كيفية خبز الفطر في الفرن

الفطر المخبوز في الفرن هو مقبلات لذيذة ومرضية وسريعة التحضير وتبدو مثيرة للإعجاب. يمكن تحضير الفطر المحشو أو خبزه في الصلصة أو طهيه كاملاً كطبق جانبي. الوصفات مناسبة للطهاة المبتدئين لأنها لا تتطلب مهارات خاصة أو الكثير من الوقت.

كيف لطهي الفطر اللذيذ المحشو بالجبن في الفرن؟

يتم تحضير هذه المقبلات بسرعة ومن المكونات الأكثر شيوعًا. يمنح الثوم الفطر رائحة غنية، والجبن المذاب يمنحه مظهرًا شهيًا وطعمًا مشرقًا.

1. 
   كيف يتم خبز الفطر في الفرن ببساطة ولذيذ؟ امسحي الفطر بلطف بمنشفة مبللة، لا تغسليه أو تقشريه.
2. 
   إزالة الساقين وختم ناعما.
3. 
   ابشري الجبنة وقطعي الأعشاب.
4. 
   في مقلاة، يُقلى البصل المفروم جيدًا والثوم المهروس في الزيت النباتي، وتُضاف الأرجل وتُطهى لبضع دقائق، ثم تُترك لتبرد.
5. 
   يُوضع الفطر المقلي مع البصل والجبن في وعاء ويُتبل بالكريمة الحامضة والأعشاب والملح والفلفل. من المهم أن تتذكر أنك بحاجة إلى إضافة المزيد من الملح، لأن الأغطية نفسها غير مملحة.
6. 
   تُحشى قبعات الفطر بالخليط المُجهز، ثم تُوضع على صينية الخبز، ويُرش الجبن المبشور فوق كل واحدة.
7. 
   اخبزي الفطر على حرارة 220-230 درجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تذوب الجبنة الموجودة في الأعلى. انقلي الفطر الجاهز مع الجبن والثوم إلى طبق وقدميه مزينًا بالأعشاب.

---

فطر فطر طري مع المايونيز، مخبوز بالكامل في الفرن

يكتسب الفطر المحضر وفقًا لهذه الوصفة عصارة خاصة وطعمًا لاذعًا، في حين أن الطبق مرضي ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة نباتية كبديل لأطباق اللحوم.

مدة الطهي: 3 ساعات و50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 7.

مكونات:

• الفطر الكامل متوسط ​​الحجم - 1.2-1.5 كجم.
• مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• البقدونس – 1 حفنة.

عملية الطبخ:

1. ضعي الفطر في وعاء عميق، وأضيفي الماء واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم اشطفي كل فطر تحت الماء الجاري وضعيه على لوح التقطيع.

2. يُقطع الثوم جيدًا أو يُمر عبر مكبس، ويُقطع البقدونس جيدًا.

3.بالنسبة للتتبيلة، اخلطي المايونيز والملح والفلفل والثوم والأعشاب في وعاء منفصل، واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

4. نسكب التتبيلة فوق الفطر، ونوزع الخليط بعناية على جميع أنواع الفطر، ثم نغطيه بغطاء ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

5. ضعي الفطر في غلاف الخبز، وأغلقي الحواف بإحكام واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. بعد مرور الوقت، افتحي الكم واتركي الفطر في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. ضعي الفطر في طبق، وزينيه بالأعشاب وقدميه. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للفطر المحشو بالدجاج

يعتبر الدجاج مع الفطر والبصل المقلي والجبن مقبلات مثالية لطاولة الأعياد أو وجبة خفيفة على العشاء. يتم تحضير الفطر المخبوز مع الدجاج تحت قشرة الجبن بسرعة، والوصفة مناسبة حتى لربة منزل عديمة الخبرة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• فطر - 600 غرام.
• صدر دجاج – 300 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 1/4 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اشطف الفطر تحت الماء الجاري وأزل السيقان بعناية وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

2. قشري الأغطية من الفيلم، ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق، أضيفي الملح والفلفل.

3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة، تقلى أرجل الفطر والبصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. تُقطع شرائح الدجاج جيدًا، وتُضاف إلى المقلاة مع البصل والفطر، ويُطهى على نار عالية لمدة 2-3 دقائق، ويُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

5. ضعي الحشوة المحضرة على أغطية الفطر ورشي فوقها الجبن المبشور.

