كيفية مخلل شحم الخنزير

شحم الخنزير المملح في المنزل هو وجبة خفيفة ذات طعم عطري ومشرق بشكل لا يصدق. نخبرك بكيفية مخلل شحم الخنزير في مجموعة الطهي الجاهزة لدينا المكونة من عشر وصفات لذيذة وسريعة. دلل نفسك وأحبائك بوجبة خفيفة لذيذة محلية الصنع. قدمي شحم الخنزير محلي الصنع مع الخبز الأسود والأعشاب العطرية والصلصات المفضلة لديك.

كيفية مخلل شحم الخنزير مع الثوم في المنزل

سوف تتعلم كيفية مخلل شحم الخنزير بالثوم بشكل لذيذ في المنزل في وصفتنا المثبتة مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية. المنتج المحضر بهذه الطريقة سوف يسعدك بطعم مثير ورائحة شهية بشكل لا يصدق. تأكد من تجربتها!

1. 
   كيف مخلل شحم الخنزير لذيذ في المنزل مع الثوم؟ قطع السمن إلى قطع متوسطة الحجم. ضعهم في حاوية نظيفة وجافة.
2. 
   يرش المنتج بكمية كبيرة من الملح حتى لا تكون هناك فجوات.يترك في درجة حرارة الغرفة.
3. 
   ننقع قطع الدهن في الملح لمدة ثلاثة أيام.
4. 
   نقوم بشطف الدهن من الملح. املأه بالماء البارد واتركه لمدة ساعة واحدة.
5. 
   بعد مرور ساعة، جفف قطع الدهن بالمناشف الورقية. قشر الثوم وابشره.
6. 
   افركي قطع شحم الخنزير بالبهارات حسب الرغبة والثوم المبشور. نضعها في الثلاجة ونجمدها ثم يمكنك تجربتها.
7. 
   الوجبة الخفيفة جاهزة! الآن أنت تعرف كيفية مخلل شحم الخنزير اللذيذ في المنزل. خذ ملاحظة!

---

كيفية مخلل شحم الخنزير في محلول ملحي في جرة

كيفية مخلل شحم الخنزير في محلول ملحي في مرطبان، اقرأ وصفة الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة. دلل نفسك وعائلتك بوجبة خفيفة شهية ومشرقة المذاق. يقدم المنتج النهائي مع الخبز الأسود والمخللات والإضافات الأخرى حسب الرغبة.

وقت الطهي – 4 أيام

وقت الطهي – 40 دقيقة

الأجزاء – 0.5 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 0.5 كجم.
• الماء – 1 لتر.
• الملح – 45 غرام.
• الثوم - 5 فصوص.
• ورق الغار – 6 قطع.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. قسّم شحم الخنزير إلى قطع مستطيلة. السمك الأمثل هو 2 سم.

الخطوة 3. قم بغلي لتر من الماء في قدر. يبرد ويضاف الملح ويضاف الفلفل وأوراق الغار.

الخطوة 4. ضعي قطع شحم الخنزير في مرطبان وأضيفي إليها الثوم المقطع مسبقًا إلى شرائح.

الخطوة 5. املأ شحم الخنزير بالمحلول الملحي المحضر. يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، ثم يوضع في الثلاجة لنفس المدة.

الخطوة 6. امسح شحم الخنزير من المحلول الملحي وقطعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 7. الآن أنت تعرف كيفية مخلل شحم الخنزير في محلول ملحي في مرطبان. تأكد من تجربتها!

كيفية ملح شحم الخنزير بالطريقة الجافة

لقد وصفنا بالتفصيل كيفية ملح شحم الخنزير بشكل صحيح باستخدام الطريقة الجافة في وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور. حتى المبتدئين يمكنهم صنع شحم الخنزير المملح اللذيذ والشهي. فقط اتبع الإرشادات البسيطة. نحن نعد أنه لن يتمكن أحد من مقاومة وجبة خفيفة محلية الصنع.

وقت الطهي – 4 أيام

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء – 500 جرام.

