كافيار الاسكواش مع الطماطم لفصل الشتاء

يعتبر كافيار الاسكواش مع الطماطم لفصل الشتاء من المقبلات المشهورة ذات الميزانية المحدودة والتي تحتوي على العديد من الخيارات. يعتبر كافيار الكوسة مثاليًا للأشخاص الذين يفقدون الوزن. وجبة خفيفة لذيذة مناسبة لوجبات الإفطار اللذيذة وذلك من خلال مفرمة اللحم أو التقطيع بالخلاط. كل هذا يتوقف على الاتساق الذي تريد الحصول عليه في النهاية. يقدم التحديد بعض الخيارات التي يمكنك من خلالها بسهولة اختيار الخيار المناسب لنفسك.

كافيار الاسكواش مع الطماطم لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك"

كافيار الاسكواش مع الطماطم لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك" - مستحضر ذو طعم مشرق وغني. تبدو الوجبة الخفيفة اللذيذة جذابة. يتم دمج الخضروات العصير بشكل متناغم مع بعضها البعض. كافيار الكوسة هو ما تحتاجه للمقبلات السريعة البسيطة.

1. 
   لتحضير كافيار القرع مع الطماطم لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك"، اغسل بعناية الأوساخ من القرع (الكوسة) باستخدام إسفنجة، وجففها بمنشفة وقشر الجلد باستخدام مقشرة الخضار. تقسيمها إلى شرائح، واستخراج اللب مع البذور.
2. 
   إزالة الجلد من الجزر. نغسل الفلفل ونزيل صندوق البذور. إزالة الطبقة العليا من البصل والثوم وغسلها.
3. 
   طحن مجموعة من الخضار في محضرة الطعام.
4. 
   نغسل الطماطم ونحرقها بالماء المغلي ونزيل القشرة ونزيل السيقان. قطع إلى شرائح.
5. 
   ضع الشرائح في وعاء مقاوم للحرارة. لعدد كبير من المكونات نستخدم مرجل.
6. 
   أضف 9% مادة حافظة. يتبل بالزيت النباتي عديم الرائحة. يُسكب السكر والملح ويُتبل بالبابريكا والفلفل الأحمر الحار.
7. 
   يُطهى لمدة نصف ساعة تحت الغطاء ثم يُخرج ويُطهى لمدة 20 دقيقة. اثارة. كلما طالت مدة طهي الكافيار، أصبح قوامه أكثر ليونة وأكثر سمكًا.
8. 
   نقوم بتعقيم الأوعية الزجاجية المغسولة. نقل الكافيار الساخن. ختم وتبريد تحت بطانية. يخزن في مكان بارد. للتخزين طويل الأمد، قم بتعقيم المستحضرات لمدة ربع ساعة وأغلقها.
9. 
   تذوق الكافيار مع الخبز. بالعافية!

اسحق الكافيار مع الطماطم من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء

يتم إحياء كافيار الاسكواش مع الطماطم من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء بسهولة قدر الإمكان. الطبخ لن يسبب أي مشكلة حتى لربة منزل عديمة الخبرة. سوف تستغرق العملية برمتها حوالي ساعة. تتميز المقبلات المشرقة بقوام رقيق وتقدم مع المخبوزات الطازجة والمجففة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3

مكونات:

• الطماطم - 100 غرام.
• كوسة – 400 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• البصل - 100 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء المغلي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الكوسة والطماطم. اصنع قطعًا متقاطعًا على الطماطم اللحمية واحرقها بالماء المغلي.

الخطوة 2. بعد إزالة قشر الطماطم، قم بتقسيمها إلى شرائح.

الخطوة 3. قشر الكوسة والجزر بمقشرة الخضار. نقسم الكوسة إلى أجزاء حتى تتمكن من المرور بسهولة إلى مجرى مفرمة اللحم.

الخطوة 4. قم بإزالة الطبقة العليا من البصل وقطعها إلى قطع.

الخطوة 5. قطع الجزر إلى قطع يمكن وضعها بسهولة في الفتحة الموجودة في الجهاز.

الخطوة 6. طحن الكوسة من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 7. مرر الجزر عبر الوحدة.

الخطوة 8. بعد ذلك، قطع البصل والطماطم.

الخطوة 9. بعد تقليب الخضار الملتوية، تتبل بالزيت النباتي ومعجون الطماطم. ملح وفلفل. إذا كان المعجون حامضًا، قم بموازنة الطعم بإضافة السكر.

الخطوة 10. حرك حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 11. قم بتفريغ المحتويات في جهاز الطهي المتعدد واقليها لمدة 10 دقائق مع التحريك. يُسكب الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة مع تفعيل وضع "الحساء" بالزر. نطبخ بنفس الطريقة على الموقد، ونضع الكتلة المسحوقة في مرجل أو حاوية أخرى ذات جدران سميكة. قبل 5-10 دقائق من نهاية الطهي، يتبل بالثوم المفروم.

