تعتبر البطاطس مع الدجاج والفطر في الفرن طبقًا لذيذًا ومرضيًا وجميلًا ويحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من العائلات، لأن المكونات بسيطة والتكنولوجيا بسيطة. أي جزء من ذبيحة الدجاج وأي فطر مناسب للخبز مع البطاطس. في الموضوع المقترح، يمكنك اختيار أي خيار طبق حسب رغبتك.
البطاطس مع الدجاج والفطر في الفرن في وعاء
يتم تحضير البطاطس مع الدجاج والفطر في الفرن في قدر بكل بساطة وبدون قلي المكونات. يتم تقطيع هذه المنتجات ووضعها في طبقات في وعاء كبير أو في أوعية مقسمة ثم خبزها في الفرن. في هذه الوصفة نضيف الجزر الكوري وشرائح الخيار المخلل إلى الطبق للحصول على مذاق لاذع. نقع لحم الدجاج في القشدة الحامضة لبضع دقائق.
- فيليه دجاج 1.2 (كيلو جرام)
- فطر طازج 350 (جرامات)
- البطاطس 12 الكمبيوتر. (متوسط)
- البصل 2 (أشياء)
- الكريمة الحامضة 3 (ملاعق كبيرة)
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 150 (جرامات)
- خيار مخلل 3 (أشياء)
- الجزر الكورية ذوق
- توابل "خميلي سونيلي" ذوق
- الريحان المجفف ذوق
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- زيت نباتي 6 (ملاعق كبيرة)
- ماء 300 (مليلتر)
-
يتم تحضير البطاطس مع الدجاج والفطر في الفرن بسرعة وسهولة. اشطفي شرائح الدجاج بالماء البارد، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء منفصل. نرشها بالملح والبهارات ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونقلبها ونتركها لتنقع لمدة 15-20 دقيقة.
-
تحضير الأواني. قشري البطاطس، واغسليها، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في القدور. ثم صب فيها ملعقة كبيرة من الزيت و 50 مل من الماء.
-
يُقشر البصل، ويُقطع إلى حلقات أرباع رفيعة، ثم يُوضع فوق البطاطس. ثم ضعي شرائح الدجاج في القشدة الحامضة فوق البصل.
-
اغسل الفطر، مقطعة إلى شرائح ووضعها على رأس شرائح. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة ونضع بضع قطع فوق الفطر.
-
ضعي بعض الجزر الكوري فوق الخيار. نقطع الجبن الصلب إلى شرائح رفيعة ونغطي جميع المكونات به.
-
غطي القدور بالأغطية، ضعيها في فرن بارد وأشعله على درجة حرارة 190-200 درجة مئوية. اخبز الطبق لمدة ساعة. تحقق من جاهزية البطاطس بسكين. تُقدم البطاطس الساخنة مع الدجاج والفطر المطبوخ في الفرن في وعاء. بالعافية!
البطاطس مع الدجاج والجبن والمشروم في الفرن
ستكون البطاطس مع الدجاج والجبن والفطر في الفرن طبقًا مكتفيًا ذاتيًا لأي طاولة وسهل التحضير. في هذا الإصدار، يقلى الفطر مع البصل، ثم توضع شرائح الدجاج والبطاطس في طبقات في صينية خبز زجاجية. دهن كل طبقة بكمية صغيرة من المايونيز واخبزيها في الفرن تحت قشرة الجبن. للحصول على العصير، أضف الطماطم الطازجة.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 6.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 500 غرام.
- فطر - 200 غرام.
- البطاطس – 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 300 غرام.
- الجبن الصلب - 200 غرام.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قشر واشطف الخضار والفطر. اشطف أيضًا شرائح الدجاج وجففها بمنديل. قم بتشغيل الفرن على الفور على حرارة 200 درجة مئوية. نقطع البصل ناعما. قطع الفطر إلى شرائح.
الخطوة 2. نقطع شرائح الدجاج على طول الحبوب إلى شرائح رفيعة ونرشها بالملح والفلفل الأسود.
الخطوة 3. تقلى شرائح الفطر والبصل في الزيت النباتي الساخن حتى يتبخر عصير الفطر تماما ثم يرش الملح والفلفل الأسود.
