الباذنجان المقرمش هو وجبة خفيفة بسيطة للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق لأي مناسبة. يمكن تحضير هذه الحلوى في الفرن، في مقلاة، مع أو بدون صلصات إضافية. لقد جمعنا لك أفضل خيارات الطهي في مجموعتنا المختارة المكونة من عشر وصفات مع صور خطوة بخطوة.
باذنجان مقرمش في صوص حلو و حامض
الباذنجان المقرمش في الصلصة الحلوة والحامضة سوف يسعد العشاق بطعم مشرق وغني. قم بتنويع قائمتك ودلل أحبائك بوجبة نباتية أصلية. سوف يسعدك المنتج النهائي بمزيجه من القشرة البنية الذهبية والصلصة المثيرة للاهتمام. خذ ملاحظة!
- الباذنجان 2 الكمبيوتر. (صغير)
- البصل 1 (أشياء)
- الفلفل الحار ½ (أشياء)
- ثوم 4 (القطع)
- الكزبرة ذوق
- صلصة الصويا 3 (ملاعق كبيرة)
- كاتشب 2 (ملاعق كبيرة)
- ملح 2 (ملاعق كبيرة)
- السكر المحبب 1 (ملاعق صغيرة)
- خل التفاح 6% 1 (ملاعق صغيرة)
- فلفل أحمر مطحون ذوق
- نشا البطاطس للخبز
- زيت نباتي للقلي
-
لتحضير الباذنجان المقرمش بالصلصة الحلوة والحامضة، سنقوم بتحضير جميع المنتجات حسب القائمة. -
يُقشر الباذنجان، ويُقطع إلى مكعبات، ويُنقع في الماء المملح لمدة 10 دقائق تقريبًا. نقطع البصل والثوم والفلفل الحار والكزبرة. -
اغسل الباذنجان تحت الماء وجففه ولفه في النشا. -
سخني كمية كبيرة من الزيت النباتي في قدر أو قدر. ضعي شرائح الباذنجان هنا. اقليها حتى تصبح ذهبية مقرمشة. -
بعد ذلك، قم بدمج وخلط صلصة الصويا والكزبرة المفرومة والكاتشب والخل والسكر. -
يُقلى البصل في مقلاة، ثم يُضاف الثوم والفلفل الحار. نحن نذبل لمدة دقيقة. ضعي الباذنجان هنا واسكبي الصلصة. يقلب ويخرج من الموقد. -
الباذنجان المقرمش في الصلصة الحلوة والحامضة جاهزة. ساعد نفسك!
باذنجان مكرمل مع قشرة مقرمشة
من السهل جدًا تحضير الباذنجان المكرمل بقشرة مقرمشة في المنزل. يمكن تقديم هذا العلاج كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة مستقلة. دلل نفسك وأحبائك بطبق لذيذ باستخدام وصفتنا المجربة.
وقت الطهي – 1 ساعة و 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الباذنجان – 2 قطعة.
- العسل - 60 غرام.
- الثوم - حسب الرغبة.
- عصير ليمون - حسب الرغبة.
- كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.
- فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- سكر - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل البدء في طهي الباذنجان المكرمل بقشرة مقرمشة، اشطف الخضار تحت الماء. نختار الفواكه الصغيرة.
الخطوة 2. قطع النصفين إلى الطول. يرش الملح والسكر ويترك لمدة ساعة. يمكنك عمل قطع صغيرة في اللب لنقعه بشكل أفضل.
الخطوة 3. قشر الثوم، اقطعه جيدًا، اقليه بالزيت النباتي وضعه على طبق.
الخطوة 4.يُمزج عصير الليمون مع كمية صغيرة من الماء والعسل في قدر صغيرة. يُغلى على الموقد ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. قبل دقيقة من الاستعداد، أضيفي الثوم والكزبرة المطحونة والفلفل المطحون إلى الصلصة.
الخطوة 5. اعصري الباذنجان من السائل واشطفيه بالماء ورشيه بالملح.
الخطوة 6. صب الكراميل المحضر في المقلاة. ضعي الباذنجان هنا واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
الخطوة 7. الباذنجان بالكراميل بقشرة مقرمشة جاهز. يمكنك المحاولة!
باذنجان مقرمش كما هو الحال في المطاعم
الباذنجان المقرمش على طريقة المطاعم مشرق في الذوق وجذاب بشكل لا يصدق. يمكنك تقديم هذه الحلوى اللذيذة كمقبلات مستقلة لعطلتك أو لطاولة منزلك. للتحضير، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الباذنجان - 400 غرام.
- الثوم المجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- النشا - للخبز.
- زيت نباتي – للقلي.
للصلصة الحلوة والحامضة:
- صلصة الصويا – 60 غرام.
- عصير ليمون / خل التفاح – 60 مل / 40 مل.
- السكر - 60 غرام.
- الماء – 80 مل.
- كاتشب – 1 ملعقة كبيرة.
- النشا – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سنشاركك وصفة لتحضير الباذنجان المقرمش كما هو الحال في المطاعم. أولا، دعونا نجهز الصلصة. دعونا نأخذ المكونات اللازمة لذلك.
