كوسة كورية فورية

الكوسة الكورية سريعة التحضير هي مقبلات لذيذة يمكن تحضيرها بسهولة حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون أو لا يعرفون كيفية طهيها. تحتوي المجموعة على وصفات أولية. سيجد الجميع شيئًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام لأنفسهم. ستكون الوجبات الخفيفة الأصلية مكملاً سهلاً للوجبات الشهية. يتمتع!

شرائح الكوسا الكورية سريعة التحضير

ستكون شرائح الكوسة الكورية سريعة التحضير علاجًا مناسبًا لكل مناسبة. تتناسب الخضار المخللة بشكل متناغم مع اللحوم أو الأسماك. السلطة تخرج طرية وحارة إلى حد ما. الوجبة الخفيفة سهلة التحضير ولا تتطلب معالجة حرارية. لن تؤذي الكوسة العطرية والعصيرية شخصيتك وستملأك جيدًا. تعتبر الوجبة الخفيفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل مع تجميع الطبق.

1. 
   كيفية تحضير الكوسة الكورية اللذيذة سريعة التحضير؟ تحضير المكونات والانتقال إلى القطع. بالنسبة للمقبلات، نستخدم بالتأكيد الخضروات الصغيرة.
2. 
   بعد غسل الكوسة وتقشير الجزر من القشرة الرقيقة، قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة وقطعي الجزر إلى شرائح على مبشرة الجزر الكورية. قم بتفريغ الشرائح في وعاء ورشها بالملح.
3. 
   بعد الخلط جيدًا، انقعي المحتويات لمدة نصف ساعة. لا تنس أن تحرك الخليط. سوف يسحب الملح السائل الزائد.
4. 
   بعد تقشير الزنجبيل، قم بتقطيعه إلى مكعبات أو ابشره جيدًا. بعد غسل الشبت والفلفل الحار، قومي بتقطيعهما. سحق الثوم، إذا رغبت في ذلك، وإزالة الطبقة العليا. نقوم بضبط الحدة حسب التفضيل.
5. 
   تحضير الصلصة عن طريق الجمع بين عصير الليمون (أو حمض الخليك) وصلصة الصويا والزيت النباتي والفلفل.
6. 
   صفي السائل المتكون من الكوسة. أضف إلى المكونات المملحة الشبت المفروم والزنجبيل المفروم والفلفل الحار المفروم وكذلك الثوم المطحون.
7. 
   يتبل بالفلفل المطحون ويسكب فوقه.
8. 
   الجمع عن طريق خلط المكونات. انقعيها لمدة نصف ساعة، ولا تنسي التحريك حتى يصبح الطهي متساويًا.
9. 
   بعد مرور الوقت، نأخذ عينة. إذا كان الطعم لا يتناسب مع المطلوب، قم بتتبيله بالبهارات واتركه ينقع أكثر. إذا كان كل شيء على ما يرام، صفي الصلصة وقدمي المقبلات "الكورية". بالعافية!

شرائح الكوسة الكورية السريعة مع صلصة الصويا

الكوسة الكورية السريعة في شرائح مع صلصة الصويا هي مقبلات لذيذة ومقرمشة ستكمل أطباق اللحوم أو تصبح وجبة خفيفة في حد ذاتها. تضيف التوابل نكهة آسيوية إلى السلطة.الكوسة نفسها لها طعم محايد، ولكن التوابل تجعل المقبلات مميزة.

وقت الطبخ - 3 ساعات و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• كوسة صغيرة - 1 كجم.
• الجزر - 300-400 غرام.
• الخل 9٪ – 1-2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحار – 0.25-0.5 ملعقة صغيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 8 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• توابل الكزبرة والجزر الكورية – 1-2 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 3-4 فصوص.
• البقدونس / الكزبرة - حسب الرغبة.
• السمسم - 2-3 قرصات.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقوم بجمع المنتجات وفقًا للوصفة.

الخطوة 2. بعد تقشير الجزر وشطف الكوسة، ابشرها على مبشرة الجزر الكورية.

الخطوة 3. يتبل بالملح والسكر المحبب.