الخطوة 12. نقوم بتسخين الجرار المغسولة. بعد تطهير الحاويات، املأها بالكافيار الساخن وأغلقها بأغطية لولبية مسلوقة. يمكن تذوق الكافيار النهائي على الفور، لكنه يحتاج إلى تبريده.

الخطوة 13. بعد انتظار التبريد، انقله إلى مكان بارد، وعند الضرورة، افتحه وتذوقه.

الخطوة 14. يعتبر كافيار الاسكواش مع الخبز خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة ومقبلات جيدة للتجمعات الودية. بالعافية!

كافيار الكوسة مع الطماطم في الخلاط

يعد كافيار الكوسة مع الطماطم في الخلاط وصفة يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة. يؤكل الكافيار الشتوي بسرعة، لذلك أقوم بطهي الكافيار بكميات كبيرة. لتنفيذ الوصفة، أستخدم الخضروات المتضخمة ودون المستوى المطلوب. وهذا لا يؤثر على الطعم، ويتم معالجة المكونات دون خسارة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 1.3 كجم.
• كوسة مقشرة – 1.5 كجم.
• الجزر - 300 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 5 فصوص.
• البصل - 400 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الأعشاب الجافة (الريحان، الطرخون، البقدونس، الشبت، الكزبرة) - حسب الرغبة.
• جوهر الخل 70٪ - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المكونات وابدأ العمل!

الخطوة 2. اغسل الكوسة أو الكوسة، وأزل الجلد بمقشرة الخضار، واستخدم ملعقة لتنظيف الدواخل إذا كنا نستخدم الكوسة المتضخمة. تقطع إلى مكعبات وتوضع على صينية الخبز. رش بالزيت النباتي. بعد وضعها في الفرن، تطهى لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.

الخطوة 3. قطع البصل المقشر والثوم إلى مربعات.

الخطوة 4. استخدم مدبرة المنزل لإزالة القشرة من الجزر وبشرها.

الخطوة 5. اقلي البصل في مقلاة مزيتة.

الخطوة 6. عندما يصبح البصل شفافًا، أضيفي الجزر واطهيه لمدة 10 دقائق.

الخطوة 7. احرقي الطماطم المغسولة بالماء المغلي وأزيلي القشرة وقطعيها إلى شرائح صغيرة. تفريغ الطماطم. نحن نعاني لمدة نصف ساعة.

الخطوة 8. يتبل بالثوم المفروم والأعشاب. يرش الملح والفلفل. أضف السكر وأضف الأعشاب الجافة. طبخ لمدة 10 دقائق.

الخطوة 9. قم بتبريد الكوسة وشويها قليلاً، ثم ضعها في كوب واضربها بجهاز كهربائي. الوحدة الغاطسة مناسبة أيضًا للطحن.

الخطوة 10. اغلي الخليط الناعم لمدة 20 دقيقة.أضف 70% مادة حافظة. يمكن استبدال الجوهر بخل 9٪ عن طريق حساب الكمية. بعد التحريك، أطفئ الموقد.

الخطوة 11. ضع الكافيار في أوعية معقمة.

الخطوة 12. بعد الختم بأغطية نظيفة، قم بتبريده رأسًا على عقب تحت بطانية. تخزينها في البرد. بالعافية!

كافيار الاسكواش مع الطماطم والجزر

يتكون كافيار الاسكواش مع الطماطم والجزر من خضروات مشرقة وعصرية. تحضير وجبة خفيفة ليس بالأمر الصعب. كل شيء بسيط قدر الإمكان. يتم استخدام كل من الفواكه الصغيرة والمتضخمة في الوصفة. تتحول الخضار العصير معًا إلى علاج مثالي لن يرفضه أحد تمامًا.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

أجزاء – 2 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 1 كجم.
• كوسة – 1 كجم.
• الجزر - 500 غرام.
• الفلفل الحلو – 300 غرام.
• الثوم - 4 فصوص.
• البصل - 500 غرام.
• زيت نباتي – 120 مل.
• الملح – 25 غرام.
• حبيبات السكر - 20 غرام.
• خل التفاح – 25 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات، وشطف الكوسة والفلفل والطماطم.

الخطوة 2. ضع الأغطية النظيفة في قدر من الماء. نضع الشبكة.

الخطوة 3. قم بتركيب البرطمانات المغسولة وقم بتعقيمها لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4. اترك العناصر المعقمة حتى تجف.

الخطوة 5. ضعي الطماطم النظيفة في الماء المغلي وأزيلي القشرة بعناية، وقطعي السيقان.