الخطوة 2. ضعي صلصة الصويا وعصير الليمون والماء والسكر والكاتشب والنشا في قدر. يُغلى على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح سميكًا.
الخطوة 3. اشطف الباذنجان تحت الماء.
الخطوة 4. قشر الخضار وقطعها إلى مكعبات. يُرش الملح بالثوم المجفف ويترك لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 5. لف المكعبات في النشا.
الخطوة 6. سخني مقلاة بالزيت النباتي.يقلى الباذنجان عليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 7. الباذنجان المقرمش على طريقة المطاعم جاهز. اسكبي الصلصة فوق الحلوى وقدميها!
الباذنجان الآسيوي المقرمش
الباذنجان المقرمش على الطريقة الآسيوية هو مقبلات مثيرة للاهتمام وسهلة الصنع لمائدتك. يقدم خلال العطلات أو كجزء من قائمة عشاء محلية الصنع. للتحضير، تأكد من ملاحظة فكرة الطهي التي أثبتت جدواها من اختيارنا.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الباذنجان - 450 غرام.
- زيت نباتي – 200 مل.
- نشا الذرة – 100 غرام.
- صلصة الفلفل الحار الحلو والحامض – 50 مل.
- خل الأرز – 2 ملعقة صغيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الثوم – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. للاستمتاع بالباذنجان الآسيوي المقرمش، اتبع الخطوات الموجودة في وصفتنا. أولاً، قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2: ضع الخضار في وعاء كبير. أضف الملح، مسحوق الثوم، خل الأرز. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 3. بعد ذلك، اغمس الباذنجان في نشا الذرة. ثم ضعيها في منخل ناعم ورجيها لإزالة النشا الزائد.
الخطوة 4. سخني كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة. يُغمس الباذنجان فيه ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرج المنتج من الزيت بملعقة مثقوبة ثم انقله إلى مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
الخطوة 5. أضف صلصة الفلفل الحار الحلو والحامض إلى الخضار.
الخطوة 6. امزج العلاج بلطف.
الخطوة 7. الباذنجان الآسيوي المقرمش جاهز. إحضار العلاج إلى الطاولة!
باذنجان مقرمش مع الطماطم
يعد الباذنجان المقرمش مع الطماطم فكرة طهي مشرقة ولذيذة لمنزلك أو لطاولة العطلات، والتي تستحق الاهتمام بها بالتأكيد.سوف يسعدك هذا الطبق بمذاقه الرائع ومظهره الجذاب. تأكد من تجربة وصفتنا خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الباذنجان - 100 غرام.
- الطماطم - 90 غرام.
- صلصة الفلفل الحلو – 40 غرام.
- النشا – 20 غرام.
- الكزبرة - 6 غرام.
- الملح - 2 غرام.
- السمسم الأبيض – 1 قرصة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل المكون الرئيسي لتحضير الباذنجان المقرمش بالطماطم.
الخطوة 2. بعد ذلك، قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة أو مثلثات.
الخطوة 3. بلل المنتج قليلاً بالماء ولفه في النشا.
الخطوة 4. سخني مقلاة بكمية كبيرة من الزيت النباتي. يقلى الباذنجان عليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعيها على طبق وأضيفي الملح حسب الرغبة.
الخطوة 5. اغسلي الطماطم، وقطعيها إلى شرائح، ثم ضعيها مع الباذنجان.
الخطوة 6. قطع الكزبرة ناعما. يرش الطبق بالأعشاب. نسكب أيضًا الصلصة فوقها جميعًا ونضيف إليها بذور السمسم الأبيض.
الخطوة 7. الباذنجان المقرمش مع الطماطم جاهز. خدمة علاج لذيذ على الطاولة!
باذنجان مقرمش مخبوز في الفرن
يمكن لأي شخص تحضير الباذنجان المقرمش المخبوز في الفرن في المنزل. يمكن تقديم هذه الحلوى كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة مستقلة مع الصلصات المفضلة لديك. دلل نفسك وأحبائك بطبق لذيذ من خلال وصفتنا خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- باذنجان متوسط الحجم – 2 قطعة.
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.
- الجبن – 50 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
- طماطم مجففة – 1 ملعقة كبيرة.
- الريحان المجفف – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بتحضير جميع المكونات لتحضير الباذنجان المقرمش المخبوز في الفرن.
الخطوة 2. اغسل وقشر الباذنجان.
الخطوة 3. قطعها إلى قضبان.
الخطوة 4. قطع الثوم واخلطه مع زيت الزيتون.
الخطوة 5. رش الباذنجان بالملح والبهارات.
الخطوة 6. دهنها بالزبدة والثوم.
الخطوة 7. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.
الخطوة 8. يُمزج الجبن مع فتات الخبز والريحان.
الخطوة 9. خلط الكتلة الجافة.
الخطوة 10. لف الباذنجان في بيضة مخفوقة بالملح. ثم لفة في فتات الخبز والجبن.
الخطوة 11. ضع الفراغات على صينية خبز مغطاة بورق. أخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
الخطوة 12. الباذنجان المقرمش المخبوز في الفرن جاهز. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!
