البوري في الفرن هو سمكة النخبة، والتي، عند طهيها، سوف تكتشف طعمًا جديدًا تمامًا ورائحة لطيفة لطيفة. هذا المخلوق البحري غني بالدهون المشبعة، وكذلك أوميغا 3، لذلك، على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية، فإن الخصائص المفيدة في الأسماك لا تزال أكبر بعدة مرات. الميزة الرئيسية للبوري هي حقيقة أن الأسماك تحتوي بشكل أساسي على عظام كبيرة فقط، والتي يمكن إزالتها بسهولة ولا تسبب أي إزعاج أثناء الاستهلاك. بعد قراءة هذه المقالة، ربما ستجد بسهولة وصفة تناسب ذوقك!
البوري خبز في احباط
البوري المخبوز بالرقائق هو سمك لذيذ وعصير، مكمل بالخضروات مثل البصل والفلفل الحلو والطماطم العصير. بفضل الخبز بدون قطرة زيت، تحتفظ الأسماك بجميع خصائصها المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية. وبناءً على ما سبق، ننصحك بتجربة السمك الصحي واللذيذ!
- البوري 2 (أشياء)
- طماطم 1 (أشياء)
- الفلفل البلغاري 1 (أشياء)
- البصل 1 (أشياء)
- ملح ذوق
-
نقوم بتنظيف الأسماك وأمعاءها وشطفها جيدًا تحت الماء من جميع الجوانب وتجفيفها بالمناشف الورقية. -
نقطع لب الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. -
قطع الطماطم العصير إلى حلقات ربع. -
نحن نفعل الشيء نفسه مع البصل المقشر. -
ضع البوري على ورقة من الرقائق. -
فرك الملح من الداخل والخارج. -
ضعي شرائح الخضار على السمك وأضيفي القليل من الملح إذا رغبت في ذلك. -
نلف قطعة العمل بورق الألمنيوم بحيث تبقى العصائر بالداخل أثناء الخبز. -
ضعي "الحزم" على صينية خبز وضعها في الفرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 35-40 دقيقة. -
قم بفك البوري الجاهز بعناية وأضف السلطة الطازجة وخذ عينة. بالعافية!
البوري خبز كامل في الفرن
يعتبر البوري المخبوز بالكامل في الفرن طريقة بسيطة وناجحة لتحضير السمك مع اللحم الأبيض. كل ما يحتاجه الطباخ هو غسل الذبيحة المنزوعة الأحشاء وتتبيلها بالبهارات ووضعها في الفرن. وبعد 40 دقيقة سيكون عشاءك المغذي على الطاولة بالفعل!
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- البوري – 700 غرام.
- ليمون – 2-3 شرائح.
- البقدونس - 3-4 أغصان.
- توابل للأسماك - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم أولاً بإزالة السمك من الثلاجة واتركه يذوب.
الخطوة 2. قطع الذبيحة على طول البطن وإزالة الدواخل مع الأغشية وإزالة القشور - اشطفها جيدًا وجففها بالمناديل الورقية.
الخطوة 3. قطع الحمضيات إلى حلقات رفيعة، واشطف الخضر وتخلص من الماء الزائد.
الخطوة 4. افركي البوري بالبهارات والملح، ثم ضعي أغصان البقدونس والليمون في البطن - ضعيها على ورق القصدير.
الخطوة 5. لف السمك في طبقتين واخبزيه لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة.
الخطوة 6. قدمي السمك ساخنًا وقدميه على المائدة. بالعافية!
كيف لطهي البوري لذيذ مع الخضار في الفرن؟
كيف لطهي البوري لذيذ مع الخضار في الفرن؟ كل ما عليك فعله هو تقطيع الخضروات المفضلة لديك إلى شرائح صغيرة وإضافة شريحتين من الليمون وحشو السمك. بفضل الخبز المشترك، تكون المكونات مشبعة إلى أقصى حد ومشبعة بعصائر وروائح بعضها البعض.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 25 دقيقة
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 2-4.
مكونات:
- البوري – 2 قطعة.
- كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
- الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان.
- بهارات السمك – 1-2 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
- الشبت - 10 غرام.
