سلطة بطاطس

سلطة البطاطس طبق يستحق مقالاً خاصاً به. تلعب البطاطس دورًا رئيسيًا في هذه الوجبات الخفيفة وهي المكون الرئيسي. السلطات لذيذة جدا وملء. يمكن تناولها كطبق منفصل، أو تقديمها كطبق جانبي لجميع أنواع شرحات اللحم الساخن أو المشوي أو الكباب أو القطع.

سلطة البطاطس الألمانية مع المخللات - وصفة كلاسيكية

سلطة البطاطس الألمانية مع المخللات هي وصفة كلاسيكية لوجبة خفيفة لذيذة للحياة اليومية والعطلات. من الأفضل طهي البطاطس للسلطة في قشرتها، لأنها تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية، كما أن تقشيرها عندما تصبح جاهزة يكون أسهل وأسرع بكثير.

1. 
   اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري، ثم ضعيها في قدر، ثم غطيها بالماء واتركيها حتى تنضج. تحققي من نضج البطاطس عن طريق ثقبها بالشوكة، حيث ينبغي أن تنزلق للداخل والخارج بسهولة.
2. 
   قشر واغسل البصل. حتى لا تصبح مريرة في السلطة الجاهزة، يجب أن تكون متبلة. نقطع الرأس إلى حلقات نصف رفيعة ونضع الشرائح في وعاء. أضيفي إليه القليل من الملح ومخلل الخيار واتركيه لعدة دقائق.
3. 
   قم بتبريد البطاطس المسلوقة وقشرها. قطع الدرنات إلى مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس في وعاء، وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي غير المكرر، وقومي بالتقليب.
4. 
   نقطع الخيار المخلل الصغير إلى دوائر رفيعة.
5. 
   يمكنك تناول لحم الخنزير المقدد أو النقانق المدخنة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة أو شرائح. ونقطع لحم الخنزير بنفس الطريقة.
6. 
   اغسل الخضر واقطعها جيدًا بسكين.
7. 
   ضعي لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة ساخنة واقليه حتى يصبح لونه بني فاتح.
8. 
   أخرج لحم الخنزير المقدد من المقلاة واقلي لحم الخنزير قليلاً في نفس الدهن.
9. 
   قم بتجميع السلطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد المقلي ولحم الخنزير والبصل المخلل والخيار المخلل إلى وعاء البطاطس.
10. 
    لتتبيل السلطة، يمكنك استخدام زيت عباد الشمس العادي والخردل ومخلل الخيار. امزج كل شيء جيدًا وأضف الأعشاب المفرومة وستكون سلطة البطاطس الألمانية جاهزة. بالعافية!

سلطة أنثيل مع شرائح الدجاج والبطاطس

سلطة أنثيل مع شرائح الدجاج والبطاطس هي مقبلات لذيذة ومثيرة للإعجاب. مظهرها غير العادي يجذب انتباه الجميع، الجميع يريد حقا تجربة السلطة ومعرفة ما تتكون منه. ومن الأفضل تقديم السلطة مباشرة بعد تحضيرها، بينما تكون رقائق البطاطس مقرمشة.

وقت الطبخ - 70 دقيقة.

وقت الطبخ - 70 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• بطاطس كبيرة – 2 قطعة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• طماطم متوسطة الحجم – 1 قطعة.
• زيت عباد الشمس غير معطر – 150 مل.
• دجاج مسلوق – 200 غرام.
• الجبن الصلب - 70 جم.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• بصل أخضر – 10 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اقرأ قائمة المكونات وأحضر جميع المكونات اللازمة للسلطة. ضعي شرائح الدجاج على الفور لتغلي في الماء المملح. اغسل وقشر الخضار إذا لزم الأمر.

الخطوة 2. ابشر درنتي البطاطس باستخدام مبشرة الجزر الكورية. اشطف النشارة عدة مرات تحت الماء الجاري لإزالة النشا.

الخطوة 3: ثم جفف رقائق البطاطس على المناشف الورقية.

