لمدة 20 دقيقة أخرى.

9. يُسكب الجزء الأول في مقلاة ساخنة بمغرفة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب أن ترتفع الفطائر.

بالعافية!

الفطائر اللذيذة مع الحليب والصودا

الفطائر مع الحليب والصودا هي طبق حلو ورقيق إلى حد ما. إنها مصنوعة ببساطة لملء العصير! قم بتجربة حشوة التوت أو الفطر أو السمك واعثر على ذوقك المثالي! إنه لمن دواعي سروري طهيها!

الأجزاء: 4

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

مكونات:

• الحليب – 0.5 لتر.
• بيضة – 2 قطعة.
• طحين - فن.
• الصودا - ملعقة صغيرة.
• الخل - ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح – 1 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. سخني الحليب قليلاً ثم ضعيه في وعاء عميق. فاز بيضتين في الحليب.

2. يُملح الخليط الناتج ثم يُضاف السكر.

3. اروي الصودا بالخل في ملعقة صغيرة واخلطها مع العجينة.

4. الآن نخفق الخليط جيدًا بالمضرب ونبدأ في إضافة الدقيق تدريجيًا. اعجن العجينة حتى تحصل على قوام كريمي.

5. اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة.

6. لنبدأ في خبز الفطائر. لمنعهم من الاحتراق، قومي بتسخين المقلاة ودهنها بالزيت. وزعي كل قطعة من العجينة جيداً فوق المقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

مستعد! إذا قررت لف الحشوة بالداخل، اترك الفطائر تبرد قليلاً. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للنحافة بالعجاف مع الحليب الحامض

الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض رقيقة ومرنة للغاية، مما يعني أنها لن تتمزق عند القلي. يمكن تقديمها بشكل منفصل أو ملؤها بالحشوة الأصلية. فهي سريعة التحضير ولذيذة للأكل! هذا الطبق سيجعل صباحك جميلاً بالتأكيد.

الأجزاء: 6

وقت الطبخ: ساعة

مكونات:

• دقيق – 300 مل.
• البيض – 3 قطع.
• الحليب (الحامض) – 550 مل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اكسري البيض واخلطيه مع ملعقتين كبيرتين من السكر. فاز حتى تظهر رغوة خفيفة.

2. أضيفي القليل من الحليب واخلطي مرة أخرى.

3. نخل الدقيق ثم نضيفه تدريجياً إلى خليط الحليب والبيض.

4. أضيفي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

5. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واخلطي أيضًا.

6. سخني المقلاة ودهنها بالزيت النباتي.اخبزي الفطائر حتى تصبح بنية اللون بشكل جيد.

بالعافية!

وصفة بسيطة للفطائر الحلوة مع الحليب

الفطائر الحلوة مع الحليب هي بداية جيدة ليوم جديد! لذيذة وحساسة، ستكون إضافة ممتازة للشاي. من المؤكد أن هذه الأطعمة الشهية سترفع معنوياتك وتنشطك طوال اليوم!

الأجزاء: 15

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

مكونات:

• البيض - 3 قطع.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نخلط الماء والحليب في وعاء منفصل، ونضيف إليهما البيض، ثم نضيف الملح والسكر إلى الخليط.

2. ينخل الدقيق في الكتلة المحضرة من خلال مصفاة ويقلب جميع الكتل جيدًا.

3. سخني الموقد والمقلاة مدهونة بالزبدة. استخدم مغرفة لسكب الجزء الأول من العجين للفطيرة الأولى. انشرها على السطح بأكمله. ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

فطائر سميكة ورقيقة مع الحليب

الفطائر السميكة المصنوعة من الحليب تصبح رقيقة جدًا ومسامية. إنها منقوعة تمامًا في المربى أو الشراب، كما أنها جيدة للحشو. ببساطة طعام شهي مذهل!

الأجزاء: 4

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 300 غرام.
• الحليب - 300 غرام.
• مسحوق الخبز – 2.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نخلط البيض مع السكر ونخفقهم ثم نضيف الحليب ونخلط كل شيء جيداً.

2. نخل الدقيق من خلال مصفاة. للقيام بذلك، خذ وعاءًا أكبر وأضف إليه الملح ومسحوق الخبز.