الخطوة 4. بعد التحريك، اتركيه على الطاولة للملح لمدة ساعتين.

الخطوة 5. بعد عصر الرطوبة، قم بتصريف السائل.

الخطوة 6. رشي الثوم المفروم والفلفل الحار والكزبرة المطحونة.

الخطوة 7. بعد تسخين الزيت النباتي في مقلاة سميكة، أضيفي البصل المقشر والمفروم إلى نصف حلقات. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

الخطوة 8. أخرج البصل واسكب الزيت المغلي فوق السلطة. لن تحتاج القوس بعد الآن.

الخطوة 9. بعد تحريك الخليط جيدًا، قم بتتبيله بصلصة الصويا وحمض الأسيتيك.

الخطوة 10. نقطع الخضار المغسولة جيدًا ونرشها على السلطة. اخلط المكونات. غطيها بالفيلم واتركيها لتبرد.

الخطوة 11. بعد التبريد، يمكنك تقديم المقبلات. إذا كان لديك الوقت، اترك السلطة لبضع ساعات. هذا سيجعل السلطة أكثر شهية.

الخطوة 12. تُقدم السلطة وتُرش بالسمسم المحمص. تزيين بالخضار وتناولها بعيدان تناول الطعام. بالعافية!

كوسة كورية سريعة التحضير مع العسل

حتى أحد الهواة يمكنه تحضير الكوسة الكورية سريعة التحضير بالعسل.من السهل جدًا تحضير هذه المقبلات اللذيذة مع لمسة لذيذة. يبدو طبق الميزانية لائقًا ومناسبًا لتناول وجبة خفيفة أو إضافة إلى الوجبة الرئيسية. ماء مالح لذيذ يحول منتجًا بسيطًا إلى شيء خاص ومثير للاهتمام.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4

مكونات:

• كوسة – 500 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

يملأ:

• زيت نباتي – 100 مل.
• الخل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة.
• العسل السائل – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
• ريحان - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد فرز الخضر، نقعها في الماء البارد. اترك بينما نقوم بإعداد المنتجات الأخرى.

الخطوة 2. جفف الأوراق على المناشف الورقية.

الخطوة 3. قم بتقطيع ثمار الكوسة الصغيرة المغسولة جيدًا باستخدام مدبرة المنزل أو استخدم مبشرة مع ملحق خاص لعمل الشرائح.

الخطوة 4. ضع الشرائح في وعاء ورشها بالملح. اترك لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. اضغط على الثوم المقشر باستخدام عصارة الثوم. نقطع الخضر ناعما. يُمزج مع الزيت النباتي وحمض الخليك والعسل والفلفل.

الخطوة 6. بدلاً من الضغط، يمكنك استخدام سكين حاد لتحرير المزيد من الزيوت العطرية.

الخطوة 7. بعد خلط المكونات، أضف الماء ورجها.

الخطوة 8. قم بإخراج الرطوبة من الكوسة.

الخطوة 9. ضع الكوسة في وعاء كبير واسكب فوقها التتبيلة.

الخطوة 10. بعد التحريك، انقليه إلى الثلاجة طوال الليل.

الخطوة 11. أثناء النقع، حرك عدة مرات.

الخطوة 12. قبل التقديم، يقلب مرة أخرى ويوضع على الأطباق.

الخطوة 13. جرب الوجبة الخفيفة. بالعافية!

كوسة كورية سريعة التحضير مع بذور السمسم وصلصة الصويا

يمكن لأي شخص صنع الكوسة الكورية سريعة التحضير مع بذور السمسم وصلصة الصويا. حشوة فاتحة للشهية ستضيف نكهة إلى المنتجات العادية. الكوسة التي تفتقر إلى النكهة القوية سوف تجد حياة جديدة مع التتبيلة المثالية. لن يمر عشاق التوابل والوجبات الخفيفة الحارة بشكل معتدل.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 05 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4

مكونات:

