صلصة الطماطم لعق الأصابع لفصل الشتاء

كاتشب الطماطم محلي الصنع له فوائد عديدة. هذا منتج لذيذ وطبيعي للغاية وسيكون بمثابة إضافة مشرقة للعديد من الأطباق محلية الصنع. يمكن تحضير العلاج لفصل الشتاء، استخدم وصفات مجربة مع وصف تفصيلي للعملية.

كاتشب الطماطم لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك"

الكاتشب العطري واللذيذ بشكل لا يصدق "سوف تلعق أصابعك" ليس فقط باسمه. سوف يسعدك العلاج بعملية طهي بسيطة ومفهومة. يمكن تخزين المنتج النهائي لفترة طويلة في غرفة باردة.

1. 
   كيف يتم تحضير كاتشب الطماطم بلعق الأصابع لفصل الشتاء في المنزل؟ اغسل الخضروات والتفاح بعناية. إزالة الجلود من البصل.
2. 
   قطع جميع المنتجات المعدة إلى قطع صغيرة.
3. 
   تمر المكونات من خلال مفرمة اللحم.
4. 
   غلي الخليط الناتج مع البهارات الجافة. قم بطهي المنتج لمدة ساعة ونصف وبضع دقائق قبل نهاية الطهي، ثم أضف النشا المذاب في الماء واسكب الخل فيه.
5. 
   في هذا الوقت، تعقيم الجرار مع الأغطية. نستخدم أي طريقة معتادة لهذا الغرض.
6. 
   املأ الجرار بالخليط العطري الساخن. كاتشب "لعق الإصبع الجيد" محلي الصنع جاهز!

كاتشب محلي الصنع من الطماطم والتفاح والبصل لفصل الشتاء

يمكن صنع الكاتشب العصير محلي الصنع من الطماطم والتفاح والبصل. العلاج المشرق مناسب للتخزين على المدى الطويل. قم بإقرانها مع أطباقك المنزلية المفضلة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

حصص – 5 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 5 كجم.
• التفاح – 12 قطعة.
• البصل - 12 قطعة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• السكر - 300 غرام.
• الملح – 100 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون – 2 ملعقة صغيرة.
• خل 9% – 150 مل.

عملية الطبخ:

1. بالنسبة للوصفة، اختاري الطماطم الحمراء الناضجة. نغسلها تحت الماء ونزيل السيقان منها.

2. قطّعي الخضار وضعيها في قدر كبيرة. نضيف أيضًا قطعًا من التفاح المغسول مسبقًا.

3. يُقشر البصل ويُقطع. أضف الخضار إلى الكتلة الإجمالية.

4. تُغلى المنتجات على الموقد ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة. بعد ذلك، قم بطحن الكتلة الناتجة باستخدام منخل ناعم.

5. أضيفي صلصة البراق مع السكر والملح والفلفل المطحون والخل. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا.

6. الكاتشب العطري المصنوع من الخضار والتفاح جاهز. اسكبه في الجرار وأغلق الأغطية وقم بتخزينه.

كيفية صنع الكاتشب من الطماطم والفلفل في الجرار؟

يمكن صنع الكاتشب الحار محلي الصنع من الطماطم والفلفل. تعرف على الطريقة البسيطة والمناسبة للتخزين الشتوي. ستكمل الحلوى الجاهزة أطباق اللحوم المفضلة لديك في أي وقت من السنة.

مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة

مدة الطهي: ساعتان و 15 دقيقة

حصص – 1.5 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 4 كجم.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود – 30 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• القرنفل - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القرفة - 1 عصا.
• السكر - 200 غرام.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخضار بعناية تحت الماء. نحن نعمل مع الفلفل بعناية حتى لا نحرق أعيننا.

2. بعد ذلك، قم بتقطيع المنتجات إلى قطع صغيرة.

3. نمررهم عبر مفرمة اللحم.

4. نضع الخليط الناعم الناتج في قدر ونغلي ونضيف الملح والسكر. يقلب ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين.

5. في هذا الوقت، قم بإعداد البهارات. نربط حبوب الفلفل والقرفة والقرنفل في كيس من الشاش.

6. قشر الثوم واقطعه بأي طريقة مناسبة.

7. ضعي البهارات في المقلاة. أضف الفلفل المطحون هنا.

8. اطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى ثم أخرجي الكيس بعناية.

9. يُسكب الكاتشب اللاذع في مرطبانات مُجهزة. تغطية مع الأغطية وتخزينها.

كاتشب الطماطم من خلال مفرمة اللحم في المنزل

لجعل الكاتشب محلي الصنع سلسًا ولا يختلف عن الكاتشب الذي يتم شراؤه من المتجر، قم بإعداده وفقًا لوصفة بسيطة باستخدام مفرمة اللحم. دلل نفسك بعلاج لذيذ ومثير للاهتمام.

مدة الطهي: 3 ساعات و 30 دقيقة

مدة الطهي: 3 ساعات

حصص – 3 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 8 كجم.
• البصل – 0.5 كجم.
• السكر - 150 غرام.
• الملح – 100 غرام.
• خل 9% – 100 مل.
• الخضر - 1 حفنة.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز المنتجات اللازمة. نغسل الطماطم الناضجة على الفور ونزيل القشرة من البصل.