الباذنجان في النشا
سوف يسعدك الباذنجان المقرمش بالنشا بقشرة ذهبية شهية وطعم مثير للاهتمام. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو تناوله ببساطة مع الصلصات المفضلة لديك. سنشاركك وصفة بسيطة وسريعة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 45 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الباذنجان - 400 غرام.
- نشا البطاطس - 100 غرام.
- زيت نباتي – 100 مل.
- الثوم المجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اختر الفواكه المناسبة لتحضير الباذنجان المقرمش في النشا، ثم اشطفه تحت الماء.
الخطوة 2. قشر الباذنجان وقطعه إلى مكعبات. الملح ويرش بالثوم المجفف. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 3. صب نشا البطاطس على طبق.
الخطوة 4. لف الباذنجان في النشا.
الخطوة 5. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ضعي الباذنجان في النشا عليه. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 6.ضع المنتج على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 7. الباذنجان المقرمش في النشا جاهز. يخدم على الطاولة!
باذنجان في عجينة مقرمشة
الباذنجان في الخليط المقرمش هو مقبلات مثيرة للاهتمام وسهلة الصنع لمائدتك. يقدم كعلاج مستقل أو كطبق جانبي. لن يتمكن أحباؤك من المقاومة. لذلك، تأكد من ملاحظة فكرة الطهي التي أثبتت جدواها من اختيارنا.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 1
مكونات:
- الباذنجان - 100 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - للخبز.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع الباذنجان إلى شرائح لتحضير الباذنجان في العجين المقرمش.
الخطوة 2. اكسري البيضة في وعاء عميق واخفقيها بالشوكة.
الخطوة 3. اخلطي الدقيق مع الملح والبهارات.
الخطوة 4. لف كل دائرة خضار في خليط البيض.
الخطوة 5. ثم تدحرج جيدًا في الدقيق من جميع الجوانب.
الخطوة 6. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ضعي عليها الباذنجان المقلي.
الخطوة 7. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
الخطوة 8. الباذنجان في الخليط المقرمش جاهز. ساعد نفسك!
باذنجان مقلي بقشرة مقرمشة
الباذنجان المقلي بقشرة مقرمشة هو مقبلات لذيذة لشركة كبيرة أو عائلة. يمكن تقديمه مع الصلصات المفضلة لديك. تحضير مثل هذا العلاج اللذيذ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 45 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الباذنجان – 3 قطع.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 1.1 لتر.
- النشا - 115 جم.
- الثوم - 2 فصوص.
- الزنجبيل المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأحمر الحار المطحون – 1/3 ملعقة صغيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
- الخضر - للتقديم.
- زيت نباتي – 180 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اتبع وصفتنا البسيطة للباذنجان المقلي بقشرة مقرمشة. تحتاج أولاً إلى إعداد المنتجات من القائمة.
الخطوة 2. قشر الباذنجان وقطعه إلى قطع متوسطة.
الخطوة 3. ضع الباذنجان في وعاء عميق. نرشهم بالملح ونملأهم بالماء ونتركهم لمدة 20 دقيقة. ثم قم بعصر الماء.
الخطوة 4. لف قطع الباذنجان في النشا.
الخطوة 5. صب الزيت النباتي في مقلاة وقم بتسخينه. ضعي الباذنجان هنا واقليه بعمق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 6. قم بإزالة المنتج بملعقة مثقوبة وضعه على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 7. تحضير الصلصة للتقديم. يُمزج الثوم المفروم والزنجبيل والكزبرة والفلفل والسكر وصلصة الصويا. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 8. ضعي الخليط في مقلاة ساخنة وجافة. يقلب ويسخن.
الخطوة 9. صب الماء هنا وأضف القليل من النشا. اثارة وتقديمهم ليغلي.
الخطوة 10. ضعي الباذنجان على طبق واسكبي فوقه الصلصة وزينيه بالأعشاب.
الخطوة 11. الباذنجان المقرمش المقلي جاهز. يخدم على الطاولة!
باذنجان مقرمش مع الثوم
الباذنجان المقرمش مع الثوم فاتح للشهية ومشرق للغاية. يمكنك تقديم هذه الحلوى اللذيذة كمقبلات مستقلة لعطلتك أو لطاولة منزلك. للتحضير، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة مع الصور.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة – 2 قطعة.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 1 فص.
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
- الخضر - 10 غرام.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات اللازمة لتحضير الباذنجان المقرمش بالثوم.
الخطوة 2. اغسل الباذنجان وقطعه إلى دوائر صغيرة.
الخطوة 3. رشي الخضار بالملح واخلطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة. ثم شطف تحت الماء وجفف.
الخطوة 4. يخفق البيض مع الفلفل المطحون. نغمس الباذنجان في البيض ثم في الدقيق.
الخطوة 5. انقل المنتج إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 6. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
الخطوة 7. تحضير صلصة الثوم. اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم والأعشاب. قدميها مع الخضار المقلية.
الخطوة 8. الباذنجان المقرمش بالثوم جاهز. يمكنك المحاولة!
