كوسة مع الباذنجان في الفرن

تعتبر الكوسة مع الباذنجان في الفرن طبق لذيذ ومغذي يمكن تقديمه إما على العشاء بين أفراد الأسرة أو تقديمه للضيوف. تتناغم الخضروات المخبوزة بشكل مثالي مع بعضها البعض ويمكن أن تكمل بسهولة أطباق الدواجن أو الأسماك أو اللحوم الحمراء. ولكن حتى بدون هذه المكونات، يعتبر الباذنجان والكوسة لذيذين جدًا في حد ذاتها، لذلك يمكنك دمجهما مع أي شيء على الإطلاق والاستمتاع بطعمهما النقي.

كوسة مع الباذنجان والطماطم والجبن في الفرن

الكوسة مع الباذنجان والطماطم والجبن في الفرن طبق خفيف ولذيذ ولا يحتوي على الكثير من الزيت على عكس الخضار المقلية. للحصول على طعم إضافي سوف نستخدم كمية كبيرة من الأعشاب، وللنكهة سوف نستخدم الجبن الصلب.

1. 
   لطهي الكوسة والباذنجان في الفرن، نقوم بإعداد مجموعة الطعام: اشطفي المكونات تحت الماء الجاري وجففيها بالمناشف الورقية.
2. 
   نقطع الكوسة والباذنجان إلى حلقات لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد.
3. 
   ضعي الخضار في وعاء وتبليها بملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس وفص ثوم مفروم وأعشاب مقطعة وملح وفلفل - اخلطي المزيج واتركيه لينقع لمدة 60 دقيقة.
4. 
   في الوقت الحالي، عندما تكون الشرائح مشبعة بالفعل بالمواد المضافة، قطع الجبن إلى شرائح والطماطم إلى حلقات.
5. 
   دهن صينية الخبز بالزيت النباتي المتبقي ثم ضعي المكونات بشكل فضفاض ولكن متداخل. قليل من الملح والفلفل حسب ذوقك.
6. 
   نضع قطعة العمل في الفرن مسخنًا إلى 250 درجة لمدة 12-15 دقيقة في وضع الحمل الحراري.
7. 
   دون إضاعة الوقت، قم بتقطيع فص الثوم الثاني جيدًا والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
8. 
   يرش الطبق النهائي بالمكونات العطرية.
9. 
   تقدم ساخنة واستمتع بها. بالعافية!

الكوسة والباذنجان والفلفل المخبوزة في الفرن

الكوسة والباذنجان والفلفل المخبوزة في الفرن هي طبق يجب أن يكون على طاولة الجميع! لأنه بالإضافة إلى طعمه الممتاز، فإن الطبق سيسعدك بألوانه الزاهية ورائحته التي لا تنسى، والتي ستملأ منزلك بالكامل حتى أثناء عملية الطهي.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

الأجزاء – 2-3.

مكونات:

• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 2-3 قطع.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ريحان – 2-3 أغصان.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• الخردل الروسي - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.نغسل الخضار ونتركها لبعض الوقت حتى تجف، ونقطع الباذنجان والكوسة إلى حلقات، ونقطع لب الفلفل الحلو إلى شرائح عشوائية.

الخطوة 2. بالنسبة للتتبيلة، في طبق ذو جوانب عالية، يُمزج الفلفل الحار المفروم جيدًا والريحان والثوم، وتُضاف صلصة الصويا والخردل الروسي والزيت النباتي. تأكد من إضافة الفلفل المطحون والملح.

الخطوة 3. امزج التركيبة جيدًا.

الخطوة 4. أضف الخضروات إلى الخليط الناتج، وإثارة، وإذا كان هناك وقت، فدعها تقف في هذا النموذج لمدة نصف ساعة تقريبا.

الخطوة 5. ضعي المكونات على صينية الخبز في طبقة واحدة واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. بالعافية!

يخنة الخضار من الكوسة والباذنجان في الفرن

يعد يخنة الخضار من الكوسة والباذنجان في الفرن طبقًا صيفيًا حقيقيًا سيرفع معنوياتك بألوانه الزاهية وطعمه الخفيف الغني. على الرغم من أن الحساء يحتوي على الخضار فقط، إلا أن الطبق مرضي للغاية، وبعد وجبة واحدة لن ترغب بالتأكيد في تناول أي شيء ضار!

