كعكة الزنجبيل

إنها ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطرية للغاية، والتي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة بفضل التوابل. يتناسب جيدًا مع الشاي أو القهوة في موسم البرد، وخاصة في رأس السنة الجديدة. لذلك، نقدم لك 10 خيارات لتحضير هذه الحلوى في المنزل.

كوكيز خبز الزنجبيل الكلاسيكية مع الثلج

يُضاف السكر والعسل والزبدة والبهارات إلى المقلاة ويُغلى كل شيء. بعد ذلك، أضيفي البيضة والدقيق واعجن العجينة. ثم يتم طرحها، وقطع الأشكال منها ويتم خبز كل شيء لمدة 12-14 دقيقة. يتم تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بالثلج وتقدم على الطاولة.

1. 
   كيفية خبز ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل الكلاسيكية في المنزل؟ للبدء، خذ قدرًا صغيرًا أو قدرًا وضع فيه العسل والسكر والزبدة وجميع البهارات.
2. 
   ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار على الفور. ثم أضف الصودا واخلط كل شيء جيدًا. يجب أن يكون الخليط رغويًا بشكل نشط.
3. 
   الآن نكسر بيضة واحدة ونضيف الدقيق ونعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة ومرنة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة.
4. 
   بعد انقضاء الوقت المحدد، أخرجي العجينة النهائية من الثلاجة وقسميها إلى قسمين متساويين، يلف أحدهما بغشاء ملتصق ويوضع جانباً. افردي قطعة أخرى من العجين باستخدام شوبك إلى طبقة بسمك 0.5 سم. ثم نأخذ قواطع على شكل ونقطع ملفات تعريف الارتباط معهم.
5. 
   ننقل الاستعدادات إلى صينية الخبز ونرسلها إلى الفرن لمدة 12-14 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة مئوية. يجب أن تكون حواف ملفات تعريف الارتباط باللون البني. نكرر نفس الشيء مع الجزء الثاني من الاختبار.
6. 
   في هذا الوقت، قم بإعداد التزجيج. يخفق بياض البيض حتى يصبح رقيقاً، ثم يضاف السكر البودرة ويستمر بالخفق حتى يتم الحصول على كتلة لزجة متجانسة.
7. 
   ننقل الكريمة إلى كيس بلاستيكي ونقطع زاوية منه وبالتالي نزين ملفات تعريف الارتباط بأي تصميمات.
8. 
   بعد ذلك، دع الكبد يجف، وبعد ذلك يمكنك تقديمه إلى الطاولة مع الشاي الساخن أو القهوة أو الكاكاو. بالعافية!

بسكويت الزنجبيل والقرفة محلي الصنع

في وعاء مناسب، اخلطي البيضة مع الملح والسكر والزنجبيل المطحون والقرفة والسمن. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واعجني العجينة. ثم يتم دحرجتها، وقطع ملفات تعريف الارتباط منها، والتي يتم خبزها لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يتم رشها بالسكر البودرة وتقدم.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• دقيق القمح – 350 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• السمن - 120 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 5 ملاعق كبيرة.
• الزنجبيل المطحون الجاف – 1 ملعقة صغيرة.
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. خذ وعاءً عميقًا واكسر بيضة دجاج فيه.

2. بعد ذلك، أضيفي 5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ولمحبي الحلويات، يمكنك زيادة كمية السكر.

3. الآن أضيفي ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون الجاف ونفس الكمية من القرفة المطحونة.

4. نقطع السمن إلى قطع صغيرة لتسهيل التحريك، ونضيفه إلى باقي المكونات. امزج كل شيء جيدًا ثم أضف دقيق القمح واعجن العجينة المرنة. يجب أن يكون قوامها مشابهًا لعجينة الغريبة.

5. الآن قم بطرح العجينة النهائية باستخدام شوبك إلى طبقة بسمك 5-7 مم. ثم نأخذ قواطع على شكل معين ونستخدمها في قطع ملفات تعريف الارتباط بالشكل المطلوب.

