تعتبر الكوسة، مثل الفطر لفصل الشتاء، إعدادًا لذيذًا ومثيرًا للاهتمام للغاية، مما سيضيف مجموعة متنوعة إلى طاولات المنزل والعطلات. لإعداد علاج لذيذ للتخزين على المدى الطويل، استخدم مجموعة الطهي لدينا المكونة من ثماني وصفات مع صور فوتوغرافية خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.
كوسة مخللة مثل الفطر لفصل الشتاء
تبين أن الكوسة المخللة، مثل الفطر لفصل الشتاء، كثيرة العصير ومقرمشة ومثيرة للاهتمام في الذوق. سيؤدي هذا التحضير بالتأكيد إلى تنويع طاولتك ولن يترك أي شخص غير مبال. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.
- كوسة 750 (جرامات)
- زيت نباتي ¼ (نظارات)
- خل المائدة 9% ¼ (نظارات)
- السكر المحبب 1.5 (ملاعق كبيرة)
- ملح ½ (ملاعق كبيرة)
- ثوم 2 (القطع)
- فلفل أسود مطحون ½ (ملاعق صغيرة)
- الشبت ذوق
-
كيف يتم تحضير الكوسة اللذيذة مثل الفطر لفصل الشتاء؟ نقوم بتنظيف الكوسة من القشر والبذور. قطع الخضار المحضرة إلى قطع صغيرة. -
أضف الخضار مع السكر والملح والفلفل المطحون. -
أضف الخل والزيت النباتي. -
ضع الثوم المفروم والشبت في التحضير. -
امزج المحتويات واتركها لمدة ثلاث ساعات.يمكنك تركها لتتبل في درجة حرارة الغرفة. -
ضع الحلوى في مرطبانات معقمة. ضعها في وعاء من الماء المغلي، وقم بتغطية الجزء السفلي بمنشفة ثم قم بتغطيتها بالأغطية. تعقيم لمدة 10-15 دقيقة. ثم نخرجها ونلفها ونقلبها رأسًا على عقب ونتركها تبرد في البطانية. -
الكوسة المخللة، مثل الفطر، جاهزة لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد!
الكوسة مثل الفطر بدون تعقيم لفصل الشتاء
الكوسة تشبه الفطر بدون تعقيم لفصل الشتاء - وهذا إعداد مثير للاهتمام لطاولة منزلك. سوف يسعدك العلاج النهائي بعصارته ومظهره اللذيذ. يقدم كمقبلات باردة بمفرده أو مع أطباق الغداء الساخنة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- كوسة – 1.5 كجم.
- الفلفل الحار – 0.5 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
- الشبت المجفف – 2 ملعقة كبيرة.
- الماء – 1 لتر.
- الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- خل 9% – 125 مل.
- البازلاء الحلوة – 5 قطع.
- الفلفل الأسود – 7 قطع.
- ورق الغار – 4 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكوسة وقطعها إلى شرائح مرتبة. إذا كان قشر الخضار رقيقًا فلا داعي لإزالته.
الخطوة 2. اغسل وتعقيم الجرار. ضعي الشبت وفصوص الثوم المقشرة والفلفل الحار المفروم فيها.
الخطوة 3. احرق الطعام الموجود في الجرة بكمية صغيرة من الماء المغلي. بعد ذلك، استنزاف الماء بعناية.
الخطوة 4. اغلي لترًا من الماء في قدر. أضف الملح والسكر وحبوب الفلفل وأوراق الغار هنا. قم بغلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق وأضف الخل في النهاية.
الخطوة 5. ضع نصف الكوسة في التتبيلة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7 دقائق.
الخطوة 6. انقل الكوسة بدون ماء مالح إلى مرطبانات. تُسلق الخضار المتبقية في التتبيلة وتُنقل إلى مرطبان. املأ كل شيء بالتتبيلة.أغلق الأغطية ولفها واتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 7. الكوسة مثل الفطر بدون تعقيم جاهزة لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد!
كوسة مع مكعب الفطر لفصل الشتاء
تعتبر الكوسة مع مكعب الفطر لفصل الشتاء مقبلات لذيذة ستكمل العديد من الأطباق الساخنة أو تكون بمثابة علاج بارد مستقل. لسهولة التحضير، استخدم وصفة طهي مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 3 ساعات و 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
- كوسة – 1.2 كجم.
- مكعبات الفطر – 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- البقدونس – 5 غرام.
- الماء – 400 مل.
- سكر – 30 جم.
- الملح – 10 غرام.
