هيه من الكارب الفضي في المنزل

الكارب الفضي هو مقبلات لذيذة بشكل لا يصدق ولن تجذب الذواقة والمجربين فحسب، بل أيضًا للذين يصعب إرضاؤهم. هاي هو طبق كوري مصنوع من السمك النيئ أو اللحم باستخدام الخل والتوابل الحارة. المقبلات سهلة التحضير وبالتأكيد لن تكون هناك أي صعوبات إلا ربما عند تحضير الكارب الفضي. لكنه بالتأكيد يستحق كل هذا العناء.

الكارب الفضي هيه في المنزل - الوصفة اللذيذة

الكارب الفضي هيه في المنزل ألذ وصفة جربتها في حياتي. قد يكون لديك المفضلة الخاصة بك، ولكن هذا هو المفضل لدي. يمكن لأي شخص تحضير وجبة خفيفة كورية، ولا توجد صعوبات هنا. أوصي بالطهي بكميات كبيرة مرة واحدة. الأسماك المحضرة بهذه الطريقة تختفي على الفور من على الطاولة.

1. 
   اختر عينة كبيرة من الكارب الفضي، حيث لا تحتوي على عظام صغيرة عمليًا. إزالة القشور من السمكة وإزالة الأمعاء وفتح البطن.قطع الذيل والزعانف والرأس. شطف جيدا تحت الماء. قسمي الذبيحة إلى شرائح، ثم قطعي كل شريحة إلى نصفين.
2. 
   إزالة العمود الفقري والعظام الكبيرة.
3. 
   اغمس القطع بسخاء في الملح. أنا لا أشير إلى الكمية. يجب أن تكون الأسماك مملحة جيدًا.
4. 
   ضع السمكة في وعاء كبير.
5. 
   قطع كبيرة إلى الأسفل، وقطع صغيرة إلى الأعلى. ضع وزنًا في الأعلى وأزل الهيكل إلى مكان بارد لمدة 8 ساعات.
6. 
   اشطف السمك المملح تحت الماء وضعه في منخل لتصريف الرطوبة الزائدة. نزيل القشر من البصل ونقطعه إلى نصف حلقات. قشر الجزر باستخدام مدبرة المنزل وابشره باستخدام مبشرة الجزر الكورية.
7. 
   املأ وعاء سعة ثلاثة لترات بالأسماك والخضروات، بالتناوب في الطبقات. أضف حبات الفلفل وأوراق الغار بين الطبقات. اخلطي الماء مع خل المائدة واسكبيه في وعاء. املأ حتى يكون هناك مكان لـ 100 ملليلتر من الزيت النباتي. املأ بالزيت.
8. 
   أغلق الجرة بغطاء. يهز ويبرد لمدة 12 ساعة.
9. 
   قم بدعوة أسرتك لتذوق هذه الحلوى الرائعة. يتمتع!

الكارب الفضي الكلاسيكي هيه بالخل

الكارب الفضي الكلاسيكي مع الخل، مناسب لأي عيد. سوف يلتهم ضيوفك المقبلات في دقائق. هذا العلاج الحار سوف يروق بشكل خاص لجميع محبي الأطعمة اللذيذة. المقبلات بسيطة في التنفيذ، وحتى المبتدئ يمكنه تكرارها دون أي مشاكل.

وقت الطبخ - 6 ساعات و15 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3

مكونات:

• شرائح سمك الكارب الفضي – 300 غرام
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر مطحون – 1/4 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1/4 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• التوابل الكورية - 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك. في العينات كبيرة الحجم لا توجد بذور صغيرة عمليًا. إزالة القشور من السمكة وإزالة الأمعاء وفتح البطن. قطع الذيل والزعانف والرأس. شطف جيدا تحت الماء. قطع الذبيحة إلى شرائح اللحم. لقد تناولت بالفعل شريحة لحم مقطوعة.

الخطوة 2. افصلي شريحة اللحم عن الجلد والعظام الكبيرة، وقطعي اللحم إلى شرائح. إزالة العظام الصغيرة. في مثل هذه الحالات أستخدم الملقط فهو يعمل بسرعة وسهولة.

الخطوة 3. قشري البصل والثوم، كرري نفس الخطوات مع السمك، باتباع طريقة التقطيع. إذا كنت تفضل خيارًا أكثر توابلًا، قم بزيادة كمية الثوم.

الخطوة 4. ضع المكونات المحضرة للوجبة الخفيفة في وعاء مناسب. لدي حاوية بلاستيكية. هذا مناسب لجزء صغير. إذا كنت أقوم بتحضير كمية كبيرة، أستخدم وعاءً زجاجيًا. هذا أكثر صديقة للبيئة وملاءمة، عندما تهتز القطع لا تغير شكلها وتحتفظ بمظهرها الجميل.