6. بعد ذلك، خذ صينية خبز أو صينية خبز، ودهنها بزيت عباد الشمس أو السمن وضع ملفات تعريف الارتباط هناك. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياج ونخبز منتجاتنا لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي. ثم أخرجي البسكويت من الفرن، انقليه إلى طبق، غطيه بمنديل أو منشفة واتركيه ليبرد قليلاً. بهذه الطريقة سوف تصبح ناعمة. ثم نرشها بالسكر البودرة ونقدمها مع الشاي أو القهوة الساخنة. بالعافية!

كيفية خبز كعك الزنجبيل بالعسل لعيد الميلاد؟

تُطحن الزبدة مع السكر، ثم تُضاف البيضة والعسل وخليط الدقيق مع الزنجبيل والقرفة والقرنفل والبيكنج باودر.ضع العجينة النهائية في الثلاجة، وبعد ذلك يتم طرحها، وقطع ملفات تعريف الارتباط منها، وتخبز لمدة 5-10 دقائق ومغطاة بالتزجيج.

وقت الطبخ: ساعاتين.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الأجزاء – 13.

مكونات:

• دقيق القمح – 250 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• العسل - 50 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزنجبيل المطحون – 2 ملعقة صغيرة.
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• فصوص مطحونة - ½ ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.

بالنسبة للتزجيج:

• بروتين الدجاج – 1 قطعة.
• السكر البودرة - 150 غرام.
• رشات ملونة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. انقلي الزبدة المخففة إلى وعاء مناسب وأضيفي إليها السكر المحبب واطحني كل شيء جيدًا.

2. بعد ذلك، اكسري بيضة واحدة واخلطيها.

3. أضف الآن العسل (إذا كان سميكًا، قم بإذابته في الميكروويف واتركه ليبرد) واخلط كل شيء مرة أخرى.

4. في وعاء منفصل، اخلطي دقيق القمح مع الزنجبيل المطحون والقرفة والقرنفل والبيكنج باودر. أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة تدريجيًا، واخلطي كل شيء جيدًا بالملعقة في كل مرة.

5. نشكل كرة من العجينة الناتجة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ليسهل فردها.

6. بعد مرور الوقت المطلوب، رش سطح العمل بالدقيق. نضع ثلث العجين هناك ونضع الباقي في الثلاجة الآن. افردي كل شيء إلى طبقة بسمك 2-3 مم حتى تصبح البسكويت مقرمشة. ثم نأخذ قواطع على شكل أشكال ونستخدمها في قطع البسكويت.

7. خذ صينية الخبز، وقم بتغطيتها بورق البرشمان ثم ضع تحضيراتنا هناك. نشكل العجينة المتبقية على شكل كرة، ثم نفردها مرة أخرى ونقطع البسكويت.

8.سخني الفرن على درجة حرارة 180^ياC وضع صينية الخبز هناك لمدة 5-10 دقائق.

9.انقل ملفات تعريف الارتباط النهائية إلى طبق واتركها تبرد.

10. في هذا الوقت، قم بإعداد التزجيج. في وعاء عميق، اخفقي بياض البيض بالخلاط، وأضيفي السكر البودرة تدريجياً حتى تحصلي على كتلة سميكة ولزجة. نضعها في كيس محكم، نقطع منه زاوية صغيرة.

11. تزيين البسكويت بهذه الطريقة مع رسم أي تصميم عليها.

12. تزيين حسب الرغبة بالرشات الملونة. بعد ذلك، انتظر حتى يجف الصقيل قليلا، وبعد ذلك يمكنك تقديم ملفات تعريف الارتباط إلى الطاولة مع الشاي الساخن أو القهوة أو الكاكاو. بالعافية!

