البط الهندي في الفرن طبق أصلي ولذيذ للغاية. هل تفكرين في كيفية تحضير لحم مقرمش وذهبي ولذيذ؟ ثم وصفات الديك الرومي المخبوزة في الفرن ستكون مفيدة جدًا لك. لسوء الحظ، فإن البط الهندي ليس الطائر الأكثر شعبية في فن الطهو، ولكن هذا ليس له ما يبرره تماما. اللحوم لها العديد من المزايا: فهي غذائية، طرية، غير مليئة بالدهون، أكثر ليونة، ولها طعم غني. سوف تصبح الذبيحة المخبوزة بشكل صحيح طبقًا مميزًا على أي طاولة احتفالية.
- كيف لطهي الديك الرومي الناعم والعصير في الأكمام؟
- ديك رومي كامل مشوي في الفرن
- وصفة خطوة بخطوة لطهي الديك الرومي مع التفاح في الفرن
- كيف نخبز الديك الرومي اللذيذ مع البطاطس؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لطهي الديك الرومي بالرقائق
- ديك رومي طري، مخبوز إلى قطع
- الديك الرومي العصير مع البرقوق على طاولة الأعياد
- البط الهندي اللذيذ المحشو بالحنطة السوداء
- كيف نخبز الديك الرومي اللذيذ في الفرن بالبرتقال؟
- بط هندي محشو بالأرز والتفاح
كيف لطهي الديك الرومي الناعم والعصير في الأكمام؟
نقدم انتباهكم إلى نسخة العام الجديد من خبز الديك الرومي. وبما أننا نربط العام الجديد بقوة باليوسفي والبرتقال، فسوف نقوم بطهي هذا الطائر في ماء مالح برتقالي.
- هندي 1 الكمبيوتر. (ما يصل إلى 2 كجم)
- البرتقالي 3 (أشياء)
- ثوم 4 القرنفل
- فلفل أسود مطحون 1 (ملاعق صغيرة)
- فلفل أحمر 1 (ملاعق صغيرة)
- الأعشاب بروفنسال 2 (ملاعق صغيرة)
- زيت عباد الشمس 1 (ملاعق كبيرة)
- ملح ½ (ملاعق كبيرة)
-
كيف نخبز الديك الرومي اللذيذ في الفرن؟ اشطف جثة الطائر جيدًا تحت الماء الجاري الساخن وجففها بمنشفة المطبخ. بالنسبة للدواجن غير المعالجة، قم أولاً بإزالة أي ريش متبقٍ باستخدام الملقط، ثم احرق الذبيحة وأزل جميع الأعضاء الداخلية. نسكب الكمية المحددة من الملح وجميع البهارات في الوعاء ونضيف زيت عباد الشمس وعصير البرتقال الطازج من برتقالة واحدة والثوم المفروم. حرك هذا التتبيلة جيدًا حتى يذوب الملح. ضع الطائر على طبق كبير. انشر التتبيلة الناتجة على جميع جوانب الذبيحة، وافركي التتبيلة في اللحم. -
لف الديك الرومي بالبهارات بإحكام بغشاء ملتصق وضعه في مكان بارد طوال الليل ليتبل اللحم. -
في صباح اليوم التالي، قم بإزالة الفيلم من الذبيحة واسكب التتبيلة المتكونة في الطبق في بطن الطائر. -
ضع الديك الرومي المجهز في غلاف الطبخ وقم بتأمين المشابك بإحكام على كلا الجانبين. -
ضعي الذبيحة على صينية خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة. -
بعد هذا الوقت، أخرجي الديك الرومي المخبوز من غلافه واسكبي العصير في وعاء. اغسل صينية الخبز، وادهنها بزيت دوار الشمس، ثم ضع الطائر عليها مرة أخرى، واسكب العصير المتبقي بعد الخبز، ثم ضع كل شيء في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم صفي العصير من صينية الخبز واستمري في الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم تغطية الطائر بقشرة ذهبية مقرمشة. -
ضعي الديك الرومي المطبوخ الناعم والعصير على طبق جميل وزينيه بشرائح البرتقال والأعشاب الطازجة.
