كيفية طبخ البيض المخفوق

كيفية صنع البيض المخفوق؟ عند طرح هذا السؤال، ترغب العديد من ربات البيوت في العثور على حيل حياتية خاصة تتيح لهن إعداد أشهى الأطباق. في وجهة النظر المقبولة عمومًا، يجب أن تحتوي البيضة المقلية المثالية على بياض وصفار سائل قليلًا، دون حواف جافة. يمكنك قلي البيض مع مختلف الخضار أو اللحوم أو المنتجات شبه المصنعة. لقد جمعنا جميع الوصفات الأكثر نجاحًا في مقال واحد.

طريقة تحضير البيض المخفوق مع الطماطم

كيف يتم طهي البيض المخفوق مع الطماطم بسهولة وبسرعة ويكون له طعم غني ورائحة شهية؟ كل هذا ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف الوصفة واخترت البيض عالي الجودة والطماطم اللذيذة. يمكن تقديم هذا الطبق على الإفطار أو العشاء.

1. 
   كيف لطهي البيض المخفوق اللذيذ؟ خذ بيض الدجاج الطازج والكبير واغسله جيدًا بالماء الساخن. قشر رأس البصل. اغسل الخضار والأعشاب تحت الماء الجاري.
2. 
   نقطع البصل إلى نصف حلقات والطماطم إلى شرائح رفيعة.تقلى الخضار المقطعة قليلاً في الزيت النباتي.
3. 
   عندما تقلى شرائح الطماطم على كلا الجانبين ويصبح البصل شفافا، اكسري بيض الدجاج. الملح وتتبل الطبق حسب الرغبة.
4. 
   يقلى البيض إلى درجة الاستعداد المطلوبة: بعض الناس يحبون الصفار السائل والبعض الآخر على العكس يحب الصفار الكثيف.
5. 
   ضعي البيض المخفوق والطماطم على الأطباق ورشيها بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

---

البيض المخفوق اللذيذ ولحم الخنزير المقدد

يعد البيض المخفوق اللذيذ ولحم الخنزير المقدد بداية رائعة ليوم مثمر. الطبق مرضي للغاية ولذيذ ولكنه في نفس الوقت بسيط بشكل لا يصدق. يجب أن يكون لدى كل ربة منزل مثل هذه الوصفة العالمية في ترسانتها لإطعام أسرتها بسرعة في الصباح الباكر.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• بيض الدجاج – 4 قطع.
• لحم مقدد - 8 شرائح.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
• زعتر طازج - اختياري.
• طماطم كرزية - اختياري.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بتسخين المقلاة على النار. ثم ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على سطح ساخن واقليها حتى تصبح مقرمشة. ضع لحم الخنزير المقدد المقلي على طبق.

الخطوة 2. في الدهن المتبقي من لحم الخنزير المقدد، قم بقلي نصفي الطماطم الكرزية. ضعي الطماطم على طبق مع لحم الخنزير المقدد. أضف هذا المكون حسب الرغبة. لكن الطماطم بشكل عام ستضيف حموضة خفيفة وعصارة إلى الطبق.

الخطوة 3. بعد ذلك، اكسري بيض الدجاج واقليه لمدة 1-3 دقائق. ثم أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. إذا كنت ترغب في الحصول على صفار سميك، فاحتفظ بالبيض على النار تحت الغطاء لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 4: تبلي البيض المخفوق بالملح والفلفل.

الخطوة 5. أضف لحم الخنزير المقدد والطماطم وأوراق الزعتر الطازجة إلى البيض. إفطار رائع جاهز.بالعافية!

