نوضح بالتفصيل كيفية مخلل الدنيس بشكل صحيح في مجموعة الطهي المثبتة لدينا المكونة من خمس وصفات لذيذة وسريعة في المنزل مع صور خطوة بخطوة. سوف يسعدك السمك المملح بمذاقه المشرق ومظهره اللذيذ. تأكد من تدوين الملاحظات وإسعاد عائلتك وضيوفك.
تمليح الدنيس في المنزل
سوف يفاجئك تمليح الدنيس في المنزل بسرور بعملية الطهي البسيطة والمثيرة. إذا كنت لا تعرف كيفية استخدام المصيد الكبير، فتأكد من ملاحظة وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة والأوصاف التفصيلية.
- سمك الأبراميس 2 (كيلو جرام)
- ملح 1 (نظارات)
-
كيفية الملح الدنيس بشكل صحيح في المنزل؟ دعونا نجهز المنتجات الضرورية. يمكن تعديل الملح حسب تقديرك. -
نبدأ في تنظيف الأسماك بقطع الخياشيم. -
نقوم بإزالة جميع الدواخل. نقوم بغسل الذبيحة جيداً من الداخل والخارج. -
اختيار الحاوية المناسبة لتمليح الأسماك. صب الملح في القاع ووضع السمك. -
يُملح الدنيس جيدًا من الداخل والخارج. -
نضغط على قطعة العمل ونضعها في مكان بارد لمدة أسبوع للتمليح الجيد. -
تم الانتهاء من تمليح الدنيس في المنزل. تأكد من تجربة وصفتنا!
كيفية مخلل الدنيس للتدخين
سوف تتعلم كيفية مخلل الدنيس للتدخين من وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور. يمكن لأي شخص القيام بذلك إذا اتبعت توصيات بسيطة. بعد ذلك يمكنك إرسال السمك إلى المدخن وإسعاد أحبائك بمقبلات لذيذة ومشرقة.
وقت الطهي – يوم واحد
وقت الطهي – 1 ساعة
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- الدنيس – 1 كجم.
- الملح – 100 غرام.
- الماء – 1 لتر.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سنخبرك بكيفية مخلل الدنيس للتدخين في المنزل ببساطة. أولا، إعداد المنتجات اللازمة.
الخطوة 2. غلي الماء وأذوب الملح فيه. أضف التوابل حسب الذوق. بعد التتبيلة نتركها تبرد تماما.
الخطوة 3. في هذا الوقت، قم بتنظيف الأسماك، وإزالة جميع الدواخل.
الخطوة 4. اغسل الدنيس جيدًا من الداخل والخارج.
الخطوة 5. اغمس السمك في المحلول الملحي المبرد تمامًا واضغط عليه بطبق.
الخطوة 6. اتركيه في مكان بارد لمدة 12 ساعة أو يوم.
الخطوة 7. أنت تعرف بالفعل كيفية مخلل الدنيس للتدخين. تأكد من تجربتها!
كيفية ملح الدنيس بشكل صحيح للتجفيف
نخبرك بكيفية ملح الدنيس بشكل صحيح للتجفيف في وصفتنا المنزلية خطوة بخطوة مع الصور. اتبع النصائح البسيطة والمثبتة لتحضير الأسماك الشهية بشكل صحيح لمزيد من التجفيف. دلل نفسك وأحبائك بالحلويات اللذيذة.
وقت الطهي – يومين
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- الدنيس – 1 كجم.
- ملح خشن – 250 غرام.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سنشرح بالتفصيل كيفية تمليح الدنيس بشكل صحيح للتجفيف في الخطوات التالية. أولا، دعونا نجهز المكونات.
الخطوة 2. نغسل السمك ونبدأ في تنظيفه.
الخطوة 3. إزالة الخياشيم وجميع الدواخل. بعد ذلك نقوم بغسل السمك جيداً من الداخل والخارج.
الخطوة 4. صب حوالي 80-85 جرامًا من الملح في وعاء كبير.
الخطوة 5.افركي باقي كمية الملح جيدًا على الدنيس من جميع الجوانب ودائمًا من الداخل.
الخطوة 6. طبقة السمك. ضعيها بإحكام مع رش كل طبقة بالملح. ضع طبقًا أو لوح تقطيع بين كل طبقة. رش الطبقة الأخيرة بالملح والسكر. نقوم بإزالة قطعة العمل في الطقس البارد لمدة يومين.
الخطوة 7. الآن أنت تعرف كيفية ملح الدنيس بشكل صحيح للتجفيف. جربه في المنزل.
كيفية ملح الدنيس الكبير بالتمليح الجاف
سوف تتعلم كيفية تجفيف الدنيس الكبير بالملح من وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور. يمكن لأي شخص القيام بذلك إذا اتبعت توصيات بسيطة. ستكون هذه السمكة بمثابة مقبلات مشرقة ولذيذة بشكل لا يصدق على طاولتك. تأكد من تجربتها!
وقت الطهي – 3 أسابيع
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 2 كجم.
مكونات:
- الدنيس – 2 كجم.
- الملح – 400 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. كيفية تجفيف الملح الدنيس الكبير؟ مشاركة وصفة محلية الصنع. نأخذ أكبر سمكة ونغسلها جيدًا. المضغ ليس ضروريا.
الخطوة 2. نطوي الشاش في عدة طبقات. ضع طبقة من ملح السمك هنا.
الخطوة 3. ضع الذبيحة على الوسادة وقم بتغطيتها بالكامل بالملح.
الخطوة 4. لف الدنيس بإحكام في الشاش. نحن نربطه.
الخطوة 5. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع. اقلب قطعة العمل بشكل دوري من جانب إلى آخر.
الخطوة 6. بعد التمليح، ستكتسب الأسماك الموجودة بالداخل لونًا بنيًا غنيًا.
الخطوة 7. أنت تعرف بالفعل كيفية تجفيف سمك الدنيس الكبير بالملح. كرري الوصفة وقومي بالطعم!
تمليح الدنيس في محلول ملحي في المنزل
تمليح الدنيس في محلول ملحي في المنزل ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت خطوات وصفتنا للطهي التي أثبتت جدواها.لا تعرف كيف تدير صيدك الكبير؟ تأكد من ملاحظة الفكرة المثبتة وبدء عملية التخليل المثيرة.
وقت الطهي – 21 يومًا
وقت الطهي – 1 ساعة
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- سمك الأبراميس
ماء مالح لمدة 1 لتر من الماء:
- الملح – 150 غرام.
- ورق الغار - حسب الرغبة.
- البازلاء الحلوة - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نبدأ بتمليح الدنيس في محلول ملحي في المنزل من خلال تحضير المكونات.
الخطوة 2. تنظيف السمك، وإزالة جميع الدواخل.
الخطوة 3. اغسل المنتج جيدًا من الداخل والخارج. ضعها في وعاء عميق أو حوض.
الخطوة 4. غلي الماء. يذوب الملح فيه ويضاف إليه حبوب الفلفل وأوراق الغار. دع المحلول الملحي يبرد تمامًا.
الخطوة 5. صب المحلول الملحي فوق السمكة، ثم غطيها بغطاء أو طبق حتى تنغمس السمكة بالكامل في السائل. اتركيه لمدة 21 يومًا في مكان بارد.
الخطوة 6. ثم قم بتعليق المنتج المملح حتى يجف.
الخطوة 7. الآن أنت تعرف كل الحيل الخاصة بتمليح الدنيس في محلول ملحي في المنزل!