الخطوة 5. صب الملح ونوعي الفلفل والسكر والكزبرة المطحونة والتوابل الكورية في وعاء. صب الخل وصلصة الصويا والزيت عديم الرائحة. حرك المحتويات. بالنسبة لأولئك الذين يفتقرون إلى البهارات، أضف الفلفل الحار بالكمية التي تفضلها.

الخطوة 6. نسكب الحشوة الناتجة فوق السمك والخضروات. يجب أن يغطي المحلول الملحي قطع الكارب الفضي. يمكن شراء مجموعة من البهارات جاهزة أو مجمعة بشكل منفصل. أوصي بشراء التوابل من المتاجر الشرقية. قد يكون هناك أكثر تكلفة من محلات السوبر ماركت، ولكن بالتأكيد ذات جودة أفضل.

الخطوة 7. امزجي المكونات جيدًا، وأغلقي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات، مع رجه كل ساعة لضمان تجانس المكونات.للحصول على طعم أكثر لاذعا، قم بزيادة الوقت إلى 8-12 ساعة. خلال هذا الوقت، سيتم نقع المقبلات بالكامل وستكون جاهزة للأكل.

الخطوة 8. املأ طبق التقديم الجميل بالمقبلات اللذيذة. لا أنصح بتقديم الوجبات الخفيفة للأطفال. قم بدعوة عائلتك للاستمتاع بوجبة سحرية. يتمتع!

هاي الكارب الفضي على الطريقة الكورية - الوصفة الصحيحة

الكارب الفضي على الطريقة الكورية - الوصفة الصحيحة سوف تروق للجميع دون استثناء. سيتم ترك الذواقة ومحبي الوجبات الخفيفة اللذيذة تحت صدمة عاطفية كبيرة، بعد أن اختبروا متعة تذوق الطعام التي توفرها تحفة الطهي. تبين أن المقبلات شهية بشكل لا يصدق وتأسر برائحتها.

وقت الطبخ – 9 ساعات و00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• فيليه الكارب الفضي – 1 كجم.
• بصل صغير – 3-4 قطع.
• جوهر الخل 70٪ - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أحمر حار – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو الحلو – 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات السمك – 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 7-8 رؤوس.
• زيت نباتي – 100 مل.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في العينات كبيرة الحجم، لا توجد بذور صغيرة عمليًا، لذلك من الأفضل أخذ عينات كبيرة. إزالة القشور من السمكة وإزالة الأمعاء وفتح البطن. قطع الذيل والزعانف والرأس. شطف جيدا تحت الماء. قشر البصل والثوم.

الخطوة 2. افصل الذبيحة عن الجلد والعظام الكبيرة، وقطع اللحم إلى شرائح. إزالة العظام الصغيرة. في مثل هذه الحالات أستخدم الملقط فهو يعمل بسرعة وسهولة.

الخطوة 3. ضع السمك المجهز للمقبلات في وعاء مناسب. يرش الملح ويصب جوهر الخل. حرك المحتويات. يغطى وينقع لمدة نصف ساعة.سيجعل الخل السمك يتحول إلى اللون الأبيض، وهو ما ينبغي أن يحدث عند طي البروتين.

الخطوة 4. قطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. قسم البصل المفروم إلى حاويتين.

الخطوة 5. مرري الثوم المقشر من خلال عصارة الثوم.

الخطوة 6. بعد 30 دقيقة، أرسل الثوم المفروم إلى الكارب الفضي، يليه نصف البصل. استخدم قفازات يمكن التخلص منها واخلط محتويات الحاوية بيديك.

الخطوة 7. ضعي الجزء الثاني من البصل المفروم في مقلاة ساخنة بالزيت. مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 8. أضيفي البابريكا والفلفل الأحمر الحار والكزبرة المطحونة وبهارات السمك. أطفئ النار وحرك جيدًا ثم برد الصلصة.

الخطوة 9. تُسكب صلصة الصويا فوق السمك وتتبل بالبصل العطري. نخلط المكونات جيدًا، ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، مع الرج كل ساعة لضمان تجانس المكونات. للحصول على طعم أكثر لاذعا، قم بزيادة الوقت إلى 8-12 ساعة.

الخطوة 10. خلال هذا الوقت، سيتم نقع المقبلات بالكامل وستكون جاهزة للأكل. قم بدعوة العائلة للاستمتاع ببعض الأطعمة الرائعة. يتمتع!

