كيفية طهي الذرة بشكل صحيح

من منا لا يحب أكل الذرة المسلوقة الحلوة المشمسة؟ إن قطعة خبز دافئة، مدهونة بسخاء بالزبدة ورشها بالملح، تدعوك إلى أخذ عينة بسرعة وتذوق الحبوب العصيرية. لجعل الذرة المسلوقة لذيذة حقًا، عليك طهيها بشكل صحيح، وسنخبرك كيف.

كيفية طهي أذن الذرة في قدر بشكل صحيح وإلى متى

طريقة بسيطة وواضحة لطهي الذرة: اشطف المادة الخام وضعها في وعاء به ماء مغلي واطهيها حتى تنضج تمامًا. لجعل الذرة ألذ، قدميها مع الملح. حتى الطفل يستطيع التعامل معها!

1. 
   كيف تطبخ أذن الذرة في مقلاة بشكل صحيح وإلى متى؟ من الأفضل طهي الذرة مباشرة بعد شرائها أو بعد قطفها. كلما كانت المواد الخام طازجة، أصبحت الذرة المسلوقة أكثر صحة وعصارة. نقوم بتنظيف الكيزان من الأوراق والشعر. إذا كانت هناك حبيبات معيبة ومظلمة نقوم بإزالتها. نحن نغسل المواد الخام المعدة.
2. 
   جلب الماء ليغلي في قدر. لا نضيف الملح أثناء الطهي. انه مهم. إذا أضفت الملح إلى الماء، ستصبح الحبوب صلبة. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء حتى يمكن غمر الذرة بالكامل. ضع الذرة في الماء المغلي وأغلق الغطاء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشرين دقيقة. هذه المرة كافية للذرة الصفراء الصغيرة. إذا كانت الذرة ناضجة، مع صبغة برتقالية بالفعل، فقم بطهيها لفترة أطول - حوالي ساعة. أثناء الطهي، يمكنك ثقب الحبوب وتقييم درجة نعومتها.
3. 
   بعد الطهي، ضعي الذرة على طبق واتركيها تبرد قليلاً.
4. 
   رش الذرة الساخنة بالملح. يعد استخدام الحبوب الصغيرة أكثر ملاءمة، حيث يتم توزيعها بالتساوي بين الحبوب، ولا تطحن البلورات على الأسنان. تقدم الذرة المسلوقة ساخنة. بمجرد أن يبرد، لم يعد لذيذًا. وبطبيعة الحال، يمكن طهي الذرة على البخار مرة أخرى، ولكن الذرة المسلوقة الطازجة تكون ألذ وأكثر عصارة.

بالعافية!

كيف لطهي الذرة الصغيرة بحيث تصبح طرية وناعمة؟

يعتمد وقت طهي الذرة بشكل مباشر على درجة نضجها. قم بطهي الذرة الخفيفة الناضجة الحليبية والمقطفة حديثًا لمدة لا تزيد عن عشر إلى خمس عشرة دقيقة. سوف تتطلب الكيزان الصغيرة، بعد أيام قليلة من الحصاد، من عشرين إلى ثلاثين دقيقة من الطهي. يتم طهي الذرة الناضجة من نصف ساعة إلى ساعتين: كلما كانت الحبوب خشنة، كلما طالت فترة الطهي.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الذرة الصغيرة على قطعة خبز – 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• زبدة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اختر الكيزان للطهي بأوراق خضراء ناعمة - وستكون هذه ذرة صغيرة.

2.ضع وعاء به ماء على الموقد - يجب أن تكون الكيزان مغطاة بالكامل بالسائل عند الطهي، ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار حجم الوعاء. يمكن كسر الكيزان الكبيرة إلى النصف إذا لزم الأمر. نقوم بتنظيف الذرة من الأوراق والشعر.