البيض المخفوق والنقانق على الفطور

البيض المخفوق والنقانق على الإفطار هو مزيج يتبادر إلى ذهنك غالبًا عندما لا يكون لديك وقت كاف. يتمتع هذا الطبق البسيط بميزتين لا يمكن إنكارهما مقارنة بجميع الأطباق الأخرى الممكنة. أولاً، إنه سريع، وثانياً، إنه مغذٍ للغاية.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• نقانق الطبيب - 100 غرام
• الجبن الصلب - 50 جم.
• بصل أخضر – 3 ريش.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الشبت - 3 فروع.
• زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يمكنك أن تأخذ أي نقانق تفضلها وتقطعها إلى شرائح. ابشري قطعة من الجبن باستخدام مبشرة ذات ثقوب دقيقة. اغسل البصل والشبت بالماء الجاري واقطعهما بسكين.

الخطوة 2. لمنع أي شيء من الاحتراق، من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة. نذوب قطعة صغيرة من الزبدة عليها. ثم تقلى شرائح النقانق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك، خففي الحرارة قليلاً واكسري بيض الدجاج واقليه لمدة 5 دقائق تحت الغطاء.

الخطوة 3. يُملح البيض المخفوق حسب الرغبة، وبينما لا يزال ساخنًا جدًا، يُرش عليه نشارة الجبن. يقدم الطبق مع رش الأعشاب المفرومة. بالعافية!

البيض المخفوق مع البصل والطماطم

يعد البيض المخفوق مع البصل والطماطم نسخة سريعة من وجبة الإفطار الصيفية الأكثر شعبية. يمكن استكمال هذا الطبق حسب ذوقك بالخبز المحمص المقلي مع الثوم أو الجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة. كل يوم، دون إرهاق عقلك كثيرًا، يمكنك أن تقدم لعائلتك مجموعة متنوعة لذيذة من وجبات الإفطار.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• بيض الدجاج – 5 قطع.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. إزالة الجلد من رأس البصل وتقطيعه إلى ريش أو مكعبات. سخني مقلاة على نار متوسطة، واسكبي فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وأضيفي إليها الزبدة، فهذا سيعزز ويكمل طعم الطماطم. أولاً، اقلي البصل لبضع دقائق حتى ينضج نصفه.

الخطوة 2. اغسلي عدة طماطم ليست كبيرة جدًا، وأزيلي نقاط التعلق بالساق وقطعي الخضار نفسها إلى مكعبات. يمكنك أولاً تقشير الطماطم إذا كنت لا تحب أن تدخل قطع منها إلى طعامك.

الخطوة 3: عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني، أضف الطماطم إلى المقلاة. يُملح المشوي ويُتبل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى تفرز الطماطم العصير. استمر في إبقاء الخضار على النار حتى يتبخر عصير الطماطم قليلاً.

الخطوة 4. اغسل بيض الدجاج جيدًا بالماء الساخن. قم بتقسيمها مباشرة إلى خليط الخضار، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واطهي البيض المخفوق على نار متوسطة. يمكنك تقديم الطبق من خلال تزيينه بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

طريقة عمل البيض المخفوق مع الكوسة

سنخبرك بكيفية صنع البيض المخفوق مع الكوسة المشهورة جدًا في تركيا في وصفتنا. يتناسب البيض بشكل مثالي مع الكوسة الصغيرة الحلوة ويصبح الطبق طريًا ومغذيًا. إنه لذيذ يقدم مع خبز تورتيلا القمح الطازج.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
• زيت نباتي عديم الرائحة – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الشبت - 3 فروع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.اغسلي ثمرة كوسة صغيرة الحجم جيدًا تحت الصنبور ثم جففيها بمنشفة ورقية. قطع الخضار إلى مكعبات.

الخطوة 2. أحضري كيسًا بلاستيكيًا قويًا واسكبي فيه ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق. ضع الكوسة المفرومة فيه.

الخطوة 3: اربط الكيس ورجه جيدًا لتغليف الخضار بالتساوي في الدقيق. هذا هو مثل هذا الخبز السريع.

الخطوة 4. سخني المقلاة جيدًا واسكبي الزيت النباتي فيها وضعي الكوسة. اقليها مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تكون قطع الكوسة مغطاة بقشرة بنية ذهبية لذيذة.

الخطوة 5. ثم، بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف قشرة الصفار، قم بكسر بيض الدجاج في المقلاة. قم بتغطيته بغطاء.