الخطوة 4. دهن صينية خبز زجاجية بالزيت النباتي ووضع شرائح الفيليه فيها. نغطيها بطبقة رقيقة من المايونيز.
الخطوة 5. قطع البطاطس إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 3 مم وضعها بالتساوي فوق الشرائح. ضعي طبقة رقيقة من المايونيز على البطاطس.
الخطوة 6. وزعي الفطر المقلي مع البصل بالتساوي فوق البطاطس.
الخطوة 7. ضعي شرائح الطماطم على طبقة الفطر.
الخطوة 8. اطحني الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورشيه على الطبق واخبزيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 9. قدمي البطاطس المطبوخة بالفرن مع الدجاج والجبن والفطر على الفور وساخنة. بالعافية!
البطاطا المخبوزة مع الدجاج، الفطر والقشدة الحامضة
يمكن أن يكون خيار طبق لذيذ لطاولة منزلك هو البطاطس المخبوزة مع الدجاج والفطر والقشدة الحامضة. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. توضع شرائح الدجاج والبطاطس والفطر في طبقات في قالب وتغطى بصلصة الكريمة الحامضة مما يجعلها طرية وناعمة. في هذه الوصفة لا نقوم بقلي الفطر بل نحضر صلصة القشدة الحامضة مع الخردل وزيت الزيتون.
مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 400 غرام.
- فطر - 200 غرام.
- البطاطس – 1 كجم.
- كريمة حامضة 15% – 300 جرام
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- بهارات الدجاج - حسب الرغبة.
- بابريكا - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر البطاطس واشطفها وقطعها إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 2. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح.
الخطوة 3. اغسل شرائح الدجاج وجففها ثم قطعها عبر الحبوب إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. نسكب الكريما الحامضة في وعاء منفصل ونضيف الخردل مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. ثم اخفقي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 5. دهن طبق الخبز بالقليل من زيت الزيتون، وضع نصف شرائح البطاطس فيه ورشها بالبابريكا والملح.
الخطوة 6: ضعي قطع الدجاج فوق البطاطس ورشيها ببهارات الدجاج والملح.
الخطوة 7. دهن هذه الطبقات بسخاء بصلصة الكريمة الحامضة.
الخطوة 8. ثم رتب شرائح الفطر.
الخطوة 9. ضعي شرائح البطاطس المتبقية في القالب كطبقة أخيرة، ورشيها بالبابريكا والملح وادهنها بالصلصة المتبقية.
الخطوة 10. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. نغطي القالب بإحكام بورق الألمنيوم ونضعه في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة. قم بإزالة الرقاقة قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.
الخطوة 11. ضعي البطاطس المخبوزة مع الدجاج والفطر والقشدة الحامضة في أطباق مقسمة وقدميها ساخنة مع الخضار الطازجة. بالعافية!
بطاطس مع دجاج، مشروم و كريمة في الفرن
ستكون البطاطس مع الدجاج والفطر والكريمة في الفرن طبقًا لذيذًا ومرضيًا وسريعًا وبسيطًا لجميع أفراد الأسرة. مجموعة المكونات صغيرة وبأسعار معقولة.الدجاج مقلي قليلاً. يُطهى الفطر مع البصل في صلصة كريمية. تُسلق البطاطس حتى تنضج نصفًا. توضع هذه المكونات في طبقات في قالب وتُخبز تحت قشرة الجبن.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- صدر دجاج / فيليه فخذ - 300 غرام.
- فطر - 300 غرام.
- البطاطس – 600 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- كريم 10% – 500 مل.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البطاطس في ستراتها وقم بغليها (لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة) حتى تنضج نصفًا في الماء مع إضافة الملح. ثم تبرد بسرعة.
الخطوة 2. اغسل شرائح الدجاج وقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3. إما أن نغسل الفطر أو نمسحه ببساطة بقطعة قماش مبللة ونقطعه إلى شرائح. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4. في الزيت النباتي الساخن، تقلى شرائح الدجاج بسرعة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ليست هناك حاجة لجعله جاهزًا.
