طاجن الجبن الكلاسيكي في الفرن

يعد طاجن الجبن الكلاسيكي في الفرن طبقًا رائعًا للإفطار والعشاء. تقريبًا كل من لديه أطفال صغار، أو أي شخص يتذكر أنه كان في روضة الأطفال، يصادف طبقًا خزفيًا. بعد كل شيء، فإن طاجن الجبن المورق هو الطبق المفضل للأطفال الصغار. حسنًا، إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور لذيذة وصحية، فهذه المجموعة من الوصفات خطوة بخطوة تناسبك.

الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن بدون السميد

إذا تم تحضير طبق خزفي من الجبن الكلاسيكي بدون السميد التقليدي، فمن المرجح أن يكون بالدقيق. تبدو الحلوى طرية ولذيذة وتزعم أنها الخيار الأفضل لوجبة إفطار سريعة ومرضية.

1. 
   لتحضير طاجن الجبن في الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية، قم بإعداد المكونات اللازمة.نظرًا لأن أي طبق خزفي تقريبًا يتم تحضيره بسرعة، فلنقم على الفور بإعداد الفرن وأطباق الخبز. سخني الفرن إلى 200 درجة. دهن جوانب صينية الخبز بالزبدة.
2. 
   نحن نأخذ الجبن، لا ينبغي أن يكون دهنيًا جدًا وفضفاضًا. نحن نفركها من خلال منخل ناعم. أضف السكر والفانيلين والملح والدقيق المنخل والبيض إليها. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. 
   ضع الكتلة الناتجة في مقلاة مدهونة. نضبط الكسرولة بملعقة ونضغطها قليلاً.
4. 
   عندما يسخن الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة، نضع الحلوى لدينا هناك. اخبزي حلوى الخثارة لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ويزداد حجمها.
5. 
   عندما نرى أن الطاجن جاهز، نخرجه من الفرن. دعها تبرد قليلاً في القالب. فقط بعد ذلك يمكنك استخدام سكين حاد لتقسيمه إلى أجزاء وتقديمه على الطاولة. يقدم مع القشدة الحامضة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطاجن الجبن مع السميد

يتم تحضير طاجن الجبن الكلاسيكي في الغالب بالسميد. لجعله عصيرًا ورقيقًا ولذيذًا ، عليك اتباع الوصفة. يمكن لأي شخص طهي الطعام.

مكونات:

• الجبن (5-9٪ دهون) – 800 جرام.
• الزبيب – 150 جم.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• السميد - 8 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 4 قطع.
• القشدة الحامضة – 8 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الزبيب مسبقًا، ثم اسكبي عليه الماء المغلي وانقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، اتركها لتجف وامسح الرطوبة الزائدة بمنديل.

2. ضعي الجبنة في وعاء واهرسيها بالشوكة.

3. أضيفي الفانيليا والسكر العادي إلى الجبن، ثم أضيفي البيض.

4. أضيفي القشدة الحامضة والملح. اخلطي الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.

5.أضف السميد وملعقة صغيرة من الصودا. يمكنك زيادة أو تقليل كمية السميد. القاعدة الأساسية هي أن الكتلة لا ينبغي أن تكون جافة.

6. اعجن العجينة مرة أخرى. يجب أن تصبح مثل القشدة الحامضة السميكة.

7. أضيفي الزبيب واتركيه لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتوزع السميد بالكامل.

8. في هذه الأثناء، قم بإذابة قطعة من الزبدة في الميكروويف.

9. دهن طبق الخبز به ورش السميد أو فتات الخبز فوقه.

10. نسكب العجينة ونوزعها بالتساوي بالملعقة مع الضغط الخفيف.

11. وزعي الكريمة الحامضة على الوجه واسكبي القليل من الزبدة.

12. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تظهر القشرة البنية.

13. طاجن الجبن الكلاسيكي مع السميد جاهز. يقدم مع القشدة الحامضة أو المربى أو المربى.

بالعافية!

طاجن الجبن مع القشدة الحامضة كما هو الحال في رياض الأطفال

بناءً على آراء الناس، يمكن القول أن الجميع يحبون طاجن الجبن تمامًا "كما هو الحال في رياض الأطفال". وما زال الكثيرون يتساءلون عن كيفية طهيه. يحدث أنه حتى هذه الوصفة لها العديد من الاختلافات. لكن كل طاجن حديقة يجب أن يحتوي على قشدة حامضة. لماذا بالضبط، سنكتشف ذلك أدناه.