6.يُخبز الفطر المحشو لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة. يُقدّم الفطر ساخنًا. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للفطر المخبوز بالجبن واللحم المفروم

يتناسب الفطر جيدًا مع اللحم المفروم والجبن. اتضح أن المقبلات مرضية، والشبت والكزبرة يسلطان الضوء على طعم الفطر، وقشرة الجبن الذهبية تعطي الطبق مظهرًا فاتح للشهية.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• فطر كبير طازج – 6 قطع.
• لحم مفروم - 250 جرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• الجبن الصلب - 50-60 جم.
• الشبت - 2 أغصان.
• الكزبرة المطحونة – 2 قرصة.
• الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
• الفلفل الحلو الحلو - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اشطف الفطر وجففه بمنشفة ورقية، وأزل السيقان وأزل الأغشية من الأغطية.

2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونقطع الثوم.

3. يخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم، ويتبل بالملح والكزبرة والفلفل الأسود والشبت المفروم.

4. املأ قبعات الفطر باللحم المفروم وضعها في قالب مدهون بالزيت النباتي.

5. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها بالفطر.

6. يُطهى الفطر في الفرن على حرارة 190-200 درجة لمدة 30 دقيقة.

7. يمكنك تقديم الفطر مع اللحم المفروم والجبن كمقبلات ساخنة أو باردة ومزينة بالأعشاب. يتمتع!

فطر سريع ولذيذ بشكل لا يصدق في صلصة الكريمة الحامضة

يذكرنا هذا الطبق بالفطر المقلي بالقشدة الحامضة ولكنه أسهل في التحضير. يصبح الفطر طريًا، وصلصة الكريما الحامضة طرية، وقشرة فتات الخبز مقرمشة. كل ما تحتاجه هو مزج المكونات ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة، ويكون طبق العشاء بصحبة لطيفة جاهزًا.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• فطر - 400 غرام.
• القشدة الحامضة – 300 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• نشا الذرة – 3 ملاعق صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خليط من الأعشاب الإيطالية – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 1 فص.
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفطر وقطعه، وقطع الفطر الصغير إلى 4 أجزاء، وإذا كانت أكبر، فأنت بحاجة إلى تقسيمها إلى 6-8 أجزاء.

2. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.

3. ضعي الفطر في قالب واخبزيه لمدة 15 دقيقة على حرارة 220 درجة.

4. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة والنشا والثوم المفروم و 100 جرام. الجبن المبشور. الملح والفلفل حسب الذوق.

5. اخلطي الجبن المتبقي بشكل منفصل، المبشور على مبشرة خشنة، وفتات الخبز.

6. أخرجي الفطر من الفرن، وزعي عليه صلصة الكريما الحامضة ورشي الفطر بمزيج من الأعشاب. انتشار فتات الخبز والجبن على القمة.

7. اطهيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تبدأ الجبنة في الذوبان وتتحول قشرة البسكويت إلى اللون البني الذهبي.

8. الفطر بالكريمة الحامضة جاهز! عند التقديم، يزين الفطر بالأعشاب ويقدم ساخناً. يتمتع!

كيف تخبز الفطر بالجبن والثوم في الفرن بنفسك؟

لتحضير الفطر بالجبن والثوم، تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات وقليل من الوقت. لا يمكن إفساد الطبق، والنتيجة لن ترضي المضيفة نفسها فحسب، بل ستسعد أيضًا عائلتها وأصدقائها على الطاولة الاحتفالية.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• فطر - 9 قطع.
• الجبن الصلب - 80 جم.
• الثوم - 6 فصوص.
• الخضر - 1 حفنة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا.

2.اغسل الفطر، وقطع السيقان، وقطعها إلى مكعبات.

3. ابشري الجبنة على الجانب الناعم من المبشرة.

4. املأ قبعات الفطر بالثوم وسيقان الفطر المفرومة. يتبل بالملح والفلفل. يرش الجبن المبشور على القمة.

5. ضعي الفطر على صينية الخبز واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. الفطر اللذيذ والعطري جاهز!

فطر فطر طري ومقرمش مخبوز في صلصة الصويا

يمكن تقديم الفطر المحضر وفقًا لهذه الوصفة كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك، بالإضافة إلى وجبة خفيفة مستقلة. صلصة الصويا تعطي الفطر نكهة خاصة، فهي تبقى مقرمشة وعصيرية.

مدة الطهي: 55 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 12.