3. الآن قم بدمج الكتلتين في قطعة واحدة واعجن العجينة. دعها تتكاثف قليلاً لمدة 5 دقائق.

4. سخني مقلاة مدهونة بالزبدة واسكبي حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط على فطيرة واحدة. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويقلب.

مستعد! شهية طيبة للجميع!

طريقة تحضير فطائر رقيقة بدون بيض

الفطائر المصنوعة من الحليب بدون بيض رقيقة ومرنة إلى حد ما. عجينة الفطائر بدون البيض تكون أكثر سمكًا، وبالتالي فهي مثالية للحشوات اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تصنع كعكة ذات طبقات مذهلة. فاجئي عائلتك بوجبة غير عادية!

الأجزاء: 8

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 900 مل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت (نباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة (الزبدة) – 65 غرام.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اختر طبقًا أعمق، حيث ستكون كمية العجين كبيرة جدًا. ودعنا نبدأ الطهي.

2. نخلط الدقيق مع نصف لتر من الحليب. ثم الملح ويضاف السكر والصودا.

3. أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط النهائي واخلطيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا. إزالة الكتل قدر الإمكان.

4. سخني الحليب المتبقي وأضيفيه إلى العجينة. مزيج مرة أخرى.

5. سنقلى الفطائر على نار خفيفة حتى تخبز العجينة بالتساوي. اقلب واقلي الجانب الثاني.

6. يمكن دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة المذابة أو تقديمها مباشرة على المائدة.

بالعافية!

فطائر لذيذة مطبوخة مع مسحوق الحليب

أصبحت الفطائر المصنوعة من مسحوق الحليب بالفعل طعامًا شهيًا شائعًا. يحتفظ الحليب المجفف بالخصائص المفيدة ومذاق الحليب ويعتبر بديلاً ممتازًا له في الطهي. ما عليك سوى إضافتها إلى عجينة الفطائر الخاصة بك وستحصل على حلوى رائعة أثناء تناول الشاي!

الأجزاء: 6

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

مكونات:

• الحليب (المسحوق) – 250 مل.
• دقيق - 500 غرام.
• الماء – 750 مل.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر – 3 ملاعق صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغلي الماء واتركيه يبرد قليلاً حتى يصبح دافئاً.الآن نقوم بتخفيف مسحوق الحليب في الماء في وعاء منفصل.

2. أضيفي الدقيق إلى الحليب وأضيفي إليه أيضاً البيكنج باودر. مزيج الخليط لدينا جيدا.

3. اخفقي البيض فيه واعجني عجينة الفطيرة. أضف السكر والقليل من الملح حسب الرغبة.

4. نخبزها في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت جيداً. من الأفضل وضعه على نار معتدلة حتى تُخبز الفطائر بالتساوي ولا تحترق.

5. باستخدام مغرفة، اسكبي العجينة، وقلّبي المقلاة ووزّعيها على كامل سطحها. ننتظر اللون الذهبي ونقلب الفطيرة. نحن نفعل هذا مع كل العجين.

الفطائر لدينا جاهزة! بالعافية!

الفطائر مع اللبن الرائب

كيف لطهي الفطائر مع اللبن الرائب؟ من المؤكد أن كل طباخ وجد حليبًا على رف الثلاجة منتهي الصلاحية بالفعل. ومع ذلك، هذا ليس سببا للتخلص من منتج الألبان، تقلى الفطائر الرقيقة والعطرية - سوف تكون عائلتك سعيدة!

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• اللبن الرائب – 400 مل.
• دقيق – 260 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في العملية، أخرجي الحليب والبيض من الثلاجة، حيث يجب أن تكون هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2. لتحضير العجينة، يُمزج الحليب الحامض والدقيق والبيض والملح والسكر والزيت النباتي في وعاء ذي جوانب عالية.

الخطوة 3. دهن مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واسكب فيها مغرفة من العجين المحضر ووزعها بالتساوي واقليها لمدة 60 ثانية على كل جانب.

الخطوة 4. انقل الفطائر الجاهزة بعناية إلى طبق.