مكونات:

• الجبن - 0.5 كجم.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السميد – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الزبيب - 100 غرام.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• فانيلين - على طرف السكين

عملية الطبخ:

1. أولا، دعونا نصنع الجبن. للحصول على القوام المثالي، من الأفضل تمرير الجبن من خلال مفرمة اللحم أو هرسه باستخدام الخلاط الغاطس. لا ينبغي أن يكون هناك كتل في الجبن.

2. نذوب الزبدة ونتركها لتبرد قليلاً. نسكبه في الجبن ونضيف القليل من الملح.ثم أضيفي السميد والفانيليا.

3. في وعاء منفصل، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح رقيقًا. صب هذا الخليط في طبق خزفي في المستقبل.

4. أخلطي الخليط جيداً وأضيفي الزبيب. يجب غسله مسبقًا ونقعه في الماء لمدة 15 دقيقة. ثم أخرجها وجففها ولفها في الدقيق. في هذه الحالة، لن يجعل المخبوزات مائيّة. خلط العجين لدينا مرة أخرى.

5. دهن المقلاة بالزبدة. قم بتسوية العجينة برفق باستخدام ملعقة، ثم قم بتوزيعها على وعاء الخبز. غطي الجزء العلوي بطبقة رقيقة من القشدة الحامضة. هذا هو السر الذي سيعطي طبقنا تلك القشرة الرقيقة والذهبية والعطاء.

6. تُخبز في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة على حرارة 190 درجة. عند الانتهاء، لا تحتاج إلى إخراج طبق خزفي الجبن من الفرن على الفور، وإلا فسوف يسقط. نتركها بهدوء في الفرن لمدة 10 دقائق.

7. يمكنك تقديمه على شكل أجزاء مع رش السكر البودرة فوقه.

بالعافية!

وصفة لذيذة جدا وبسيطة للطاجن مع التفاح

يعد مزيج الجبن والتفاح من أنجح أنواع الطواجن. من الأفضل تناول أنواع التفاح الحلوة والحامضة. تبين أن الحلوى خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية، لذا فهي مناسبة حتى لأولئك الذين يحبون الحلويات ويفقدون الوزن. يتم تحضير هذا الكسرولة وفقًا لمبدأ الكسرولة الكلاسيكية، ويتم إضافة طبقة من الفاكهة فقط.

مكونات:

• سكر - حسب الرغبة.
• الجبن - 500 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التفاح - 3 قطع.
• السميد – 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اخلطي الجبن مع البيض والسميد والقشدة الحامضة. أضف بضع ملاعق كبيرة من السكر. باستخدام خلاط غاطس، طحن الخليط. يمكنك استخدام شوكة عادية.

2. اغسل التفاح وأزل السيقان واللب. مقطعة إلى شرائح رقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقشير القشر.

3.دهن طبق خبز خاص بالزيت النباتي. ضعي نصف كمية العجينة الرائبة في القاع. دعونا تسوية الأمر.

4. ضعي التفاح في الأعلى في طبقة واحدة كثيفة.

5. وزّعي بقية العجينة فوق التفاح. نقوم بضبط كتلة الخثارة مرة أخرى بحيث يكون السطح متساويًا.

6. ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة نصف ساعة تقريباً.

7. عندما ينضج الطاجن، لا تخرجيه فوراً، بل اتركيه ليبرد قليلاً. يقدم مع القشدة الحامضة أو المربى أو العسل.

استمتع بالشاي الخاص بك!

كيف لطهي طبق الزبيب في الفرن؟

لكي يصبح طاجن الجبن رائعًا ولم تكن متعبًا جدًا أو تنفق المال ، أضف الزبيب إليه. قبل القيام بذلك، اغسليه جيدًا وانقعيه في الماء المغلي. لن يضر تجفيفه بمنديل. حسنًا، بالطبع، تناول الجبن المنزلي كامل الدسم بشكل أفضل. من الناحية المثالية يجب أن تكون محببة.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• زبدة (ناعمة) - 70 جم.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر - 0.5 كوب.
• السميد - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض الدجاج – 2-3 قطع.
• الزبيب - 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. أخرج البيض والزبدة من الثلاجة مسبقًا. يجب أن تكون هذه الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.