مكونات:

• فطر - 500 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• مزيج من الأعشاب البروفنسالية – 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• الخل البلسمي – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفطر، وأزل الأوساخ، وقم بقص السيقان، واتركه كاملاً.

2. اخلطي الزيت وصلصة الصويا والخل في وعاء وأضيفي الثوم المهروس والأعشاب. ضع الفطر هناك وحركه. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.

3. انقل الفطر مع التتبيلة إلى طبق الخبز.

4. يُطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180-190 درجة. حرك الفطر عدة مرات أثناء الخبز للتأكد من طهيه بالتساوي.

5. يُقدّم الفطر الجاهز ساخنًا كطبق جانبي أو باردًا كمقبلات، ويُزيّن بالأعشاب المفرومة.

وصفة خطوة بخطوة لطهي الفطر بالكريمة في الفرن

هذا الطبق يذكرنا بفطر جوليان. يمكن تحضير الفطر بالصلصة الكريمية وتقديمه في أجزاء كمقبلات ساخنة لطاولة الأعياد.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
• كريم – 200 مل
• ملح للتذوق.
• الشبت – 0.5 حفنة.
• الثوم - 2 فصوص.
• فطر - 450 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 2-3 مم.

2. في مقلاة، اقلي الفطر بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

3. نقطع الشبت جيدًا ونقطع الثوم.

4. في وعاء منفصل، اخلطي الشبت والثوم والبيض والقشدة، واخلطي كل شيء. يُضاف الفطر إلى خليط البيض الكريمي ويُحرَّك.

5. ضعي الفطر مع الصلصة في القوالب.

6. يُخبز الفطر المحضر في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يُقدم الطبق دافئًا في القوالب التي تم طهي الفطر فيها، مع رشها بالشبت المفروم.

فطر معطر في لحم الخنزير المقدد، مخبوز في الفرن

يتم طهي الفطر في هذه الوصفة مع لحم الخنزير المقدد، مما يضيف نكهة مدخنة للفطر، بينما يظل في نفس الوقت طريًا وعصيرًا. الطبق مناسب لطاولة احتفالية كوجبة خفيفة مشرقة ومرضية.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• فطر - 8-10 قطع.
• لحم الخنزير المقدد إلى شرائح – 8-10 قطع.
• الجبن – 50 غرام.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفطر وقشره وحرره من الأغشية والأوساخ وأزل السيقان بعناية. نتبل قبعات الفطر بالملح والفلفل، ونرشها بالزيت، ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق.

2. لف كل غطاء بشريحة من لحم الخنزير المقدد بحيث تكون مغلقة من جميع الجوانب، وثبتها بعود أسنان حتى لا يتفكك لحم الخنزير المقدد أثناء الطهي.

3. ضعي الجبن المبشور داخل كل فطر.

4.تُخبز الفطر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

5. ضعي المقبلات النهائية على طبق مع إزالة أعواد الأسنان قبل التقديم.

كيف لطهي الفطر على الأسياخ في المنزل؟

يمكن تحضير الفطر على الأسياخ على شكل كباب للنزهة أو كوجبة خفيفة لحفلة ودية. يتم تحضيرها بسرعة وسهولة، وتبدو مثيرة للإعجاب ولذيذة جدًا. هذا الطبق مناسب للطهاة عديمي الخبرة لأنه لا يتطلب مهارات طبخ خاصة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• فطر - 500 غرام.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• خليط من الأعشاب الإيطالية – 1 ملعقة صغيرة.
• رقائق الفلفل الحار – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو الحلو – 1 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2-3 فصوص.

عملية الطبخ:

1. ننقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 15-20 دقيقة مقدماً حتى لا تحترق أثناء تحضير الفطر.

2. اغسل الفطر جيدًا وجففه بمنشفة ورقية.

3. للتتبيلة، في وعاء منفصل، اخلطي الزيت وعصير الليمون وصلصة الصويا والبهارات والثوم المطحون.

4. اغمس الفطر في التتبيلة واتركها لمدة 15-20 دقيقة مع تغطية الوعاء بالفيلم.

5. ضعي الفطر في الأسياخ، 4-5 قطع لكل منها. ضع رفًا سلكيًا في صينية الخبز أو ثبت الأسياخ حتى لا يلمس الفطر قاع المقلاة.

6. اطهي الفطر في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يتحول لون الفطر إلى اللون البني، لكن من المهم عدم تجفيفه.

7. قدّمي الفطر على شكل أسياخ دون إخراجه من الأسياخ. بالعافية!