خشب الفرشاة الكلاسيكي المقرمش

الفرشاة المقرمشة هي منتج مخبوز شائع محلي الصنع. يمكن أن تكون رقيقة ومقرمشة أو جيدة التهوية وناعمة. من بين هذه الوصفات المتنوعة، يمكنك دائمًا العثور على الوصفة التي تعجبك وستتذكرها لفترة طويلة. علاوة على ذلك، يجب أن تكون الفرشاة مصنوعة بشكل معقد معين - وهذا ما يجعلها تبرز بين المخبوزات اللذيذة الأخرى.

فرشاة كلاسيكية مقرمشة في المنزل

يمكن لكل ربة منزل خبز الفرشاة الكلاسيكية المقرمشة في المنزل. هذا هو نوع الخبز الذي تحصل عليه دائمًا كثيرًا، ويمكن تخزينه لعدة أيام ويظل لذيذًا. ولكن، كما تظهر الممارسة، بغض النظر عن مقدار الفرشاة التي تقوم بإعدادها، فإنها تختفي من الطاولة في حفل شاي واحد.

1. 
   من السهل جدًا تحضير الفرشاة الكلاسيكية المقرمشة في المنزل. ينخل الدقيق في وعاء كبير ويضاف إليه الملح.
2. 
   بشكل منفصل، فاز البيض مع الحليب.
3. 
   ثم يُسكب خليط الحليب والبيض في الدقيق ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة.
4. 
   قسمي قطعة العجين إلى عدة أجزاء متساوية. لف كل منها إلى طبقة رقيقة.
5. 
   بعد ذلك، قطعي العجينة إلى مربعات. اصنعي قطعًا صغيرًا في منتصف كل منها.
6. 
   ثم اسحب إحدى حواف قطعة العمل من خلال الفتحة الموجودة في المنتصف.
7. 
   تسخين كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر. ضعي القطع في أجزاء صغيرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
8. 
   أخرج الفرشاة النهائية من الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
9. 
   ضعي الفرشاة المقرمشة في وعاء ورشيها بالسكر البودرة. علاج رائع للشاي جاهز. بالعافية!

---

الفرشاة المورقة والناعمة على الكفير

تعتبر الفرشاة الناعمة والناعمة مع الكفير من المعجنات الشهيرة ذات الوصفة البسيطة وتكوين الميزانية. من المؤكد أن الكثير من الناس على دراية بهذه المعجنات مع رش السكر البودرة منذ الطفولة. العجين الممزوج بالكفير يجعل الفرشاة رقيقًا وناعمًا ويبقى كذلك حتى في اليوم التالي.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 25-30 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• زيت نباتي – 35 مل. + للقلي العميق
• دقيق – 400 غرام. + لفرد العجين
• سكر ناعم - للتزيين.
• مسحوق الخبز للعجين – 10 جم.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكفير – 250 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أخرج الكفير من الثلاجة مسبقًا لتدفئته أو تسخينه قليلاً في الميكروويف.

الخطوة 2. اكسري بيضة دجاج في وعاء وأضيفي السكر المحبب وسكر الفانيليا والملح ومسحوق الخبز والزيت النباتي. امزج جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة.

الخطوه 3.يُضاف الدقيق المنخل تدريجياً ويُعجن عجينة متجانسة ومرنة لخشب الفرشاة. نجمع العجينة على شكل كرة، ونضعها في وعاء، ونغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، ونترك الخليط ليرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 4. رش سطح العمل لدحرجة العجينة بالدقيق ولف العجينة عليها إلى طبقة رقيقة. نقطعها إلى مستطيلات مقاس 10 × 4 سم. اصنعي قطعًا في منتصف كل قطعة واسحبي حافة واحدة من خلالها.

الخطوة 5. صب الزيت النباتي للقلي العميق في المقلاة وقم بتسخينه. ضع الفرشاة فيه في أجزاء واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 6. انقل الفرشاة النهائية الرقيقة والحمراء إلى المناشف الورقية للتخلص من الزيت الزائد.