بالعافية!
ديك رومي كامل مشوي في الفرن
تجمع البطة الهندية بشكل مثالي بين أفضل خصائص طعم لحوم الدواجن.إنه أكثر ليونة من الديك الرومي وله نكهة أقوى من الدجاج. هذا الطبق مناسب لأغذية الأطفال ولأولئك الذين يحتاجون إلى نظام غذائي. نقدم انتباهكم إلى وصفة لخبز جثة كاملة لهذا الطائر في الفرن. ويقترح حشوها بالتفاح والخوخ، لكن يمكنك الاستغناء عنهما. يعتمد وقت الخبز على وزن الذبيحة: لكل كيلوغرام من الوزن، هناك حاجة إلى ساعة واحدة من الخبز.
مكونات:
- إندوتكا – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل والليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح - 3 قطع.
- البرقوق – 100 جم.
- الثوم - 6 فصوص.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
عملية الطبخ:
1. أولاً قم بإعداد جثة الطائر للخبز. نزيل الريش المتبقي بالملاقط ونحرق الذبيحة إذا كان عليها زغب ونشطفها جيدًا بالماء الساخن. ثم جفف الطائر بمنشفة المطبخ.
2. افركي الطائر بالملح والفلفل، ويتم تحديد الكمية حسب ذوقك.
3. أسكبي الماء الساخن فوق البرقوق لمدة 10 دقائق.
4. قشر البصل والليمون والتفاح.
5. قطّعي الليمون إلى مكعبات صغيرة، والبصل إلى نصف حلقات رفيعة، والخوخ إلى شرائح رفيعة، وقطعي التفاح إلى شرائح.
6. ضعي هذه الشريحة في وعاء وأضيفي الثوم المفروم واخلطي كل شيء.
7. ضعي الحشوة المحضرة بإحكام في بطن الديك الرومي وثبتيها بأعواد الأسنان أو خيطيها بخيط قوي.
8. دهن صينية خبز أو أي طبق خبز بالزبدة وضع الطائر عليها مع وضعه على بطنه.
9. اخبزي الديك الرومي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1.5-2 ساعة، حسب وزن الذبيحة.
10. أثناء الخبز، اسكب العصير والدهون من المقلاة بشكل دوري فوق الذبيحة واقلبها حتى تغطي الذبيحة بأكملها بقشرة ذهبية.
11. يُنقل الطائر المطبوخ إلى طبق ويُقدم.
تناول الطعام من أجل صحتك!
وصفة خطوة بخطوة لطهي الديك الرومي مع التفاح في الفرن
حسب الوصفة المقترحة يمكنك تحضير طبق لذيذ من الديك الرومي لطاولة الأعياد. الطائر محشو بالتفاح مما يجعل اللحم طريًا بشكل خاص وذو مذاق حلو لطيف. يتم خبز الديك الرومي في غلاف الطهي. للخبز، اختر جثة ذات نوعية جيدة، لأن جوانب الذوق الرئيسية تعتمد عليها وعلى عمر الطائر.
مكونات:
- إندوتكا – 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح - 4-5 قطع.
- الملح والمايونيز والفلفل - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. اشطف جثة الطائر جيداً بالماء الساخن لإزالة كافة الأتربة والأوساخ، واستخدم الملقط لإزالة الريش المتبقي.
2. اطحني الفلفل الأسود واخلطيه مع الملح. افركي الطائر بالخليط الناتج من الداخل والخارج، لكن احرصي على عدم الإفراط في الملح.
3. اغسلي التفاح، وقطعيه إلى شرائح متوسطة واخلطيه مع ملعقة كبيرة من المايونيز. هذا سيعطي اللحم نكهة وملمسًا رقيقًا.
4. يحشى بطن الطائر بالتفاح المفروم ويثبت الحشو بأعواد الأسنان.
