خشلامة خروف

خشلمة لحم الضأن هو طبق شرقي إلهي مصنوع من كمية كبيرة من اللحم. كما يتضمن الطبق الخضار المتنوعة والخضار الخضراء العطرية. يتم تحضير الخشلاما الأرمنية تقليديا من لحم الضأن أو لحم الضأن، ولكن الخشلامة الجورجية مصنوعة من لحم البقر أو لحم العجل. طبق لذيذ ومغذي ومشرق - حسنًا ، من سيرفض هذا؟ المرق الغني يكمل اللحوم والخضروات بشكل مثالي! في اختيار اليوم سننظر إلى خشم لحم الضأن. شاهد وتذكر.

خاشلاما لحم الضأن الأرمني الكلاسيكي

خشلامة لحم الضأن الأرمني الكلاسيكي هو أبسط طبق ممكن. إذا كنت لا تحبين قضاء الوقت في المطبخ، فهذه الوصفة مناسبة لك. أحب الطبخ، لكن قضاء كل وقت فراغي في المطبخ ليس مناسبًا لي. كل ما هو أبسط هو لي! إن كنتِ ربة منزل كسولة مثلي، أسرعي إلى المطبخ وأحضري هذه التحفة الفنية!

1. 
   من السهل تحضير خشلامة لحم الضأن الكلاسيكي في المنزل. لذلك، خذ الخروف وقطعه إلى قطع.
2. 
   اشطف اللحم جيدًا بالماء البارد.
3. 
   خذ حاوية ذات جدران سميكة وقاع ثقيل. اشطف الطماطم السميكة وجففها وقطعها إلى شرائح سميكة إلى حد ما. خط الجزء السفلي من الحاوية معهم.
4. 
   شطف وتجفيف الفلفل الحلو. نقطعها إلى نصفين ونزيل الجذع والأحشاء ونضعها فوق الطماطم.
5. 
   بعد ذلك، اصنعي طبقة من لحم الضأن.
6. 
   أضف الطماطم والفلفل مرة أخرى. أخرج القشر من البصل وضع الرأس بالكامل في المقلاة. اشطف الفلفل الحار وضعه في قدر. ملح كل طبقة.
7. 
   مليء بالماء. لا تحتاج إلى الكثير من الماء، فالخضار واللحوم سوف تعطي عصيرها.
8. 
   ضع المقلاة على النار، واضبط الحرارة على متوسطة. انتظر حتى تغلي المحتويات وقم بتغطيتها بغطاء. قلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
9. 
   اغسلي البطاطس وأزيلي القشرة باستخدام مقشرة الخضار. بعد مرور ساعة، ضعي البطاطس في المقلاة. ويطهى لمدة 20-25 دقيقة أخرى حسب حجم الخضروات الجذرية.
10. 
    قسّم الطبق الفاتح إلى أجزاء. تزيين بالخضر.
11. 
    يقدم الخشلامة مع المرق أو بدونه.
12. 
    يتحول الطعام إلى عصير كبير وطري. بالعافية!

خشلامة لحم ضأن مع بيرة

خشم لحم الضأن المصنوع من البيرة له طعم غير مسبوق. علاج مشرق وجميل مع اللحوم الطرية ووفرة الخضار يخلق جوًا احتفاليًا. يتم تحضير الطبق بكل بساطة. الشيء الرئيسي هو تحضير منتجات طازجة وعصرية ذات نوعية جيدة. وبعد ذلك سوف يستمر الأمر كالمعتاد.

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• لحم ضأن – 500 غرام.
• طماطم – 2 قطعة.
• البصل – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• البطاطس – 3 قطع.
• البيرة – 500 مل.
• الخضر - حفنة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.خذ لحم الضأن واغسله جيدًا بالماء البارد وجففه وقطعه إلى قطع.

الخطوة 2. خذ حاوية ذات جدران سميكة وقاع ثقيل، ويفضل أن تكون مرجلًا. يُضاف اللحم ويُضاف الملح.

الخطوة 3. إزالة القشور من البصل وتخطيطها في حلقات. اغسل الجزر واستخدم مقشرة الخضار لإزالة القشر وتقطيعه إلى شرائح.

الخطوة 4. غطي اللحم بالخضار المحضرة.

الخطوة 5. اغسلي البطاطس وأزيلي القشرة باستخدام مقشرة الخضار ثم قطعيها حسب الرغبة.

الخطوة 6. غطي الخضار بالبطاطس. إضافة بعض الملح.

الخطوة 7. اشطف الطماطم السميكة وجففها وقطعها إلى دوائر نصف سميكة إلى حد ما. شطف وتجفيف الفلفل الحلو. نقطعها إلى نصفين ونزيل الجذع مع الدواخل ونقطعها حسب الرغبة.

الخطوة 8. ضعي البطاطس معهم. اشطفي الخضار وقطعيها ورشيها فوق الخضار وأضيفي الملح واسكبي البيرة.

الخطوة 9. قم بتغطية المرجل بغطاء ووضعه على النار، مع ضبط الحرارة على متوسطة. انتظر حتى تغلي المحتويات. قلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل، مع فحص اللحم بشكل دوري للتأكد من نضجه.