الكارب الفضي هيه مع البصل والجزر

تعتبر هيه الكارب الفضي مع البصل والجزر مثالية للتجمعات العائلية والولائم الودية، وكذلك المناسبات الخاصة. على عكس التفسيرات الأخرى، هذه الوصفة هي الأكثر لطيفة. ولكن إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الغنية بالتوابل، يمكنك بسهولة إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك بالكميات المطلوبة.

وقت الطبخ – 12 ساعة و00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• فيليه الكارب الفضي – 350 غرام
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خل المائدة 9% – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 2-3 قرصة.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• حبوب الكزبرة – 3 قرصات.
• الثوم - 1 فص.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في العينات ذات الحجم الكبير، لا توجد بذور صغيرة عمليًا، لذلك من الأفضل أخذ عينات كبيرة. إزالة القشور من السمكة وإزالة الأمعاء وفتح البطن. قشر البصل والثوم. قشر الجزر باستخدام مدبرة المنزل.

الخطوة 2. افصل الذبيحة عن الجلد والعظام الكبيرة، وقطع اللحم إلى شرائح. إزالة العظام الصغيرة. في مثل هذه الحالات أستخدم الملقط فهو يعمل بسرعة وسهولة. ضعي السمك المجهز للمقبلات في وعاء مناسب.

الخطوة 3. قطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.

الخطوة 4. أرسل إلى الكارب الفضي. يرش الملح والفلفل ويرش بالخل. حرك المحتويات. يغطى وينقع لمدة ساعة تقريبا. سيجعل الخل السمك يتحول إلى اللون الأبيض، وهو ما ينبغي أن يحدث عند طي البروتين.

الخطوة 5. ابشر الجزر المقشر باستخدام مبشرة الجزر الكورية.

الخطوة 6. أضيفي الثوم المفروم والكزبرة والجزر إلى مقلاة ساخنة بالزيت. مقلي لبضع دقائق. الثلاجة.

الخطوة 7. ضعي السمك في وعاء مع أوراق الغار وحبوب الفلفل. استخدم قفازات يمكن التخلص منها واخلط محتويات الحاوية بيديك. يغطى ويبرد طوال الليل.

الخطوة 8. خلال هذا الوقت، سيتم نقع الوجبة الخفيفة العطرية بالكامل وستكون جاهزة للأكل. ادعو عائلتك لتذوق هذه الحلوى اللذيذة. يتمتع!

الكارب الفضي في الزيت النباتي

تعتبر صبغ الكارب الفضي بالزيت النباتي أحد الخيارات لتناول وجبة خفيفة كورية مصنوعة من الأسماك النيئة. بالنسبة لي، هذه نسخة أكثر سكانها ينالون الجنسية الروسية، وأقل حارة، ولكنها ليست أقل شهية. يبدو الطبق لذيذًا للغاية ويتم بيعه مثل الكعك الساخن في الأعياد.

وقت الطبخ - 24 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• فيليه الكارب الفضي – 600 غرام
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل 9٪ – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• البازلاء البهارات – 6 قطع.
• ورق الغار – 3 قطع.
• الثوم - 3 فصوص.
• زيت نباتي – 150 مل.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الملح والبازلاء البهارات وأوراق الغار في وعاء. صب في الزيت.

الخطوة 2. قشر الثوم واقطعه، يمكنك استخدام مبشرة أو من خلال مكبس، أو ببساطة تقطيعه.

الخطوة 3. يُسكب الخل ويُضاف الصلصة.

الخطوة 4. قشر البصل. قشر الجزر باستخدام مدبرة المنزل. قم بتسوية البصل المقشر بالريش. ابشر الجزر المقشر باستخدام مبشرة الجزر الكورية.

الخطوة 5. نقل إلى البصل.

الخطوة 6. حرر السمكة من القشور وأزل الأمعاء عن طريق تمزيق البطن. إزالة التلال.

الخطوة 7. افصل الذبيحة عن الجلد والعظام الكبيرة. إزالة العظام الصغيرة. في مثل هذه الحالات أستخدم الملقط فهو يعمل بسرعة وسهولة. قطع اللب إلى شرائح.

الخطوة 8. ضعي السمك المجهز للمقبلات مع الخضار.

الخطوة 9. رش بالصلصة. استخدم قفازات يمكن التخلص منها واخلط محتويات الحاوية بيديك.

الخطوة 10. قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة طوال الليل، مع رجه من حين لآخر لضمان عملية متساوية.

الخطوة 11. اغسل وقطع الخضر. أضف إلى هيه. اثارة.

الخطوة 12. قم بدعوة أفراد الأسرة لتناول الطعام. بالعافية!