5. ضعي الطائر المجهز في غلاف الطبخ، وأحكمي إغلاق المشابك من الجانبين واتركيه لمدة ساعة. خلال هذا الوقت سوف يعطي الطائر عصيره.
6. ثم ضع الطائر في الكيس على صينية الخبز.
7. 9. اخبزي الديك الرومي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين.
8. قبل نصف ساعة من نهاية الطهي، قم بقطع الغلاف من الأعلى، مما سيسمح لك بالحصول على قشرة ذهبية مقرمشة.
9. ضعي الطائر المخبوز في طبق، وزينيه بالحمضيات والأعشاب الطازجة وقدميه.
بالعافية!
كيف نخبز الديك الرومي اللذيذ مع البطاطس؟
يعد البط الهندي المخبوز في الفرن مع البطاطس طبقًا لذيذًا جدًا لعشاء منزلي وعطلة. ينضج الطائر بشكل أسرع من البطة العادية ويحتوي على دهون أقل بكثير.انقع الديك الرومي في صلصة العسل والخردل. يمكنك إضافة البصل والثوم بكميات أكبر مما هو مذكور في المكونات، سيكون ألذ.
مكونات:
- إندوتكا – 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 4-8 قطع.
- البصل – 4 قطع.
- الثوم - 4 فصوص.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. تحضير الديك الرومي للخبز. للقيام بذلك، قم بإزالة الريش المتبقي بالملقط، وشطف الطائر بالماء الساخن وقطعه في منطقة القص، كما هو الحال بالنسبة لدجاج التبغ.
2. نذوب العسل في الميكروويف ونخلطه مع الخردل والملح والفلفل. يمكنك إضافة ملعقة من عصير الليمون. انشر الخليط الناتج على السطح الداخلي للذبيحة المقطوعة.
3. قشر جميع الخضار اللازمة.
4. قطعي البصل إلى حلقات نصف رقيقة والثوم إلى شرائح.
5. يقلى البصل المفروم والثوم في الزيت الساخن حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
6. دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بالزيت النباتي ثم ضع الطائر عليها بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
7. ضعي طبقة من البطاطس المقشرة على اللحم. يمكنك وضع بعض البطاطس حول الذبيحة.
8. ضعي البصل المقلي والثوم على البطاطس.
9. ضعي صينية الخبز مع الطائر في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة. ثم قم بتغطية الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت، قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبز الديك الرومي لمدة نصف ساعة أخرى حتى تتشكل قشرة ذهبية.
10. ينقل الطائر المطبوخ إلى طبق ويزين بالأعشاب الطازجة ويقدم.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لطهي الديك الرومي بالرقائق
إن خبز الديك الرومي في رقائق الفضة يجعل الطبق دائمًا طريًا وعصيرًا وذو مذاق لا يُنسى. تطلب منك هذه الوصفة نقع الطير في عصير الليمون وخبزه مع صلصة الخردل بالعسل.إذا رغبت في ذلك، يمكنك حشوها بالتفاح. يتم تحديد وقت الخبز بمعدل ساعة واحدة لكل 1 كجم من الدواجن.
مكونات:
- إندوتكا (لا يزيد عن 3 كجم) – 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون – 3 قطع.
- العسل والخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- التفاح (اختياري) - 3 قطع.
- الملح والفلفل والقرنفل وإكليل الجبل - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. اعصري عصير 3 ليمونات في قدر صغير، وأضيفي إليه القرنفل وإكليل الجبل، واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق على نار خفيفة أو حمام مائي.
2. تحضير جثة الطائر للخبز. اشطفه تحت الماء الجاري الدافئ، وأزل أي ريش متبقي وجففه بمنشفة.
3. ضعي الطائر على طبق كبير واسكبي فوقه عصير الليمون المحضر والبهارات. قم بتغطية الذبيحة بفيلم التشبث ووضعها في الثلاجة لتتبل لمدة ساعتين.
4. قشر التفاح (يفضل الأصناف الحلوة) وقطعه إلى شرائح صغيرة.