• كوسة – 500 غرام.
• ملح للتذوق.
• زيت السمسم / عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
• بذور السمسم – 0.5 ملعقة صغيرة.
• بصل أخضر – 1 قطعة.
• خل النبيذ الأبيض - 3-4 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا – 3-4 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 1 فص.
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.
• جذر الزنجبيل - 1.5 سم.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
• البازلاء الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات للوجبة الخفيفة الأصلية. نقوم بغسل الكوسة الصغيرة والفلفل الحار والأعشاب (نستبدل الكزبرة المحددة بأعشاب أخرى حسب تقديرنا). قشر جذر الزنجبيل عن طريق كشط الجلد بملعقة. نقوم بإزالة فصوص الثوم من القشور. نقوم بضبط الحدة حسب التفضيل.

الخطوة 2. بعد قطع أطراف الكوسة، قطعي الثمار إلى شرائح ليست رفيعة جدًا ثم ضعيها في وعاء. ليس من الضروري إزالة الجلد الرقيق. إذا كانت الثمار مائية تمامًا، رشيها بالملح وانتظري حتى يتحرر السائل. ثم نستنزفه. بعد الانتهاء من هذا الإجراء، لا نضيف الملح بعد ذلك.

الخطوة 3. ثلاثة ثوم وزنجبيل على مبشرة ناعمة. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات، مع إزالة البذور إذا رغبت في ذلك. ولمحبي الوجبات الخفيفة الحارة، يمكنك ترك البذور وزيادة كمية الزنجبيل والثوم.

الخطوة 4. بعد تقطيع الخضر (بدلاً من الكزبرة نستخدم البقدونس أو أوراق الكزبرة) وطحن بذور الكزبرة بالمدقة، أضف التوابل العطرية إلى الكوسة.

الخطوة 5.يرش بالملح والفلفل. يتبل بزيت السمسم ليعطي طعمًا غير عادي (استبدله بزيت عباد الشمس إذا لزم الأمر) وخل النبيذ (حمض الماليك أو 9٪ حمض أسيتيك) وصلصة الصويا.

الخطوة 6. بعد التحريك، انقعي الكوسة لمدة نصف ساعة على الأقل. حرك من حين لآخر حتى تتم عملية النقع بالتساوي. إذا احتفظت بالكوسة لفترة أطول، فستصبح المقبلات أكثر شهية. التحقق من الذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.

الخطوة 7. بعد التقسيم إلى أجزاء، ننتقل إلى تذوق الوجبة الخفيفة الآسيوية. وجبة سريعة وشهية تتناسب تمامًا مع الشواء وتنتهي في وقت قصير. أوصي بإعداد جزء مزدوج أو حتى ثلاثي لشركة كبيرة. بالعافية!

كوسة كورية مع جزر

الكوسة على الطريقة الكورية مع الجزر شهية بشكل لا يصدق. اختيار المنتجات مثالي. تجمع الصلصة بين تناغم النكهات وتحول الخضار إلى طبق مثالي. سوف تخفف مقبلات الربيع هذه الطعام العادي من خلال عرضها المشرق.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4

مكونات:

• كوسة – 500 غرام.
• الجزر - 150-200 غرام.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة. + 2-3 قرصات
• زيت نباتي – 50 مل.
• بذور السمسم – 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر – 1 ملعقة كبيرة.

التزود بالوقود:

• خل التفاح 6% – 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• العسل – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأحمر المطحون – 0.25-0.5 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد تقشير قشر الجزر باستخدام مدبرة المنزل، وكذلك غسل الكوسة والأعشاب (البقدونس، البصل الأخضر، الكزبرة، الشبت أو غيرها)، ننتقل إلى العملية.

الخطوة 2. بعد تقطيع الثوم المقشر، ضعه في وعاء. الموسم مع الفلفل الحار. يُسكب خل التفاح (أو 9٪ حمض أسيتيك) وصلصة الصويا والعسل. الجمع بين المكونات.

الخطوه 3.بعد قطع الذيل، قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة. قطع الجزر العصير إلى شرائح بسكين حاد أو مرر عبر مبشرة الجزر الكورية.