الخطوة 7. قدمي الفرشاة عندما تبرد قليلاً. بالعافية!

الفرشاة المقرمشة مع الفودكا في المنزل

تعتبر الفرشاة المقرمشة مع الفودكا في المنزل وصفة موثوقة ومثبتة. سيسمح لك تكوين الميزانية هذا من المنتجات بإعداد جبل كامل من رقائق البطاطس اللذيذة. يمكن رش الفرشاة بالسكر البودرة وتقديمها مع الشاي كحلوى.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 15.

مكونات:

• الفانيلين - 1 غرام.
• زبدة - 40 جم.
• الملح - 1 قرصة.
• البيض – 2 قطعة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 50 مل.
• دقيق الصف الأول – 400 غرام.
• الفودكا - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• السكر البودرة - 70 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق وأضيفي إليه السكر.

الخطوة 2. ضعي الزبدة الناعمة في وعاء واسكبي الحليب والفودكا وأضيفي الملح. امزج كل شيء بخفة.

الخطوة 3. بعد ذلك، أضف الدقيق المنخل إلى أجزاء وأضف الفانيلين للنكهة.

الخطوة 4.يعجن في عجينة متجانسة للفرشاة.

الخطوة 5. قم بتقطيع قطع كبيرة من العجين ولفها إلى كعكات رقيقة.

الخطوة 6. قطعي العجينة إلى شرائح، مع عمل قطع طولية صغيرة في منتصف كل منها. اسحبي حافة واحدة من العجينة من خلال الشقوق الموجودة في منتصف الشرائط.

الخطوة 7. الآن يمكنك البدء في قلي الفرشاة. نسكب كمية كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة بحيث يكون ارتفاع الطبقة 1.5-2 سم. ضعي الحطب في أجزاء صغيرة واقليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 8. امسح الفرشاة ذات اللون البني الذهبي على المناشف الورقية، ثم ضعها في وعاء ورشها بالسكر البودرة. عندما تبرد المخبوزات، يمكنك تذوقها وتقديمها مع الشاي. بالعافية!

خشب الفرشاة الكلاسيكي المقرمش على البيض

يعتبر خشب الفرشاة الكلاسيكي المقرمش على البيض من أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها عند وصول الضيوف، وسيكون الجميع ممتلئًا وراضيًا. يمكن لـ Brushwood أن ينافس أي ملف تعريف ارتباط محلي الصنع من حيث الشعبية. اتضح أنه لذيذ جدًا ومقرمش بحيث لا يمكنك رفضه بسهولة.

وقت الطهي: 70 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 1.

مكونات:

• دقيق - 160 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفودكا – 1 ملعقة كبيرة.
• صفار البيض – 2 قطعة.
• زيت نباتي - للقلي العميق.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء، اخفقي بيضة واحدة وصفارين وملعقة كبيرة من الفودكا.

الخطوة 2. بعد ذلك، أضف 100 جرام من الدقيق المنخل وابدأ في عجن العجينة. بعد ذلك، استمر في إضافة الدقيق واعجنه بيديك حتى تحصل على كتلة بلاستيكية متجانسة. يجب أن تتوقف العجينة النهائية عن الالتصاق بيديك وتغطيتها بغشاء ملتصق وتترك لمدة نصف ساعة.

الخطوة 3. بعد نصف ساعة، افردي العجينة باستخدام الشوبك إلى طبقة رقيقة.

الخطوة 4.إذا نظرت من خلال العجينة إلى الضوء، فيجب أن تكون شفافة تقريبًا.

الخطوة 5. قطع العجينة إلى أشكال الماس.

الخطوة 6. الآن قم بعمل شقوق صغيرة في منتصف كل قطعة من الماس واسحب حافة واحدة من العجين من خلالها.

