ملفوف كوري سريع التحضير

الملفوف الكوري سريع التحضير هو مقبلات ستكون ذات صلة بقوائم الطعام اليومية والعطلات. السلطة تبين أنها لذيذة وحارة وعطرية. لقد اخترنا 8 وصفات ممتازة لهذه الوجبة الخفيفة.

ملفوف مخلل كوري سريع التحضير

إذا سئمت من مخلل الملفوف العادي، فحاول تخليله بطريقة مختلفة. اصنع الملفوف الكوري. اتضح أنه أكثر حارًا، لكنه يحتفظ بالحموضة التي اعتدنا عليها.

1. 
   كيفية تحضير الملفوف الكوري المخلل المقرمش سريع التحضير؟ اغسل الملفوف وأزل الأوراق العلوية واقطع الساق. قطع الملفوف إلى قطع كبيرة.
2. 
   ضعي الملفوف في وعاء ورشيه بالسكر واخلطيه بيديك.
3. 
   اغسل الجزر وقشره وابشره إلى شرائح. يُقشر الثوم ويُقطع ويُخلط مع الجزر.
4. 
   ضعي المقلاة على النار واسكبي الزيت النباتي وسخنيها ثم ارفعيها عن النار. تضاف الكزبرة والكمون والفلفل الأحمر والأبيض إلى الزيت الساخن ويقلب. ثم يُسكب خليط الزيت العطري في الجزر ويُقلب.
5. 
   يُضاف الخل والجزر مع البهارات إلى الملفوف ويُضاف الملح ويُخلط جيدًا.
6. 
   ضعي الضغط فوق الخضار واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة.
7. 
   عندما يصبح الملفوف جاهزًا، انقليه إلى وعاء معقم واحفظيه في الثلاجة.

بالعافية!

ملفوف وجزر كوري سريع التحضير

خيار وجبة خفيفة سريعة ولذيذة لطاولتك. يعتبر الملفوف والجزر الكوري الذي يتم صنعه بنفسك ألذ بكثير من تلك التي يتم شراؤها في السوق. هذه سلطة عالمية تتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك.

وقت الطبخ: 24 ساعة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 0.5 كجم.
• الجزر - 100 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم – 3-4 فصوص.
• الكركم - 0.3 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحار – 0.3 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة المطحونة – 1-2 ملعقة شاي.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 0.4 لتر.
• الملح - 2-2.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بإعداد المكونات اللازمة حسب القائمة.

2. قطعي الملفوف إلى مكعبات واعجنيه قليلاً بيديك.

3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر ونقطع الثوم. خضار مشكلة. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي البهارات الجافة ثم اسكبي خليط الزيت العطري على الخضار وقومي بالتقليب.

4. نغلي الماء في قدر ونضيف الملح والسكر والخل.يُسكب التتبيلة الساخنة في الخضار ويُحرَّك ويُترك ليبرد.

5. الضغط على الخضار وتركها لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، قم بتخزين سلطة الملفوف الكورية الجاهزة في الثلاجة.

بالعافية!

الملفوف الكوري السريع مع البنجر في المنزل

مقبلات حارة أصلية مصنوعة من الملفوف والبنجر على الطريقة الكورية. يتم تحضيرها ببساطة وسرعة، وتفاجئ بمظهرها المشرق وطعمها اللذيذ.

وقت الطبخ: 24 ساعة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• الجزر - 200 غرام.
• الشمندر – 100 غرام.
• الثوم - 1 سن.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء البهارات – 5-7 قطع.
• الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 0.5 لتر.
• خل 9% – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي البنجر إلى شرائح كبيرة، والثوم إلى شرائح رفيعة.

2. يُسكب الماء في المقلاة ويُضاف الملح والسكر والبهارات وورق الغار. يُغلى التتبيلة حتى الغليان ويُسكب الخل ويُحرَّك ويُرفع عن النار.

3. نقطع الملفوف إلى مكعبات كبيرة.

4. ضعي الكرنب والبنجر والثوم والجزر في طبقات في وعاء معقم.

5. نسكب التتبيلة الساخنة فوق الخضار.

6. عندما تبرد قطعة العمل، أغلق الجرة بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة يوم.

7. الملفوف الكوري مع البنجر جاهز، يمكنك تقديم هذه المقبلات اللذيذة على الطاولة.

بالعافية!

شرائح ملفوف كوري حار مع جزر

يمكن أن يكون الملفوف الحار على الطريقة الكورية بمثابة وجبة خفيفة أصلية في أي وقت من السنة. علاوة على ذلك، سيقدر عشاق الطعام الحار الملفوف الكوري لمذاقه الرائع.

وقت الطبخ: الساعة 9.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 12.

مكونات:

• الملفوف – 2.3 كجم.
• الجزر - 350 غرام.
• الثوم – 5 فصوص.
• زيت نباتي – 75 مل.
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الكزبرة – 3 ملاعق صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأحمر المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الكركم – 1 ملعقة صغيرة.
• جوهر الخل – 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقطع الملفوف إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. ضعي الملفوف في وعاء وأضيفي الملح واخلطيه بيديك. اترك الملفوف لمدة نصف ساعة.

3. ابشري الجزر على مبشرة خشنة واخلطيه مع الملفوف.

4. أضيفي السكر والثوم المفروم والبابريكا والفلفل الحار والكزبرة المطحونة إلى الخضار.