- خل التفاح – 85 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي الكوسة جيدًا وأزيلي القشر والبذور.
الخطوة 2. قطع الخضار المحضرة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3. يقطع البقدونس وفصوص الثوم المقشرة.
الخطوة 4. بالنسبة للتتبيلة، قم بغلي الماء مع مكعب الفطر والسكر والملح. وأخيرا أضف الخل.
الخطوة 5. ضع الكوسة والثوم والأعشاب في التتبيلة الساخنة. اترك لمدة ثلاث ساعات.
الخطوة 6. ثم ضع الحلوى في مرطبانات معقمة. نعيد ترتيبها في مقلاة، الجزء السفلي منها مغطى بمنشفة. يُسكب الماء على شماعات البرطمانات ويُغلى المزيج ويُعقم لمدة 15 دقيقة. نخرج الفراغات ونلفها ونتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 7. الكوسة مع مكعبات الفطر جاهزة لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد!
الكوسة مثل الفطر مع الثوم لفصل الشتاء
تعد الكوسة مثل الفطر مع الثوم لفصل الشتاء تحضيرًا مثيرًا للاهتمام وشهية للغاية لمائدتك. سوف يسعدك المنتج النهائي بمذاقه الغني ومظهره اللذيذ. يمكن تقديمه مع أطباق اللحوم أو تناوله ببساطة مع الخبز.تأكد من ملاحظة وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1.5 لتر.
مكونات:
- كوسة صغيرة - 1 كجم.
- الثوم - 3 فصوص.
- ورق الغار – 3 قطع.
- البازلاء الحلوة – 9 قطع.
- الماء – 1 لتر.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
- خل 9% – 100 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف الكوسة جيدًا تحت الماء وقطعها إلى مكعبات صغيرة وأنيقة.
الخطوة 2. اغسل وتعقيم الجرار. ضعي فصوص الثوم وحبوب الفلفل وأوراق الغار في القاع.
الخطوة 3. ضع مكعبات الكوسة في الجرار.
الخطوة 4. املأ المحتويات بالماء المغلي. تبقى مغطاة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك نقوم بتصريف الماء. صب الماء المغلي الجديد لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5. في هذا الوقت، قم بإعداد ماء مالح. غلي الماء مع الملح والسكر حتى يذوبوا. وأخيرا أضف الخل.
الخطوة 6. صفي الماء من البرطمانات واسكبي التتبيلة المغلية. أغلق الأغطية واقلبها ولفها واتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 7. الكوسة، مثل الفطر والثوم، جاهزة لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد!
الكوسة مثل الفطر لفصل الشتاء مع الجزر
تعتبر الكوسة مثل الفطر لفصل الشتاء مع الجزر تحضيرًا أصليًا ولذيذًا جدًا لمائدتك. سوف تخرج الخضار مقرمشة وشهية. مثل هذا العلاج بالتأكيد لن يترك أي شخص غير مبال. للتحضير، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 4 ساعات
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
- كوسة – 3 كجم.
- جزر كبيرة – 2 قطعة.
- الشبت – 1 حفنة.
- البقدونس – 1 حفنة.
- الثوم - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- سكر – 6 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة كبيرة.
- الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
- القرنفل – 8 قطع.
- ورق الغار – 8 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.نقوم بتنظيف الكوسة من القشر والبذور.
الخطوة 2. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة وأنيقة.
الخطوة 3. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4. إزالة القشرة من فصوص الثوم. نغسل الخضر ونتركها تجف.
الخطوة 5. قطع فصوص الثوم إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 6. يقطع البقدونس والشبت.
الخطوة 7. ضعي جميع الخضار والخضراوات المحضرة في وعاء عميق.
الخطوة 8. أضف الملح والسكر والزيت النباتي والخل. تخلط المحتويات وتترك لتنقع لمدة ثلاث ساعات.
الخطوة 9. ضع القرنفل وأوراق الغار في مرطبانات معقمة.
الخطوة 10. ضع خليط الخضار في الجرار.
الخطوة 11. بعد ذلك، قم بتعقيم الجرار المملوءة في قدر بالماء (تأكد من وضع منشفة في الأسفل حتى لا تتلف الزجاج). نقوم بتعقيم الجرار نصف لتر لمدة 20 دقيقة بعد غليان الماء، والبرطمانات اللترية لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، نلف القطع ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها ونتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 12. الكوسة، مثل الفطر لفصل الشتاء، مع الجزر جاهزة. يخزن في مكان بارد!