2. في وعاء عميق، أخفقي البيض.

3. أضف السكر والملح والقشدة الحامضة. فاز لمدة 3 دقائق مع الخلاط.

4. أضف الآن السميد وحركه جيدًا بالملعقة. نتركها لمدة 20 دقيقة حتى يتوزع السميد.

5. في هذه الأثناء، قومي بتشغيل الفرن للتسخين المسبق.

6. ضعي الجبن في وعاء وتمريره عبر مفرمة اللحم. يمكنك طحنه بالخلاط، والشيء الرئيسي هو أن المنتج يصبح متجانسا.

7. أضف الزبدة المخففة إلى الجبن. فاز مع الخلاط لبضع دقائق.

8. يُمزج خليط البيض مع خليط اللبن الرائب ويُخفق كل شيء مرة أخرى لمدة دقيقتين.

9.نغسل الزبيب جيدًا ونحتفظ به في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا ونضيفه إلى كتلة الخثارة. مزج.

10. دهن المقلاة بالزبدة ورشها بفتات الخبز. يمكنك استخدام السميد.

11. ضعي العجينة في القالب ودهنها بالكريمة أو القشدة الحامضة.

12. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً. طاجن الجبن مع الزبيب جاهز.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير طاجن الموز

اليوم، كل ربة منزل تقريبا لديها خلاط أو معالج طعام تحت تصرفها في المطبخ. لذلك، فإن إعداد طاجن الجبن المنزلية لن يكون صعبا على الإطلاق. ولكي نجعلها أصلية، دعونا نضيف إليها موزة. يمكنك أيضًا إضافة التفاح الحامض إذا كنت ترغب في ذلك.

مكونات:

• الجبن الدهني المتفتت – 500 غرام.
• موز – 2 قطعة.
• البيض – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السميد - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر – 6 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. باستخدام الخلاط، اخلطي البيض مع الجبن والسكر والسميد. أضف مسحوق الخبز.

2. قشر الموز وقطعه إلى قطع صغيرة في وعاء الخلاط.

3. تغلب على كتلة الخثارة مرة أخرى.

4. دهن طبق الخبز بالزبدة. يرش بالسميد أو فتات الخبز. ننشر عجينة اللبن الرائب والفواكه ونوزعها بالتساوي على السطح.

5. ضعي طبقنا في فرن محمى على حرارة 180 درجة. بعد 20 دقيقة نخرجها.

6. دهن الجزء العلوي من الوعاء بالكريمة الحامضة ثم ضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى.

7. نتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم. من الأفضل تقديم الجبن العطري وطاجن الموز من الفرن مع الكريمة الحامضة.

بالعافية!

طاجن الجبن اللذيذ مع الأرز

يمكن لأي شخص تحضير طبق خزفي من اللبن الرائب والأرز.كما هو الحال مع جميع الأوعية المقاومة للحرارة الأخرى، يلعب الجبن الدور الأكثر أهمية في هذا الطبق. من الأفضل تناولها ليست دهنية جدًا (18٪) وطازجة. سيساعد نكهة الليمون أو الفانيلين على تخفيف طعم الحلوى جيدة التهوية.

مكونات:

• الأرز (الجاف) – 110 غرام.
• الجبن - 500 غرام.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الماء – 400 مل.
• الملح - 1 قرصة.
• سكر – 100 غرام.
• فانيلين.
• فتات الخبز.
• زبدة (للتزيين)

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بغلي الأرز المستدير. للقيام بذلك، شطفه عدة مرات تحت الماء البارد. ثم صب الماء الساخن في المقلاة بنسبة واحد إلى اثنين. يوضع على النار ويطهى الأرز لمدة 20 دقيقة تقريباً بعد أن يغلي. يجب أن يصبح الأرز ناعمًا. إذا لم تكن قادرًا دائمًا على طهي الأرز بشكل صحيح، استخدم القليل من الماء في البداية.

2. باستخدام الخلاط الغاطس، اطحني الأرز المطبوخ. يجب أن تصبح متجانسة. ثم اتركها تبرد قليلاً.