5. افركي الديك الرومي المتبل بالملح والفلفل، ثم احشيه بالتفاح، ثم ثبتي البطن بأعواد الأسنان أو خيطيه.
6. في كوب، اخلطي العسل (المذاب مسبقًا) مع الخردل وافركي الخليط الناتج على الذبيحة من جميع الجوانب.
7. لف الطائر بإحكام بورق الألمنيوم وضعه على صينية الخبز.
8. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين حسب وزن الذبيحة.
9. بعد هذا الوقت، افتح ورق القصدير في الأعلى واترك الطائر في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى يصبح مقليًا بشكل جميل.
10. يمكن تقديم هذا الديك الرومي المخبوز مع صلصة حلوة ومالحة مصنوعة من المرق وصلصة الصويا والسكر والدقيق.
بالعافية!
ديك رومي طري، مخبوز إلى قطع
لتناول عشاء محلي الصنع، يمكنك خبز هذا الطائر اللذيذ في الفرن، وتقطيع الذبيحة إلى أجزاء. في هذه الوصفة، أنت مدعو لطهيها في صلصة الكريما الحامضة، مما سيجعل اللحم كثير العصير وطريًا.
مكونات:
- إندوتكا – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 رأس.
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خميلي سونيلي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
1. قم بتنظيف جثة الطائر من أي ريش متبقي، ثم احرق الزغب واشطفه جيدًا بالماء الساخن.
2. ثم قطع الطائر إلى قطع مجزأة ذات أحجام تعسفية.
3. قشر الثوم واقطعه في مفرمة الثوم.
4. ضعي الكريما الحامضة في وعاء وأضيفي قفزات سونيلي (يمكنك اختيار التوابل حسب تقديرك) والثوم المفروم والملح واخلطي كل شيء.
5. ضع قطع البط الديك الرومي في طبق (قدر بط، أو قدر طهي أو صينية خبز ذات جوانب عالية) حيث ستخبز فيه.
6. دهن جميع قطع الدواجن بسخاء مع صلصة الكريما الحامضة.
7. غطي الأطباق بقطعة من النايلون وضعيها في مكان بارد لتتبل لمدة 3 ساعات.
8. بعد هذه المدة، غطي الطبق بالبط الرومي المتبل بقطعة من ورق الألمنيوم.
9. اخبزي الطائر في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1.5-2 ساعة. ثم أزيلي ورق الألمنيوم واتركي اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يحمر من الأعلى.
10. العشاء جاهز. يقدم الديك الرومي المخبوز مع أي طبق جانبي.
بالعافية!
الديك الرومي العصير مع البرقوق على طاولة الأعياد
إندويت المخبوز بالخوخ هو طبق لقضاء العطلات فقط. إنه البرقوق الذي يمنح الدواجن المخبوزة رائحة وطعمًا لاذعًا بشكل خاص. أضف التفاح إلى الحشوة لجعل الطائر طريًا وعصيرًا. ننقعها في ماء مالح بالعسل مع إضافة صلصة الصويا والمايونيز. خبز في الأكمام. جربه، إنه لذيذ جدًا!
مكونات:
- ذبيحة البط الهندي – 1 قطعة.
- البرقوق – 100 جم.
- التفاح – 4 قطع.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 1 رأس.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. قم أولاً بتحضير التتبيلة للطائر.للقيام بذلك، صب صلصة الصويا في وعاء، إضافة المايونيز والعسل المذاب والفلفل المطحون والثوم المفروم. حرك الصلصة جيدا.
2. اشطف جثة الديك الرومي بالماء الدافئ وأزل الدهون الزائدة وجففها بمنشفة المطبخ. للتأكد من أن الطائر المخبوز لديه قشرة مقرمشة، احرق الذبيحة بالماء المغلي.
3. ثم دهن الطائر جيدًا بالصلصة المحضرة، ثم ضعه في أي طبق، ثم غطيه بغشاء ملتصق ولمدة ساعتين، أو الأفضل من ذلك كله، ضعه في مكان بارد طوال الليل لينقع.