5. بعد ذلك، يُسكب الزيت النباتي الساخن وجوهر الخل ويُضاف الكركم. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 8 ساعات.

6. الملفوف الكوري الحار جاهز.

بالعافية!

ملفوف كوري مقرمش مع الكركم

اتضح أنه يمكن لأي شخص طهي الملفوف على الطريقة الكورية في المنزل. يتم طهيه بسرعة كبيرة، ولكن إذا كنت تريد طعمًا أكثر ثراءً، فيمكنك نقعه لفترة أطول.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• الكركم – 1 ملعقة صغيرة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي – 5-6 ملاعق كبيرة.
• الماء – 0.5 لتر.
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• السكر - 80-100 غرام.
• الخل 9٪ - 6 ملاعق كبيرة.
• القرفة – 0.5 عود.
• القرنفل – 5-6 قطع.
• البازلاء البهارات – 5-6 قطع.

عملية الطبخ:

1. نقطع الملفوف إلى مربعات كبيرة، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة، ونخلط الخضار مع الكركم.

2. ثم يُسكب الزيت النباتي ويُقلب مرة أخرى.

3. اطبخ التتبيلة. نسكب الماء في المقلاة ونضيف السكر والملح والبهارات الجافة. قم بغلي التتبيلة المغطاة لمدة 2-3 دقائق. ثم ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الخل إلى التتبيلة.

4. نسكب التتبيلة الساخنة فوق الخضار ونتركها تحت الضغط لمدة 8-12 ساعة.

5.الملفوف الكوري مع الكركم جاهز، قم بتخزينه في الثلاجة.

بالعافية!

القرنبيط الكوري الفوري

كثير من الناس يحبون الخضار المخللة مع النكهات الحارة، وغالبا ما تباع هذه السلطات الجاهزة في المتاجر. لجعل وجبتك الخفيفة طبيعية تمامًا، يمكنك تحضيرها بنفسك. ستمنحك هذه الوصفة قرنبيطًا رائعًا على الطريقة الكورية.

وقت الطبخ: 6.5 ساعة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 7.

مكونات:

• القرنبيط – 0.7 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم – 5 فصوص.
• الماء – 1 لتر.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو الحلو - حسب الرغبة.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يغسل القرنبيط جيداً وينقع في الماء المملح.

2. ثم يُفكك الملفوف إلى أزهار ويُسلق في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة.

3. تحضير التتبيلة. غلي الماء وأضيفي الملح والسكر والخل والزيت النباتي. قم بطهيها لمدة 5 دقائق. نسكب التتبيلة فوق الملفوف. قشر الجزر وابشره.

4. يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح صغيرة.

5. يُضاف الثوم والجزر والبهارات إلى تتبيلة القرنبيط المبردة تقريبًا.

6. ضع قطعة العمل في مكان بارد لمدة 6 ساعات. يتناسب هذا القرنبيط الكوري الحار مع أي طبق لحم.

بالعافية!

ملفوف كوري سريع التحضير

في بلادنا هو الملفوف الصيني، وفي كوريا هو كيم تشي. هذه هي الطريقة الرائعة التي تولد بها الأطباق اللذيذة من خلال مزج تقاليد الطهي في مختلف البلدان. ستكون هذه المقبلات مفيدة في أي وقت من السنة.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• ملفوف بكين – 1 كجم.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• معجون الفلفل – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نغسل الملفوف الصيني جيداً تحت الماء الجاري.

2. قطعي الملفوف إلى شرائح متوسطة الحجم.

3. انقلي الملفوف إلى وعاء كبير وأضيفي إليه الملح والسكر واخلطيهم بيديك.

4. ضعي الضغط على الملفوف واتركيه لمدة 6-8 ساعات.

5. ثم اشطف الملفوف المملح تحت الماء الجاري.

6. استخدمي القفازات لخلط معجون الملفوف والفلفل. اترك الملفوف لمدة 3-4 ساعات أخرى.

7. يمكن تقديم ملفوف بكين على الطريقة الكورية مع رش بذور السمسم.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للملفوف الكوري مع الفلفل الحلو

أصبحت الأطباق الشرقية تحظى بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة. ندعوك لتجربة مقبلات حارة على الطريقة الكورية مصنوعة من الملفوف والفلفل الحلو. يمكن تحضيره وتقديمه على الفور أو لفه لفصل الشتاء.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 أسنان.
• جوهر الخل – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة.
• الكزبرة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأحمر المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الملفوف وأزيلي الأوراق العلوية وقطعي الساق. قطع الخضار إلى شرائح.

2. ابشري الجزر على مبشرة خشنة واخلطيه مع الملفوف واعجنيه بيديك واتركيه لمدة نصف ساعة.

3. اغسلي الفليفلة الحلوة وأزيلي الأغشية والبذور ثم قطعيها إلى شرائح.

4. قطعي الخيار إلى شرائح.

5. بعد نصف ساعة، قم بعصر السائل الزائد من الملفوف.

6. أضيفي الخيار والفلفل والملح والسكر، واخلطي جيدًا.

7.نقطع البصل إلى ريش ويقلى بالزيت النباتي. ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل المطحون والكزبرة إلى المقلاة. استمر في القلي لمدة 2-3 دقائق.

8. ثم أضيفي محتويات المقلاة إلى الخضار، واسكبي خلاصة الخل، واخلطيهم جيدًا. خلال ثلاث ساعات، سيكون الملفوف الكوري جاهزًا للأكل.

بالعافية!