الخطوة 7. قم بقلي الفراغات الخشبية في أجزاء صغيرة حتى يصبح لونها بني فاتح. قبل تقديم الفرشاة، رشيها بالسكر البودرة. بالعافية!

فرشاة محلية الصنع مع الحليب

سوف يتناسب خشب الفرشاة محلي الصنع مع الحليب بشكل مثالي مع أي حفل شاي أو وجبة إفطار ممتعة أو عشاء دسم. يمكنك تناوله سادة أو غمسه في المربى أو الحليب المكثف أو العسل أو رشه بالسكر البودرة. ويتم تحضير الفرشاة دون الكثير من المتاعب.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

حصص - 5.

مكونات:

• الحليب - 1.5 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض – 2 قطعة.
• سكر ناعم - للتزيين.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير كل ما تحتاجه للخبز.

الخطوة 2. اكسري البيض في وعاء وأضيفي السكر والملح واسكبي الحليب و1.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. اخفقي المكونات.

الخطوة 3. ثم يضاف الدقيق المنخل ويعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4. افردي العجينة النهائية على سطح مستوٍ إلى طبقة رقيقة يبلغ سمكها نصف سنتيمتر. بعد ذلك، قطعي العجينة إلى شرائح. اصنعي قطعًا طوليًا في منتصف كل قطعة. ثم خذ حافة واحدة من العجين واسحبها خلال القطع.

الخطوة 5. صب كمية كبيرة من الزيت النباتي في قدر أو مقلاة عميقة. اقلي الفرشاة عليها لعدة دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتح للشهية. للتخلص من أي زيت متبقي، جفف الفرشاة على مناشف ورقية.

الخطوة 6.قبل تقديم الفرشاة للشاي، رشيها بالسكر البودرة. بالعافية!

فرشاة بسيطة ولذيذة مع القشدة الحامضة

تتميز الأغصان البسيطة واللذيذة مع القشدة الحامضة، كخيار للخبز، بحقيقة أن الأغصان تتحول إلى وردية ورقيقة. هذه الكعك الصغيرة لذيذة للأكل دافئة مع الزبدة. من هذه الكمية من المنتجات تحصل على كومة كبيرة إلى حد ما من الحطب تكفي لجميع أفراد الأسرة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• سكر ناعم - للتزيين.
• الملح - 1 قرصة
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• دقيق - 450 غرام.
• الصودا – 0.25 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 150 مل.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ستحتاج العجينة إلى البيض والقشدة الحامضة والدقيق والسكر والملح والصودا.

الخطوة 2. ضع 150 جرامًا من القشدة الحامضة في وعاء.

الخطوة 3. أضف السكر والملح وصودا الخبز إلى القشدة الحامضة واخلطها بملعقة.

الخطوة 4. أضف الدقيق المنخل وكسر بيض الدجاج.

الخطوة 5. اعجن عجينة قاسية ومرنة.

الخطوة 6. بعد ذلك، قم بطرح العجينة على سطح مستو باستخدام شوبك إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 5-6 ملم. قطع الطبقة إلى مستطيلات. قم بعمل قطع طولي في منتصف كل منها.

الخطوة 7. اسحب إحدى حواف العجين من خلال الفتحة الموجودة في العجين - سيكون لديك فرشاة فارغة.

الخطوة 8. صب الزيت النباتي للقلي العميق في قدر أو مقلاة. عندما يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية، ضعي القطع فيه في أجزاء واقلي الفرشاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سترى كيف يصبح العجين رقيقًا أكثر فأكثر أمام عينيك.

الخطوة 9. امسح الزيت على المناشف الورقية لإزالة الفرشاة المحمصة النهائية.

الخطوة 10. يُقدّم الفرشاة دافئة مع الكريما الحامضة مع رشها بالسكر البودرة. بالعافية!

