كوسة على الشواية

تعد الكوسة المشوية واحدة من أبسط الأطباق وأكثرها ملائمة للميزانية والتي يمكنك تحضيرها في النزهة. الخضار المطبوخة على الشواية تكمل الأسماك والكباب بشكل مثالي. الكوسة هي خضروات متعددة الاستخدامات، ويمكن تقديم الأطباق المحضرة منها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي. تحتوي هذه المقالة على 8 وصفات ناجحة لخبز الكوسة على الشواية.

كيف لطهي الكوسة المشوية اللذيذة على الشواية؟

الكوسة المخبوزة على الفحم تبدو شهية وجميلة للغاية.

1. 
   كيف لطهي الكوسة على الشواية؟ اغسلي الخضار وقطعيها إلى شرائح بعرض 1 سم، مع الملح على الجانبين.
2. 
   يقشر الثوم ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
3. 
   يُنقل المزيج العطري من زيت الزيتون والثوم إلى وعاء ويُترك ليبرد قليلاً.
4. 
   دهن الكوسة بالزيت العطري على كلا الجانبين ووضعها على الشواية.
5. 
   اطهي الكوسة على الفحم الساخن حتى تصبح طرية، مع تقليبها من حين لآخر. تقدم الكوسة المخبوزة ساخنة.

---

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي الكوسة على الأسياخ على الشواية

الكباب اللذيذ ليس بالضرورة مصنوعًا من اللحم. عندما يأتي موسم الخضروات الناضجة الذي طال انتظاره، يزداد تنوع الأطباق المشوية بشكل ملحوظ. الكوسة المخبوزة على الشواية وحدها تستحق العناء.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• كوسة – 3 قطع.
• الثوم - 1 سن.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة البرجر – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الطماطم – 1 ملعقة صغيرة.
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة.
• خليط بهارات عالمي - حسب الرغبة.
• الخردل العادي – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل الكوسة، مقطعة إلى دوائر بعرض 0.7-1 سم. ضع الكوسة في وعاء كبير.

2. قشر الثوم، مرره عبر مكبس أو ابشره على مبشرة ناعمة. أضيفي الثوم والبهارات والملح إلى وعاء الكوسة وقومي بالتقليب.

3. أضيفي أيضًا صلصة البرجر، وصلصة الطماطم، والخردل العادي، وخردل ديجون، واخلطي جيدًا. نترك الكوسة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتبل.

4. ثم قم بغرس شرائح الكوسة في الأسياخ. قم بعمل ثقوب في مكانين، حتى تلتصق الخضروات بشكل أفضل.

5. اطهي الكوسة على الفحم الساخن حتى تصبح طرية، مع تقليب الأسياخ بشكل دوري. تنضج الكوسة بسرعة كبيرة، خلال 10 دقائق وتكون جاهزة.

بالعافية!

كوسة معطرة على الشواية، متبلة في صلصة الصويا

تتمتع صلصة الصويا بطعم غني ورائحة طيبة، ولهذا السبب يتم استخدامها في كثير من الأحيان لتتبيل الأطعمة المختلفة. نقدم لك وصفة رائعة لطهي الكوسة في صلصة الصويا على الشواية.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• صلصة الصويا – 20 مل.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. تحضير المنتجات اللازمة. اغسل الكوسة وجففها بمنشفة ورقية وقشر الثوم.

2. نقطع الكوسة إلى شرائح بعرض 0.5-1 سم.

3. يُقطع الثوم جيدًا أو يُمرر عبر مكبس.

4. ضعي شرائح الكوسة في وعاء وأضيفي إليها الثوم وصلصة الصويا وزيت الزيتون واخلطيهم جيدًا. ضعي الكوسة في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة لتتبل.

5. ثم ضعي شرائح الكوسة على الشواية واخبزيها على الفحم الساخن. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ناعماً وجميلاً. يمكن تقديم الكوسة المخبوزة ساخنة أو مبردة.

بالعافية!

كوسة مشوية متبلة بالمايونيز والثوم

المايونيز والثوم مثاليان لتخليل الكوسة. يتناغم هذان المكونان بشكل مثالي مع الخضار، وعندما يتم خبزهما يساهمان في تكوين قشرة ذهبية مقرمشة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• الثوم - 3 فصوص.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة، واتركيها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية، ثم قطعيها إلى شرائح بعرض 1 سم.

2. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا. قطع الخضر بسكين.

3. ضعي الكوسة في وعاء وأضيفي الملح وتبليها حسب الرغبة. يُضاف المايونيز والثوم المفروم والأعشاب ويُخلط جيدًا. نغطي الوعاء بفيلم التشبث ونضعه في الثلاجة لينقع لمدة نصف ساعة.

4. بعد ذلك، ضعي الكوسة على الشواية واخبزيها على الفحم الساخن. قم بتشغيل الشواية عدة مرات للتأكد من أن الخضار قد تم تحميرها بشكل متساوٍ على كلا الجانبين.