الخطوة 6. قطع الطماطم المقشرة إلى شرائح.

الخطوة 7. قم بإزالة الدواخل من الفلفل وقطعه إلى شرائح.

الخطوة 8. إذا رغبت في ذلك، قشر الكوسة وأزيل بذورها ثم قطعها إلى مكعبات.

الخطوة 9. قشر البصل والجزر.

الخطوة 10. قطع البصل.

الخطوة 11. صر الجزر.

الخطوة 12. في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي، قم بتحمير الكوسة، مع تذكر التحريك.

الخطوة 13. ثم أضيفي البصل والفلفل الحلو والجزر.

الخطوة 14يقلى لمدة 10 دقائق.

الخطوة 15. عندما تستقر الخضروات، أضف الطماطم.

الخطوة 16. اضغط على الثوم المقشر باستخدام عصارة الثوم وأضفه للقلي.

الخطوة 17. بعد التحريك، يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 18. امزج خليط الخضار بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 19. الملح، إضافة السكر، إضافة خل التفاح.

الخطوة 20. يغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. لا تنسى أن تحرك.

الخطوة 21. املأ الجرار النظيفة بالكافيار المغلي.

الخطوة 22. نشمر ونبرد تحت البطانية.

الخطوة 23. ضع اللفائف في مكان بارد.

الخطوة 24. قدم الكافيار مع أطباقك المفضلة. بالعافية!

كافيار الكوسة مع الطماطم والفلفل الحلو

يعتبر كافيار الكوسة مع الطماطم والفلفل مقبلات لجميع المناسبات. يحتوي العلاج على ملمس رقيق ويستخدم كطبقة على الخبز أو الرغيف. من غير المرجح أن يتمكن أي شخص من رفض مثل هذه الوجبة الخفيفة. يتم تحضير اللفافة الشهية دون أي مشاكل - تُقلى جميع المكونات بشكل منفصل ثم تُجهز في الفرن أو المقلاة. تُترك الخضار الجاهزة كما هي أو تُقطع. هذا شهي!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

أجزاء – 1 لتر.

مكونات:

• الطماطم - 250 غرام.
• كوسة – 1 كجم.
• الجزر - 200 غرام.
• الفلفل الحلو – 250 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• البصل - 150 غرام.
• الزيت النباتي – 5-6 ملاعق كبيرة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• حامض الستريك – 1/3 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر الجزر والبصل واشطف الطماطم والكوسة والفلفل.

الخطوة 2. قسمي الجزر إلى قطع وضعيه في وعاء المروحية.

الخطوة 3. لكمة الجزر.

الخطوة 4. يقلى الجزر في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. بعد القلي، انقله إلى وعاء لمزيد من الطهي.

الخطوة 5. بعد ذلك، قطع البصل. قشر وقطع الثوم.

الخطوة 6. أضف الزيت إلى المقلاة واقلي البصل والثوم. نقل إلى الجزر.

الخطوة 7. إزالة البذور والأغشية من الفلفل الحلو. قطع كما تريد.

الخطوة 8. قم بتحمير الشرائح.

الخطوة 9. بعد تقشير الطماطم، قطعيها إلى مكعبات.

الخطوة 10. اقلي الطماطم.

الخطوة 11. قطع الكوسة المقشرة إلى مكعبات.

الخطوة 12. اقلي الكوسة.

الخطوة 13. انقل المشوي بالكامل إلى طبق مقاوم للحرارة، وتبله بالملح والفلفل. أضف الليمون والشعير لموازنة النكهة. مزج.

الخطوة 14. اطهيها حتى تنضج على الموقد أو في الفرن. سوف يستغرق حوالي ساعة واحدة. كلما طالت مدة غلي الكافيار، أصبحت النتيجة النهائية أكثر سمكًا.

الخطوة 15. اضربي الخليط النهائي بالخلاط.

الخطوة 16. أعد الكتلة الناعمة إلى النار واغليها على نار خفيفة.

الخطوة 17. تعقيم الجرار النظيفة على البخار.

الخطوة 18. املأ الجرار الجافة بالكافيار الساخن.

الخطوة 19. اربط الأغطية المسلوقة.

الخطوة 20. تبرد رأسًا على عقب تحت البطانية.

الخطوة 21. ننقل الفراغات إلى القبو. بالعافية!

كافيار الاسكواش مع الطماطم والمايونيز لفصل الشتاء

يعتبر كافيار الاسكواش مع الطماطم والمايونيز لفصل الشتاء من المقبلات الأصلية التي تختفي على الفور. لا أريد أن أقول إن الوصفات الأخرى أقل طعمًا، لكن هذه الوصفة لا تُنسى حقًا. علاوة على ذلك، فإن التحضير بسيط تمامًا ولا يسبب أي إزعاج.

وقت الطبخ - 3 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 5 لتر.