3. نكسر بيض الدجاج في وعاء عميق ونضيف السكر والملح والفانيلين (رشة لكل منهما).

4. اخفقي هذه الكتلة بالخلاط حتى تصبح جيدة التهوية ويزداد حجمها.

5. أضف الجبن القريش لدينا هناك. إذا كنت تتناوله على شكل حبوب وليس على شكل معجون، فقم بهرسه أولاً. وإذا كنت تريد المزيد من النكهة، أضف القليل من نكهة الليمون.

6. اخفقي الخليطين لفترة وجيزة. ثم أضف الأرز. فاز مرة أخرى.

7. بشكل تقليدي، دهن القالب بالزبدة ورشيه بفتات الخبز. ضع العجين الرائب هناك.

8. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

9. بعد التبريد الكامل، يمكن إزالة طاجن الأرز الرائب من القالب وتقديمه مع الحلويات المفضلة لديك.

شهية طيبة للجميع!

طاجن الجبن الرقيق مع النشا في الفرن

بفضل النشا، سيكون طاجن الجبن أكثر طراوة ومسامية. بمجرد طهيه، سوف يذوب ببساطة في فمك. أيضًا، بفضل النشا، سوف يحتفظ بشكله تمامًا.

مكونات:

• الجبن محلية الصنع – 1 كجم.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• الحليب – 350 مل
• نشا الذرة - 110 غرام.
• زبدة - 30 جم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. أولاً، خذ بيض الدجاج وافصل الصفار عن البياض. ضع البيض في الثلاجة.

2. في وعاء الخلاط، اخفقي صفار البيض والجبن وسكر الفانيليا ونصف كمية السكر المحبب والملح.

3. يُسكب نصف الحليب والنشا في الكتلة الناتجة ويُخلط.

4. ثم أضيفي بقية الحليب والنشا واخفقي حتى يصبح الخليط كريمياً.

5. أخرجي البياض البارد واسكبيه في وعاء واخلطيه باستخدام الخلاط. مع زيادة السرعة، أضف بقية السكر المحبب. يجب أن يكون الاتساق سميكا.

6. قم بدمج كتلة اللبن الرائب مع كتلة البروتين واخلطهما بالملعقة.

7. دهن قاع القالب بالزبدة واسكبي فيه طاجن الجبن.

8. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. استخدم المسواك للتحقق من الاستعداد.

9. قبل التقديم، تبرد وتزين بالتوت و/أو السكر البودرة.

الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن والجزر

غالبًا ما يحدث أنه من الصعب جدًا إطعام الأطفال الذين يحتاجون بشدة إلى مواد ومنتجات مفيدة. للقيام بذلك عليك استخدام الحيل المختلفة. وهنا واحد منهم. إذا كنت ترغب في إطعام طفلك طبقًا صحيًا من الجزر والجبن، فاصنع طبقًا خزفيًا في الفرن. أنا متأكد من أن هذه الأطعمة الشهية ستكون مدسوسة في كلا الخدين. كما يقولون، الأطفال ممتلئون والآباء سعداء.

مكونات:

• الجبن - 300 غرام.
• الجزر - 200 غرام.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• سكر محبب - 1/3 كوب.
• سميد - 1/3 كوب.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اغسل الجزر (يفضل الأصناف الحلوة) وأزل الطبقة العليا من القشر. صر على مبشرة بخير.

2. ضعي الجبن في وعاء منفصل واخفقيه مع بيض الدجاج. يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. أضف السكر. تغلب على كل شيء بالخلاط.

3. صفي الجزر من السائل الزائد وأضيفيه إلى كتلة الخثارة.

4. نخلط المكونات جيداً ثم نضيف السميد. حرك واترك الوقوف. يجب أن يتفرق السميد. بعد ذلك، اعجن عجينة الكسرولة مرة أخرى.

5. ضعي الخليط الطري في قالب مدهون. تُوزّع الكريما الحامضة على الوجه وتُوضع في فرن مُسخّن لمدة 50 دقيقة.

6. بعد طهي طاجن الجبن والجزر، اتركيه يبرد ويقدم مع الكريما الحامضة أو المربى أو مربى البرتقال.

أتمنى لك وجبة شهية!