كيفية مخلل شحم الخنزير في محلول ملحي في جرة

كيفية مخلل شحم الخنزير في محلول ملحي في جرة؟ ستجد الوصفات اللذيذة لقائمة منزلك في مجموعة الطهي لدينا مع وصفات خطوة بخطوة. سيكون المنتج النهائي طريًا جدًا ومغذيًا وعطريًا. يقدمها مع الخبز الأسود أو المخللات أو الأعشاب الطازجة. علاج نفسك وأحبائك.

شحم الخنزير الناعم في محلول ملحي ساخن مع الثوم

يمكن تمليح شحم الخنزير المعطر والناعم باستخدام محلول ملحي وثوم. المنتج سريع وسهل التحضير. مناسبة لتناول وجبة خفيفة مغذية محلية الصنع.

1. 
   كيف يتم مخلل شحم الخنزير في محلول ملحي في مرطبان؟ قسم الشحم الطازج إلى قطع صغيرة. إذا لزم الأمر، اغسلها وامسحها بمنشفة ورقية.
2. 
   يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُضاف إليه الملح ويُغلى على الموقد.
3. 
   في هذا الوقت، دعونا نعتني بالثوم. يجب أن تكون مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
4. 
   ضعي قطع الدهن بإحكام في مرطبانات نظيفة وجافة، بالتناوب مع الثوم وأوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود. املأ بالماء المغلي وأغلق الغطاء واتركه حتى يبرد.
5. 
   ضع الجرة المبردة في الثلاجة لمدة 8 أيام. بعد ذلك، قم بإزالة القطع النهائية من المحلول الملحي وتقديمها.

---

شحم الخنزير في محلول ملحي بارد مع الثوم

يمكن تمليح شحم الخنزير محلي الصنع في وعاء مع محلول ملحي بارد. سيكون المنتج ناعمًا وعطريًا وحارًا إلى حد ما. ويمكن تقديم المقبلات مع الخضار والصلصة والخبز الأسود.

مدة الطهي: 8 أيام

مدة التحضير: 4 أيام

الأجزاء – 2 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 2 كجم.
• الماء – 2 لتر.
• الثوم - 5 فصوص.
• الملح – 250 غرام.
• ورق الغار – 5 قطع.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بابريكا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتحضير الكمية المطلوبة من الملح والبهارات.

2. ضعي الملح، وحبوب الفلفل، ونصف كمية ورق الغار، والثوم في قدر كبيرة. املأ كل شيء بالماء وحركه واتركه حتى يغلي على الموقد. ثم اترك المحلول الملحي يبرد تمامًا.

3. اختاري قطعة من الدهن الطازج. نحن نشطفه ونمسحه بمنشفة ورقية.

4. بعد ذلك، قم بتقسيم الدهن إلى قطع صغيرة متساوية.

5. ضعي هذه القطع في وعاء زجاجي نظيف وجاف. نضع أيضًا ما تبقى من الثوم وأوراق الغار هنا. يُسكب المحلول الملحي المبرد ويُوضع الجرة في الثلاجة لمدة 8-9 أيام.

6. بعد التمليح، أخرجي قطع الدهن من المحلول الملحي وأضيفي بهاراتك المفضلة.على سبيل المثال، يمكن رش نصف المنتج بالفلفل الحلو.

7. بالنسبة للنصف الآخر، يمكنك استخدام الفلفل الأسود المطحون.

8. قم بتبريد الدهن الجاهز مع البهارات في الفريزر، ثم قطعه وقدمه!

كيف لطهي شحم الخنزير لذيذ في محلول ملحي مع الثوم والفلفل؟

يمكنك مخلل شحم الخنزير في المنزل باستخدام وصفة بسيطة باستخدام محلول ملحي. أضف الثوم والفلفل إلى التحضير، مما سيعطي المنتج النهائي طعمًا لاذعًا ورائحة مشرقة.

مدة الطهي: 8 أيام

مدة التحضير: يوم واحد

الأجزاء – 1 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• الماء – 1 لتر.
• الثوم - 4 فصوص.
• الملح – 150 غرام.
• ورق الغار – 5 قطع.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.

عملية الطبخ:

1. اغمسي الشحم الطازج في الماء البارد واتركيه حتى يجف.

2. بعد ذلك، قم بتقسيم المنتج إلى أجزاء صغيرة متساوية. انهم بحاجة لتناسب في الجرة.

3. صب لترًا من الماء النظيف في قدر كبير. نضعها على الموقد. أضف الملح والبهارات إلى المقلاة على الفور. حرك المحتويات واتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم الحصول على محلول ملحي عطري.

4. ضعي قطع الدهن في وعاء زجاجي نظيف. املأ المنتج بمحلول ملحي ساخن. أغلق الغطاء واتركه يبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة 8-9 أيام.

5. قم بإزالة الدهن النهائي من مرطبان المحلول الملحي، وقم بتجميده في الفريزر، ثم قطعه وقدمه.