كعك الزنجبيل الاحتفالي للعام الجديد

في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة مع الملح والبيض ومسحوق الخبز والدقيق والزنجبيل والتوابل الأخرى. بعد ذلك، يتم طرح العجين، وقطع ملفات تعريف الارتباط منه، والتي يتم خبزها لمدة 5-7 دقائق عند 220 درجة. بعد ذلك، يتم تغطيتها بالزجاج وتقديمها إلى الطاولة.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الأجزاء – 15.

مكونات:

• دقيق القمح – 200 غرام.
• زبدة - 150 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• الزنجبيل المطحون - 3 ملاعق صغيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.

بالنسبة للتزجيج:

• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• تلوين الطعام - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. انقل نصف كمية الزبدة المخففة إلى وعاء عميق وأضف إليها السكر المحبب واطحن كل شيء جيدًا.

2. نذوب النصف الثاني من الزبدة في قدر على نار خفيفة ونسكبها في النصف الأول مع السكر. بعد ذلك، قم بكسر بيضة واحدة فيها، وأضف الملح ومسحوق الخبز واخلط كل شيء جيدًا.

3. نخل الدقيق من خلال منخل ثم نسكبه في خليط الزيت.أضف الآن الزنجبيل المطحون والتوابل الأخرى إذا رغبت في ذلك واعجن العجينة. لفها في فيلم التشبث وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4. بعد مرور الوقت المطلوب، أخرجي العجينة من الثلاجة، ثم افرديها باستخدام شوبك إلى طبقة بسمك 0.5 سم وقطعي البسكويت باستخدام قوالب مشكلة.

5. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان، ودهنها بالزبدة ثم ضع البسكويت هناك. وخزها بالشوكة في عدة أماكن.

6.سخني الفرن على درجة حرارة 220^ياC وضع صينية الخبز هناك لمدة 5-7 دقائق. يجب أن يكون لون ملفات تعريف الارتباط بنيًا قليلاً.

7. في هذا الوقت، قم بإعداد التزجيج. باستخدام الخلاط، يخفق بياض البيض مع السكر البودرة. أضف ألوان الطعام إلى جزء واحد ومسحوق الكاكاو إلى الجزء الآخر. يمكنك أيضًا استخدام الأصباغ الطبيعية مثل عصير الكركم أو الجزر أو البنجر. نقوم بتزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بالثلج، ثم نتركها تجف قليلاً، وبعد ذلك يمكننا تقديمها مع الشاي الساخن أو القهوة. بالعافية!

بسكويت الزنجبيل PP محلي الصنع

يتم تسخين الزبدة مع العسل ثم تضاف الصودا ويرفع كل شيء عن النار. يضاف التحلية والبيض والقرفة والقرنفل والزنجبيل والدقيق إلى الكتلة الناتجة ويعجن العجين. ثم يتم طرحه، يتم قطع ملفات تعريف الارتباط منه، والتي يتم خبزها لمدة 5-10 دقائق.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 10.

مكونات:

• العسل - 60 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 20 جم.
• القرفة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• فصوص مطحونة - 1 قرصة.
• دقيق القمح الكامل - 60 غرام.
• دقيق الذرة – 40 غرام.
• دقيق الأرز – 40 غرام.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1.ضعي الزبدة المقطعة إلى قطع في قدر صغير وأضيفي إليها العسل وضعيها على نار متوسطة.

2. سخنيه حتى يصبح ساخنًا، ثم أضيفي الصودا واطهيه لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار. يجب أن يزيد حجم الخليط عدة مرات ويصبح رغويًا.

3. ارفعي القدر عن النار، واسكبي محتوياته في وعاء عميق واتركيه ليبرد. إذا لم تكن حلاوة العسل كافية، أضف القليل من التحلية. بعد ذلك، اكسري البيضة في الخليط وأضيفي القرفة المطحونة والقرنفل والزنجبيل واخلطي كل شيء جيدًا.

4. الآن أضيفي جميع أنواع الدقيق واعجني العجينة. يجب أن تكون ناعمة ولا تلتصق براحة يدك. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

5. بعد مرور الوقت المطلوب، انقلي العجينة إلى حصيرة السيليكون، ثم غطيها بطبقة من ورق التغليف ثم افرديها باستخدام شوبك إلى طبقة بسمك 3 مم تقريبًا.