الفرشاة دون إضافة الفودكا

يمكن أيضًا أن تكون الفرشاة بدون إضافة الفودكا رقيقة ومقرمشة. يمكن تصنيف هذه المخبوزات بسهولة على أنها مخبوزات اقتصادية، عندما تحصل حرفيًا من لا شيء على علاج ممتاز للشاي. وقطع العجين هو متعة خاصة، يمكنك مشاهدة كيف تقوم الأيدي الماهرة بلف الفرشاة دون توقف.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• البيض – 5 قطع.
• الملح - 1 قرصة
• دقيق - 500 غرام.
• زيت نباتي – 250 مل.
• العسل – 200 مل.
• الماء – 150 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء، اخفقي البيض مع الماء والملح.

الخطوة 2. بعد ذلك، أضف الدقيق المنخل إلى الخليط الناتج وابدأ في عجن العجينة.

الخطوة 3. قم أولاً بخلط الخليط بالملعقة، ثم انتقل إلى العجن اليدوي. يجب أن تكون العجينة متجانسة ومرنة.

الخطوة 4. رش سطح عملك بالدقيق وافرد العجينة إلى طبقة رقيقة.

الخطوة 5. قطع العجينة إلى أشكال الماس.

الخطوة 6. اصنعي قطعًا صغيرة في منتصف كل قطعة من الماس واسحبي حافة واحدة من العجين من خلالها. بهذه الطريقة سوف تحصل على فراغات للفرشاة ذات الشكل الصحيح.

الخطوة 7. سخني الزيت النباتي جيدًا في مقلاة أو قدر. ضعي القطع في الزيت المغلي في أجزاء صغيرة واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 8. ضع الفرشاة الذهبية المقرمشة في وعاء واسكب العسل فوقها. بالعافية!

فرشاة كلاسيكية مقرمشة على الماء

يعد خشب الفرشاة الكلاسيكي المقرمش على الماء خيارًا لأولئك الذين بدأوا للتو خطواتهم الأولى في الطهي. تركيبة المكونات بسيطة وغير مكلفة، والوصفة بسيطة قدر الإمكان، ويكاد يكون من المستحيل إفسادها، ويضمن لك الحصول على الكثير من المتعة من تناول الفرشاة الحلوة والمقرمشة المصنوعة بيديك.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 15.

مكونات:

• الماء – 60 مل.
• الملح - 1 قرصة
• البيض – 2 قطعة.
• دقيق القمح – 250 غرام.
• زيت نباتي - للقلي العميق

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد كل ما تحتاجه للفرشاة.

الخطوة 2. اكسري بيض الدجاج في وعاء واضربيه بالشوكة.

الخطوة 3. صب الماء في البيض المخفوق واخلط الخليط مرة أخرى.

الخطوة 4. بعد ذلك، أضف الدقيق المنخل وأضف قليلًا من الملح. يعجن في عجينة متجانسة وكثيفة ومرنة. لفها في فيلم التشبث واتركها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 5. بعد ذلك، افردي العجينة بشكل رقيق على سطح العمل وقطعيها إلى مربعات أو مستطيلات. اصنعي قطعاً طولياً في منتصف كل قطعة بالسكين. ثم اسحب إحدى حواف العجين بعناية عبر الفتحة لتكوين قطع على شكل خشب الفرشاة.

الخطوة 6. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ذات جوانب عالية ويُسخن. ضع الفرشاة في أجزاء صغيرة بحيث تتلاءم بحرية مع المقلاة. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

الخطوة 7. لتصريف الزيت من الفرشاة النهائية، ضعه على المناشف الورقية.

الخطوة 8. يعتبر خشب الفرشاة لذيذًا جدًا لتناوله مع الشاي أو الكفير. بالعافية!

فرشاة بدون بيض في المنزل

يعتبر خشب الفرشاة المصنوع منزليًا بدون بيض إضافة بسيطة ولذيذة لأي وجبة. عجينة الحطب عالمية، حتى بدون البيض لا تلتصق بيديك وتتحول إلى رقيق. بالمناسبة، يمكنك عجنها مسبقًا وتخزينها في الفريزر.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

حصص - 20.