كيفية مخلل شحم الخنزير مع قشور البصل في محلول ملحي في المنزل؟

هناك طريقة مثيرة للاهتمام ومثبتة لملح شحم الخنزير وهي نقعها في محلول ملحي مع قشر البصل. سيعطي هذا الخيار المنتج النهائي لونًا مشرقًا وطعمًا دقيقًا ورائحة لطيفة. قدمي هذه المقبلات مع العائلة أو الأصدقاء.

مدة الطهي: 9 أيام

مدة التحضير: يوم واحد

حصص – 1 كجم

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• قشر البصل - حسب الرغبة.
• الملح – 200 غرام.
• الماء – 2 لتر.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تحضير شحم الخنزير الطازج للتمليح. نسكب فوقها الماء البارد ونمسحها جيداً. بعد ذلك، قم بتقطيع المنتج إلى قطع صغيرة يمكن وضعها بسهولة في عنق الجرة الزجاجية.

2. نسكب الماء في قدر كبير ونضعه على النار.

3. أخرج القشور من البصل النظيف وضعها في الماء المغلي مع الملح والفلفل. يقلب ويطهى المحتويات لمدة 15 دقيقة.

4. في هذا الوقت، ضعي قطع الدهن في مرطبان نظيف وجاف. املأ المنتج بمحلول ملحي عطري وملون في درجة حرارة الغرفة.

5. اتركي المرطبان بمحتوياته لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 8-9 أيام.

6. أخرجي الدهن النهائي من المحلول الملحي وقطعيه وقدميه. بالعافية!

أسرع وصفة لشحم الخنزير في محلول ملحي، خمس دقائق لوجبة خفيفة مثالية

شاهد الوصفة الأسرع والأكثر أصالة لتخليل الدهن في المنزل - في خمس دقائق. ستعمل هذه المقبلات على تنويع الطاولة بشكل مثالي وستسعد أحبائك بمذاقها الرقيق والمشرق.

مدة الطهي: 12 ساعة

وقت الطهي: 5 دقائق

الأجزاء – 1 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• الماء – 1 لتر.
• الثوم - 6 فصوص.
• الملح – 150 غرام.
• ورق الغار – 3 قطع.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.

عملية الطبخ:

1. قسمي الدهن الطازج إلى قطع صغيرة متطابقة يمكن وضعها بسهولة في وعاء زجاجي.

2. نسكب الماء في قدر عميق، ونضيف إليه الملح، والفلفل، وورق الغار. نقوم أيضًا بغمس قطع من شحم الخنزير في هذا المحلول الملحي.

3. بعد الغليان، أغلقي المقلاة بغطاء واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

4. أطفئ النار وأضف فصوص الثوم المفرومة إلى المنتج النهائي. مريحة لاستخدام الصحافة.

5.ننقل محتويات الوعاء إلى مرطبانات زجاجية نظيفة. اتركهم في مكان بارد ومظلم لمدة 12 ساعة.

6. عندما تبرد الدهن تماما وتتشبع بالبهارات يمكن إخراجها من الجرة وتقديمها. للحصول على قطع أفضل، يمكن وضع المنتج في الثلاجة لفترة قصيرة.

شحم الخنزير الناعم في محلول ملحي مع البهارات في وعاء سعة 3 لتر

من الملائم ملح شحم الخنزير الناعم والشهي في وعاء سعة ثلاثة لترات. محلول ملحي مع البهارات سيجعل الوجبة الخفيفة محلية الصنع عطرية ولاذعة إلى حد ما. يقدم مع الخضر والخبز الأسود.

مدة الطهي: 7 أيام

مدة التحضير: يوم واحد

الأجزاء – 2 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 2 كجم.
• الماء – 1 لتر.
• الثوم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 250 غرام.
• ورق الغار – 4 قطع.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.

عملية الطبخ:

1. قسمي الدهن المغسول والمجفف إلى قطع صغيرة متساوية.

2. بعد ذلك، قم بتحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك، قم بغلي الماء مع الملح والفلفل وأوراق الغار في قدر كبيرة.

3. أثناء طهي المحلول الملحي، اشطفي وعاء سعة ثلاثة لترات وضعي فيه قطعًا من شحم الخنزير، بالتناوب مع فصوص الثوم.

4. املأ المنتج في مرطبان بمحلول ملحي ساخن وعطري. اترك قطعة العمل لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

5. بعد أن يبرد، أغلقي البرطمان بغطاء نايلون ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أسبوع.

6. يمكن إزالة شحم الخنزير الجاهز من المحلول الملحي وتقطيعه وتقديمه. بالعافية!

طريقة لذيذة جدًا لملح شحم الخنزير على الطريقة الأوكرانية في محلول ملحي

من السهل تحضير شحم الخنزير المملح حسب الوصفة الأوكرانية الحقيقية في المنزل. تحقق من هذا الخيار البسيط واللذيذ في وعاء زجاجي باستخدام محلول ملحي.

مدة الطهي: 7 أيام

مدة التحضير: 5 أيام

الأجزاء – 2 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 2 كجم.
• الماء – 2 لتر.
• الثوم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 300 غرام.
• ورق الغار – 5 قطع.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قطعي الدهن الطازج إلى قطع صغيرة متطابقة.