الخطوة 4. ضع وعاء (مقلاة أو قدر) بقاع سميك على الموقد. صب كمية كبيرة من الزيت النباتي وثقبه. أضيفي البطاطس واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها من الزيت المغلي باستخدام ملعقة مثقوبة وضعيها على مناديل ورقية.

الخطوة 5. افصل شرائح الدجاج المسلوقة إلى ألياف.

الخطوة 6. ابشري الخيار باستخدام مبشرة الجزر الكورية أو قطعيه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 7. قطع الطماطم إلى شرائح أو مكعبات.

الخطوة 8. ابشر الجبن باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة. أضف الثوم حسب الرغبة، يمكنك بشره على مبشرة ناعمة أو تمريره عبر مكبس.

الخطوة 9. تبلي السلطة بالمايونيز.

الخطوة 10. يُملح المقبلات حسب الرغبة ويُقلب.

الخطوة 11. ضعي السلطة على طبق مسطح ورتبيها على شكل كومة صغيرة.

الخطوة 12: ضعي فوق السلطة رقائق البطاطس والبصل الأخضر المفروم. قدّمي سلطة البطاطس على الفور. بالعافية!

سلطة البطاطس الأمريكية - الوصفة الكلاسيكية

سلطة البطاطس على الطريقة الأمريكية هي وصفة كلاسيكية يمكن لأي شخص أن يكررها بسهولة. من الأفضل استخدام أصناف البطاطس أيداهو أو روسيت بوربانك لإعداد الوجبات الخفيفة، فهي لا تتفكك عند طهيها. ولذلك فإن مكعبات البطاطس الموجودة في السلطة لا تتحول إلى هريسة.

وقت الطبخ - 6 ساعات و 25 دقيقة

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• البطاطس – 6 قطع.
• بصل أبيض – 1 قطعة.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• مايونيز خفيف – 150 جم.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
• بيض الدجاج – 6 قطع.
• ساق الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي البطاطس في ستراتها. عند سلق بيض الدجاج، أضيفي القليل من الملح وملعقة من الخل إلى الماء، فهذا سيجعله أسهل في التقشير.

الخطوة 2. يمكن إزالة قشر البطاطس المسلوقة بسهولة شديدة. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء كبير.

الخطوة 3. قم بتبريد البيض المسلوق ثم قشره وقطعه إلى مكعبات. أضف الشرائح إلى البطاطس.

الخطوة 4. قطع ساق الكرفس والبصل الصغير والخيار المخلل ناعما قدر الإمكان.

الخطوة 5. ضع الكرفس المفروم والخيار والبصل في وعاء منفصل.

الخطوة 6. أضف المايونيز إلى المنتجات المطحونة واخلطها جيدًا. سيكون هذا الخليط بمثابة صلصة لسلطة البطاطس.

الخطوة 7. ضعي الصلصة في وعاء مع البطاطس والبيض وقلبي. غطي الوعاء بالسلطة بغشاء ملتصق واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

الخطوة 8. قدمي سلطة البطاطس على الطريقة الأمريكية مبردة. بالعافية!

سلطة البطاطس مع الخيار المخلل والبصل

سلطة البطاطس مع الخيار المخلل والبصل مشبعة جدًا، ولكنها مناسبة للميزانية، ومناسبة لقائمة طعامك اليومية. تتناغم المنتجات جيدًا مع بعضها البعض من حيث الذوق، وسوف تكون راضيًا. وفي الصيف، بدلا من الخيار المخلل، يمكنك إضافة خيار طازج.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• خيار مخلل - 200 غرام.
• البطاطس – 400 غرام.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• بصل أحمر – 150 جم.
• زيت نباتي غير مكرر – 40 مل.
• ليمون صغير – 1 قطعة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
• البقدونس – 30 غرام.
• خردل مع الحبوب – 20 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل البطاطس جيدًا باستخدام فرشاة أو الجانب الصلب من الإسفنجة. قم بطهيها بالزي الرسمي لمدة 15-25 دقيقة حتى تنضج. يعتمد وقت الطهي على حجم الدرنات.

