خشلامة لحم البقر

لحم البقر الخشلامة هو طبق سميك وغني ومثالي لطاولة عائلية كبيرة. تقليديا، يتم تحضير العلاج من اللحوم والخضروات والتوابل العطرية. إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك بسرور مع خشاشلاما لذيذة ولذيذة، فاستخدم مجموعة مختارة من الطهي التي أثبتت جدواها والتي تتكون من سبع وصفات خطوة بخطوة مع الصور.

لحم خشلامة في مرجل على الموقد

لحم البقر الخشلامة في مرجل على الموقد هو طبق فاتح للشهية وغني بشكل لا يصدق لجميع أفراد الأسرة. سوف يسعدك هذا العلاج بخصائصه الغذائية ونكهته المعتدلة ورائحته المذهلة. قم بإعداد الخشلامة اللامعة مع اللحم البقري وفقًا لوصفتنا المجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية.

1. 
   دعونا نجهز المكونات الضرورية. نقوم بتنظيف وغسل الخضار.
2. 
   ضعي شرائح طماطم واحدة في مرجل بطبقة غير لاصقة.
3. 
   ضعي أضلاع اللحم البقري المغسولة جيدًا فوق الطماطم.
4. 
   يُملح اللحم ويُرش بجنجل سونيلي والثوم المفروم.
5. 
   نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح، ونزيل البذور منه مسبقًا. نرسل أيضًا الخضار إلى المرجل.
6. 
   غطي طبقة الفلفل بشرائح البطاطس. ملح للتذوق.
7. 
   أضف الطماطم والبطاطس المتبقية. يُضاف الملح ويُغطى ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. ليست هناك حاجة لتحريك الطبق.
8. 
   لحم البقر خشلاما في مرجل على الموقد جاهز. خدمة والتمتع بها!

---

لحم البقر الأرمني خشلامة مع البيرة

يتميز خشلامة لحم البقر الأرمني المصنوع من البيرة بطعمه الغني ورائحته الشهية وخصائصه الغذائية. طبق ممتاز لعائلة كبيرة أو شركة. لتحضير الخشلامة المشرقة في المنزل، نوصي باستخدام وصفة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.

وقت الطهي – 3 ساعات

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• لحم البقر – 2-3 كجم.
• الطماطم – 2 كجم.
• البصل – 2 كجم.
• الثوم - 2 رأس.
• الجزر – 2 قطعة.
• بيرة غير مفلترة - 2 لتر.
• فلفل حلو – 1 كجم.
• الفلفل الحار – 2 قطعة.
• الخضر - 200 غرام.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. نحن نغسل الخضار والأعشاب. نقوم بغسل اللحم البقري وتقسيمه إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 2. قطع البصل المقشر إلى حلقات.

الخطوة 3. إذا كان هناك أغشية وأوردة على اللحم البقري، فقم بإزالتها.

الخطوة 4. ضع جزءًا من البصل ورأس الثوم المقشر والمقسم إلى فصوص في مرجل.

الخطوة 5. ضع بعض اللحم بإحكام في الأعلى. اضغط عليه بخفة بيديك.

الخطوة 6. غطي اللحم بالبصل. طبقات الملح والفلفل.

الخطوة 7. للتوزيع المتساوي، نوصي بخلط الملح والفلفل ورش هذا الخليط على الطبقات.

الخطوة 8. بعد ذلك، ضعي حلقات الفلفل الحلو، التي تم تنظيفها مسبقًا من البذور.

الخطوة 9. ضعي شرائح الطماطم. يرش الملح والبهارات مرة أخرى.

الخطوة 10. ضعي شرائح الجزر.

الخطوة 11ثم نضع قطع اللحم مرة أخرى. كرر الطبقات.

الخطوة 12. أضيفي البصل، فصوص الرأس الثاني من الثوم، الفلفل الحار. ملح وفلفل.

الخطوة 13. نرسل أيضًا قطعًا من الفلفل الحلو هنا.

الخطوة 14. ضع الطماطم والجزر.

الخطوة 15. صب البيرة غير المصفاة بالكمية المحددة.

الخطوة 16. ضع المرجل بمحتوياته على الموقد أو ضعه فوق النار.

الخطوة 17. دع المحتويات تغلي ثم غطيها بغطاء.

الخطوة 18. تحضير العلاج لمدة ساعتين ونصف.

الخطوة 19. في النهاية أضف الأعشاب المفرومة إلى الطبق. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق.