مكونات:

• طماطم / صلصة طماطم - 1 كجم / 250 جرام
• كوسة مقشرة – 3 كجم.
• الجزر - 1.5 كجم.
• مايونيز 67% – 200 جرام
• البصل - 500 غرام.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب - ¼ ملعقة كبيرة.
• جوهر الخل 70٪ - 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الطماطم والكوسة.

الخطوة 2.نقوم بإزالة الجلد وأحشاء الكوسة الناضجة. نحن فقط نزيل الجلد من الصغار. نحن نقطع إلى شرائح. يقشر ويقطع البصل والجزر حسب الرغبة.

الخطوة 3. طحن الخضار باستخدام مفرمة اللحم.

الخطوة 4. تصب في حوض وتوضع على الموقد، مع تشغيل الحرارة فوق المتوسطة. لا تنس أن تحرك أثناء الطهي.

الخطوة 5. نزيل الطماطم اللحمية من السيقان ونقسمها إلى شرائح.

الخطوة 6. ثم ثلاثة على مبشرة، وإزالة الجلد. يمكنك التخلص من الجلد باستخدام الماء المغلي ثم ضربه بالخلاط. نسكب صلصة الطماطم في وعاء.

الخطوة 7. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 2.5 ساعة. في نهاية الطهي، نكهة المايونيز. كلما كان المايونيز دسمًا، كان الكافيار ألذ. رش الملح والسكر. يتبل بالبهارات وجوهر الخل. تغلي لمدة نصف ساعة أخرى.

الخطوة 8. اكسر الكافيار المغلي بعناية باستخدام الخلاط. تصب في أوعية معقمة. نحن نحدد طريقة التعقيم بأنفسنا. نقوم بإغلاقه باستخدام آلة الإغلاق ونبرده تحت بطانية.

الخطوة 9. انقل الجرار المبردة إلى الطابق السفلي. نحن نأكل أرق كافيار القرع مع الخبز. بالعافية!

كافيار الاسكواش مع الطماطم والبصل والجزر لفصل الشتاء

يعتبر كافيار الاسكواش مع الطماطم والبصل والجزر لفصل الشتاء من المحميات الشتوية الشهيرة، والتي، كقاعدة عامة، لا تبقى على قيد الحياة حتى فصل الشتاء. يأكل أفراد الأسرة جميع الإمدادات في وقت مبكر، بغض النظر عن كمية الطعام التي تطبخها، فهي ليست كافية دائمًا. العملية بسيطة ومسلية قدر الإمكان. يمكن لأي شخص تكرار هذه الوصفة البسيطة.

وقت الطبخ - 3 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 5.5 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 1 كجم.
• كوسة – 3 كجم.
• الجزر - 1 كجم.
• البصل – 1 كجم.
• زيت نباتي – 150 مل.
• ملح للتذوق.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. جمع الطعام.

الخطوة 2. اقطع الكوسة المغسولة بشكل عشوائي، وقم بتنظيف الأجزاء الداخلية إذا لزم الأمر. طريقة القطع ليست مهمة، حيث سيتم سحق الكافيار بالخلاط.

الخطوة 3. في مقلاة مدهونة بالزيت، اقلي الكوسة على عدة مراحل.

الخطوة 4. تقلى حتى تصبح طرية.

الخطوة 5. نقل إلى قدر عميق.

الخطوة 6. نقطع البصل المقشر على لوح مرشوش بالملح. التلاعب سوف يساعد في التخلص من الدموع.

الخطوة 7. اقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 8. قشر وابشر الجزر.

الخطوة 9. اقلي الجزر مع البصل في مقلاة بالزيت النباتي.

الخطوة 10. احرق الطماطم بالماء المغلي.

الخطوة 11. إزالة القشر من الفاكهة.

الخطوة 12. طحن الطماطم بالخلاط وقطع الساق.

الخطوة 13. انقلي المشوي إلى الكوسة واسكبي صلصة الطماطم.

الخطوة 14. نخترق الكتلة بجهاز غاطس.

الخطوة 15. غلي كتلة الخضار لمدة 2 إلى 3 ساعات. كلما طالت مدة طهي الكافيار، أصبح قوامه أكثر سمكًا.

الخطوة 16. في نهاية الطهي، خذ عينة. الفلفل والملح. أضف الخل. يقلب ويطهى حتى تتشكل الفقاعات.

الخطوة 17. املأ الجرار النظيفة بكافيار القرع واربطها بإحكام. تبرد تحت البطانية. ننقله إلى مكان يتم فيه تخزين مستلزمات الشتاء.

الخطوة 18. عندما تريد شيئًا لذيذًا وخفيفًا، افتح الجرة.

الخطوة 19. انشر الكافيار على الخبز واستمتع به. بالعافية!