تركيا في صلصة الكريمة

كثير من الناس يحبون لحم الديك الرومي الطري أكثر من الدجاج، لكن لا يخاطر الجميع بطهيه. وفي الوقت نفسه، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل معها، الأمر الذي سيفاجئ حتى الذواقة المميزين: يتم تحضير الديك الرومي بسرعة وسهولة، ويتضح أنه لذيذ جدًا.

تركيا مع الفطر في صلصة الكريمة في مقلاة

يتطلب طهي لحم الديك الرومي وفقًا لهذه الوصفة القليل من الوقت والجهد. يمنح توابل الكاري الطبق لونًا ذهبيًا لطيفًا ورائحة لذيذة ونكهات ذوق خاصة.

1. 
   كيف لطهي الديك الرومي في صلصة الكريمة؟ اغسل اللحم وجففه وقطعه إلى شرائح يجب أن يكون سمكها حوالي 1 سم، ثم قطع الشرائح عبر الحبوب إلى شرائح.
2. 
   تقلى شرائح الفيليه بالزيت الساخن على نار عالية، الأمر الذي سيستغرق حوالي 5-7 دقائق.ليست هناك حاجة لتمليح اللحم والفلفل على الفور، ولكن فقط بعد أن تغلق الحرارة العصائر بالداخل ويغطى الديك الرومي بقشرة جميلة.
3. 
   أخرج اللحم من المقلاة، وبدلاً من ذلك أضف البصل المقطع إلى شرائح واقليه لعدة دقائق.
4. 
   يُقطع الفطر ويُضاف إلى البصل ويُقلى معًا لمدة 2-3 دقائق، ثم يُعاد اللحم إلى المقلاة ويُقلب ويُغطى ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
5. 
   تُسكب توابل الكاري في اللحم والفطر وتُسكب الكريما مع التحريك وتُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. في نهاية الطهي، أضف الشبت المفروم إلى المقلاة. تركيا في صلصة الكريمة
   مستعد! يقدم مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطس.

فيليه الديك الرومي في صلصة الكريمة، مخبوز في الفرن

يعد تحضير شرائح الديك الرومي بصلصة الكريمة في الفرن أسهل من الوصفة السابقة. يلين الخردل اللحم ويمنحه مذاقًا حارًا لطيفًا، وتضفي الكريمة والجبن عليه طراوة.

مدة الطهي: ساعة و 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تركيا (فيليه) - 650 غرام.
• الخردل – 2 ملعقة كبيرة.
• البابريكا المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 100 مل
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كريم 15% – 250 مل
• الجبن الصلب - 170 جم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى قطع صغيرة ثم غطيه بقليل من الخردل الممزوج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. غطي شرائح الديك الرومي المتبلة في وعاء بطبقة من النايلون ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

2. في مقلاة، اقلي اللحم في التتبيلة حتى يصبح ذو قشرة شهية، لكن لا تطهوه حتى ينضج. ضعي شرائح الديك الرومي في طبق خبز عميق.

3.بشكل منفصل، اخلطي الكريمة مع الخردل المتبقي، نصف الجبن، الذي يجب أن يبشر جيدًا، ويتبل بالفلفل الأسود والملح.

4. تُسكب الصلصة الكريمية فوق اللحم وتُخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن على حرارة 190 درجة.

5. ثم اسكبي الجبن المتبقي فوقه وانتظري حتى يذوب، وهو ما يستغرق حوالي 5-7 دقائق. بالعافية!

كرات لحم ديك رومي طرية وطرية في صلصة كريمية

وصفة بسيطة لكرات اللحم اللذيذة، حيث يتم دمج لحم الديك الرومي الطري مع صلصة الكريمة اللذيذة، ويضاف إليها الجزر والبصل والأعشاب المقلية. يمكنك طهي طعام الغداء أو العشاء مع عائلتك.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

لكرات اللحم:

• لحم ديك رومي مفروم – 700 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز المسلوق – 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

للصلصة:

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم 10٪ - 200 جرام.
• زبدة - 50 غرام.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر المجففة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يُطحن البصل إلى كرات اللحم في الخلاط أو مفرمة اللحم ويُخلط مع اللحم المفروم والأرز المسلوق. يتبل بالملح والفلفل والأعشاب المجففة.