الخطوة 5. إذا رغبت في ذلك، نكهة مع القشدة الحامضة والمربى - الذوق. بالعافية!

كيف لطهي الفطائر مع الحليب بدون بيض؟

كيف لطهي الفطائر بدون بيض؟ إذا نفدت ثلاجتك من منتج مثل بيض الدجاج، فهذا ليس سبباً لحرمان نفسك من متعة الاستمتاع بالفطائر الطرية التي تذوب في فمك. على الرغم من التركيبة البسيطة، إلا أن الطعام يبدو لذيذًا بشكل لا يصدق!

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الحليب في وعاء ذو ​​جوانب عالية.

الخطوة 2. ثم أضف الدقيق والملح والسكر والصودا - واخلطهم بالمضرب أو الخلاط.

الخطوة 3. نترك العجينة لمدة نصف ساعة ثم نضيف الزيت النباتي.

الخطوة 4. دهن مقلاة ساخنة بالزيت النباتي قبل خبز أول فطيرة. نسكب مغرفة من العجينة، ندير المقلاة، نوزعها ونقليها حتى تتشكل ثقوب.

الخطوة 5. اقلبها واتركها باللون البني على الجانب الثاني.

الخطوة 6. لف الفطائر اللذيذة في أنبوب وقدمها. بالعافية!

فطائر الخميرة مع الحليب

سوف تفاجئك فطائر الخميرة مع الحليب بروعتها وحنانها الذي لا يمكن مقارنته بأي شيء آخر! بالطبع، سيتعين على الطباخ أن يقضي وقتًا أطول بكثير في تحضير مثل هذا الطبق بدلاً من قلي الفطائر الرقيقة، ومع ذلك، فإن الأمر يستحق ذلك!

وقت الطبخ - ساعتان و10 دقائق

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

أجزاء – 10.

مكونات:

• الحليب – 900 مل.
• البيض – 2 قطعة.
• دقيق - 500 غرام.
• زبدة - 25 جم.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• خميرة طازجة - 25 جم.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.سخني حوالي 200 ملليلتر من الحليب إلى 30-35 درجة واخلطيها مع السكر.

الخطوة 2. قم بتفتيت الخميرة في خليط الحليب وحركها مرة أخرى.

الخطوة 3. اترك المحلول الناتج في غرفة دافئة لمدة 10-15 دقيقة لتنشيط الخميرة.

الخطوة 4. اكسر البيض بعناية في درجة حرارة الغرفة وافصل البياض عن الصفار.

الخطوة 5. نخل الدقيق مرتين وأضيفي الصفار.

الخطوة 6. أضيفي محلول الخميرة و700 مل من الحليب الدافئ إلى خليط الدقيق.

الخطوة 7. باستخدام الخلاط، قم بدمج المكونات لمدة 8-10 دقائق، وقم بتغطيتها بفيلم ووضعها في مكان دافئ لمدة 60-90 دقيقة.

الخطوة 8. أضيفي العجينة الباقية مع الزبدة المذابة والمبردة.

الخطوة 9. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح قاسيًا ثم ضعي الرغوة برفق في العجينة.

الخطوة 10. قم بتغطية الخليط مرة أخرى بالفيلم واتركه لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

الخطوة 11. بعد مرور الوقت، اسكبي ثلاث ملاعق كبيرة من العجين في وسط مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي.

الخطوة 12. اقليها حتى يصبح لونها بني فاتح، اقلبيها واطهيها حتى تنضج.

الخطوة 13. قدم الطعام وقدمه إلى المائدة. بالعافية!

فطائر الكاسترد مع الحليب والماء المغلي

تسمى عجينة هذه الفطائر بالكسترد لأنه يضاف إليها الماء المغلي ويتم تخمير العجينة. يبدأ الغلوتين الموجود في الدقيق في العمل بشكل مكثف، لذا فإن هذه الفطائر، رغم أنها رقيقة، لا تتمزق. الوصفة مريحة أيضًا لأنها لا تتطلب موازين، بل تتطلب أكوابًا وملاعق فقط.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الوجبات: 7.