4. في اليوم التالي نبدأ بإعداد طبقنا.
5. يُسكب الماء الساخن فوق البرقوق لمدة 20 دقيقة، ثم يُشطف ويُقطع إلى نصفين.
6. قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم.
7. ضع التفاح والخوخ المجفف وعدة فصوص من الثوم المقشر بإحكام في بطن الديك الرومي المخلل. تأمين جدران البطن مع المسواك.
8. ضع الطائر في غلاف الطبخ، وثبت أطرافه بالمشابك.
7. 9. اخبزي الديك الرومي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين.
10. يقدم الدواجن المطبوخة مع أي صلصة وطبق جانبي.
تناول الطعام من أجل صحتك!
البط الهندي اللذيذ المحشو بالحنطة السوداء
في هذه الوصفة، أنت مدعو لخبز الديك الرومي في الفرن وحشوه بالحنطة السوداء. المنتجات الرئيسية لهذه الوصفة - لحم الديك الرومي والحنطة السوداء - هي منتجات غذائية، لذا فإن الطبق مثالي لأولئك الذين يحتاجون إلى نظام غذائي ولأغذية الأطفال. في هذه الوصفة يتم نقع اللحم في المايونيز.
مكونات:
- إندوتكا – 1 جهاز كمبيوتر.
- الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 رأس.
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. اشطف جثة الديك الرومي بالماء الدافئ وجففها بمنشفة المطبخ.
2.في وعاء، اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم بأي طريقة وافركي الخليط الناتج على جثة الطائر بالكامل.
3. ضع الطائر في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لينقع.
4. بعد مرور هذا الوقت، قومي بتحضير الحشوة للحشو.
5. في مقلاة منفصلة، قم بطهي الحنطة السوداء حتى تنضج نصفها.
6. قشري البصل والجزر وقطعيهم إلى مكعبات صغيرة.
7. تقلى هذه الخضار بكمية قليلة من الزيت النباتي وتخلط مع الحنطة السوداء. أضف التوابل إلى هذه الحشوة حسب ذوقك. قد تشمل هذه الريحان والزعفران وجوزة الطيب والبصل الأخضر.
8. قم بإزالة المايونيز الزائد من الديك الرومي المتبل وافرك الذبيحة بالملح والفلفل.
9. ثم ضع حشوة الحنطة السوداء في بطن الطائر ولكن ليس بإحكام شديد.
10. تأمين البطن بأعواد الأسنان أو الخياطة بخيط قوي.
11. لف الطائر المجهز بورق الألمنيوم وضعه على صينية الخبز.
12. اخبزي الطائر في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين.
13. ثم افتح ورق القصدير في الأعلى واستمر في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يغطى الطائر بقشرة ذهبية.
بالعافية!
كيف نخبز الديك الرومي اللذيذ في الفرن بالبرتقال؟
يتم خبز البط الهندي مع الحمضيات وفقًا لنفس مبدأ البطة العادية. يمنح البرتقال دائمًا لحم هذا الطائر رائحة رائعة ونكهة لاذعة. أهم ما يميز هذا الطبق هو طلاء العسل البرتقالي.
مكونات:
- إندوتكا – 1 جهاز كمبيوتر.
- البرتقال - 3 قطع.
- ليمون – 1 قطعة.
- العسل والنبيذ الحلو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- أعناق الكرفس – 4 قطع.
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. قم أولاً بإعداد جثة الديك الرومي للخبز. قم بتنظيفه من بقايا الريش وإزالة الردف وكتائب الأجنحة والدهون الزائدة.
2. ثم اشطف الطائر وجففه بمنشفة ورقية.
3.اعصري عصير ليمونة وبرتقالة بأي طريقة وأضيفي الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي والفلفل الأسود واخلطي.
4. ضعي ذبيحة الدواجن في وعاء عميق، واسكبي فوقها ماء مالح الحمضيات المُجهز ولمدة 3-4 ساعات (كلما طالت المدة، كلما كان اللحم مشبعًا برائحة البرتقال بشكل أفضل) ثم ضعيها في مكان بارد لتتبل.