مكونات:

• شحم الخنزير – 0.5 كجم.
• الملح – 4 ملاعق كبيرة.
• بهارات لحم الخنزير المقدد - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. اكشط الجلد بسكين حاد. قطع السمن إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 3. في وعاء، اخلطي الملح والبهارات واخلطيهما.

الخطوة 4. لف قطع الدهن بالبهارات جيدًا.

الخطوة 5. ضع شحم الخنزير في وعاء. احتفظ بها تحت ضغط في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام أخرى.

الخطوة 6. امسح شحم الخنزير من الرطوبة ولفه في فيلم وضعه في الفريزر.

الخطوة 7. قطع الدهن المجمد إلى شرائح رقيقة واستمتع به.

الخطوة 8. الآن أنت تعرف كيفية ملح شحم الخنزير بشكل صحيح باستخدام الطريقة الجافة. خذ ملاحظة!

شحم الخنزير المملح محلي الصنع مع الثوم والفلفل

سوف يسعدك شحم الخنزير المملح المصنوع منزليًا مع الثوم والفلفل ليس فقط بمذاقها الغني، ولكن أيضًا برائحتها المذهلة. تقدم هذه المقبلات اللذيذة مع الخبز أو الخضار الطازجة أو المخللات. لتحضيرها بنفسك، استخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 5 أيام

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء – 600 جرام.

مكونات:

• شحم الخنزير – 0.6 كجم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 3 فصوص.
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير قطعة من شحم الخنزير، اكشط القشر.

الخطوة 2. قسم المنتج إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

الخطوة 3. نقوم بعمل تخفيضات عميقة في كل جزء.

الخطوة 4.افركي القطع بالملح. فرك جيدا في كل قطع.

الخطوة 5. افركي أيضًا بالفلفل الأسود المطحون.

الخطوة 6. ضع قطع الثوم في القطع.

الخطوة 7. ضع شحم الخنزير في وعاء وأضف قطعًا من أوراق الغار.

الخطوة 8. قم بتغطية قطعة العمل بالفيلم وضعها في الثلاجة لمدة 5 أيام. بعد ذلك نمسح البهارات الزائدة.

الخطوة 9. شحم الخنزير المملح محلي الصنع بالثوم والفلفل جاهز. ساعد نفسك!

كيفية ملح شحم الخنزير للتدخين الساخن

وصفنا بالتفصيل كيفية ملح شحم الخنزير للتدخين الساخن في وصفتنا المثبتة مع صور خطوة بخطوة. دلل نفسك وأحبائك بفكرة طهي بسيطة. سيكون المنتج النهائي فاتح للشهية ومثير للاهتمام بشكل لا يصدق. لن يبقى أحد غير مبال.

وقت الطهي – 2 أسابيع

وقت الطهي – 30 دقيقة

الأجزاء – 1 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• ملح الطعام – 35 جم.
• ملح النتريت – 35 جم.
• الثوم - 5 فصوص.
• ورق الغار – 5 قطع.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية من القائمة.

الخطوة 2. خلط نوعين من الملح. يُسكب القليل منه في مقلاة عميقة ويُرش بالفلفل ويُضاف نصف كمية ورق الغار.

الخطوة 3. قطع شحم الخنزير إلى قطع وفرك جيدا بالثوم المفروم.

الخطوة 4. انشر شحم الخنزير على طبقة من الملح.

الخطوة 5. رش المنتج بباقي الملح وأضف أوراق الغار. ضعها في الثلاجة لمدة أسبوعين. في الأيام الثلاثة الأولى نقوم بتسليم القطع. ثم نقوم بغسل ومسح قطع العمل.

الخطوة 6. لمزيد من التدخين، يجب تهوية الدهون المحضرة في مجفف لعدة ساعات، ثم يمكن إرسالها إلى المدخن.

الخطوة 7. الآن أنت تعرف كيفية مخلل شحم الخنزير للتدخين الساخن. خذ ملاحظة!

تمليح شحم الخنزير في قشر البصل

يعد تمليح شحم الخنزير في قشر البصل عملية بسيطة وممتعة يمكن حتى للمبتدئين إتقانها. للتحضير، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة. دلل نفسك وأحبائك بوجبة خفيفة لذيذة وممتعة. يقدم مع الخبز والمخللات وغيرها من الحلويات حسب الرغبة.