مكونات:

• حليب البقر - 2 كوب؛
• الماء المغلي البارد - 1 كوب؛
• دقيق القمح - 2 كوب؛
• بيض الدجاج المختار – 3 قطع؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس غير المعطر – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - لدهن الفطائر.

عملية الطبخ:

1.اكسري البيض في وعاء واسع، أضيفي السكر والملح، واخفقي الخليط بالمضرب أو الخلاط حتى يمتزج.

2. أضيفي الحليب ونصف كمية زيت دوار الشمس إلى خليط البيض.

3. ينخل الدقيق في وعاء آخر ويضاف تدريجياً إلى العجينة، مع الخفق المستمر بالخلاط أو المخفقة.

4. قم بغلي الغلاية وأضف كوبًا من الماء المغلي. دون التوقف عن التحريك، صب بعناية كل الماء المغلي في العجين بتيار رفيع. اخفقي مرة أخرى بالخلاط أو المخفقة لإزالة أي كتل وتحقيق أقصى قدر من النعومة للعجين.

5. سخني المقلاة على نار عالية، ثم خففي الحرارة قليلاً.

6. اسكبي ما تبقى من الزيت النباتي في كوب وجهزي فرشاة السيليكون.

7. دهن سطح المقلاة بزيت دوار الشمس، واسكبي ملعقة كبيرة من العجين. ندير القالب على شكل دائرة، ونوزع العجينة.

8. عندما يبدأ الجانب السفلي من الفطيرة بالتحول إلى اللون البني وتبدأ حواف الفطيرة في أن تصبح هشة، اقلب الفطيرة واقليها على الجانب الآخر لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.

9. قم بإزالة الفطيرة الجاهزة بعناية على طبق ثم قم بتغطيتها بسرعة بقطعة من الزبدة.

10. اخبزي جميع الفطائر بهذه الطريقة، ودهن المقلاة بالزيت النباتي قبل كل جزء من العجين ودهن كل فطيرة بالزيت.

11. يمكنك لف قطعتين من الشوكولاتة أو شوكولاتة الجوز أو مربى البرتقال في الفطائر وتسخينها قليلاً في الميكروويف لصنع فطائر ذات حشوة سريعة.

بالعافية!

وصفة بسيطة للفطائر السميكة الرقيقة مع الحليب

إذا كنت تبحث عن الوصفة المثالية للفطائر الرقيقة مع إضافة الحليب، فها هي: سميكة، مسامية، فهي مثل الإسفنج القادر على امتصاص الصلصات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فهي مثالية لوجبات الإفطار اللذيذة مثل البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• دقيق القمح – 320 غرام؛
• حليب كامل الدسم – 320 مل؛
• بيض الدجاج – 2 قطعة؛
• السكر المحبب - 4 ملاعق صغيرة؛
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - ¼ علبة.

عملية الطبخ:

1. اخفقي البيض في الوعاء الذي ستقومين فيه بتحضير عجينة الفطائر. أضف الحليب والسكر المحبب والملح. يقلب حتى يصبح ناعمًا وتذوب بلورات السكر.

2. بشكل منفصل، أنخلي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر في وعاء.

3. يُضاف الدقيق بضع ملاعق في كل مرة إلى العجينة، مع الخفق في كل مرة بالمضرب أو الخلاط أو الشوكة لمنع تكون الكتل.

4. نذوب الزبدة على شكل حبات في الميكروويف ونضيفها إلى العجينة ونقلبها. دعونا نقف لمدة 7-10 دقائق.

5. خلال هذا الوقت، من الضروري تسخين مقلاة سميكة الجدران على نار متوسطة. دهن سطحه بالزيت النباتي.

6. صب حوالي 1.5 ملعقة كبيرة. ل. العجينة، وإمالة المقلاة، وتوزيع العجينة في دائرة. سيكون سمك الفطيرة حوالي 3-4 ملم.

7. اخبزيها على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، ثم اقلبيها واخبزيها لمدة دقيقة أخرى.

8. قدّمي الفطائر ساخنة مع المربى والعسل وشراب القيقب. تتناسب هذه الفطائر أيضًا بشكل جيد مع البيض المخفوق أو النقانق المقلية أو الكافيار.

بالعافية!