كيفية مخلل لحم الصدر في المنزل؟ نحن نشارك مجموعة مختارة من ثمانية وصفات لذيذة وسريعة مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية. سوف يتحول لحم الصدر المملح إلى فاتح للشهية ولذيذ وعطري. يقدمها مع الخبز الأسود أو الأعشاب أو الخضار الطازجة أو المخللات. فكرة عظيمة لتناول وجبة خفيفة مشرقة.
كيفية تحضير لحم الصدر مع الثوم حتى يذوب في فمك
كيف تملح لحم الصدر بالثوم حتى يذوب في فمك؟ نخبرك بفكرتنا الطهوية التي اختبرتها العديد من ربات البيوت. سيكون المنتج النهائي مثيرًا للاهتمام من حيث الذوق والشهية والعطرية بشكل مدهش. يقدم مع الخبز الأسود أو الأعشاب أو المخللات.
- لحم الخنزير البطن 500 (جرامات)
- ثوم 5 (القطع)
- ملح 2 (ملاعق كبيرة)
- فلفل أسود مطحون 1 (ملاعق كبيرة)
- ورق الغار ذوق
- الفلفل الحار خياري
-
كيف يتم تحضير المحلول الملحي بسرعة ولذيذة في المنزل؟ اغسل بطن لحم الخنزير وجففه وقطعه بعمق. -
افركي المنتج بالملح. -
لفة جيدا من جميع الجوانب. -
ضع بريسكيت في وعاء. يرش بالفلفل الأسود المطحون. -
اضغط على فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس. -
افركي لحم الصدر بالثوم وأضيفي الفلفل الحار وورق الغار المكسور. غطيها بغطاء واحتفظي بها لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة. وبعد ذلك نضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. -
قلنا لك كيفية تحضير لحم الصدر بالثوم حتى يذوب في فمك. جربه أيضًا!
كيفية نقع لحم الصدر في محلول ملحي ساخن
وصفنا بالتفصيل كيفية مخلل لحم الصدر في محلول ملحي ساخن في وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور. المنتج المحضر بهذه الطريقة سيكون له طعم مثير للاهتمام وشهية وعطرية. يقدم مع الخبز الأسود أو الصلصات المفضلة لديك أو الخضار أو المخللات.
وقت الطهي – 4 ساعات
وقت الطهي – 40 دقيقة
الأجزاء – 1.5 كجم.
مكونات:
- لحم الخنزير - 1.5 كجم.
- الثوم - 1 رأس.
- الملح - 12 ملعقة كبيرة.
- القرنفل – 3 قطع.
- البصل – 2 قطعة.
- البازلاء الحلوة – 5 قطع.
- بابريكا - حسب الرغبة.
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
- الماء – 3.5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سنخبرك خطوة بخطوة بكيفية تحضير لحم الصدر في محلول ملحي ساخن. اغسل وجفف تحت الماء.
الخطوة 2. قطع المكون إلى قطع.
الخطوة 3. ضعهم في مقلاة.
الخطوة 4. أكمل المنتج بحبوب الفلفل والقرنفل.
الخطوة 5. يُغلى الماء مع الملح ويُبرد ويُسكب في المقلاة مع لحم الصدر.
الخطوة 6. نقطع البصل إلى حلقات مع القشر.
الخطوة 7. أرسل الخضار للتحضير.
الخطوة 8. ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي على نار خفيفة. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة ثم يُطفئ. غطيها بغطاء واتركيها تبرد تمامًا.
الخطوة 9. قشر الثوم.
الخطوة 10. اقطعها جيدًا بسكين.
الخطوة 11. تحضير التوابل الجافة.
الخطوة 12. أخرج لحم الصدر من المحلول الملحي وجففه.
الخطوة 13. افركي الثوم ورشي البهارات.
الخطوة 14ضعي القطع في كيس ثم ضعيها في الفريزر.
الخطوة 15. ضعيها في البرد لمدة 2-3 ساعات حتى تنضج بالكامل.
الخطوة 16. الآن أنت تعرف كيفية نقع لحم الصدر في محلول ملحي ساخن. جربها!
لحم الخنزير محلية الصنع في قشر البصل
سوف يسعدك صدر لحم الخنزير محلي الصنع في قشر البصل بمظهره اللذيذ وطعمه الفريد. يمكن لأي شخص تحضير مثل هذا العلاج. استخدم وصفة طهي مجربة مع صور خطوة بخطوة لهذا الغرض. علاج نفسك وعائلتك!
وقت الطهي – 7 ساعات
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 0.6 كجم.
مكونات:
- لحم الخنزير - 0.6 كجم.