5. بعد هذا الوقت يمكن خبز الطائر.
6. اشطفي البرتقالة الثانية وجففيها بمنديل وقطعيها إلى شرائح.
7. اغسلي السيقان أو جذر الكرفس وقطعيه إلى قطع صغيرة.
8. ضعي البرتقال المقطع والكرفس في بطن الطائر.
9. ضعي الديك الرومي المجهز على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
10. اخبزي الطائر في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة ساعتين. كل 30 دقيقة، دهن الذبيحة بأي عصير أو دهون تسربت إلى صينية الخبز.
11. وأخيرًا، قم بتحضير طلاء البرتقال بالعسل. للقيام بذلك، اعصري العصير من البرتقالة الثالثة، وأضيفي إليه النبيذ الحلو والعسل المذاب واتركيه على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط.
12. أخرجي الطائر المخبوز من الفرن. تخلص من البرتقال والكرفس، فلم تعد هناك حاجة إليهما.
13. اسكبي الصلصة الحلوة العطرية فوق الذبيحة ويمكنك تقديمها.
بالعافية!
بط هندي محشو بالأرز والتفاح
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير ديك رومي مخبوز لذيذ ومحشو بالأرز. أضف التفاح والجزر إلى الحشوة لجعل اللحم كثير العصير. انقع الطير في عصير الليمون. سوف نخبز في احباط.
مكونات:
- البط الهندي (وزن 2.5-3 كجم) – 1 قطعة.
- الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح – 2 قطعة.
- ليمون – 3 قطع.
- العسل والخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والبهارات (إكليل الجبل والقرنفل) - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. أولا تحتاج إلى تحضير ماء مالح للدواجن.اعصري عصير ثلاث ليمونات بأي طريقة ثم اسكبيه في قدر صغير. يُضاف إكليل الجبل وبعض براعم القرنفل إلى العصير ويُترك على نار خفيفة في حمام مائي لعدة دقائق لتعظيم رائحة هذه التوابل.
2. تحضير جثة الطائر حسب القواعد العامة ووضعها في وعاء عميق.
3. يُسكب ماء مالح الليمون فوق الذبيحة ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
4. في مقلاة منفصلة، اطهي الأرز المغسول حتى ينضج نصفه ويبرد.
5. قشري البصل والجزر وقطعيهم إلى مكعبات صغيرة.
6. نخلط الخضار المقطعة مع الأرز المسلوق.
7. اغسلي التفاح وقشريه وقطعيه إلى شرائح.
8. افركي ذبيحة الدواجن المتبلة بالملح والفلفل.
9. ثم توضع الذبيحة بشكل عمودي على الرقبة، وتبطن جوانب البطن بشرائح التفاح لتشكل أسطوانة التفاح.
10. ضعي حشوة الأرز داخل هذه الاسطوانة.
11. تأمين جدران البطن بأعواد الأسنان أو خياطتها بالخيط.
12. أذيبي العسل في الميكروويف واخلطيه مع الخردل. افركي جثة الدواجن بهذا الخليط.
13. ثم لف الجثة بورق الألمنيوم وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين. ثم افتح ورق القصدير واخبز الطائر لمدة 20 دقيقة أخرى للحصول على قشرة شهية.
14. يمكنك تقديم أي صلصة مع الديك الرومي المخبوز.
بالعافية!
وصفات رائعة، جميع المكونات متوفرة. شرح خطوة بخطوة سيفهمه معظم الطهاة المبتدئين. الصور وحدها تجعلك ترغب في تناول الطعام. الأهم من ذلك كله أنني أحببت وصفة الديك الرومي المحشو بالحنطة السوداء.
إندويت في الفرن هو طبقي المفضل، لكني أطبخه بشكل مختلف قليلاً. أقوم بحشو الجزء الداخلي بعصيدة الحنطة السوداء نصف المطبوخة والمشمش المجفف. مزيج النكهات ممتاز.