الخطوة 6. اطهي البيض المخفوق تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. هذه المرة كافية حتى يتماسك البياض ويظل الصفار سائلاً. طبق إفطار لذيذ جاهز. يرش البيض المخفوق والكوسا بالشبت المفروم. بالعافية!

كيفية قلي البيض والنقانق

يمكنك حتى إخبار المراهق بكيفية قلي البيض والنقانق. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ومن المكونات الأكثر بأسعار معقولة. يوجد دائمًا العديد من البيض والنقانق في أي ثلاجة، لذلك لن يجوع الطفل، حتى عندما لا يكون الوالدان في المنزل.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 1.

مكونات:

• النقانق – 2 قطعة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الشبت - 3 فروع.
• زيت نباتي غير معطر – 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الجبن الصلب - 40 جم.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اختر أي نقانق تريدها. قم بإزالة القشرة منها وقطعها إلى غسالات بعرض حوالي 5 ملم.

الخطوة 2. سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي على السطح الساخن.أولاً، قومي بقلي النقانق المقطعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اغسل بيض الدجاج بالماء الساخن واكسره في النقانق. يُطهى البيض المخفوق على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 3. يُملح الطبق ويُتبل حسب الرغبة ويُغطى المقلاة بغطاء. عندما يتماسك البياض، رشي البيض المخفوق بالجبن المبشور والأعشاب الطازجة.

الخطوة 4. يكون تقديم البيض المخفوق والنقانق ساخنًا بشكل أفضل. بالعافية!

طريقة تحضير البيض المخفوق بدون زيت

كيف يمكنك طهي البيض المخفوق بدون زيت إذا كان لديك مقلاة جيدة غير لاصقة؟ انها بسيطة جدا! تشبه تكنولوجيا الطهي في كثير من النواحي تلك المستخدمة في تحضير البيض المسلوق. والميزة الأخرى هي تقليل محتوى السعرات الحرارية الإجمالي للطبق.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 1.

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الماء – 1/3 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يعد هذا أحد أكثر الأطباق المغذية ومنخفضة السعرات الحرارية لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة سريعة. اغسلي بيضة دجاج كبيرة جيداً وحضري البهارات اللازمة.

الخطوة 2. صب الماء في مقلاة غير لاصقة بحيث لا يقل ارتفاعها عن 5 ملم.

الخطوة 3. قم بتسخين الماء حتى الغليان تقريبًا، ويجب أن تبدأ الفقاعات بالتشكل على سطحه. بعد ذلك، قم بخفض الحرارة. يمكنك كسر البيضة مباشرة في المقلاة. بدلًا من ذلك، اكسر البيضة في كوب أو وعاء صغير أولًا، ثم اسكبها بعناية في المقلاة.

الخطوة 4. اطهي البيضة لمدة 1.5-2 دقيقة، ثم غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة أكثر، واطهيها لمدة 30-40 ثانية أخرى.

الخطوة 5. للحفاظ على سائل الصفار، ليست هناك حاجة لتغطية المقلاة بغطاء.

الخطوة 6. من الأفضل تقديم هذا البيض المخفوق بدون زبدة مع الأعشاب والخضروات الطازجة.قبل التقديم، الملح وتتبل البيض المخفوق حسب الرغبة. بالعافية!

البيض المخفوق السريع في الميكروويف

البيض المخفوق السريع في الميكروويف - وجبة فطور سريعة ولذيذة. البيض المخفوق متعدد الاستخدامات بحيث يمكن دائمًا استكماله بالجبن أو أي خضروات أو أعشاب أو لحم. اعتمادًا على تفضيلاتك، يمكن صنعه باستخدام صفار سائل أو سميك.

وقت الطبخ - 90 دقيقة.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

أجزاء – 1.

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الشبت المفروم - 1 قرصة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• زعتر مجفف - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير البيض المخفوق، ستحتاج إلى البيضة نفسها والتوابل، ويمكنك استخدام أي منها حسب تفضيلاتك. ستحتاج أيضًا إلى وعاء سيراميك صغير بسعة 200 ملليلتر تقريبًا.