الخطوة 2. اغسلي ليمونة صغيرة جيدًا بالماء الساخن وأزيلي القشر منها باستخدام مبشرة ذات ثقوب صغيرة. اعصري عصير الليمون وأزيلي البذور.

الخطوة 3. تحضير الملابس. في وعاء صغير، يجمع بين عصير الليمون وبذور الخردل والزيت المنكه والقشر المفروم والفلفل الأسود المطحون الطازج.

الخطوة 4. قشر البصل الأحمر، واغسله تحت الصنبور، ثم قطعه إلى ريش رفيع. ضعي الشرائح في وعاء مع الصلصة وحركيها.

الخطوة 5. اشطف البقدونس واقطعه جيدًا بالسكين. ضعي الخضار في وعاء مع الصلصة وأضيفي الملح حسب الرغبة.

الخطوة 6. قشر البطاطس المسلوقة. نقطع الخضار إلى مكعبات ونخلطها مع الصلصة ويجب أن تظل البطاطس دافئة. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق.

الخطوة 7. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى وعاء السلطة.

الخطوة 8. قدمي سلطة البطاطس في وعاء سلطة مشترك أو في أجزاء.بالعافية!

سلطة البطاطس مع الفطر

يمكن تحضير سلطة البطاطس مع الفطر كوجبة خفيفة بسرعة باستخدام أي شيء موجود في ثلاجتك تقريبًا. أساس السلطة هو البطاطس المسلوقة، ويمكنك إضافة الفطر المخلل أو المقلي أو المخللات أو البصل إليها.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• بطاطس متوسطة الحجم – 3 قطع.
• الزيت النباتي المنكه – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 100 غرام.
• بصل أحمر – 0.5 قطعة.
• خل المائدة - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البقدونس – 5 غرام.
• الفاصوليا المعلبة - 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل البطاطس جيدًا وضعها في كيس بلاستيكي. قم بعمل عدة ثقوب على الكيس باستخدام عود أسنان.

الخطوة 2: ضع كيس البطاطس في الميكروويف. اخبزي البطاطس على حرارة 800 واط لمدة 6 دقائق. يمكنك أيضًا غلي البطاطس في ستراتها.

الخطوة 3. اشطف البطاطس الجاهزة بالماء البارد وقم بإزالة القشرة بسهولة.

الخطوة 4. قطع الزبدة المتبلة إلى شرائح. قطع نصف رأس من البصل الأحمر إلى نصف حلقات.

الخطوة 5. قطع الخيار المخلل إلى دوائر أو مكعبات حسب رغبتك. ضعي الخيار والبصل والفاصوليا المعلبة في وعاء السلطة.

الخطوة 6. قطعي البطاطس إلى شرائح كبيرة وأضيفيها إلى مكونات السلطة الأخرى.

الخطوة 7. يُملح الطبق بالملح والفلفل ويُضاف الزيت النباتي غير المكرر والخل. استخدمي البهارات والخل حسب رغبتك حتى يناسبك طعم السلطة.

الخطوة 8. حرك محتويات وعاء السلطة. سلطة البطاطس مع الفطر جاهزة، يمكنك تقديمها على الطاولة. بالعافية!

سلطة البطاطس بالرنجة

يمكن تسمية سلطة البطاطس بالرنجة بالسلطة الشتوية. إنها مقبلات رائعة تتناسب تمامًا مع أي وجبة. من الأفضل تناول ذبيحة رنجة كاملة مملحة قليلاً، فهي الأكثر عصارة ولحمية. بالنسبة للبعض، ربما ستذكرك السلطة بالرنجة الشهيرة تحت معطف الفرو.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• البطاطس - 80 جم.
• رنجة مملحة قليلاً – 150 غراماً
• بصل أحمر – 40 جم.
• خيار مخلل - 70 غرام.
• مايونيز – 80 جم.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• التفاح - 70 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. خذ الكمية المطلوبة من المكونات لتحضير سلطة البطاطس.