- قشر البصل - 3 حفنات.
- الملح – 100 غرام.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- الثوم - 1 رأس.
- الماء – 1 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير صدر لحم الخنزير محلي الصنع في قشر البصل. أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز القشرة. يجب شطفه جيدًا بالماء البارد.
الخطوة 2. ضعي القشور في قدر وأضيفي الملح والسكر وأوراق الغار واملأها بالماء. دعونا يغلي.
الخطوة 3. قسّم لحم الصدر إلى قسمين كبيرين.
الخطوة 4. ضعها في قشور الغليان.
الخطوة 5. اضبط الحرارة على الحد الأدنى واطهي لحم الصدر لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، لف قطعة العمل بمنشفة واتركها لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 6. أخرج المنتج من الماء. فرك مع الثوم المسحوق.
الخطوة 7. يرش بالفلفل المطحون ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوة 8. صدر لحم الخنزير محلي الصنع في قشر البصل جاهز. ساعد نفسك.
كيفية تحضير لحم الصدر للتدخين الساخن
وصفنا بالتفصيل كيفية ملح لحم الصدر للتدخين الساخن في وصفتنا للطهي، والتي تم اختبارها من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة. ستسعدك الوجبة الخفيفة النهائية بمظهرها الفاتح ومظهرها المشرق ورائحتها.سيكون من المستحيل مقاومة مثل هذا العلاج، تأكد من تجربته.
وقت الطهي – 7 أيام
وقت الطهي – 1 ساعة
الأجزاء – 2 كجم.
مكونات:
- لحم الخنزير - 2 كجم.
- الماء – 1 لتر.
- الملح – 300 غرام.
- سكر – 30 جم.
- ورق الغار – 4 قطع.
- البازلاء الحلوة – 10 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سنشاركك كيفية تحضير لحم الصدر للتدخين الساخن. خذ قطعة مناسبة من لحم الصدر. نحن نغسله ونجففه.
الخطوة 2. قطع المنتج إلى قطع طولية كبيرة.
الخطوة 3. غلي الماء بالملح والسكر. أضف البهارات هنا واغليها لمدة 5 دقائق. بعد أن يبرد المحلول الملحي، اغمري لحم الصدر فيه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 5 أيام. يجب أن يتم قلب القطع كل يوم.
الخطوة 4. بعد ذلك، قم بإزالة لحم الصدر من المحلول الملحي، وجففه واربطه بالخيط. شنق في مكان بارد لمدة يوم.
الخطوة 5. دخن لمدة ساعة. ضعه في المدخن لمدة 10 دقائق ثم أخرجه لمدة 5 دقائق. كرر لمدة ساعة.
الخطوة 6. نعلق قطعة العمل مرة أخرى لمدة يوم.
الخطوة 7. أخبرناك بكيفية تحضير لحم الصدر للتدخين الساخن. كرري الوصفة وجربي وجبة خفيفة لذيذة.
بريسكيت مملح جاف
التمليح الجاف لصدر الصدر سوف ينتج منتجًا شهيًا وغنيًا بالذوق بشكل لا يصدق. يمكن تقديم هذا العلاج مع الخبز أو الخضار أو الصلصات. سيكون أحبائك أو ضيوفك راضين. تأكد من ملاحظة وصفتنا خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 4 أيام
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- الثوم - 10 فصوص.
- الملح – 4 ملاعق كبيرة.
- البازلاء الحلوة – 10 قطع.
- الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- البابريكا المطحونة – 1 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأحمر الحار المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- بهارات اللحم – 1 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 6 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.لتجفيف لحم الصدر، قم أولاً بغسل وتجفيف المكون الرئيسي.
الخطوة 2. قطع لحم الصدر إلى قطع كبيرة. قسمي الثوم إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. تبلي كل قطعة من لحم الصدر بالثوم. للقيام بذلك، نقوم أولا بإجراء تخفيضات.
الخطوة 4. يُمزج الملح مع البهارات المطحونة. مزج.
الخطوة 5. افركي كل قطعة جيدًا بالبهارات.
الخطوة 6. ضعي القطع على ورق الألمنيوم وأضيفي الفلفل وأوراق الغار.
الخطوة 7. لف لحم الصدر بورق الألمنيوم وضعه في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.
الخطوة 8. اكتمل النقع الجاف للصدر. يمكنك تقدير العلاج!
ملح لحم الصدر مع ملح النتريت
سوف يسعدك لحم الصدر المملح بملح النتريت بمظهره اللذيذ وطعمه المثير. من السهل تحضير مثل هذا العلاج في المنزل. استخدم فكرة طهي مثبتة مع صور خطوة بخطوة لهذا الغرض. تأكد من أن تأخذ علما!