الخطوة 2. اكسر بيضة دجاج وافصل البياض عن الصفار.

الخطوة 3. بشكل منفصل، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح. لضمان خفق بياض البيض جيدًا، يجب أن يكون الوعاء والمخفق نظيفين وجافين.

الخطوة 4. ضع بياض البيض المخفوق في وعاء الخبز. اصنعي فجوة صغيرة في الخليط وضعي الصفار فيه ورشي قطعة العمل بالفلفل المطحون. ضع الوعاء في الميكروويف وقم بطهي البيض المخفوق على طاقة منخفضة لمدة دقيقتين.

الخطوة 5. قبل تقديم البيض المخفوق، رشيه بالأعشاب المفرومة والأوريجانو المجفف. إذا رغبت في ذلك، أكمل الطبق بالخبز والخضروات. بالعافية!

البيض المخفوق في الخبز في مقلاة

يعد البيض المخفوق في الخبز في مقلاة بديلاً أصليًا آخر للطبق العادي. إنه خبز محمص بداخله بيضة. هنا يمكنك التعبير بشكل كامل عن كل خيالك وعمل ثقوب بأشكال مختلفة في الخبز، على سبيل المثال، دائرة أو قلب.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 1-2.

مكونات:

• خبز القمح – 60 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• زبدة - 15 جم.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يمكنك استخدام أي خبز، ولكن من الأفضل أن يكون مربعًا وطازجًا قدر الإمكان. إذا رغبت في ذلك، قطع القشور. أسهل طريقة لعمل الثقوب هي باستخدام حلقة الطبخ أو الزجاج. يمكنك أيضًا قص الأشكال على شكل قلب أو مربع أو استخدام أشكال أخرى مثيرة للاهتمام.

الخطوة 2. سخني مقلاة واسعة على النار وأذوب الزبدة. تقلى شرائح الخبز على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 3. اقلب الخبز إلى الجانب الآخر واكسر البيض في الثقوب. الملح وتتبيل البيض حسب الرغبة. اطهي البيض المخفوق على نار متوسطة حتى يتماسك البياض. لضمان خبز الصفار بالكامل، قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها لبضع دقائق.

الخطوة 4. باستخدام ملعقة، ضعي البيض المخفوق بعناية في الخبز على طبق وقدميه على الفور. بالعافية!

بيض مخفوق مع السبانخ

البيض المخفوق مع السبانخ هو طبق خفيف ومغذي ومتوازن ويمكن تضمينه في أي نظام غذائي تقريبًا. يمكن تقديم البيض المخفوق كطبق مستقل، على سبيل المثال، لتناول الإفطار. سيكون أيضًا طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 2 أسنان.
• زبدة - 30 جم.
• سبانخ – 300 غرام.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر فصوص الثوم والبصل واغسلهما. شطف السبانخ تحت الماء الجاري.ثم يُقطع الثوم والبصل جيدًا، وتُقطع أوراق السبانخ إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2. قم بتسخين المقلاة وأذيب الزبدة فيها. اقلي الثوم والبصل المفروم في الزيت حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً، لكن احرصي على عدم حرق أي شيء.

الخطوة 3: ثم أضيفي السبانخ وقلّبي واطهيه لمدة 5-6 دقائق أخرى حتى يتبخر السائل ويقل حجم الخضار. يُملح الشواء ويُتبل بالفلفل.

الخطوة 4. اصنع 4 ثقوب في الشواء للبيض. كسر بيضة دجاج واحدة في كل بيضة، والملح وتتبل البيض. غطي المقلاة بغطاء واطهي البيض المخفوق لمدة 2-3 دقائق. بمجرد تماسك البياض، يصبح البيض المخفوق جاهزًا.

الخطوة 5. البيض المخفوق مع السبانخ جاهز، يمكنك تقديمه. بالعافية!