الخطوة 10. تذوق الملح. توازن النكهة إذا لزم الأمر.

الخطوة 11. قسّم الطبق الأنيق إلى أجزاء.

الخطوة 12. يصبح الطعام شهيًا ويتفتت اللحم إلى ألياف.

الخطوة 13. علاج أحبائك. استمتع بكل سرور! بالعافية!

خشلامة لحم الضأن على النار في مرجل

خشم الخروف على النار في مرجل اتضح أنه إلهي - وهذا بخس. الأطباق المطبوخة على النار لها طعم خاص يزيد الشهية. جو الطبخ نفسه يجلب مشاعر لا تنسى. ببساطة لا يمكن شرح العملية العاطفية لجلب فكرة إلى الحياة بالكلمات. عليك أن تأخذها وتفعلها لتجربتها بنفسك!

وقت الطبخ - 3 ساعات و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم ضأن – 2 كجم.
• الطماطم - 500 غرام.
• البصل – 1 كجم.
• الفلفل الحلو – 500 غرام.
• الثوم - 1 رأس.
• ريحان – 50 جم.
• البقدونس – 50 غرام.
• الكزبرة – 50 غرام.
• بيرة خفيفة – 500 مل.
• زيرا - حسب الرغبة.
• كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، أشعل النار حتى لا تضيع الوقت. خذ لحم الضأن ذو النوعية الجيدة. شطف وجفف بالمناشف الورقية. تقسيمها إلى أجزاء كبيرة، وإزالة الأوردة غير الضرورية.

الخطوة 2. اشطف وجفف الفلفل الحلو اللامع. نقطعها إلى نصفين ونزيل الجذع مع الدواخل ونقطعها حسب الرغبة. اغسلي الطماطم اللحمية وجففيها وقطعيها حسب رغبتك. إزالة القشور من المصابيح وقطعها إلى نصف حلقات.

الخطوة 3. اشطف الخضر وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها بسكين.

الخطوة 4. ضع المرجل على النار. ضع نصف البصل في القاع. ثم نصف الطماطم والفلفل. ضع لحم الضأن في الأعلى. يتبل بالملح والفلفل وجنجل السنيلي والكزبرة المطحونة والكمون المطحون.

الخطوة 5. ضع الفلفل والطماطم والبصل نصف حلقات مرة أخرى. املأ بالبيرة الخفيفة.

الخطوة 6: اختبار النار. يترك على نار خفيفة لمدة 2.5 ساعة.

الخطوة 7. قشر رأس الثوم واقطعه بطريقة مناسبة. بعد 2.5 ساعة يرش الخشلمة بالثوم والأعشاب. يقلب ويرفع المرجل بعناية عن النار.

الخطوة 8. قسّم طبق المقبلات إلى أجزاء. يخدم للضيوف. استمتع بطبق لحم غير عادي. بالعافية!

خشلمة لحم ضأن مع بطاطا و خضار

يبدو أن خشم لحم الضأن مع البطاطس والخضروات لذيذ للغاية، والأهم من ذلك أنه ميسور التكلفة.قد تنشأ صعوبات في العثور على لحوم لذيذة وعالية الجودة. لكن في الواقع الحديث، أعتقد أنه لن يكون من الصعب العثور على لحم خروف. سيحب الجميع الطبق اللذيذ والمشرق، والأهم من ذلك، أنك لست بحاجة إلى مراقبة الطبق باستمرار - قم بطيه ونساه!

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 5

مكونات:

• لحم الضأن – 400 غرام.
• الطماطم - 200 غرام.
• البصل - 50 غرام.
• الفلفل الحلو – 50 غرام.
• البطاطس – 250 جرام.
• زيت نباتي – 50 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: جمع المكونات للحصول على علاج لذيذ. خذ الخروف وقطعه إلى قطع. اشطف اللحم جيدًا بالماء البارد وجففه بالمناشف الورقية.

الخطوة 2. اشطف وجفف الفلفل الحلو. قطع إلى نصفين وإزالة الجذع مع الدواخل، مقطعة إلى شرائح. نزيل القشر من البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.

الخطوة 3. اشطف الطماطم السميكة وجففها وقطعها إلى دوائر نصف سميكة إلى حد ما. اغسلي البطاطس وأزيلي القشرة باستخدام مقشرة الخضار ثم قطعيها إلى شرائح.

الخطوة 4. خذ وعاءًا بجدران سميكة وقاعًا ثقيلًا، ويفضل أن يكون مرجلًا. اسكب الزيت. قم بتغطية الجزء السفلي من الحاوية بنصف البصل.

الخطوة 5. بعد ذلك، أضف الفلفل الحلو والبطاطس. إضافة بعض الملح والفلفل.

الخطوة 6: توزيع لحم الضأن والطماطم والبصل المتبقي. الملح والفلفل مرة أخرى.