- ليمون – 2 شريحة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تنظيف الأسماك المذابة، والتخلص من الأحشاء والخياشيم وشطفها.
الخطوة 2. افركي البوري بالملح والفلفل وتوابل السمك. يُمزج الثوم المفروم مع الأعشاب المفرومة والزبدة (ملعقة كبيرة) - يُدهن السمك بالزبدة، ويوضع الخليط أيضاً في البطن.
الخطوة 3. نقطع الباذنجان والكوسا إلى نصف حلقات ونضعها في قالب مدهون بكمية قليلة من الزيت (ضع الكوسة في الأسفل والباذنجان في الأعلى). يتبل بالملح والفلفل المطحون ويرش بالزيت.
الخطوة 4. ضعي الطبقات التالية من حلقات البصل والجزر وأضيفي الملح والزيت.
الخطوة 5. ضع البوري على الخضار، وضع شرائح الليمون في البطن، ولف الذيل بورق الألمنيوم لتجنب الاحتراق.
الخطوة 6. طهي الطعام لمدة 50-55 دقيقة (180 درجة).
الخطوة 7. ضع السمك والخضروات في طبق التقديم وابدأ الوجبة. بالعافية!
البوري مع البطاطس في الفرن
البوري مع البطاطس في الفرن هو طبق شهي ومغذي، والذي يتضمن على الفور كلاً من المكون الرئيسي والطبق الجانبي، وبالتالي، يتم تقليل الوقت المستغرق وكمية الأطباق القذرة بمقدار النصف على الأقل، مما يعني أن كل طباخ سيفعل ذلك تمامًا مثل هذه الوصفة!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- البوري – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- الجبن – 50 غرام.
- البطاطس – 3 قطع.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع الذبيحة المنظفة والمنزوعة الأحشاء إلى أجزاء وننظف الخضار ونشطفها تحت الماء الجاري.
الخطوة 2. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 3. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة واخلطيها مع البصل المفروم وملعقة كبيرة من الزيت والفلفل والملح.
الخطوة 4. باستخدام مبشرة لسان الثور، قطع الجزر.
الخطوة 5. يُمزج البوري مع الجزر المبشور والقشدة الحامضة والملح والفلفل - يُمزج.
الخطوة 6. دهن ورق الألمنيوم بالزيت المتبقي، ثم ضعي البطاطس مع البصل والسمك مع الجزر.
الخطوة 7. لف ورق الألمنيوم مع ترك فتحة صغيرة ليخرج البخار.
الخطوة 8. قم بطهي الطعام على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة، وقبل 5-7 دقائق من أن يصبح جاهزًا، افتح "الغلاف" ورش البوري بالجبن المبشور.
الخطوة 9. قدمي الأنابيب ساخنة واستمتعي بها. بالعافية!
البوري خبز في قطع في الفرن
البوري، المخبوز إلى قطع في الفرن، وحتى مع البطاطس والثوم والأعشاب، هو طبق لذيذ وخفيف بشكل لا يصدق، والذي، في الوقت نفسه، سوف يريحك من الجوع لفترة طويلة، لكنه لن "يعطي" لديك ثقل في المعدة. تأكد من تجربة طهي السمك العصير مع الخضار.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- البوري – 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 4-5 قطع.
- بصل – 1-2 قطعة.
- الثوم - 1-2 أسنان.
- البقدونس - حسب الرغبة.
- زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإزالة القشور من السمكة، وقطع الرأس والزعانف، وإزالة الدواخل مع الأغشية وغسلها جيدًا.
الخطوة 2. قطع إلى قطع بالحجم المطلوب.
الخطوة 3. قشر البطاطس واشطفها تحت الماء الجاري.
الخطوة 4. قطع إلى شرائح عشوائية ذات سمك متوسط.
الخطوة 5. قطع البصل المقشر إلى ريش واعجنه بيديك حتى تطلق الخضار عصيرها.
الخطوة 6. قطع فصوص الثوم بأي طريقة مناسبة.
الخطوة 7. قطع الخضر ناعما.
الخطوة 8. في وعاء عميق، اخلطي البطاطس مع البصل والملح.
الخطوة 9. أضف التوابل.