2. نشكل كرات من اللحم بشكل دائري ونضعها في طبق خبز عميق، ثم دهنها بالقليل من الزيت. نتركهم يحمروا قليلا في الفرن.

3. يقطع الجزر والبصل للصلصة بأي طريقة مناسبة ويقلى في مقلاة. عندما تُقلى الخضار، يُضاف الدقيق ويُقلب، تُسكب الكريما فوق كل شيء وتُضاف قطعة من الزبدة وتُتبل حسب الرغبة. يترك ليسخن على النار لعدة دقائق.

4.تُخرج كرات اللحم من الفرن، وتُسكب فوقها الصلصة الناتجة وتُعاد للخبز لمدة 10 دقائق.

5. قدّمي كرات لحم الديك الرومي بجانب البرغل أو البطاطس المهروسة، واسكبي فوقها كمية وفيرة من الصلصة.

وصفة خطوة بخطوة لطهي الديك الرومي في صلصة الكريمة مع الجبن

طبق رائع لخبراء اللحوم اللذيذة مع نكهة خاصة من الجبن الأزرق. يعطي الطبق نكهة خفيفة وطعمًا فريدًا. من الأفضل تقديم الطبق على طاولة الأعياد مع السباغيتي أو الأرز.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تركيا (فيليه) - 500 غرام.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• جوزة الطيب - حسب الرغبة.
• كريم (10%) – 400 مل
• الجبن الأزرق - 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قطعي شرائح الديك الرومي إلى مكعبات صغيرة.

2. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع الملح والأسود ويفضل المطحون الطازج والفلفل وجوزة الطيب المبشورة. اغمس اللحم في خبز التوابل والدقيق.

3. يقطع البصل ويقلى في الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح شفافاً. يُضاف اللحم إلى البصل ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. تُسكب الكريما في المقلاة مع الديك الرومي والبصل ويُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

5. قم بتفتيت الجبن الأزرق إلى قطع صغيرة وأضفه إلى صلصة الكريما وحركه وسخنه حتى يبدأ الجبن في الذوبان. بما أن الجبن له طعم حاد ومالح إلى حد ما، أضف الملح الإضافي إلى الصلصة فقط بعد إضافة الجبن.

6. يقدم الديك الرومي في الصلصة مع السباغيتي المطبوخة أو الأرز البري.

وصفة بسيطة ولذيذة للديك الرومي مع الكريمة في طباخ بطيء

وصفة بسيطة للغاية لطبق لذيذ، حيث يقوم جهاز الطهي المتعدد بكل شيء بنفسه: ما عليك سوى تقطيع المكونات الضرورية ووضعها بالترتيب الصحيح في وعاء الطهي المتعدد، ثم تتبيلها حسب الرغبة في الوقت المناسب. الطبق مناسب للغداء أو العشاء مع العائلة.

مدة الطهي: ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تركيا (فيليه) - 500 غرام.
• كريم (30٪) - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• بهارات الدجاج - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا ويُطهى في قدر الطهي البطيء لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع ضبط برنامج "القلي" حتى يتحول إلى اللون البني.

2. نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ونضيفه إلى البصل ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى بنفس الوضع.

3. تُسكب الكريما والثوم المفروم في الوعاء مع اللحم والبصل، ويُمزج كل شيء ويُتبل بالبهارات والملح.

4. قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة ساعة تقريبًا.

5. يُقدّم لحم الديك الرومي الجاهز بالكريمة مع طبق جانبي من الحبوب أو المعكرونة مع رش الشبت المفروم أو البقدونس.

باستا مع فيليه الديك الرومي في صلصة الكريمة

تتناسب الصلصة الكريمية بشكل جيد مع المعكرونة، وهو طبق إيطالي كلاسيكي. ولحم الديك الرومي مناسب كمكون رئيسي للمعكرونة بالصلصة الكريمية - الطرية والعصيرية. ستروق هذه المعكرونة للأطفال والكبار على حد سواء، كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلاً.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تركيا (فيليه) - 300 غرام.
• الكراث – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم (20%) – 500 مل
• معجون مجعد (قرون، لوالب، قذائف) – 250 غرام.
• زيت نباتي – 30 مل
• فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• الثوم - 2 أسنان.