كوسة مع الفلفل الحار لفصل الشتاء
سوف تسعدك الكوسة بالفلفل الحار لفصل الشتاء بمذاقها الغني ونكهتها. يمكن تقديم هذا العلاج مع الأطباق الجانبية الساخنة. يمكن لأي شخص تحضيره للتخزين على المدى الطويل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- كوسة – 4 قطع.
- فلفل حار – 2 قطعة.
- فلفل حلو – 2 قطعة.
- الفجل – 20 غرام.
- الملح – 2.5 ملعقة كبيرة.
- الماء – 750 مل.
- الخل 9٪ - 2.5 ملعقة كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- الشبت - 40 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الكوسة واغسلها وقشرها.
الخطوة 2. بعد ذلك، قم بتقطيع المنتج إلى دوائر أو أنصاف دوائر.
الخطوه 3.نغسل الفلفل الحار ونقطعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. ضع الكوسة والفلفل الحار في وعاء معقم.
الخطوة 5. أضف الشبت وقم بتغطية الخضار في الجرة بشرائح الفلفل الحلو.
الخطوة 6. صب الماء المغلي واتركه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق مرتين. للمرة الثانية، صب الماء في المقلاة. غليها بالملح وأضيفي السكر في النهاية وأضيفي الخل واسكبي المحلول الملحي فوق الكوسة للمرة الثالثة.
الخطوة 7. الكوسة بالفلفل الحار جاهزة لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد!
الكوسة مثل فطر الحليب مع الشبت لفصل الشتاء
تعتبر الكوسة مثل فطر الحليب مع الشبت لفصل الشتاء تحضيرًا عالميًا لمنزلك أو طاولة العطلات. سوف يسعدك العلاج النهائي بعصارته وطعمه المثير للاهتمام. يقدم كمقبلات باردة بمفرده مع الخبز أو بجانب أطباق الغداء الساخنة.
وقت الطهي – 1 ساعة و 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- كوسة – 1 كجم.
- الثوم - 4 فصوص.
- الشبت – 1 حفنة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. قشر الكوسة من البذور (إذا لزم الأمر)، ثم قطعها إلى مكعبات أنيقة وضعها في قدر عميق.
الخطوة 3. أكمل الخضار بالشبت المفروم والثوم.
الخطوة 4. صب الزيت النباتي والخل في الخليط. أضف الكمية المحددة من الملح والسكر.
الخطوة 5. امزجي المحتويات واتركيها لمدة ساعة لإخراج العصير.
الخطوة 6. تصب في مرطبانات معقمة وتوضع في وعاء من الماء المغلي (تأكد من وضع منشفة في الأسفل). نقوم بتعقيم الجرار نصف لتر لمدة 20 دقيقة، والجرار لتر لمدة 30 دقيقة.بعد ذلك، نلف القطع ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها ونتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 7. الكوسة مثل فطر الحليب مع الشبت جاهزة لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد!
الكوسة مثل الفطر مع البقدونس والثوم لفصل الشتاء
الكوسة، مثل الفطر مع البقدونس والثوم لفصل الشتاء، تبين أنها كثيرة العصير ومثيرة للاهتمام في الذوق والعطرية. سيؤدي هذا التحضير بالتأكيد إلى تنويع طاولتك ولن يترك أي شخص غير مبال. للتحضير، استخدم وصفة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 2 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
- كوسة – 1 كجم.
- البقدونس – 1 حفنة.
- الثوم - 5 فصوص.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
- خليط الفلفل - 1 قرصة.
- بذور الخردل - حسب الرغبة.
- الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الكوسة واشطفها تحت الماء.
الخطوة 2. إذا لزم الأمر، قم بإزالة القشر، وقطع الخضروات إلى مكعبات نظيفة.
الخطوة 3. أكمل الخضار بالبقدونس المفروم. أولاً اغسل الخضر وجففها.
الخطوة 4. أضف الثوم المفروم هنا.
الخطوة 5. نكمل التحضير ببذور الخردل والبهارات والزيت النباتي وخل المائدة.
الخطوة 6. أضف الملح والسكر.
الخطوة 7. اخلط جيدًا واتركه لمدة ساعة لإخراج العصير.
الخطوة 8. ضع قطعة العمل في مرطبانات معقمة.
الخطوة 9. ضع الجرار المملوءة في وعاء به ماء ومنشفة في الأسفل. يُغلى المزيج ثم يُعقم لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نشمر ونقلب رأسًا على عقب ونلف ونترك حتى يبرد تمامًا.
الخطوة 10. الكوسة مثل الفطر مع البقدونس والثوم جاهزة لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد.