الخطوة 10. واملأ بالزيت.
الخطوة 11. في طبق منفصل، اخلطي الخضار مع الثوم.
الخطوة 12. تبلي الخليط العطري بالزيت والملح والبهارات.
الخطوة 13. دهن طبق الخبز بالزيت وضعي البطاطس والبصل.
الخطوة 14. ضع شرائح السمك في الأعلى.
الخطوة 15. احشي القطع بخليط الثوم والأعشاب.
الخطوة 16. غطي الأطباق بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن: 40 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 17. اطبخ واستمتع!
البوري مع الليمون في الفرن
البوري بالليمون في الفرن طبق بسيط ولذيذ سيمنحك متعة الطعم بفضل الصلصة المكونة من صلصة الصويا والكركم والخردل والمايونيز. هذا المزيج من المكونات يشبع السمك ويجعل لحمه الأبيض أكثر لذيذًا وعصيرًا.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- البوري – 1 كجم.
- الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
- الكركم – 1 ملعقة صغيرة.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- زنجبيل مخلل - للتقديم.
- الخضر - للتقديم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تنظيف السمك من الأحشاء والقشور.
الخطوة 2. اقطع الزعانف واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.
الخطوة 3. لتحضير الصلصة في وعاء، قم بجمع المكونات التالية: صلصة الصويا والخردل والمايونيز وعصير الليمون.
الخطوة 4. لتعميق اللون، أضف الكركم وحركه.
الخطوة 5. نصنع قطعًا ضحلة مائلة على السمكة ونضعها في قالب مدهون بالزيت. يُتبل بالصلصة بسخاء ويُوضع في الفرن: 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 6. بعد مرور الوقت، قم بإزالة البوري بعناية ووضعه على طبق.
الخطوة 7. أضف الزنجبيل المخلل والأعشاب وتذوق. بالعافية!
البوري خبز في القشدة الحامضة
يعتبر البوري المخبوز في القشدة الحامضة طبقًا دهنيًا إلى حد ما ولذيذًا بشكل لا يصدق وسيروق لكل من يشم رائحة الرائحة في منزلك على الأقل حتى أثناء عملية المعالجة الحرارية. دلل نفسك بوجبة غداء أو عشاء صحية وشهية.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 1.
مكونات:
- البوري – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع البوري منزوع الأحشاء والمقشور إلى أجزاء ثم نشطفه ونقشر ونغسل الخضار والأعشاب.
الخطوة 2. اطحن الجزر باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة، ثم اقطع البصل جيدًا.
الخطوة 3. نقطع الشبت جيدًا ونخلطه مع القشدة الحامضة.
الخطوة 4. افركي شرائح اللحم بعناية بالملح والفلفل الأسود.
الخطوة 5. ضعي الخضار ثم السمك في قاع طبق مقاوم للحرارة.
الخطوة 6. نغطي السمك بصلصة الكريما الحامضة ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.
الخطوة 7وبعد 30 دقيقة، يصبح العشاء المغذي واللذيذ جاهزًا تمامًا للأكل. بالعافية!
فيليه البوري في الفرن
شرائح البوري في الفرن مع الكمون والليمون وزيت الزيتون هي أعمال شغب من مختلف الأذواق والروائح المجمعة في طبق واحد. الأسماك المحضرة بهذه الطريقة ستمنح ذوقك متعة حقيقية - مضمونة.
وقت الطبخ - 3 ساعات
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- البوري (فيليه) – 720 غراماً
- زيت نباتي - لدهن القالب.
- زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.
- الكمون - 4 ملاعق كبيرة.
- ليمون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون عالي الجودة في وعاء.
الخطوة 2. أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
الخطوة 3. قم بتغطية البوري المقشر والمنزوع الأحشاء بسخاء بخليط الزيتون ثم ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
الخطوة 4. سخني الفرن إلى 190 درجة في وضع "الشواية" وضعي السمك المنقوع بالبهارات مباشرة على رف سلكي مطلي بالزيت النباتي (يوصى بوضع صينية الخبز لأسفل).
الخطوة 5. يُطهى لمدة 20 دقيقة، ويُضاف الليمون قبل التقديم. بالعافية!