6. بعد ذلك، خذ القواطع ذات الشكل واستخدمها لقطع البسكويت.

7. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان أو بساط الخبز ثم ضع البسكويت عليها. قم بطرح قصاصات العجين مرة أخرى وقطع جزءًا آخر من المنتجات.

8.سخني الفرن على درجة حرارة 180^ياC وضع صينية الخبز هناك لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح البسكويت بنياً ذهبياً. من المهم ألا يحترق.

9. قم بتبريد البسكويت الجاهز، ثم انقله إلى طبق مناسب وقدمه مع الشاي الساخن أو القهوة أو الكاكاو. بالعافية!

كيفية تحضير بسكويت الزنجبيل بالشوكولاتة في المنزل؟

أولاً، اخلطي الزبدة والسكر والبهارات والملح والصودا بالخلاط. بعد ذلك يضاف دبس السكر والزنجبيل الطازج والدقيق والكاكاو ورقائق الشوكولاتة. تُخرج الكرات من العجين المبرد وتُلف في السكر ويُخبز كل شيء لمدة 11-13 دقيقة.

وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 24.

مكونات:

• زبدة - 115 غرام.
• قصب السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الزنجبيل المطحون - 1.5 ملعقة صغيرة.
• قرفة مطحونة - ¾ ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
• فصوص مطحونة - ¼ ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب الأرض – ¼ ملعقة صغيرة.
• الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
• دبس السكر الأسود – 150 غرام.
• زنجبيل طازج مبشور – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• رقائق الشوكولاتة – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب - ¼ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قطعي الزبدة المخففة قليلاً إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء الخلاط. يُضاف إليه قصب السكر والزنجبيل المطحون والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل وجوزة الطيب والملح والصودا. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا باستخدام خطاف العجين.

2. أضف الآن دبس السكر الأسود والزنجبيل المبشور الطازج إلى الكتلة الناتجة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. بعد ذلك، أضيفي دقيق القمح ومسحوق الكاكاو واخلطيهم جيدًا. في النهاية أضيفي رقائق الشوكولاتة واعجن العجينة.

3. انقل العجينة النهائية إلى غلاف بلاستيكي وشكل طبقة بسمك 2-3 سم ولفها بالفيلم. ضع كل شيء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

4. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان. نخرج العجينة من الثلاجة ونقطع قطعة صغيرة بحجم 3-4 سم ونشكل منها كرة ونلفها في السكر المحبب الذي نسكبه في وعاء صغير. نحن نفعل هذا مع كل العجين. نضع ملفات تعريف الارتباط لدينا على ورقة الخبز ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

5.سخني الفرن على درجة حرارة 170^ياC ونرسل منتجاتنا هناك لمدة 11-13 دقيقة. بعد ذلك، اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى طبق واتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.نقدم الحلوى العطرية على المائدة مع كوب من الشاي أو القهوة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كعك الزنجبيل بدون بيض

يخلط العسل مع السكر والبهارات ويغلى كل شيء. بعد ذلك، أضف الصودا والزبدة والدقيق وعجن العجين. ثم يتم طرح كل شيء إلى طبقة رقيقة ويتم قطع ملفات تعريف الارتباط منه، والتي يتم خبزها في الفرن لمدة 5-10 دقائق ومغطاة بالتزجيج.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الأجزاء – 15.

مكونات:

• العسل - 170 غرام.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• الزنجبيل المطحون - 1.5 ملعقة صغيرة.
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا – 2 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 150 غرام.
• دقيق القمح – 400 غرام.

بالنسبة للتزجيج:

• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• السكر البودرة – 200 غرام.

عملية الطبخ:

1. أولاً، أحضري قدرًا صغيرًا أو قدرًا وأضيفي إليه العسل والسكر الحبيبي والزنجبيل المطحون والقرفة.