3. اغمر الذرة في الماء المغلي ثم غطيها بغطاء. من لحظة الغليان، طهي الطعام لمدة خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة. نثقب الحبوب بالسكين - إذا كانت طرية توقف عن الطهي. من المهم عدم الإفراط في طهي الذرة الصغيرة حتى تظل طرية وعصيرية. لذلك يجب التأكد من تقييم مدى نعومة الحبوب عن طريق ثقبها بعد عشر إلى خمس عشرة دقيقة من طبخها.

4. ضعي الذرة الجاهزة في طبق ورشي الملح حسب الرغبة وضعي قطعة من الزبدة على الحبوب الساخنة. تقدم الذرة ساخنة.

بالعافية!

كيف لطهي الذرة بشكل صحيح مع الملح في قدر؟

أفضل إضافة إلى الذرة المسلوقة العصير هو الملح، الذي يسلط الضوء على حلاوة الحبوب، والزبدة، التي تؤكد على نكهة الذرة الرقيقة. السر الرئيسي للكيزان الطري والعصير هو أنه يجب إضافة الملح فقط عند التقديم. إذا قمت بغلي الذرة على الفور في الماء المملح، فلن تعود الحبوب طرية.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• الذرة على قطعة خبز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ملح للتذوق.
• زبدة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الذرة مع الأوراق. افصل حرائر الذرة - لن تكون هناك حاجة إليها أثناء الطهي. نحن نفصل الشعر عن الكيزان.

2. قم بإزالة الأوراق من الكيزان وضعها في قاع المقلاة. ضع الذرة في الأعلى.

3. يُسكب الماء المغلي فوق الذرة الموجودة على الأوراق في قدر، ويُغلق الغطاء ويُترك حتى ينضج على الموقد.

4.يُطهى لمدة 15-20 دقيقة عند غليان متوسط، ثم يُطفئ الموقد ويُترك الكيزان في الماء الساخن لمدة نصف ساعة أخرى.

5. باستخدام الملقط، انقلي الذرة المسلوقة إلى طبق ورشيها بالملح. افركي الملح على كامل السطح بيديك، ثم افركي قطعة من الزبدة فوق الحبوب. يقدم ساخنا.

بالعافية!

كيف لطهي الذرة في طباخ بطيء في المنزل؟

لا يختلف طهي الذرة في طباخ بطيء بشكل عام عن طهيها على الموقد في قدر، لكن الكثيرين يجادلون بأن الحبوب أكثر عصارة وألذ بسبب ضيق الوعاء. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بطهي الذرة مباشرة على قطعة خبز، دون إزالة الأوراق، فإن الطعم يتحسن فقط، وتظل العصارة في الحد الأقصى.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الذرة على قطعة خبز – 3-4 قطع.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الثوم - 1-2 فصوص.
• زبدة - 3-4 ملاعق صغيرة.

عملية الطبخ:

1. تحضير الكيزان: قم بقطع الأوراق بعناية حتى تتمكن بعد غسلها من وضعها مرة أخرى على الذرة. نقوم بإزالة الشعر. نقوم بشطف الذرة والأوراق، ثم "نعيد" الأوراق مرة أخرى إلى الذرة عن طريق لفها.

2. ضع الكيزان المجهزة في وعاء الطهي المتعدد. إضافة الماء. تأكد من أن الماء يغطي الذرة بالكامل. إذا لزم الأمر، يمكن ضغط الكيزان قليلاً وإضافة المزيد من الماء (ليس أكثر من الحد الأقصى المسموح به والموضح على الوعاء). يُقشر الثوم، ويُقطع إلى قطع، ثم يوضع في وعاء فوق الذرة. أغلق الغطاء وحدد وضع البقوليات أو الحبوب أو الحساء. بعد الغليان، قم بطهي الذرة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

3. قم بإزالة الذرة الجاهزة بعناية من الوعاء ثم انقلها إلى طبق.

4.يرش الذرة بالملح والدهن بالزبدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك رش الفلفل الأسود المطحون.

بالعافية!