الخطوة 5. انقل شرائح الفيليه المقلية إلى أي طبق خبز وقم بتغطيتها بقطعة من ورق الألمنيوم حتى لا تبرد بسرعة.
الخطوة 6. في نفس المقلاة، تقلى شرائح الفطر مع البصل. يقلى حتى يتبخر عصير الفطر ويضاف الملح والفلفل الأسود.
الخطوة 7. ثم أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الفطر المقلي واخلطه جيدًا واقليه أكثر قليلاً.
الخطوة 8. نسكب الكريما فوق الفطر ونخلط جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل من الدقيق.
الخطوة 9. على نار خفيفة، ضعي صلصة الكريما حتى تصبح سميكة، وأضيفي القليل من الملح وأطفئي النار.
الخطوة 10. قشر البطاطس المسلوقة واقطعها على مبشرة خشنة.
الخطوة 11. ضعي الفطر في صلصة الكريمة فوق الفيليه في القالب.
الخطوة 12تُوزّع البطاطس المبشورة بالتساوي فوق الفطر وتُرش بالملح.
الخطوة 13. رش طبقة من البطاطس بالجبن الصلب المبشور. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نغطي القالب بورق الألمنيوم ونضعه في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبزه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكنك القيام بذلك تحت الشواية.
الخطوة 14. ضعي البطاطس المطبوخة بالفرن مع الدجاج والفطر والكريمة في أطباق وقدميها ساخنة على الفور. بالعافية!
البطاطس مع الدجاج والفطر والطماطم في الفرن
في هذه الوصفة نقوم بإعداد البطاطس مع الدجاج والفطر والطماطم في الفرن لعائلة كبيرة أو لتقديمها على طاولة الأعياد. ستضيف الطماطم العصير إلى الطبق وتجعل الدجاج أكثر طراوة. نقع الدجاج وشرائح البطاطس.
مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 7.
مكونات:
- أرجل الدجاج – 7 قطع.
- فطر - 400 غرام.
- البطاطس – 2.5 كجم.
- بصل – 2 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 6 فصوص.
- زيت نباتي - لدهن القالب.
للتتبيلة:
- مايونيز – 10 ملاعق كبيرة.
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- الشبت – 1 حفنة.
- صلصة الصويا – 3 ملاعق صغيرة.
- ريحان مجفف – 1 ملعقة صغيرة.
- توابل اللحوم – 1.5 ملعقة صغيرة.
- ليمون - ¼ جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكاري - 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإذابة أرجل الدجاج مسبقًا واشطفها بالماء البارد.
الخطوة 2. قم بتحضير التتبيلة من المكونات الموضحة في الوصفة، ثم أضف الثوم المفروم من خلال عصارة الثوم واتركه ينقع لمدة 5 دقائق. تُغطى أرجل الدجاج بسخاء بالتتبيلة وتترك لتتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل.
الخطوة 3. خلال هذا الوقت، قشر البطاطس واشطفها وقطعها إلى مكعبات وضعها في وعاء عميق.
الخطوة 4.قطع البصل إلى حلقات ربع رقيقة.
الخطوة 5. إزالة البذور من الفلفل الحلو وتقطيعها إلى شرائح.
الخطوة 6. اغسل الطماطم وقطعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 7. قطع الفطر إلى شرائح.
الخطوة 8. نسكب التتبيلة من أرجل الدجاج في شرائح البطاطس ونخلطها جيدًا.
الخطوة 9. للخبز، خذ صينية خبز كبيرة ودهنها بالزيت النباتي. ضعي المكونات المحضرة عليها في طبقات بالتسلسل التالي: شرائح البطاطس في التتبيلة - البصل - الفلفل الحلو - شرائح الفطر - أكواب الطماطم. ضع أرجل الدجاج فوقها.
الخطوة 10. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبز الطبق لمدة 40-50 دقيقة. ثم قم برفع الحرارة إلى الحد الأقصى أو قم بتشغيل الشواية واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 11. ضعي البطاطس المطبوخة مع الدجاج والفطر والطماطم في الفرن في أطباق مقسمة وقدميها ساخنة. بالعافية!