مكونات:

• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 5 ملاعق صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• بذور الخشخاش – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نسكب الكفير في وعاء ونضيف السكر والملح والصودا ونخلط. ليست هناك حاجة لإطفاء الصودا، وحمض الكفير يكفي.

الخطوة 2. أضف بذور الخشخاش.

الخطوة 3. أضف الدقيق المنخل وابدأ في عجن العجينة بالملعقة. أخيرًا، اعجن الخليط بيديك حتى يصبح متجانسًا ولا يلتصق بيديك.

الخطوة 4. عندما تصبح العجينة جاهزة، قم بفردها إلى طبقة رقيقة على سطح العمل. نقطع العجينة إلى مستطيلات بنفس الحجم تقريبًا. اصنعي قطعًا طوليًا في وسط كل قطعة بسكين.

الخطوة 5: اسحب حافة واحدة من العجين بعناية من خلال القطع الموجود في العجين. سوف تحصل على الفراغات على شكل الفرشاة.

الخطوة 6. صب الزيت النباتي في قدر ذو جدران سميكة. عندما يتم تسخينه جيدًا، ضعي الحطب فيه واقليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 7. امسح الفرشاة المورقة النهائية بالزيت على المناديل الورقية.

الخطوة 8. رشي الفرشاة بالسكر البودرة، وعندما تبرد، قدميها مع الشاي. بالعافية!

خشب الفرشاة المقرمش مع العسل

خشب الفرشاة المقرمش مع العسل هو جوابنا للبقلاوة. يمكن وضع هذه المعجنات بأمان على قدم المساواة مع الأطباق الشرقية الشهيرة، فهي لذيذة ومبتكرة للغاية. ومع ذلك، فإنه لا يفقد أصالته ومظهره المميز.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 15.

مكونات:

للاختبار:

• الماء – 60 مل.
• دقيق - 300 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 60 مل.

للشراب:

• الماء – 100 مل.
• العسل - 50 غرام.
• حبيبات السكر - 200 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي الدقيق وبيضتين والماء والزيت النباتي للعجين على سطح العمل.

الخطوة 2. في وعاء، اخلطي بيض الدجاج والماء والزيت النباتي.تخلط المكونات جيداً بالمضرب.

الخطوة 3. بعد ذلك، نخل دقيق القمح من خلال منخل في وعاء وابدأ في عجن العجينة باستخدام ملعقة أو ملعقة.

الخطوة 4. عندما تصبح الكتلة سميكة جدًا، انتقل إلى العجن اليدوي. ونتيجة لذلك، يجب أن تكون العجينة بلاستيكية ولا تلتصق بيديك. اجمعها على شكل كرة ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. بعد ذلك، قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء.

الخطوة 6. قم بطرح كل قطعة باستخدام شوبك على سطح العمل إلى طبقات رقيقة.

الخطوة 7. ثم لف الطبقات على شكل لفات، ولكن ليس بإحكام شديد حتى لا تلتصق العجينة ببعضها البعض.

الخطوة 8. ثم قطع اللفائف إلى قطع قطريًا.

الخطوة 9. بعد ذلك، تقلى القطع بكمية كبيرة من الزيت النباتي.

الخطوة 10. ضع الفرشاة النهائية على المناشف الورقية لتصريف الزيت الزائد.

الخطوة 11. الآن قم بإعداد الشراب لنقع الفرشاة. خذ الماء والسكر والعسل.

الخطوة 12. اخلطي الماء والسكر في قدر، واطهي الشراب حتى يذوب السكر تمامًا.

الخطوة 13. أضف العسل إلى الشراب وحركه. اغمسي الفرشاة في شراب العسل الدافئ ثم ضعيها على طبق.

الخطوة 14. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيين الحطب بالمكسرات المفرومة أو بذور الخشخاش أو بذور السمسم. علاج حلو كبير جاهز. بالعافية!