الخطوة 2. اغسل البطاطس جيدًا واغليها في ستراتها. ثم تبردها وتقشرها وتقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 3. نقطع الرنجة ونفصل الشرائح عن الجلد والعظام ونقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 4. قشر التفاح وقطع اللب إلى مكعبات. نقطع أيضًا البصل الأحمر المقشر.

الخطوة 5. قطع الخيار المخلل بنفس طريقة المكونات الأخرى.

الخطوة 6. امزج جميع المكونات المفرومة في وعاء. تبليهم بالمايونيز. الملح والفلفل المقبلات حسب الذوق.

الخطوة 7. يمكن تقديم سلطة البطاطس مع الرنجة مباشرة بعد التحضير. بالعافية!

سلطة البطاطس والجزر الكورية

تتميز سلطة البطاطس والجزر على الطريقة الكورية برائحة حارة مشرقة جدًا. ويمكن تقديمه بطرق مختلفة. للحصول على قائمة أيام الأسبوع، يمكنك ببساطة خلط جميع المنتجات معًا في وعاء السلطة. ولأعياد الأعياد، يمكن تقسيمها إلى أقسام وخلطها قبل الاستخدام مباشرة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• البطاطس – 200 غرام.
• فيليه الدجاج - 150 غرام.
• الجزر الكوري - 120 جم.
• الذرة المعلبة – 120 غرام.
• مايونيز - للتتبيلة.
• أوراق الخس – 2-3 قطع.
• زيت نباتي عديم الرائحة - لقلي البطاطس.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. حسب تقديرك، يمكن غلي شرائح الدجاج مع البهارات أو خبزها أو قليها في مقلاة.

الخطوة 2. ابشر البطاطس المقشرة باستخدام مبشرة الجزر الكورية. ثم اشطف النشارة الناتجة عدة مرات بالماء البارد للتخلص من النشا. تجفيف البطاطس على المناديل.

الخطوة 3. تحتاج إلى قلي البطاطس بكمية كبيرة من الزيت النباتي. ضعي البطاطس المقطعة في الزيت المغلي واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 4. أخرجي البطاطس المقلية من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة ثم انقليها إلى مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد.

الخطوة 5. قطع فيليه الدجاج النهائي إلى شرائح.

الخطوة 6. قطع الجزر الكوري إلى قطع أصغر إذا لزم الأمر.

الخطوة 7. صفي العصير من الذرة المعلبة. تمزيق أوراق الخس بيديك.

الخطوة 8. لقائمة أيام الأسبوع، اخلطي المكونات في وعاء وتبليها بالمايونيز. إذا كنت تحضر مقبلات لطاولة احتفالية، فضع جميع المنتجات المفرومة على طبق كبير على شكل شرائح، وضع المايونيز بجانبها، وسيتمكن الضيوف من مزج السلطة على طبقهم الخاص، فلن تكون البطاطس لديك الوقت لتليين وسوف تكون متموجة. بالعافية!

سلطة البطاطس مع النقانق

تعتبر سلطة البطاطس مع النقانق من المقبلات اللذيذة التي يمكن تقديمها لقضاء العطلة. في تكوينها، يمكن للسلطة أن تتنافس مع سلطة أوليفييه التقليدية. ليس من الصعب تحضيره، لكن بفضل الصلصة الأصلية، أصبح مذاقه مذهلاً.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• البطاطس – 2-3 قطع.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• الزيت النباتي – 30-50 مل.
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• الثوم - اختياري.
• سجق مدخن أو نصف مدخن - 150 غرام.
• الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الشبت - 3 فروع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي أو خبز درنات البطاطس متوسطة الحجم في قشرتها. ثم تبرد حتى لا تحرق أصابعك وتقشر وتقطع إلى مكعبات.

الخطوة 2. يمكنك تناول أي بصل سلطة: أحمر أو أبيض أو أرجواني. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. إذا كنت لا تحب مرارته، صب الماء المغلي على البصل. أضف القطع إلى الوعاء مع البطاطس.