وقت الطهي – يومين

وقت الطهي – 40 دقيقة

الأجزاء – 1 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• قشر البصل - 3 حفنات.
• الملح – 150 غرام.
• الماء – 1 لتر.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• البازلاء الحلوة - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.

لإزالة العظام:

• الثوم - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة.

الخطوة 2. قسّم شحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم واكشط الجلد بالسكين.

الخطوة 3. صب الملح والقشور والبهارات بالماء. يغلي لمدة 5 دقائق ويضاف شحم الخنزير إلى المحلول الملحي. طهي لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 4. قم بتبريد شحم الخنزير في محلول ملحي لمدة يوم. يُحفظ في الثلاجة، ثم يُمسح القطع من الرطوبة.

الخطوة 5. يُمزج الثوم المفروم مع البهارات حسب الرغبة. يمكنك استخدام أوراق الغار وحبوب الفلفل.

الخطوة 6. لفة شحم الخنزير في التوابل والثوم.

الخطوة 7. ضع قطعة العمل في وعاء وضعها في الثلاجة لمدة يوم.

الخطوة 8. اكتمل تمليح شحم الخنزير في قشر البصل. يمكنك علاج نفسك!

شحم الخنزير المملح محلي الصنع مع طبقة من اللحم

سوف يسعدك شحم الخنزير المملح محلي الصنع مع طبقة من اللحم ليس فقط بمذاقها الغني، ولكن أيضًا بمظهرها الفاتح. تُقدم المقبلات الباردة مع الخبز أو الخضار الطازجة أو المخللات. للتحضير، استخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة مع الصور.

وقت الطهي – 4 أيام

وقت الطهي – 30 دقيقة

الأجزاء – 700 جرام.

مكونات:

• شحم الخنزير مع طبقات من اللحم – 0.7 كجم.
• الملح - 7 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 8 فصوص.
• الماء – 1.5 لتر.
• ورق الغار – 4 قطع.
• القرنفل – 5 قطع.
• البازلاء الحلوة – 10 قطع.

لإزالة شحم الخنزير:

• خليط الفلفل – 1.5 ملعقة صغيرة.
• البابريكا المطحونة – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح - 4 ملاعق صغيرة.
• الثوم - 6 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. قسمي الدهن مع الطبقة إلى قطع متساوية متوسطة الحجم. كشط الجلود بسكين حاد.

الخطوة 3. بعد ذلك، قم بإعداد المحلول الملحي الساخن. نخلط الماء مع الملح، وشرائح الثوم، وورق الغار، وحبوب الفلفل، والقرنفل. يغلي ويطهى لمدة دقيقتين.

الخطوة 4. ضع شحم الخنزير في وعاء كبير مناسب واملأه بمحلول ملحي ساخن.

الخطوة 5. قم بتغطية قطعة العمل بلوحة. بعد أن يبرد ضعيه في الثلاجة لمدة 3 أيام.

الخطوة 6. جفف قطع الدهن. افركيها بمزيج من البابريكا والملح وخليط الفلفل والثوم المفروم.

الخطوة 7. لفه في فيلم وضعه في الثلاجة لمدة يوم.

الخطوة 8. شحم الخنزير المملح محلي الصنع مع طبقة من اللحم جاهز. تقطع إلى شرائح رفيعة وتقدم!

كم هو لذيذ وبسيط أن نملح شحم الخنزير في محلول ملحي

وصفنا بالتفصيل كيفية مخلل شحم الخنزير في محلول ملحي بشكل لذيذ وببساطة في وصفتنا المثبتة مع صور خطوة بخطوة. دلل نفسك وأحبائك بفكرة طهي بسيطة. سيكون المنتج النهائي مرضيًا وغنيًا بالذوق. لا أحد يستطيع أن يقاوم!

وقت الطهي – 7 أيام

وقت الطهي – 40 دقيقة

الأجزاء – 2 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 2 كجم.
• الثوم - 5 فصوص.
• ورق الغار – 5 قطع.
• بهارات - حسب الرغبة.