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الثوم - 4 أسنان.
• طماطم في عصيرها الخاص – 400 غرام.
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.
• اوريجانو – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير الصلصة العطرية، ضعي الطماطم في عصيرها في قدر، ثم أضيفي زيت الزيتون (ملعقتين كبيرتين) وتبليها بالملح والأوريجانو والسكر الحبيبي.

الخطوة 2. اطهي المكونات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 3. في نفس الوقت، ضعي مكعبات الباذنجان في طبق الخبز.

الخطوة 4.نحن نفعل الشيء نفسه مع الكوسة الصغيرة.

الخطوة 5. نكمل التركيبة بنصف حلقات من البصل وشرائح رقيقة من الجزر.

الخطوة 6. بعد ذلك، ضعي لب الفلفل الحلو المفروم.

الخطوة 7. قم بتتبيل التشكيلة بزيت الزيتون المتبقي والملح والفلفل - اطهيها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 8. بعد مرور الوقت، أخرجي الخضار من الفرن واخلطيها مع صلصة الطماطم. ضعيها في الفرن مرة أخرى واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 9. قبل التقديم، رش بالأعشاب العطرية وأخذ عينة. بالعافية!

دجاج مع الباذنجان والكوسة في الفرن

الدجاج مع الباذنجان والكوسة في الفرن هو طبق معقد يجمع بين مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم، لذلك لا تحتاجين إلى تحضير طبق جانبي والطبق الرئيسي بشكل منفصل. اعتمادًا على مدى امتلاء ثلاجتك، يمكنك ضبط المكونات التي تريد إضافتها والمكونات التي لا تريد إضافتها.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

الأجزاء – 2-3.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 2 قطعة.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس – 100 غرام.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الماء – 250 مل.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع اللحم المغسول والمجفف إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 2. نقطع البصل المقشر والجزر بشكل خشن.

الخطوة 3. في مقلاة بالزيت النباتي الساخن، يُحمر الطائر ويُضاف الخضار المقطعة.

الخطوة 4. في نفس الوقت، قطع الكوسة والباذنجان إلى قطع كبيرة.

الخطوة 5. أضيفي المكونات الإضافية إلى المقلاة مع اللحم والخضروات وأضيفي الملح واخلطيهم.

الخطوة 6.تُضاف شرائح البطاطس المقشرة، والكرفس، ويُسكب كوبًا من الماء الساخن. تأكد من إضافة التوابل والملح. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس جاهزة.

الخطوة 7. عندما تصبح البطاطس طرية، أخرجي الطبق وأضيفي مكعبات الطماطم والثوم المفروم والأعشاب. بعد التحريك، اتركيه مغطى لمدة 10 دقائق.

الخطوة 8. قدمي الطبق اللذيذ على المائدة دون انتظار حتى يبرد. بالعافية!

الباذنجان والكوسا مع اللحم في الفرن

يعد الباذنجان والكوسا مع اللحم في الفرن المطبوخ في غلاف ويطهى على نار خفيفة في عصيرهم خيارًا مثاليًا لعشاء خفيف ومرضي بدون سعرات حرارية إضافية. بعد تناول جزء من هذا الطعام، ستتخلصين من الجوع لفترة طويلة وتستعيدين طاقتك.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

الأجزاء – 3-4.

مكونات:

• فيليه تركيا – 400 غرام.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل – 50 جم.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 1 سن.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة الجلد من البصل والجزر واشطفه وقطعه إلى شرائح كبيرة إلى حد ما. نحن نفعل الشيء نفسه مع فيليه.

الخطوة 2. قم بتقطيع "أعقاب" الكوسة والباذنجان، مقطعة إلى نصف حلقات متوسطة السماكة.

الخطوة 3. انقل المكونات إلى غلاف الخبز ورشها بالزيت وعصير الحمضيات الحامضة والملح والفلفل.

الخطوة 4. اربط الكيس واخلط المنتجات بشكل مكثف. ضع المنتج شبه النهائي في قالب وضعه في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 40-50 دقيقة. يوصى بتقليب المكونات كل 15 دقيقة.

الخطوة 5. ضع الطعام العصير على أطباق مقسمة وابدأ الوجبة. بالعافية!