الخطوة 20. لحم البقر الأرمني خشاشلاما مع البيرة جاهز. خدمة ومحاولة!

خشلامة لحم البقر على النار في مرجل

يعتبر لحم البقر الخشلامة على النار في مرجل طبقًا رائعًا سيفاجئ بالتأكيد أحبائك وضيوفك. تبين أن العلاج النهائي مرضي بشكل لا يصدق، عطري وحار إلى حد ما. مثالي لشركة كبيرة أو لعائلة. خذ ملاحظة!

وقت الطهي – 3 ساعات و 40 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 10

مكونات:

• لحم البقر – 2.5 كجم.
• البطاطس – 2 كجم.
• البيرة – 1 لتر.
• فلفل حلو – 1 كجم.
• الطماطم – 1 كجم.
• الباذنجان – 1 كجم.
• البصل – 1.5 كجم.
• الجزر - 1 كجم.
• فلفل حار – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• ريحان - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، لنبدأ بتقطيع الخضار. تقشر حبات الفلفل من البذور وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات.

الخطوة 3. قطع الطماطم إلى شرائح.

الخطوة 4. ضع المكونات في المرجل في طبقات. أولا نضع البصل.

الخطوة 5. ضعي عليها لحم البقر المقطع مسبقًا إلى قطع متوسطة.

الخطوة 6. غطي طبقة اللحم بالبصل والفلفل.

الخطوة 7يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح ويوضع في الطبقة التالية.

الخطوة 8. أضف الفلفل والباذنجان والطماطم إلى المرجل.

الخطوة 9. يُملح المستحضر ويُضاف الريحان. صب في البيرة ووضع المرجل على النار. ينضج لمدة ثلاث ساعات حتى ينضج.

الخطوة 10. الخشلامة الشهية في مرجل على النار جاهزة. تقسيم إلى أجزاء والتمتع به!

خشلامة مع البطاطس والخضار

الخشلامة مع البطاطس والخضروات تخرج طرية جدًا ومليئة بالعطرية. حل طهي ممتاز لعائلتك أو عشاء العطلة. حتى المبتدئين يمكنهم تحضير طبق لذيذ بأيديهم. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم البقر – 0.7 كجم.
• البطاطس – 5 قطع.
• البصل – 3 قطع.
• الطماطم - 3 قطع.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• النبيذ الأحمر شبه الحلو – 100 مل.
• الثوم المطحون المدخن – 1 ملعقة صغيرة.
• توابل للحوم - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع اللحم البقري إلى قطع متوسطة الحجم مسبقًا وانقعها في كمية صغيرة من الماء مع عصير الليمون. يمكن تركه في الثلاجة طوال الليل.

الخطوة 2. نبدأ في تقطيع الخضار ونضع المنتجات على الفور في طبقات في مرجل مطلي بالزيت.

الخطوة 3. قطع الطماطم إلى دوائر ووضعها في الطبقة الأولى.

الخطوة 4. بعد ذلك، أضف حلقات اللحم والبصل النصفية. رش الطبقات بالثوم المدخن وتوابل اللحم.

الخطوة 5. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح ووضعها في مرجل.

الخطوة 6. غطي الطبقات بدوائر البطاطس المقشرة مسبقًا. أضف الملح والنبيذ والقليل من الماء. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة ساعة.

الخطوة 7الخشلمة المغذية والشهية بالبطاطس والخضروات جاهزة. أضف بعض الخضر واستمتع!

لحم البقر الجورجي خشلاما

يتميز خشلاما لحم البقر الجورجي بطعمه الغني ورائحته الزاهية وخصائصه الغذائية. طبق ممتاز لعائلة كبيرة أو شركة. لتحضير الخشلامة التقليدية في المنزل، نوصي باستخدام وصفة مجربة من اختيارات الطهي لدينا.

وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر – 1 كجم.
• الطماطم - 6 قطع.
• البصل – 6 قطع.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الثوم - 1 رأس.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• ريحان - حسب الرغبة.
• البطاطس – 2 قطعة.
• سفرجل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيرة – 1 ملعقة كبيرة.
• بهارات اللحم - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اختر قطعة مناسبة من اللحم البقري واشطفها تحت الماء.

الخطوة 2. قطع الطماطم إلى شرائح.

الخطوة 3. قشر الفلفل من البذور وقطعه إلى شرائح.

الخطوة 4. قطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.

الخطوة 5. اغسل وقطع الخضر.