كيف لطهي الذرة بسرعة في الميكروويف؟

إذا كان لديك ذرة طازجة على قطعة خبز في الأوراق، فحاول وضعها في الميكروويف. إنه سريع وأسهل من الطبخ ولذيذ جدًا. يُنصح باستخدام الذرة الصغيرة: فهي بالطبع أكثر عصارة وألذ.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• الذرة على قطعة خبز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ملح للتذوق.
• زبدة – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو الحلو - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. امسح الذرة الموجودة على الكوز على السطح بقطعة قماش مبللة. ليست هناك حاجة لإزالة الأوراق وغسلها بالماء.

2. قطع القواعد. يجب أن يكون القطع عميقًا جدًا لفتح الحبوب - وهذا سيسهل بعد ذلك إزالة الأوراق من الكيزان النهائية.

3. ضعي الكيزان المحضر في طبق وضعيه في الميكروويف. اضبط الطاقة على 750 واط لمدة عشر دقائق.

4. أخرج الذرة الساخنة المطبوخة من الميكروويف.

5. لتقشير الكيزان، اضغط على حافة الكيزان بيدك واسحبه نحوك - تنفصل الأوراق بسهولة.

6. رشي الذرة المقشرة النهائية بالملح من جميع الجوانب ثم غطيها بقطعة من الزبدة.

7. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا رش البابريكا الحلوة.

بالعافية!

الذرة العصير المطبوخ في باخرة

يمكنك أيضًا طهي الذرة في غلاية مزدوجة. سيتم الحفاظ على المزيد من المواد المفيدة، لأنها لن تدخل في المرق. من الناحية المثالية، يجب عليك طهي الذرة الصغيرة على البخار - فهي تنضج بشكل أسرع وتصبح لذيذة. بالنسبة للعينات الناضجة، سيتعين عليك الانتظار لفترة أطول - يجب أن يستمر الطهي لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح الحبوب طرية.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• الذرة على قطعة خبز – 6 قطع.
• ملح للتذوق.
• زبدة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ننظف الذرة من الأوراق والشعيرات ونغسلها.

2. اسكب الماء في وعاء الطهي بالبخار حتى العلامة القصوى. ضعي الوعاء وأضيفي الذرة. نضع الطبقة الثانية ونكرر وضع الذرة. إغلاق الغطاء.

3. اضبط الوقت - خمس عشرة دقيقة. نحن نستعد حتى نهاية البرنامج.

4. ضعي الذرة الساخنة الجاهزة في طبق ورشيها بالملح ودهنها بالزبدة. يقدم ساخنا.

بالعافية!

ذرة طرية مسلوقة في الحليب

الذرة المطبوخة في الحليب تصبح أكثر طراوة وحلوة. الشرط المهم هو أن تكون الكيزان شابة وصفراء. من المستحسن أن يمر أقل وقت ممكن بين وقت التجميع وبدء الطهي. من الناحية المثالية، من الأفضل طهي الذرة بمجرد قطفها أو شرائها.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• الذرة على قطعة خبز – 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• زبدة - 80 غرام.
• الماء – 600 مل.
• الحليب – 1 لتر.
• زعتر - 1-2 فروع.

عملية الطبخ:

1. تنظيف الكيزان من الأوراق والشعيرات وغسلها. إذا لزم الأمر، كسر الكيزان في النصف.

2. اخلطي الماء مع الحليب في قدر، ثم أضيفي الزبدة والملح وأغصان الزعتر. إسقاط الذرة.

3. يُغلى الحليب والذرة ويُطهى لمدة عشر دقائق.

4. نخرج الذرة الجاهزة من الحليب، ونضعها في طبق، ونرش عليها الملح، ونقدمها ساخنة.

بالعافية!