كوسة وباذنجان مخبوز مع الفطر في الفرن

الكوسة والباذنجان المخبوز مع الفطر في الفرن طبق لذيذ وخفيف سيفاجئك بتنوع أذواقه ورائحته. اعتمادًا على تفضيلاتك، يمكنك الجمع بين مجموعة متنوعة من المكونات، مثل استبدال زهور القرنبيط بالبروكلي.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6.

مكونات:

• فطر - 200 غرام.
• طماطم كرزية - 100 غرام.
• كوسة – 2 قطعة.
• الباذنجان – 1-2 قطعة.
• بصل أحمر – 1-2 قطعة.
• القرنبيط - 500 غرام.
• الثوم - 1 رأس.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• زيت الزيتون – 40 مل.
• الخل البلسمي – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بادئ ذي بدء ، نغسل ونقطع الخضار: نقسم الملفوف إلى أزهار ونقطع البصل إلى 4 أجزاء ونقطع الكوسة والباذنجان إلى حلقات ونترك الفطر كاملاً أو نقطعه إلى 2-4 أجزاء إذا رغبت في ذلك. قشر فصوص الثوم وأزل البذور من الفلفل الحلو.

الخطوة 2. تبلي المكونات بمزيج من الخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والفلفل - وزعيها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.

الخطوة 3. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 150-160 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

الخطوة 4. انقلي الخضار المتنوعة العطرية بعناية إلى طبق التقديم وقدميها. بالعافية!

الكوسة والباذنجان مع اللحم المفروم في الفرن

الكوسة والباذنجان مع اللحم المفروم في الفرن طبق لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق سيسعد كل من يحاول حتى الشوكة. تتناسب الخضار بشكل مثالي مع طبقة رقيقة من اللحم المفروم والبيض المخفوق ونشارة الجبن.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• لحم مفروم - 100 غرام.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة – 150 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتسريع العملية ولراحتك، ضع كل ما تحتاجه على سطح العمل.

الخطوة 2. وزعي اللحم المفروم في طبقة متساوية فوق قاع طبق خبز طويل وأضيفي الملح.

الخطوة 3. ضعي حلقات الباذنجان الرفيعة فوق مكون اللحم.

الخطوة 4. في الأعلى - شرائح الكوسة بدون جلد وبذور + ملح.

الخطوة 5. في وعاء، فاز البيض مع إضافة الملح والقشدة الحامضة.

الخطوة 6. نسكب الخليط الناتج فوق الخضار واللحم المفروم.

الخطوة 7. أكمل الطبق بشرائح الطماطم الناضجة والجبن المبشور.

الخطوة 8. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. قم بالطهي واستمتع ليس فقط بالنتيجة، بل بالعملية أيضًا!

كوسة وباذنجان في الفرن، مقطعة إلى شرائح

الكوسة والباذنجان في الفرن مقطعة إلى شرائح - هذا طبق يمكن تقديمه كطبق مستقل أو كطبق جانبي يكمل أي طبق يعتمد على اللحوم الحمراء أو الأسماك أو الدواجن. ولمزيد من الرقي، سنضيف أيضًا القليل من الجبن.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• باذنجان صغير – 2 قطعة.
• كوسة صغيرة – 2 قطعة.
• طماطم كبيرة – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• موزاريلا - 120 جم.
• الكزبرة المطحونة – 1 قرصة.
• الخضر - حسب الذوق.
• فلفل أحمر حار - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع الباذنجان إلى حلقات يبلغ طولها حوالي 2 سم ونرشها بالملح وتترك على هذا الشكل لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 2. بعد مرور الوقت، اشطف الخضار تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.

الخطوه 3.نقطع الكوسة بطريقة مماثلة.

الخطوة 4. اغمري الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم قومي بإزالة القشرة بسهولة.

الخطوة 5. اهرسي الطماطم باستخدام هراسة البطاطس وتبليها بالفلفل والملح والكزبرة والثوم المفروم.

الخطوة 6. قطع الجبن الطري إلى قطع مستديرة لتناسب شكل الخضار.

الخطوة 7. قومي بتجميع الطبق على شكل برج، ضعي حلقات الباذنجان + الملح، دهنها بصلصة الطماطم، حلقات الكوسة + الملح + صلصة الطماطم. نحن نشكل قطعة العمل بأكملها بطريقة مماثلة. أخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 8. ضع الجبن في الأعلى لبضع دقائق قبل أن يصبح جاهزًا.