للمحلول الملحي:

• الماء – 1 لتر.
• ملح خشن - 1 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 5 قطع.
• الثوم - 5 فصوص.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة للمحلول الملحي.

الخطوة 2. ضعي الملح والثوم المقشر وورق الغار وحبوب الفلفل الأسود في قدر.يُملأ بالماء ويُغلى ويُطهى على نار خفيفة.

الخطوة 3. اختر قطعة مناسبة من شحم الخنزير. كشط الجلد بسكين حاد.

الخطوة 4. قطع شحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 5. ضع شحم الخنزير في مرطبان مع أوراق الغار والثوم. املأ بالمحلول الملحي. نضغط على الأعلى ونحتفظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. ثم ضعه في الثلاجة لمدة 5-7 أيام.

الخطوة 6. جفف الدهن النهائي وافركه بالبهارات حسب الرغبة.

الخطوة 7. لقد تعلمت كم هو لذيذ وسهل مخلل شحم الخنزير في محلول ملحي. تأكد من تجربتها!

كيف تملح شحم الخنزير بسرعة في كيس من البلاستيك؟

كيف تملح شحم الخنزير بسرعة في كيس من البلاستيك؟ نخبرك في وصفتنا المجربة بالصور خطوة بخطوة. حتى المبتدئين يمكنهم صنع شحم الخنزير المملح اللذيذ. تأكد من تجربة وتدليل نفسك بمقبلات باردة لذيذة مع البهارات العطرية.

وقت الطهي – 3 أيام

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء – 300 جرام.

مكونات:

• شحم الخنزير – 300 غرام.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة. نقسم الدهن على الفور إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 2. اخلطي الملح والبهارات في وعاء عميق.

الخطوة 3. قم بلف قطع الدهن جيدًا هنا.

الخطوة 4. نقلها إلى كيس من البلاستيك.

الخطوة 5. أضف قطعًا من ورق الغار.

الخطوة 6. اربط الكيس ومحتوياته بإحكام.

الخطوة 7. احتفظ بالمستحضر في الثلاجة لمدة 3-4 أيام، قم بهز الكيس عدة مرات في اليوم لاختراق الملح والتوابل بشكل أفضل في شحم الخنزير. عندما تصبح جاهزًا، بعد تذوق الدهن بحثًا عن الملح، تناول الدهن على الفور أو ضعه في الثلاجة مع الكيس.

الخطوة 8. الآن أنت تعرف كيفية مخلل شحم الخنزير بسرعة في كيس من البلاستيك. خذ ملاحظة!

تمليح شحم الخنزير بملح النتريت

يعد تمليح شحم الخنزير بملح النتريت فكرة طهي بسيطة ولذيذة لإعداد وجبة خفيفة شهية. دلل نفسك وأحبائك بوجبة مالحة من خلال وصفتنا المثبتة. يمكن تقديم المنتج النهائي كوجبة خفيفة باردة، مكملة بالخبز أو الخضار أو الأعشاب.

وقت الطهي – أسبوع واحد

وقت الطهي – 40 دقيقة

الأجزاء – 1 كجم.

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• ملح النتريت – 10 جم.
• ملح الطعام – 10 جم.
• فلفل أسود مطحون - اختياري.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اختاري شحم الخنزير مع طبقة من اللحم، وقسميها إلى قطع متوسطة الحجم. اغسل وجفف المكون.

الخطوة 2. الجمع بين نوعين من الملح والفلفل. يحرك الخليط.

الخطوة 3. افركي قطع الدهن جيدًا بالخليط.

الخطوة 4. لف شحم الخنزير في الفيلم وضعه في الثلاجة لمدة أسبوع.

الخطوة 5. ضع طبقًا تحت قطع الدهن (في قاع المقلاة). يُملأ بالماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات.

الخطوة 6. بعد ذلك، قم بتبريد المنتج، ثم اشطفه وجففه.

الخطوة 7. اكتمل تمليح شحم الخنزير بملح النتريت. ساعد نفسك!