وقت الطهي – أسبوع واحد
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- ملح النتريت – 10 جم.
- ملح الطعام – 10 جم.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: لتحضير لحم الصدر المملح بملح النتريت، قم أولاً بتحضير لحم الصدر. قطع المنتج إلى قطع كبيرة.
الخطوة 2. اخلطي ملح النتريت مع ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 3. افركي كل قطعة من لحم الصدر جيداً بالخليط الجاف.
الخطوة 4. لف القطع في غلاف بلاستيكي. ونضعهم في الثلاجة لمدة أسبوع. بشكل دوري، يمكن عجن قطعة العمل بيديك من خلال الفيلم.
الخطوة 5. ضع المنتج في وعاء به ماء. ضع طبقًا في الأسفل حتى لا يتلامس لحم الصدر مع قاع المقلاة الساخن. سخني الخليط ببطء شديد واتركيه على النار لمدة 3-4 ساعات دون أن يغلي.يمكنك أيضًا تغطية الجزء العلوي بطبق بحيث يتم غمر جميع القطع في الماء.
الخطوة 6. قم بتبريد قطع لحم الصدر وشطفها تحت الماء. يجب أن يتم تخزينها في الثلاجة.
الخطوة 7: لحم الصدر المملح بملح النتريت جاهز. شريحة رقيقة والتمتع به!
لحم صدر مملح محلي الصنع مع طبقة من اللحم
يعد لحم الصدر المملح محلي الصنع مع طبقة من اللحم فكرة طهي مشرقة تستحق الاهتمام بها بالتأكيد. سيكون المنتج النهائي لذيذًا وشهيًا ومغذيًا بشكل لا يصدق. يقدم مع الخبز الأسمر أو الأعشاب أو المخللات أو الخضار الموسمية الطازجة.
وقت الطهي – يومين
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 0.5 كجم.
مكونات:
- لحم الخنزير - 0.5 كجم.
- الملح - 75 غرام.
- الثوم - 4 فصوص.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- البابريكا المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
- الشبت المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. دعونا نجهز المنتجات اللازمة لتحضير لحم الصدر المملح محلي الصنع بطبقة من اللحم.
الخطوة 2. اغسل لحم الصدر وجففه وقطعه إلى قطع كبيرة.
الخطوة 3. افركي القطع بمزيج من الملح والبهارات الجافة.
الخطوة 4. اضغط على فصوص الثوم. غلفي قطع لحم الصدر بمعجون الثوم.
الخطوة 5. لف كل قطعة بورق الألمنيوم وضعها في الفريزر لمدة 12 ساعة.
الخطوة 6. أخرج المنتج من الفريزر. قم بإذابة تجميد لحم الصدر وشطفه وتجفيفه ووضعه في الثلاجة ليوم آخر.
الخطوة 7. لحم الصدر المملح محلي الصنع مع طبقة من اللحم جاهز. قم بتقطيع المنتج إلى شرائح رفيعة واستمتع به!
لحم صدر طري منقوع في محلول ملحي في مرطبان
سوف يسعدك لحم الصدر الطري المملح في محلول ملحي في مرطبان بمظهره اللذيذ وطعمه الفريد. يمكن لأي شخص تحضير مثل هذا العلاج. استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة لهذا الغرض.دلل نفسك وأحبائك بوجبة خفيفة لا تقاوم.
وقت الطهي – يوم واحد
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 850 جرام.
مكونات:
- لحم الخنزير - 850 غرام.
- الماء – 1 لتر.
- الملح – 100 غرام.
- بذور الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة.
- بذور الخردل – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 3 فصوص.
- ورق الغار - حسب الرغبة.
- البازلاء الحلوة – 10 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نحن نشارك وصفة لحم الصدر الطري المملح في مرطبان. نغسل لحم الصدر ونجففه ونقسمه إلى أجزاء كبيرة.
الخطوة 2. ضع القطع في وعاء نظيف. نحن نكملهم بشرائح الثوم.
الخطوة 3. قم بخلط الماء مع الملح والبهارات من القائمة. يُغلى المحلول الملحي ويُترك على النار لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4. تبريد الماء مع البهارات.
الخطوة 5. صب المحلول الملحي الناتج فوق لحم الصدر في الجرة. نضع المستحضر في الثلاجة لمدة يوم.
الخطوة 6. بعد ذلك، قم بإزالة المنتج من المحلول الملحي، وجففه، ثم ضعه في الفريزر.
الخطوة 7. لحم الصدر الطري المملح في محلول ملحي في مرطبان جاهز. قم بتقطيع الحلوى وتقديمها!