الخطوة 4. قم بطي شرائح الخضار بشكل منفصل. ملح الكوسة بسخاء. أضف قليلًا من الملح إلى الجزر. بعد خلط الخضار، اتركها على الطاولة.

الخطوة 5. اشطف الكوسة من الملح بالماء واعصرها للتخلص من الرطوبة.

الخطوة 6. اعصري العصير الزائد من الجزر. الجمع بين الخضار تقلص في حاويات.

الخطوة 7. صب الحشوة على الخضار.

الخطوة 8. بعد تكليس الزيت النباتي في مقلاة، أضف بذور السمسم وبني قليلاً.

الخطوة 9. صب المحتويات فوق الخضار. نقطع الخضر ونرشها على السلطة.

الخطوة 10. امزج المكونات جيدًا.

الخطوة 11. قدم المقبلات على الفور أو اتركها منقوعة لبضع ساعات. خدمة والتمتع بها. بالعافية!

كوسة كورية سريعة التحضير لفصل الشتاء

الكوسة الكورية سريعة التحضير لفصل الشتاء هي لفة يمكن للجميع صنعها. يستغرق التحضير الحد الأدنى من الوقت، والعملية نفسها مثيرة للغاية. سوف يصبح إغلاق الميزانية ضيفًا متكررًا في فصل الشتاء. تضيف الخضار المقرمشة الأصالة والنكهة إلى الوجبات المطبوخة في المنزل.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• كوسة – 700 غرام.
• الجزر - 120 غرام.
• البصل - 80 غراما.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 500 مل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 60 مل.
• صلصة السلطة الكورية – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم – 10 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد اختيار الخضروات الصغيرة العصير، قشر الجزر واشطف الكوسة.

الخطوة 2. اطحن الجزر المقشر بمبشرة. بعد تقشير البصلة، قومي بتقطيعها إلى نصفين أو أرباع.

الخطوة 3. ابشر الكوسة أو اقطعها باستخدام محضرة الطعام لتوفير الراحة وتوفير الوقت.العينات الناضجة مناسبة أيضًا للسلطة. لكن يتم تنظيفها أولاً من الجلد الخشن والأحشاء بالبذور.

الخطوة 4. ضع الشرائح في وعاء كبير. يُمزج السوائل بشكل منفصل (الماء والزيت النباتي وحمض الأسيتيك) ويتبل بالملح والشعير ونكهة البهارات الكورية والثوم المفروم. بعد تحريك الحشوة جيدًا، تذوقها. إذا كان كل شيء يناسبك، قم بتوزيعه بين شرائح الخضار. يمكنك ضبط كمية البهارات بنفسك. من المهم عدم المبالغة في استخدام المواد الحافظة.

الخطوة 5. بعد خلط المحتويات، ضعيها على نار خفيفة. تغلي لمدة 5 دقائق. بفضل المعالجة الحرارية الفورية، ستبقى الخضروات مقرمشة.

الخطوة 6. بعد شطف مرطبانات الصودا، قم بتسخينها في الفرن أو تسخينها على البخار (نقوم بتعقيم الجرار الصغيرة في الميكروويف). املأ الأوعية النظيفة والجافة بالسلطة المغلية.

الخطوة 7. أغلق الوجبة الخفيفة المعطرة بأغطية لولبية معقمة ثم ضع البرطمانات على جوانبها. إذا قمنا باللف باستخدام مفتاح الربط، فقلب البرطمانات رأسًا على عقب. لفها ببطانية دافئة واتركها تبرد تمامًا.

الخطوة 8. انقل لفائف الشتاء إلى الطابق السفلي أو غرفة التخزين. عندما ترغب في تنويع نظامك الغذائي المعتاد، افتح وعاء الوجبات الخفيفة واستمتع به. بالعافية!

سلطة الكوسة الكورية مع الجزر والبصل

تتمتع سلطة الكوسة على الطريقة الكورية مع الجزر والبصل بطعم مشرق. الخضار المحايدة في الذوق بفضل التتبيلة تنضح برائحة مذهلة تجذب عشاق المطبخ الآسيوي. لا يستغرق تحضير الوجبة الخفيفة أكثر من نصف ساعة. تتناسب الخضروات المخللة بشكل جيد مع أي وجبة محلية الصنع.