2. قم بتحضير المحلول الملحي على الفور. للقيام بذلك، غلي الماء مع الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار. يترك ليبرد تماما.

3. بينما يبرد المحلول الملحي، قشر الثوم. يمكن تقطيع الفصوص الكبيرة جدًا إلى نصفين.

4. ضعي قطع الدهن في مرطبانات زجاجية نظيفة. املأها بمحلول ملحي بارد وأضف الثوم في الأعلى. ضع المنتج في الثلاجة لمدة 8-10 أيام.

5. بعد التمليح، رشي الدهن بمزيج من الفلفل، ولفيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الفريزر لمدة 1-2 أيام.

6. يمكن تقطيع وتقديم شحم الخنزير الأوكراني المجمد الجاهز!

شحم الخنزير مع طبقات من اللحم في محلول ملحي للتخزين على المدى الطويل

شحم الخنزير المملح مع طبقات اللحم هو وجبة خفيفة مشرقة ولذيذة لمائدتك. قم بإعداد المنتج وفقًا لوصفتك المنزلية في وعاء في محلول ملحي. مناسبة للتخزين على المدى الطويل.

مدة الطهي: 7 أيام

مدة التحضير: 6 أيام

حصص – 3 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير مع طبقات من اللحم – 3 كجم.
• الماء – 3 لتر.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم – 2 قطعة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الملح والبهارات. نغسل الدهن ونمسحه بمنديل.

2. قم بغلي المحلول الملحي على الفور. للقيام بذلك، غلي الماء مع الملح والفلفل وأوراق الغار لمدة 10 دقائق تقريبا.

3. في هذا الوقت نعود إلى منتج لحم الخنزير. يجب تقسيم شحم الخنزير ذو الطبقات إلى أجزاء صغيرة يتم وضعها على الفور في وعاء نظيف ومحرق.

4. قشر الثوم وضع فصوصه على قطع الدهن. املأ الطعام بمحلول ملحي ساخن حتى الرقبة.يُغلق بغطاء حديدي ويُبرد لمدة يوم ثم يُوضع في الثلاجة لمدة 10 أيام.

5. بعد 6-7 أيام، سيتم تمليح الدهن. يمكن أخذ عينات من المنتج أو تركه للتخزين طويل الأمد في مكان بارد.

شحم الخنزير في محلول ملحي - وصفة لذيذة أكثر

سيسمح لك تمليح شحم الخنزير محلي الصنع وفقًا لوصفة السيدة الأصلية بالحصول على منتج طري وحار إلى حد ما. استمتع بوجبة خفيفة بسيطة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة.

مدة الطهي: 7 أيام

مدة التحضير: 6 أيام

حصص – 3 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 3 كجم.
• الماء – 2 لتر.
• الثوم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 250 غرام.
• الفلفل الأسود – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأحمر المطحون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك، قم بغلي الماء مع الملح والبهارات (ما عدا الثوم) لمدة 10-15 دقيقة. ابعدها عن الحرارة و قم بتبريدها لتصل لدرجة حرارة الغرفة.

2. بالنسبة للوصفة النسائية اختاري الدهن الطازج مع اللحم. نغسلها ونمسحها ونقطعها إلى قطع صغيرة.

3. ضعي هذه القطع في مرطبانات زجاجية نظيفة. مكان بإحكام.

4. املأ المنتج بالمحلول الملحي. ندفع أيضًا الثوم المقشر هنا. نترك المستحضرات لبضع ساعات ثم نضعها في الثلاجة لمدة 10 أيام.

5. قم بإزالة الدهن النهائي من المحلول الملحي، ثم قطعه إلى قطع أصغر وقدمه مع التوابل المفضلة لديك.

شحم الخنزير محلي الصنع في محلول ملحي، ملفوف تحت غطاء حديدي لفصل الشتاء

من السهل مخلل شحم الخنزير في وعاء من المحلول الملحي في المنزل. يمكن أيضًا لف المنتج تحت غطاء حديدي، مما يسمح بتخزينه لفترة أطول. أسعد أحبائك بوجبة خفيفة لذيذة طوال العام.

مدة الطهي: 7 أيام

مدة التحضير: 6 أيام

الأجزاء – 2 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 2 كجم.
• الماء – 2 لتر.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.
• بابريكا - 20 جم.
• فلفل أسود مطحون - 20 جم.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ على الفور في تحضير المحلول الملحي. قومي بغلي الماء مع الملح والفلفل الأسود في قدر.

2. اختاري قطعة الدهن المناسبة وقسميها إلى أجزاء صغيرة.

3. افركي كل قطعة من الدهن جيدًا بالبابريكا والفلفل المطحون، وكذلك فصوص الثوم المفروم. ضع المنتج في وعاء نظيف ومبشور.

4. املأ شحم الخنزير بالمحلول الملحي الساخن إلى الأعلى، ثم قم بلفها بغطاء حديدي واتركها لمدة يوم واحد، وبعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة 10 أيام أخرى.

5. بعد أسبوع، سيكون الدهن المملح جاهزًا. يمكن تقديم المقبلات على الطاولة. يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد.