بطاطس أيداهو هي طبق لذيذ يمكن لأي شخص طهيه! للطهي، سنحتاج في البداية إلى تقطيع البطاطس إلى شرائح مباشرة في القشرة وغليها قليلاً، ثم لفها في خليط عطري من الزيت والمواد المضافة المختلفة - اخبزيها حتى تصبح طرية. إنه لذيذ جدًا وعطري لدرجة أنه سيتعين عليك بذل كل جهد حتى لا تأكل كل الشرائح أثناء الخبز، لأن الروائح التي ستملأ منزلك ستكون ببساطة لا تصدق!
بطاطس ايداهو في الفرن في المنزل
يمكنك بسهولة إعداد بطاطس أيداهو في الفرن في المنزل بيديك، ولن تكون أسوأ من المقاهي أو المطاعم. يكمن السر الكامل للشرائح الحمراء والعطرية بالطبع في التوابل المختارة بشكل صحيح وطريقة الطهي الخاصة.
- البطاطس 500 (جرامات)
- جبنه 150 (جرامات)
- زيت الزيتون 50 (مليلتر)
- فلفل أحمر 1 (ملاعق صغيرة)
- ثوم 3 (القطع)
- الشبت 1 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
-
من السهل تحضير بطاطس أيداهو في المنزل. باستخدام فرشاة، اشطفي كل درنة بطاطس تحت الماء، ثم قطعيها إلى شرائح ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق. -
يُمزج الثوم في وعاء مع عصارة والشبت المفروم وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأسود والملح.نقوم أيضًا ببشر الجبن باستخدام مبشرة ذات ثقوب دقيقة. -
يُصفّى المرق من شرائح البطاطس ويُسكب في الخليط المُجهز ويُحرَّك بقوة. -
تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان وتُوضع البطاطس بعناية وتُخبز لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة. -
بعد مرور الوقت نرش الشرائح بالجبن ونعيدها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. -
ضع الطعام العطري على أطباق مقسمة. -
خذ عينة واستمتع بها. بالعافية!
بطاطس ايداهو بالثوم
بطاطس أيداهو بالثوم عبارة عن شرائح نباتية لذيذة مكملة بالقليل من الزيت النباتي والتوابل والأعشاب. للحصول على قشرة بنية ذهبية مثالية ولحم طري، يجب غلي البطاطس قليلاً ثم وضعها في الفرن.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- البطاطس – 850 جرام.
- زيت نباتي – 30 مل.
- الثوم - 3 فصوص.
- البقدونس – 15 غرام.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل البطاطس الصغيرة جيدًا ونتركها في قشرتها بينما نقوم بتقشير وشطف الثمار القديمة.
الخطوة 2. قطعي الخضار إلى شرائح صغيرة وضعيها في قدر وأضيفي الماء واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق حتى تغلي.
الخطوة 3. في وعاء عميق، اخلطي الزيت النباتي مع الملح والثوم المفروم. صفي البطاطس من الماء واتركيها تبرد قليلاً.
الخطوة 4. يُسكب زيت الثوم فوق البطاطس ويُغطى بغطاء ويُرج بقوة. انقل الشرائح إلى صينية خبز مع ورقة من ورق البرشمان.
الخطوة 5. اطهي الشرائح اللذيذة لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 6. رشي بطاطس أيداهو بأوراق الأعشاب الطازجة وقدميها. بالعافية!
بطاطس ايداهو بالبابريكا في الفرن
تعد بطاطس أيداهو مع الفلفل الحلو في الفرن طبقًا رائعًا يمكن لأي شخص تحضيره، وتحتاج فقط إلى المكونات التي غالبًا ما تكون في متناول يدك. ستكون هذه الشرائح اللذيذة طبقًا جانبيًا مثاليًا أو وجبة خفيفة لذيذة لمشروبك الرغوي.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- البطاطس – 700 غرام.
- زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
- الثوم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو المطحون – 2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحار المطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
- الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح ونضعها في قدر بحجم مناسب.
الخطوة 2. املأ الخضار بالماء وأضف الملح واطهيها لمدة 5-6 دقائق بعد الغليان.
الخطوة 3. صب الماء المغلي وتبل الشرائح بالخردل والبهارات وزيت الزيتون - واخلطها جيدًا حتى يتم توزيعها بالتساوي.
الخطوة 4. قم بتبطين طبق الخبز بورق الخبز ثم اسكب البطاطس فيه.
الخطوة 5. اخبزي البطاطس لمدة 45 دقيقة (200 درجة).
الخطوة 6. قدمي الشرائح الوردية على المائدة "ساخنة وساخنة". طبخ واستمتع!
بطاطس ايداهو بالدجاج
بطاطس أيداهو مع الدجاج هو طبق يوفر عليك عناء تحضير طبق رئيسي وطبق جانبي منفصلين لأنه يحتوي على كليهما. يتناغم الدجاج الوردي بشكل مثالي مع شرائح البطاطس الوردية المنكهة بالبابريكا والكركم.
وقت الطبخ - 120 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- دجاج – 1.5 كجم.
- البطاطس – 1 كجم.
للدواجن:
- زيت نباتي – 70 مل.
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- روزماري – 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
بالنسبة للبطاطس:
- زيت نباتي – 50 مل.
- الكركم – ½ ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير التتبيلة للدواجن: اخلطي الخردل مع التوابل والزيت النباتي في وعاء.
الخطوة 2. اشطف الذبيحة واتركها حتى تجف ثم افركها بالملح ثم غطيها بالصلصة من الداخل والخارج. إذا سمح الوقت، فمن الأفضل وضع اللحم في الثلاجة طوال الليل حتى ينقع.
الخطوة 3. ضعي الدجاج المتبل في طبق مقاوم للحريق، ولفي الأجنحة بورق الألمنيوم، واربطي الأرجل بخيط المطبخ. تُخبز لمدة ساعة وأربعين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. أثناء الطهي، أضف العصير.
الخطوة 4. في نفس الوقت، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح، ورشيها بالملح، وحبيبات الثوم، والكركم، والبابريكا، والكزبرة، ورشيها بالزيت النباتي واخلطي المكونات جيدًا.
الخطوة 5. قم بتغطية المقلاة بورقة كبيرة من البرشمان، ثم قم بتوزيع البطاطس بالتساوي وقم بتغطيتها بالحافة الحرة للورقة.
الخطوة 6. قم بطهي الخضار بهذا الشكل لمدة 20 دقيقة الأولى، ثم قم بإزالة الطبقة العليا من الرق وحمرها لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
الخطوة 7. تقديم الطعام: ضعي الشرائح الذهبية في طبق مسطح كبير وفوقها الدجاج الطري. خذ عينة واستمتع! 
بطاطس ايداهو مع الروزماري
تعد بطاطس أيداهو مع إكليل الجبل والثوم الحار طبقًا لذيذًا بشكل لا يصدق، وهو رائع بمفرده أو مع مجموعة متنوعة من اللحوم أو الصلصة المفضلة لديك. يعد تحضير البطاطس أمرًا بسيطًا للغاية، لذا ستنجح في المرة الأولى!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 7.
مكونات:
- البطاطس – 1.8 كجم.
- الثوم - 4 أسنان.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- روزماري مفروم – 4 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل درنات البطاطس الكبيرة بفرشاة وصابون، ثم جففها بمنشفة ورقية.
الخطوة 2. قطع كل حبة بطاطس إلى 4-6 أجزاء وجففها مرة أخرى بالمناديل.
الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخلطي إكليل الجبل الطازج مع الزيت النباتي والملح والثوم، ثم مرريه عبر عصارة.
الخطوة 4. اغمس البطاطس في الخليط وضعها في طبقة واحدة على صينية خبز مسطحة كبيرة.
الخطوة 5. اخبزي الطعام لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 230 درجة حتى تتشكل قشرة شهية وتصبح طرية. بالعافية!