كيف لطهي الذرة الحلوة مع السكر في قدر؟

لطهي الذرة الحلوة مع السكر، عليك التحلي بالصبر - يستغرق طهيها بضع ساعات. ولكن بعد ذلك ستتمكن العائلة بأكملها من الاستمتاع بالحلويات اللذيذة.مثل الذرة الحلوة العادية، من الأفضل تقديمها مع الزبدة.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 10.

مكونات:

• الذرة – 10 قطع.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. قم بإزالة الأوراق من الكيزان واغسلها والذرة نفسها. افصلي الشعرات ورميها بعيدًا.

2. ضعي الأوراق في قاع المقلاة، ثم ضعي عليها الذرة.

3. اسكبي كمية كافية من الماء لتغطية الذرة بالكامل، ثم أغلقي المقلاة بالغطاء. ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. يُضاف السكر والملح إلى الماء المغلي ويُطهى حتى تنضج الذرة. سيستغرق ذلك حوالي ساعتين إلى ساعتين ونصف.

4. قم بإزالة الذرة الجاهزة بعناية من المقلاة وضعها على طبق. تقدم ساخنة مع الزبدة.

بالعافية!

ذرة مسلوقة بالزبدة

نقترح قضاء المزيد من الوقت في تحضير الذرة للطهي عن طريق نقعها أولًا، ثم غليها بالزبدة - لن تصدق مدى الفرق الذي يحدثه ذلك في الحبوب الجاهزة. تصبح الذرة أكثر طراوة وعصيرًا.

وقت الطهي: 20 دقيقة. باستثناء وقت النقع

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• الذرة – 3 قطع.
• ملح للتذوق.
• زبدة - 30-50 جم.

عملية الطبخ:

1. تنظيف الكيزان من الأوراق والأغصان. نغسل الذرة ونملأها بالماء. دعها تنقع لبضع ساعات.

2. صب الماء في المقلاة - يجب أن تكون الكمية بحيث تغطي الذرة بالكامل بالسائل أثناء الطهي. يُغلى الماء في الغليان، ثم توضع الذرة المنقوعة في الماء المغلي. أضف قطعة من الزبدة. طبخ لمدة عشرين دقيقة تقريبا. قبل خمس دقائق من الطهي، أضف الملح إلى الماء حسب الرغبة.في نهاية الطهي، جرب بضع حبات وقم بتقييم درجة الاستعداد.

3. قم بتصفية الماء من الذرة الجاهزة. اترك الذرة في مقلاة ساخنة فارغة، ثم لفها بمنشفة واتركها لمدة عشرين دقيقة أخرى.

4. بعد ذلك، قدمي الذرة الجاهزة ساخنة مع الزبدة.

بالعافية!

كيف لطهي الذرة Bonduelle على قطعة خبز؟

نقترح غلي ذرة بونديل الحلوة على قطعة خبز. نزيل الأوراق من الكيزان ونضعها في قدر مع الذرة - سيكون ألذ. كلما كانت الذرة قديمة، كلما زاد وقت الطهي. أفضل طريقة هي تذوق الحبوب والتركيز على النعومة المحققة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• الذرة على قطعة خبز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ملح للتذوق.
• زبدة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقوم بتنظيف الكيزان من الأوراق السطحية. نزيل الذرة من الشعر ونغسله. نقوم أيضًا بغسل الأوراق.

2. ضعي الأوراق في قاع المقلاة وضعي الذرة فوقها.

3. يسكب الماء المغلي فوق الذرة ويترك حتى يغطيها بالكامل. سوف تطفو الذرة - يمكنك تغطيتها بطبق لغمرها مرة أخرى في الماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة ثلاثين دقيقة.

4. أخرج الذرة الجاهزة بعناية من المقلاة ثم انقلها إلى طبق. بالمناسبة، يمكنك تقديم الكيزان المسلوق على الأوراق. قم بإزالتها بعناية من المقلاة، ثم قم بتنعيمها ووضعها على طبق. ضع الذرة في الأعلى. تُقدم ذرة بونديل مع رش الملح والزبدة.

بالعافية!