الخطوة 7. ضع المرجل على النار، واضبط الحرارة على متوسطة. تغطية مع غطاء. انتظر حتى تغلي المحتويات وتقليل الحرارة. ينضج لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 8. بعد ساعتين، قم بتقسيم الطبق المشرق إلى أجزاء. تزيين بالأعشاب وعلاج عائلتك. بالعافية!

خشلمة لحم ضأن مع باذنجان

خشلمة لحم الضأن مع الباذنجان طبق أنيق. وفرة من الخضار مع اللحم المسلوق والطري تذوب في فمك. مجرد المنظر يجعل فمك يسيل. هذا الطبق سهل التحضير لن يتطلب منك الكثير من الجهد. هذه التحفة الرائعة ستكون موضع تقدير الجميع دون استثناء. إنها لذيذة ومرضية وصحية!

وقت الطبخ - ساعتان و10 دقائق

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم خروف – 1.5 كجم.
• الطماطم - 300 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• الفلفل الحلو – 400 غرام.
• الباذنجان - 400 غرام.
• البطاطس – 250 جرام.
• الفاصوليا الخضراء – 100 غرام.
• الملفوف - 200 غرام.
• سفرجل – 0.5 قطعة.
• البقدونس - حفنة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لذلك، جمع كل المنتجات اللازمة لتحفة تذوق الطعام. خذ الخروف وقطعه إلى قطع. اشطف اللحم جيدًا بالماء البارد. اشطف الخضار والأعشاب جيدًا وجففها.

الخطوة 2. ضع لحم الضأن في مقلاة ثقيلة. إضافة بعض الملح والفلفل. نزيل القشر من البصل ونقطعه جيدًا ونضعه في قدر. نقطع الطماطم السميكة تقريبًا. طبقة مع الطبقة التالية.

الخطوة 3. قشر البطاطس والباذنجان باستخدام مقشرة الخضار. قطع ورمي في المقلاة.

الخطوة 4. أضف بعض الملح. أضف الفاصوليا الخضراء. نقطع الفلفل الرومي إلى نصفين، ونزيل الجذع والأحشاء، ثم نقطعه ونضعه فوق الفول. نقطع السفرجل إلى أجزاء متوسطة ونضعه في قدر. سيضيف السفرجل الحلاوة إلى الطبق.

الخطوة 5. قم بتمزيق بعض أوراق الكرنب بيديك وقم بتغطية الخضار. انزع القشرة العلوية من الثوم وألصقها في المنتصف. يقطع الخضر ويرش على القمة. إضافة بعض الملح.

الخطوة 6. غطيها بورق الكرنب. ضع المقلاة على النار، واضبط الحرارة على متوسطة.انتظر حتى تغلي المحتويات وقم بتغطيتها بغطاء. قلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف على الأقل.

الخطوة 7. قسّم الطبق اللذيذ النهائي إلى أجزاء. يقدم الطبق مع خبز البيتا أو الخبز المسطح.

الخطوة 8. دلل عائلتك بأرق أنواع الخشلامة.الخطوة 9. استمتع بهذا الطبق اللذيذ والملون. بالعافية!

خشلامة في طباخ بطيء من لحم الضأن

خشم لحم الضأن في طباخ بطيء يخرج شهية للغاية. الخضار الطرية مع اللحم المسلوق تذوب في فمك. الطبق بسيط قدر الإمكان - قم بإعداد المكونات وضعها في وعاء، أغلقه، انتظر وقد انتهيت! لذيذ ومرضي وبدون مجهود. خيار رائع للأشخاص المشغولين!

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 3

مكونات:

• لحم ضأن – 500 غرام.
• الطماطم - 3 قطع.
• البصل – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - حفنة.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أزيلي قشر البصل واشطفيه وقطعيه إلى حلقات. اغسل الجزر وأزل القشر بمقشرة الخضار ثم قطعه إلى دوائر. شطف الطماطم سمين ومقطعة إلى شرائح. صب الزيت في قاع وعاء الطهي المتعدد. أضف البصل والجزر وبعض الطماطم.

الخطوة 2. اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح. انتشار نصف على الخضار.

الخطوة 3. اغسل لحم الضأن جيدًا بالماء البارد ثم قطعه إلى قطع. مكان على الخضار. يُملح ويُتبل بقفزات سونيلي. شطف وتجفيف الفلفل الحلو. نقطعها إلى نصفين ونزيل الساق والأحشاء، ثم نقطعها إلى شرائح، ونضعها فوق اللحم.

الخطوة 4: بعد ذلك، كرر طبقات الطماطم والباذنجان. يُملح ويُتبل بقفزات سونيلي. اشطف البقدونس وضعه فوق الخضار.

الخطوة 5. أغلق غطاء الجهاز.في لوحة Multicooker، حدد برنامج "Stew"، اضبط المؤقت لمدة ساعة و 30 دقيقة، اضغط على "ابدأ". عندما يخبرك الجهاز بانتهاء الطهي بإشارة صوتية، افتح الغطاء.

الخطوة 6. قسّم الطبق الأنيق الفاتح إلى أجزاء. تزيين بالخضر. علاج أحبائك. استمتع بكل سرور!