2. نقطع الطماطم إلى قطع ونمررها في مفرمة اللحم ونضعها في قدر.

3.ثم قم بطحن هذه الكتلة بعناية من خلال منخل ناعم. لن نستخدم البذور أو القشور.

4. ضعي باقي العصير على الموقد واطهيه لمدة 2-3 ساعات مع الملح والسكر. يقلب من حين لآخر لتكثيف الخليط.

5. نمرر البصل أيضًا عبر مفرمة اللحم ونرسله إلى المقلاة.

6. في هذا الوقت، سنقوم بإعداد المنتجات المتبقية. نربط مجموعة من المساحات الخضراء بإحكام بالخيط.

7. ضعي البهارات على عدة طبقات من الشاش.

8. قم بتشكيل كيس من التوابل. نرسلها إلى المقلاة مع الأعشاب قبل ساعة من انتهاء الطهي.

9. أخرجي البهارات من الكتلة المحضرة وأضيفي إليها الخل. يقلب الخليط ويصب في الجرار. مستعد!

كاتشب سميك مصنوع من الطماطم والنشا لفصل الشتاء

يمكنك الحصول على كاتشب سميك وطري محلي الصنع من الطماطم والنشا. تحقق من هذه الوصفة النابضة بالحياة لتحضيراتك لفصل الشتاء. يتم تخزين المنتج جيدًا في مكان بارد ويمكن تقديمه في أي وقت من السنة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص – 1 لتر.

مكونات:

• طماطم – 2 كجم.
• النشا – 30 غرام.
• خل 9% – 100 مل.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الطماطم وقطعيها بأي طريقة مناسبة. بعد ذلك، طحن من خلال غربال لإزالة القشر والبذور من المنتج. يُسكب الخليط في قدر ويُغلى المزيج.

2. في هذا الوقت، قم بتخفيف النشا في كوب من الماء البارد. صب قطعة العمل في الكتلة الكلية في مجرى رفيع.

3. أضيفي الملح والسكر واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة.

4. في نهاية الطهي، أضف الخل. حرك وأطفئ الموقد.

5. صب المنتج النهائي في مرطبانات زجاجية.

6. قم بتغطية المستحضر محلي الصنع بغطاء ثم قم بتبريده وإرساله للتخزين. مستعد!

كاتشب الطماطم الحار "لعق الأصابع جيد"

من السهل تحضير الكاتشب محلي الصنع ذو المذاق المنعش للتخزين على المدى الطويل. تحقق من فكرة الطهي المشرقة هذه لطاولتك. يُقدّم العلاج مع أطباق اللحوم أو يستخدمه في التتبيلة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص – 1 لتر.

مكونات:

• طماطم – 2 كجم.
• الفلفل الحلو - 0.5 كجم.
• البصل – 0.5 كجم.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخردل الجاف - 30 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• الملح - الستين.
• زيت نباتي – 150 مل.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الطماطم الناضجة والعصارية وقطعيها إلى شرائح صغيرة.

2. اطحن الخضار بأي طريقة مناسبة.

3. بعد ذلك، قم بتقطيع الفلفل جيدًا. نحن أيضا نطحنهم.

4. يجب أيضًا تقطيع البصل إلى اللب.

5. ضعي الخضار في قدر. أضف السكر والملح والخردل إليهم واسكب الزيت النباتي. يقلب ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

6. بعد ذلك، قم بطحن الكتلة الساخنة باستخدام منخل ناعم.

7. أسكبي باقي الخليط في المقلاة مرة أخرى. جلب ليغلي.

8. اطهي المنتج حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.

9. من السهل التحقق من الاستعداد. أسقطي بعضاً من الخليط على طبق. لا ينبغي أن ينتشر الكاتشب.

10. في نهاية العملية، صب الخل. صب العلاج النهائي في الجرار.

11. بعد الانتهاء من ذلك، يمكنك إغلاق الأغطية وتخزينها.

كاتشب الطماطم والخوخ اللذيذ لفصل الشتاء في المنزل

الكاتشب العصير والعطري لفصل الشتاء مصنوع من الطماطم والخوخ. جرب علاجًا بسيطًا ولذيذًا بشكل لا يصدق يكمل العديد من أطباق اللحوم محلية الصنع.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 0.5 لتر.

مكونات:

• طماطم – 2 كجم.
• البرقوق – 1 كجم.
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
• خل 9% – 30 مل.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1.نغسل الطماطم الناضجة ونحرقها بالماء المغلي ثم نزيل القشر بعناية.

2. بعد ذلك، قطعي الخضار إلى شرائح صغيرة.

3. اغسلي البرقوق وقسميه إلى نصفين. نزيل العظام.

4. تُغلى المنتجات ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

6. بعد ذلك، قم بطحن الكتلة الساخنة من خلال منخل ناعم.

7. يُغلى العصير المتبقي مرة أخرى.

8. أضيفي السكر والملح والبهارات. يقلب ويطهى حتى يصبح سميكًا، حوالي 20 دقيقة.

9. في نهاية الطهي، أضف الخل. إيقاف تشغيل موقد.

10. اسكبي الكاتشب الساخن في وعاء زجاجي وأغلقيه بالغطاء. ويمكن تخزين.