الخطوة 3. قطع النقانق المدخنة أو شبه المدخنة إلى شرائح.

الخطوة 4. قطع اثنين من الخيار المخلل إلى شرائح وأضفهما أيضًا إلى الوعاء.

الخطوة 5. اختر الخردل حسب ذوقك، يمكنك تناول كمية أكبر أو أقل من التوابل. أيضًا، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة فص ثوم مفروم، وسيكون طعم السلطة أكثر إشراقًا.

الخطوة 6: نقطع الشبت جيدًا ونضيفه إلى الوعاء مع المكونات المفرومة الأخرى.

الخطوة 7. أضيفي الزيت النباتي وحرك سلطة البطاطس وقدمها. بالعافية!

سلطة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد

تعتبر سلطة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد وجبة خفيفة رائعة وبأسعار معقولة ترضي رغباتك الشديدة بسهولة. جميع مكونات السلطة، عند خلطها، تخلق مزيجًا فريدًا من الروائح والأذواق. لحم الخنزير المقدد المقرمش هو بلا شك أبرز ما في هذه السلطة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• البطاطس – 0.8 كجم.
• ليمون – 1 قطعة.
• القشدة الحامضة / الزبادي الطبيعي - 120 غرام.
• لحم الخنزير المقدد المدخن / لحم الصدر - 100 غرام.
• الخضر (البقدونس والشبت والبصل والنعناع والريحان أو غيرها) - 1 حفنة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسلي البطاطس جيدًا تحت الصنبور ثم ضعيها في قدر كبيرة. اغليها في الماء المملح حتى تنضج.

الخطوة 2. بينما تغلي البطاطس، قم بتحضير باقي المكونات المذكورة في القائمة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.

الخطوة 3. اشطف الخليط من أنواع مختلفة من الخضر واقطعه جيدًا بالسكين.

الخطوة 4. اغسل الليمون بالماء الساخن وابشر القشر على مبشرة ناعمة.

الخطوة 5. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مُسخنة جيدًا ويُقلى لحم الخنزير المقدد فيها حتى يصبح مقرمشًا.

الخطوة 6: لإزالة الشحوم، قم بتصفية لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية.

الخطوة 7. إذا كان لديك بطاطس جديدة، فلن تحتاج إلى تقشيرها، فقط قم بتقطيعها إلى شرائح ووضعها في وعاء السلطة.

الخطوة 8. أضيفي الكريما الحامضة أو الزبادي الطبيعي وقشر الليمون والأعشاب المفرومة إلى البطاطس وقلبي.

الخطوة 9. نتبل سلطة البطاطس بالملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف لحم الخنزير المقدد المقلي. بالعافية!

سلطة البطاطس اليونانية

سلطة البطاطس اليونانية تبدو غريبة، لكنك بالتأكيد تريد تجربتها. المقبلات مشرقة وعصيرية وطعمها غير عادي. من الأفضل تناول البطاطس الصغيرة والصغيرة وعدم إهمال الأعشاب الطازجة فهي ستكشف عن طعم المنتجات بشكل كامل.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• زيتون أسود - 1 حفنة.
• بطاطس متوسطة الحجم – 4 قطع.
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• بصل أخضر – 3 ريش.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• باسل - فرع واحد.
• جبنة فيتا - 30 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر البطاطس، مقطعة إلى 4 أجزاء وغليها في الماء المملح حتى تصبح طرية.

الخطوة 2.بينما تغلي البطاطس، نقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات ويقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة جدًا.

الخطوة 3. اغسل الريحان واقطعه جيدًا. نزيل النوى من الزيتون، ونقطعه إلى حلقات. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى المكونات المطحونة. أضف الفلفل المطحون إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 4. أضيفي البطاطس المسلوقة إلى الوعاء مع الصلصة وحركيها واتركيها لبضع دقائق.

الخطوة 5. الوتر الأخير - قم بتفتيت جبنة الفيتا وستكون سلطة البطاطس اليونانية جاهزة تمامًا للأكل. بالعافية!