عملية الطبخ:

1.نقطع لحم الديك الرومي إلى قطع صغيرة ويقلى قليلاً.

2. نقطع الكراث إلى حلقات ونضيفه إلى اللحم، ونستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة ولا ننسى التقليب.

3. يقطع الثوم بطريقة مناسبة ويضاف إلى اللحم.

4. تُسكب الكريما وتُتبل بالفلفل والملح وتُقلب وتُواصل الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

5. تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا وتُضاف إلى الصلصة وتُطهى لبضع دقائق إضافية حتى تتشبع بالكريمة. يتمتع!

كيف لطهي الديك الرومي اللذيذ مع البروكلي بالكريمة؟

وصفة لمن يتبعون نظام غذائي أو نظام غذائي صحي. يعتبر البروكلي مخزنًا للعناصر الغذائية والعناصر النزرة، والديك الرومي لحم خفيف ومغذي. تضيف الصلصة الكريمية الرقي والنكهة إلى الطبق.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تركيا (فيليه) - 500 غرام.
• بروكلي مجمد - 400 غرام
• الجزر – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• كريم – 100 مل
• الجبن الصلب - 50 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• الشبت – ½ حفنة.
• البقدونس - ½ حزمة.

عملية الطبخ:

1. نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقليه في مقلاة عميقة لمدة 20 دقيقة.

2. نقطع الجزر كما هو الحال في التتبيلة الكورية ونضيفه إلى الديك الرومي ونطهو لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.

3. لا تذوب البروكلي واطبخه مع تغطية اللحم والجزر لمدة 10 دقائق تقريبًا مع إضافة القليل من الماء.

4. نسكب الكمية المطلوبة من الكريمة في المقلاة ونضيف الثوم المفروم والأعشاب ونضيف الجبن المبشور.

5. تخلط الخضار واللحوم جيداً مع الصلصة وتتبل حسب الرغبة وتترك على نار خفيفة لعدة دقائق. بالعافية!

فخذ ديك رومي طري وطري في صلصة كريمية

يتميز لحم فخذ الديك الرومي بملمس أكثر كثافة ولون أغمق من صدر هذا الطائر، لكن الأطباق المصاحبة له تكون أقل جفافًا وأكثر طعمًا. تضيف الخضار لمسة صيفية ونضارة للحوم. من الأفضل تقديم هذا الطبق مع طبق جانبي من الحبوب أو هريس الخضار الجذرية.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• الديك الرومي (الفخذ) – 1 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• البابريكا المطحونة – 1 ملعقة كبيرة.
• توابل للدجاج – 1 ملعقة كبيرة.
• كريم (20%) – 150 مل

عملية الطبخ:

1. قطعي أفخاذ الديك الرومي إلى قطع صغيرة. نترك العظام لأن اللحم يبقى أكثر عصارة، ولكن يمكنك أيضًا تحضير هذا الطبق من شرائح الفخذ.

2. نقطع البصل حتى تحصلي على نصف حلقات.

3. نزيل البذور من الفليفلة الحلوة ونقطعها إلى شرائح، ونفعل الشيء نفسه مع الجزر.

4. يُقلى اللحم في الزيت في مقلاة عميقة، مع رشة بهارات الدجاج، لمدة 10 دقائق تقريباً. إذا كانت التتبيلة تحتوي على ملح، فلا داعي لإضافة ملح.

5. أضيفي الخضار والبابريكا إلى اللحم واخلطيهم وأضيفي الكريمة وكمية قليلة من الماء النظيف واطهيهم لمدة نصف ساعة على نار خفيفة تحت الغطاء مع تحريك محتويات المقلاة بشكل دوري.

6. يقدم لحم الديك الرومي في الصلصة مع طبق جانبي من الأرز أو الكسكس أو البطاطس المهروسة أو جذر الكرفس.