2. ضعي كل شيء على النار واتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار.

3. بعد ذلك، ارفعي القدر عن النار، واسكبي المحتويات في وعاء عميق منفصل وأضيفي الصودا هناك. امزج كل شيء جيدًا.

4. بعد أن يبدأ الخليط بالارتفاع، أضيفي الزبدة الطرية واخلطي مرة أخرى.

5. أضف الآن دقيق القمح إلى أجزاء وابدأ في عجن العجينة.

6. عندما تصبح سميكة بدرجة كافية، انقليها إلى سطح العمل واعجني العجينة بيديك.

7. بعد ذلك، قم بطرحها باستخدام شوبك إلى طبقة رقيقة بسمك 3-4 مم.

8. ثم نأخذ قواطع على شكل أشكال ونستخدمها في تقطيع البسكويت. لف العجين المتبقي على شكل كرة، ثم قم بطرحها مرة أخرى وصنع الفراغات.

9. انقل ملفات تعريف الارتباط المستقبلية إلى صينية الخبز التي نغطيها بورق البرشمان ونضعها في غرفة مسخنة على حرارة 160-180^ياضعيها في الفرن لمدة 5-10 دقائق.خلال النهجين الثاني والثالث، راقب ملفات تعريف الارتباط بعناية، لأنه بحلول هذا الوقت سيكون الفرن قد تحسن بشكل جيد. ضع المنتج النهائي على سطح مستو واتركه ليبرد.

10. الآن قم بإعداد التزجيج. قم بعصر العصير من نصف ليمونة ثم قم بتصفيته من خلال منخل. ثم أضف السكر البودرة واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.

11. انقلي كريمة التزيين إلى كيس بلاستيكي، واقطعي طرفه واصنعي أنماطًا على البسكويت. بعد أن يتماسك كل شيء، انقلي المنتجات إلى طبق وقدميها مع الشاي الساخن أو القهوة. بالعافية!

كيفية تحضير كعك الزنجبيل الصحي بدون سكر؟

يخلط العسل المذاب بالزيت النباتي مع البيض والصودا والزنجبيل والدقيق. تُفرد العجينة النهائية إلى طبقة رقيقة وتُقطع منها ملفات تعريف الارتباط وتُخبز في الفرن لمدة 5-10 دقائق. يعد حلوى لذيذة وعطرية للشاي.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• الصودا - 1 قرصة.
• الزنجبيل المطحون - 1 قرصة.
• دقيق القمح – 90-110 غرام.

عملية الطبخ:

1. أولاً، خذ قدرًا صغيرًا أو قدرًا واسكب فيه الزيت النباتي مع العسل. ضعيه على نار خفيفة وانتظري حتى يذوب العسل.

2. بعد ذلك، ارفعي القدر عن النار، واتركي المحتويات تبرد قليلاً، ثم اكسري بيض الدجاج فيه. بعد ذلك أضف الصودا واخلط كل شيء جيدًا. ثم أضيفي الزنجبيل المطحون واخلطي مرة أخرى.

3. أضف الآن دقيق القمح.

4. امزجي كل شيء جيدًا واعجنيه للحصول على عجينة ناعمة.

5.انقل العجينة النهائية إلى سطح العمل، ولفها إلى طبقة رقيقة باستخدام شوبك وقطع البسكويت باستخدام قوالب مشكلة. بعد ذلك، انقل الفراغات إلى صينية الخبز وأرسلها إلى درجة حرارة 180 مسخنة مسبقًا^ياضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يحمر كل شيء قليلاً.