5.الكوسة المخبوزة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

بالعافية!

كيف يمكنك طهي الكوسة والباذنجان على الشواية ببساطة ولذيذة؟

طبق خضار رائع لموسم النزهة والاستجمام في الهواء الطلق. تتميز الكوسة والباذنجان المخبوزة على الشواية بطعم رائع ورائحة دخانية لطيفة. يمكنك تقديمها مع صلصات مختلفة لتناسب ذوقك.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة – 2-3 قطع.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة والباذنجان، واتركيهما حتى يجففا باستخدام مناشف ورقية ثم قطعيهما إلى شرائح. ضع الخضار في وعاء كبير.

2. يُملح الخضار ويُسكب الزيت النباتي ويُقلب.

3. ضعي الخضار على رف سلكي.

4. ضع الشبكة على الشواية. تقلى الكوسة والباذنجان على الفحم الساخن حتى تصبح طرية، مع التقليب من حين لآخر.

5. قدّمي الكوسة والباذنجان المخبوزة ساخنة.

بالعافية!

كيف تقلى الكوسة اللذيذة بالرقائق على الشواية؟

وصفة لعشاق الأطباق اللذيذة ذات السعرات الحرارية المنخفضة. لخبز الكوسة في ورق القصدير على الشواية، لا تحتاج إلى مهارات طهي خارقة للطبيعة أو أن يكون لديك الكثير من وقت الفراغ.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• كوسة – 3-4 قطع.
• زبدة - 60 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة وجففيها بالمناشف الورقية.

2. قطعي كل كوسة إلى نصفين، ثم قطعي النصفين إلى شرائح بعرض 1 سم. ضعي الخضار في وعاء وأضيفي الملح وتبليها حسب الرغبة.

3. ضعي الخضار على ورق فويل، ويمكنك تقسيمها إلى عدة حصص.أضف الزبدة إلى الكوسة.

4. لف الرقاقة بحيث لا تبقى ثقوب. ضعي الكيس على الشواية واطهي الكوسة على الفحم الساخن لمدة 15-20 دقيقة.

5. الكوسة طرية ولذيذة.

بالعافية!

كوسة محشية مغذية ولذيذة جداً على الشواية

الكوسة من الخضار التي لا يمكن مقارنتها إلا بالبطاطس من حيث الشعبية وتنوع الأطباق. يمكن قليها أو خبزها أو حشوها أو صنعها في الفطائر والأوعية المقاومة للحرارة وغير ذلك الكثير. على الشواية، تكون أطباق الكوسة لذيذة وطبيعية وعطرية بشكل خاص.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• لحم مفروم – 1 كجم.
• دهن الذيل - 250 جرام.
• البصل - 250 غرام.
• ملح للتذوق.
• زيرا - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• كوسة – 4 قطع.

عملية الطبخ:

1. يقطع البصل ودهون الذيل ناعماً جداً.

2. أضيفي البصل والسمن إلى اللحم المفروم. أضيفي أيضًا الملح والبهارات، واخلطي الخليط جيدًا بيديك. يجب أن يكون اللحم المفروم متجانسًا ولزجًا.

3. يجب أن تكون الكوسة رفيعة ومستطيلة. اغسلها وقطعها إلى قطع بعرض 5-6 سم واستخرج اللب.

4. نقطع الخضار بالسكين ونضيفها إلى اللحم المفروم ونخلط جيداً مرة أخرى. تحشى قطع الكوسة باللحم المفروم، ثم توضع في الأسياخ.

5. ضعي الكباب على الشواية، واخبزيه على الفحم الساخن حتى ينضج، ثم قومي بقلب الأسياخ بشكل دوري حتى يتم خبز الكوسة المحشوة بالتساوي. يصبح الطبق لذيذًا ومرضيًا، ويقدم ساخنًا.

بالعافية!

كوسة طرية وعطرية في لحم الخنزير المقدد على الشواية

طبق مشوي لذيذ لا يتطلب الكثير من الجهد أو الوقت.يتم لف الكوسة في شرائح من لحم الخنزير المقدد، وتطهى على نار هادئة على الفحم الساخن، وتتشبع الخضروات برائحة اللحم وتتحول إلى عصير ولذيذ بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير المقدد – 250 غرام.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة وجففيها وقشريها.

2. قطعي الكوسة بالطول إلى 4 أجزاء متساوية. إذا كانت الفاكهة كبيرة جدًا، فيمكن تقسيمها إلى أجزاء أكثر.

3. تُملح شرائح الكوسة قليلًا. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة.

4. لف كل شريحة كوسة في لحم الخنزير المقدد بشكل حلزوني.

5. ضعي القطع على الشواية. قم بطهي الكوسة المغلفة باللحم المقدد على الشواية، وقلبها من وقت لآخر من جانب إلى آخر. يجب أن يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني جيدًا ويتخلص من كل الدهون. يقدم الطبق النهائي ساخنًا.

بالعافية!