الخطوة 6. قطع اللحم البقري إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 7. ضع المكونات في طبقات في مرجل أو مقلاة ذات قاع سميك. أولا نضع الطماطم.

الخطوة 8. تغطيتها بالبصل.

الخطوة 9. توزيع الفلفل الحلو على الجزء العلوي.

الخطوة 10. ضعي الخضار المقطعة.

الخطوة 11. يُملح اللحم جيدًا ويُرش بالبهارات.

الخطوة 12. أضف اللحم البقري إلى باقي المكونات. نرسل أيضًا فصوص الثوم هنا.

الخطوة 13. يمكنك تكرار الطبقات. قم بتغطية جميع المنتجات بالطماطم.

الخطوة 14. صب كوبًا من البيرة واطهي الطبق لمدة ساعتين على نار خفيفة.

الخطوة 15. في النهاية، ضعي شرائح السفرجل والبطاطس. ينضج حتى تصبح المنتجات جاهزة.

الخطوة 16. شهية الخشلامة الجورجية جاهزة. يخدم على الطاولة!

لحم خشلامة مع الباذنجان

لحم البقر الخشلامة مع الباذنجان يبدو عصيرًا ومرضيًا وعطريًا بشكل لا يصدق. حل طهي ممتاز لعائلتك أو عشاء العطلة. حتى المبتدئين يمكنهم تحضير طبق ملون في مطبخهم. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية.

وقت الطهي – 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر - 0.7 كجم.
• لحم البقر - 0.7 كجم.
• البصل – 0.5 كجم.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 4 قطع.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• الطرخون - 1 حفنة.
• ريحان أحمر - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• الماء – 500 مل.
• النبيذ الاحمر – 200 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطفي أجزاء اللحم البقري جيدًا تحت الماء وقسميها إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 2. ضع اللحم في قدر كبير أو مرجل. نغطيها بالبصل الذي نقطعه أولاً إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 3. اغسل الطماطم والباذنجان. نقطعها إلى دوائر رفيعة ونضيفها إلى الكتلة الكلية.

الخطوة 4. نرسل أيضًا قطعًا من الفلفل الحلو هنا ونزيل البذور منها أولاً.

الخطوة 5. قشر واغسل البطاطس. نقسمها إلى أربعة أجزاء ونرسلها إلى الكتلة الكلية.

الخطوة 6. أضف الملح والبهارات والأعشاب المفرومة إلى المحتويات. إضافة الماء. اغلي الطبق على نار عالية تحت الغطاء ثم اسكبي النبيذ واتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

الخطوة 7. لحم البقر العصير مع الباذنجان جاهز! يقدم مع مرق غني!

لحم البقر خشلاما في طباخ بطيء

سوف يسعدك لحم البقر الخشاما في طباخ بطيء بمذاقه المثير ورائحته الشهية وخصائصه الغذائية. طبق مثالي لعائلة كبيرة أو شركة.لتحضير الخشلامة المشرقة في المنزل، نوصي باستخدام وصفة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.

وقت الطهي – 3 ساعات و 20 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم البقر على العظم - 1.5 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 2 قطعة.
• البطاطس – 5 قطع.
• الطماطم – 0.5 كجم.
• فلفل حلو – 3 قطع.
• الثوم - 1 رأس.
• الخضر المفرومة - 3 ملاعق كبيرة.
• الكزبرة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. نغسل اللحم البقري على العظم تحت الماء، ثمّ نقسمه إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 2. قشر فصوص الثوم واطحنها حتى تصبح ناعمة في الهاون مع الملح وبعض البهارات.

الخطوة 3. تحضير الخضار. نقشر البطاطس والجزر ونقطعها إلى دوائر، وننظف الفلفل الحلو من البذور ونقطع السيقان إلى قطع، ونقشر البصل ونقطعه أيضًا إلى قطع متوسطة. احرق الطماطم وقشرها.

الخطوة 4. ضعي القليل من دهن اللحم البقري في قاع وعاء الطهي المتعدد، ثم ضعي طبقات من اللحم والخضروات. توزيع محضرة البهارات والثوم بين الطبقات.

الخطوة 5. ضعي الطماطم المبشورة والفلفل الحار الكامل على الطبقة الأخيرة. أضف البهارات المتبقية.

الخطوة 6. أضف الماء واطهي الطبق لمدة ثلاث ساعات في وضع "الحساء".

الخطوة 7. لحم البقر الخشلامة في طباخ بطيء جاهز. ضعيها على الأطباق وقدميها!