6. نترك البسكويت النهائي ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ننقله إلى طبق ويقدم مع الشاي أو القهوة الساخنة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لبسكويت الشوفان والزنجبيل

في وعاء منفصل، مزيج الدقيق، دقيق الشوفان، دقيق الشوفان، السميد، السكر، الصودا، الملح، البهارات، الفانيلين، نكهة الليمون، جذر الزنجبيل، البيض، الزيت النباتي والقشدة الحامضة. تُفرد العجينة الناتجة إلى طبقة وتُقطع منها ملفات تعريف الارتباط وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق الشوفان – 1 ملعقة كبيرة.
• رقائق الشوفان – 2-3 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• السميد - 1-2 ملاعق كبيرة.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - 2 جم.
• زنجبيل طازج مبشور – 1 ملعقة كبيرة.
• ليمون – 1 قطعة.
• الهيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
• القرفة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب – 0.5 ملعقة صغيرة.
• القرنفل – 4 قطع.
• البهارات الفلفل الأسود - 1 البازلاء.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً ، خذ وعاءًا عميقًا وأضف الدقيق ودقيق الشوفان ورقائق الشوفان التي نسحقها أولاً بالهراسة من خلال الكيس والسميد والسكر المحبب والصودا والملح والقرفة المطحونة والهيل وجوزة الطيب والفانيلين. يُطحن القرنفل والبهارات في الهاون ويُضاف إلى باقي المكونات ويُخلط كل شيء جيدًا.بعد ذلك، ابشري قشر ليمونة واحدة وأضيفي الزنجبيل المبشور. ثم اكسري بيضة واحدة واسكبي الزيت النباتي واعجني كل شيء بيديك حتى تتشكل الفتات.

2. الآن أضيفي الكريمة الحامضة واعجني عجينة بلاستيكية ناعمة. لفها على شكل كرة واصنع منها كعكة مسطحة بيديك.

3. بعد ذلك، خذ شوبكًا وافرد العجينة إلى طبقة بسمك 1 سم، ثم باستخدام قوالب الشكل، اقطع فراغات البسكويت.

4. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ودهنها قليلًا بالزيت النباتي بفرشاة ثم ضع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية هناك. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياC وضع صينية الخبز هناك لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ضعي البسكويت الجاهز في طبق واتركيه ليبرد ثم رشيه بالسكر البودرة وقدميه مع الشاي أو القهوة الساخنة. بالعافية!

بسكويت الليمون والزنجبيل محلي الصنع مع الفواكه المسكرة

في وعاء منفصل، اخلطي الصفار المسلوق والسكر البودرة والزبدة وقشر الليمون والزنجبيل المجفف والفواكه المسكرة والدقيق. يتم لف العجين النهائي في النقانق وإرساله إلى الثلاجة. ثم يتم تقطيعها إلى ملفات تعريف الارتباط وتخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• دقيق القمح – 65 غرام.
• زبدة - 40 جم.
• السكر البودرة – 35 جم.
• الفواكه المسكرة - 30 جم.
• الزنجبيل المطحون - حسب الرغبة.
• نكهة الليمون – 3 ملاعق كبيرة.
• صفار البيض – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. ابشر قشر ليمونة واحدة على مبشرة ناعمة في وعاء صغير. إذا لزم الأمر، قطع الفواكه المسكرة بسكين.

2. ضعي الصفار المسلوق في وعاء منفصل وأضيفي إليه السكر البودرة واطحني كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

3. أضف الآن الزبدة المخففة وقشر الليمون والزنجبيل المطحون والفواكه المسكرة.اخفقي كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة مشابهة للكريمة.

4. بعد ذلك، أضيفي دقيق القمح واعجني العجينة حتى لا تلتصق بيديك. نصنع منه النقانق ونلفه في غلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. بعد هذا الوقت، قطعي النقانق إلى قطع بسكويت وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^يامع وإرسال منتجاتنا للخبز حتى يصبح لونها بني فاتح.

6. ثم اتركيها تبرد قليلاً. في وعاء منفصل، اخلطي السكر البودرة مع الزنجبيل المطحون ولف البسكويت في هذا الخليط. بعد ذلك ضعيها في الفرن لمدة 3 دقائق أخرى.

7. قدمي البسكويت الجاهز على الطاولة مع الشاي الساخن أو القهوة. بالعافية!