وقت الطبخ - 24 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 10

مكونات:

• كوسة صغيرة - 1 كجم.
• الجزر - 300 غرام.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• توابل للجزر الكورية - حسب الرغبة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد غمر الكوسة بضغط ماء قوي وغسل الرمال، قم بتجفيفها وتحويلها إلى قش باستخدام جهاز خاص. يتم أولاً تنظيف الثمار الناضجة من الأحشاء والجلد.

الخطوة الثانية: اطحني الجزر المقشر بنفس الطريقة.

الخطوة 3. بعد تحرير البصل من الطبقة العليا، قطع الرأس إلى أقصى درجة ممكنة.

الخطوة 4. بعد تقشير الثوم، اقطعيه باستخدام مكبس أو مبشرة ناعمة.

الخطوة 5. في وعاء كبير، اجمع المكونات المحضرة.

الخطوة 6. الشعير والملح. الموسم مع توابل الجزر الكورية. الماء مع حمض الخليك والزيت النباتي عديم الرائحة.

الخطوة 7. حرك بلطف.

الخطوة 8. انقل قطعة العمل إلى وعاء واسع. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة يوم. من حيث المبدأ، 3 ساعات كافية. ولكن كلما طالت مدة نقع المقبلات، كلما أصبحت ألذ وأكثر ثراءً. إذا قمت بإعداده في المساء، يمكنك تذوقه في الصباح.

الخطوة 9. قدم الطعام واجلس لتناول الطعام. بالعافية!

كوسة كورية حارة

الكوسة الكورية الحارة تحمل هذا الاسم لسبب ما وتميزها بالكامل. سوف تتناسب المقبلات بشكل مثالي مع الأعياد العائلية أو المناسبات الخاصة. تبدو الخضروات الغنية والمالحة مثالية واحتفالية. سيتم تذكر أي حدث بسلطة مثيرة للاهتمام مع نكهة لطيفة.

وقت الطبخ – 16 ساعة و00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• كوسة – 1 كجم.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• الخل 70٪ - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• الشبت – 1 حفنة.
• الثوم - 4 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد شطف الكوسة أو الكوسة، قم بتقسيمها إلى شرائح. يُغمر في الماء المغلي المملح ويُغلى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بالنسبة للفواكه الصغيرة، يمكنك تخطي هذه الخطوة. من الأفضل استخدام العينات المتضخمة في فصل الشتاء.

الخطوة 2. أخرج الخضار المسلوقة وقم بتبريدها. نقطع الثمار إلى قطع مقبولة ونضعها في وعاء كبير.

الخطوة 3. قطع الفلفل الحار المغسول إلى حلقات. إذا رغبت في ذلك، قم بإزالة البذور. على النقيض من ذلك، نأخذ ثمار بألوان مختلفة. ولجعل الوجبة الخفيفة أكثر نكهة، قم بزيادة الكمية.

الخطوة 4. بعد شطف الفلفل الحلو، قطعيه حسب الرغبة.

الخطوة 5. بعد تقشير البصل، قطعيه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 6. قطع الثوم المقشر من الطبقة العليا إلى شرائح. يمكن زيادة كمية العنصر العطري.

الخطوة 7. اغسل الخضر جيدًا وجففها. نحن نقطع بشكل خشن. نحن نفرغ إلى الكوسة. إذا لزم الأمر، استبدل الشبت والبقدونس بأعشاب أخرى - البصل الأخضر أو ​​الكزبرة أو الكزبرة.

الخطوة 8. ضعي نصف حلقات البصل وشرائح الثوم. رش الملح والسكر.

الخطوة 9. صب جوهر الخل (استبدله بحمض الأسيتيك بنسبة 9٪، مع زيادة الكمية بشكل متناسب).

الخطوة 10. الفلفل وتتبل بالزيت النباتي.

الخطوة 11. بعد التحريك بعناية، قم بتغطية قطعة العمل وإزالتها لتتبل طوال الليل.

الخطوة 12. يقدم الطبق الحار. بالعافية!