البطاطس مع الدجاج والفطر المخبوزة في الأكمام
ستكون البطاطس مع الدجاج والفطر المخبوزة في غلافها الخيار الأسهل والأسرع لوجبة لذيذة محلية الصنع، وهو أمر مهم لمضيفة منزل حديثة. في هذه الوصفة نقوم بتتبيل الدجاج بالمايونيز. نكمل البطاطس بالكوسا والطماطم والفلفل الحلو مما سيعطي الطبق المزيد من النكهة والعصارة ولكن يمكنك الاستغناء عنها بإضافة المزيد من البطاطس.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- دجاج – 1 كجم.
- فطر - 150 غرام.
- البطاطس – 400 غرام.
- الجزر - 100 غرام.
- البصل - 80 غراما.
- الطماطم - 160 غرام.
- الفلفل الحلو – 300 غرام.
- كوسة – 150 غرام.
- ملح للتذوق.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- التوابل - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، نقوم بإعداد مجموعة من المكونات للطبق، وفقا للوصفة.نغسل الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة ونرش الملح والبهارات ونضيف المايونيز ونخلط ونتركه لبضع دقائق.
الخطوة 2. قشر الخضار واغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة بأي شكل من الأشكال ثم انقلها إلى وعاء منفصل ورشها بالملح والفلفل الأسود واخلطها جيدًا.
الخطوة 3. انقل الدجاج المتبل والخضروات المقطعة بعناية إلى الغلاف. نصلح نهايات الأكمام بالمشابك. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الكم في فرن محمى لمدة 50 دقيقة.
الخطوة 4. ضعي البطاطس مع الدجاج والفطر المخبوزة في غلاف على أطباق مقسمة وقدميها ساخنة على الفور. بالعافية!
طاجن بالدجاج والبطاطس والمشروم
خيار رائع لوجبة غداء لذيذة محلية الصنع هو طبق خزفي مع الدجاج والبطاطس والفطر. في هذه الوصفة نضع المكونات المقطعة في طبقات في قالب ونضيف الطماطم والبصل ونسكب الخليط فوق البيض والكريمة ونخبزها في الفرن تحت قشرة الجبن. يقلى الفطر.
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 180 غرام.
- فطر - 160 غرام.
- البطاطس – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم – 2 قطعة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة/كريمة حامضة – 80 مل.
- الجبن - 80 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الخضر - ½ حفنة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل شرائح الدجاج وقطعها إلى شرائح رفيعة عبر ألياف العضلات.
الخطوة 2. قشري البطاطس واشطفيها وقطعيها إلى شرائح، تمامًا مثل شرائح البطاطس.
الخطوة 3. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 4. اغسل الطماطم وجففها بمنديل وقطعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 5. اطحن الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوة 6.ضعي شرائح الدجاج في طبق خبز صغير، ورشي عليه الملح والفلفل الأسود.
الخطوة 7. ضعي الطبقة الثانية من شرائح البطاطس ورشيها بالملح والفلفل الأسود.
الخطوة 8. قطع الفطر إلى شرائح، ويقلى في الزيت النباتي الساخن لمدة 8 دقائق ويوضع فوق البطاطس.
الخطوة 9. رتب البصل المفروم بالتساوي فوق الفطر.
الخطوة 10. ضعي شرائح الطماطم على البصل.
الخطوة 11. في وعاء منفصل، قم بتحضير الحشوة للكسرولة عن طريق خلط البيضة مع الكريمة والملح والفلفل الأسود.
الخطوة 12. اسكبي جميع المكونات بالكامل في القالب مع حشوة الكريمة المحضرة.
الخطوة 13. قم بتشغيل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. أدخلي طبق الكسرولة إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة.
الخطوة 14. ثم أخرجي الكسرولة من الفرن ورشيها بالتساوي بالجبن المبشور.
الخطوة 15. استمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن بالكامل.
الخطوة 16. ثم يرش الطبق بالشبت المفروم.
الخطوة 17. قسّم الكسرولة المحضرة مع الدجاج والبطاطس والفطر إلى أجزاء، ثم ضعيها في أطباق وقدميها ساخنة. بالعافية!