خروف خرشو

حساء لحم الضأن خارشو هو حساء مشهور بقيمته الغذائية وطعمه الفريد ورائحته الحارة. في أغلب الأحيان، يتم إعداد الطبق الجورجي الوطني بمرق لحم الضأن اللذيذ. تحقق من 7 وصفات محلية الصنع مع وصف خطوة بخطوة لعشاء عائلي شهي.

الوصفة الكلاسيكية لخارشو لحم الضأن مع الأرز

يمكن تحضير حساء الخرشو المشرق والغني لغداءك حسب الوصفة التقليدية مع لحم الضأن. ستعمل الحلوى الشهية على تنويع طاولتك وإسعاد أحبائك برائحتها الحارة وطعمها المثير.

1. 
   كيف لطهي حساء لحم الضأن خارشو في المنزل؟ يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.
2. 
   نصنع قطعًا في الطماطم ونحرقها.
3. 
   بعد ذلك، قم بإزالة القشر بعناية من الخضروات.
4. 
   اضغط على الطماطم وضعها مع البصل. ابدأ بالقلي على نار خفيفة.
5. 
   يُسلق لحم الضأن في قدر حتى ينضج. بعد ذلك نضع الخضار المحمصة هنا.
6. 
   اغسل الأرز واغمره في المرق المغلي.
7. 
   قطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة.
8. 
   أضف قفزات سونيلي والملح والفلفل الأحمر المطحون إلى الحساء.
9. 
   اطحني الجوز وضعيه أيضًا في الطبق.
10. 
    احتفظ بالمحتويات على الموقد لمدة 15 دقيقة أخرى. وفي النهاية أضيفي الثوم والكزبرة المفرومة. اتركها مغطاة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
11. 
    حساء الخرشو الغني حسب الوصفة الكلاسيكية جاهز. اسكبي الطبق الساخن في الأطباق وقدميه على الطاولة!

---

شوربة لحم خارشو محلية الصنع مع الأرز والبطاطا

طبق مغذي لمائدة منزلك هو حساء الخرشو في مرق لحم الضأن مع البطاطس والأرز. طبق مشرق ولذيذ مثالي لعشاء عائلي كبير!

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• لحم خروف – 0.5 كجم.
• الأرز – 100 غرام.
• البطاطس – 2 قطعة.
• البصل – 2 قطعة.
• طماطم – 2 قطعة.
• الثوم - 1 فص.
• زيت نباتي – 60 مل.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود – 2 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. يغسل لحم الخروف جيداً تحت الماء ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

2. بعد ذلك، ضع منتج اللحم في وعاء به ماء. ضعه على الموقد وأعد المرق.

3.في هذا الوقت، اغسلي الأرز وقطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

4. نقطع البصل والثوم.

5. احرق الطماطم بالماء المغلي. قم بإزالة القشرة واهرس المنتج المتبقي في عجينة.

6. سخني المقلاة بالزيت النباتي. تقلى الخضار المحضرة فيه لمدة 7-10 دقائق.

7. عندما ينضج لحم الخروف في المقلاة، أضيفي البطاطس والأرز المغسول إلى الطبق. طبخ لمدة 20 دقيقة أخرى.

8. بعد ذلك، ضعي الخضار المشوية في المقلاة. أضف الملح وورق الغار والبهارات الجافة. يُطهى لمدة 10 دقائق ويُخرج من الموقد.

9. طبق مغذي محلي الصنع جاهز! يُسكب حساء الخرشو في الأطباق ويُقدّم!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير خارشو لحم الضأن على الطريقة الجورجية

عادة ما يتم تحضير حساء الخرشو الجورجي الأصيل بمرق لحم الضأن. طبق مشرق وشهي سيسعد أحبائك وضيوفك بمذاقه. تحقق من هذه الوصفة المثيرة للاهتمام في المنزل.

مدة الطهي: ساعتان

مدة الطهي: ساعة و 45 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم الضأن – 300 غرام.
• البصل – 3 قطع.
• طماطم – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة – 1 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - 100 غرام.
• تكمالي – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 80 مل.

عملية الطبخ:

1. ضعي لحم الخروف في وعاء به ماء. نضع هنا أيضًا ثلاثة بصل وجزء من الكزبرة وورق الغار والفلفل الحار. اطبخ المرق لمدة 1-1.5 ساعة.

2. في وعاء منفصل، اقلي البصل المتبقي والفلفل الحار في الزيت النباتي.

3. أضيفي الطماطم المقطعة إلى الخضار.

4. بعد أن يصبح المرق جاهزًا، أخرجي اللحم. نقطعها إلى قطع صغيرة ونغمرها في قلي الخضار.

5. قم بخلط فصوص الثوم وحبوب الفلفل الأسود بشكل منفصل.رش الزيت النباتي على الطعام.

6. اطحني قطعة العمل وادمجيها مع الكمية المتبقية من الكزبرة.

7. انقلي المستحضرات إلى المرق المغلي. أضف الملح وجميع البهارات الجافة.

8. نرسل أيضًا الجوز المفروم والتكمالي هنا. حرك المحتويات واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

9. الحساء الجورجي المشرق جاهز في المنزل. صبها في أطباق وقدمها!

كيف لطهي حساء لحم الخنزير اللذيذ مع معجون الطماطم؟

فكرة سريعة ولذيذة ومغذية بشكل لا يصدق لمائدتك هي حساء الخرشو محلي الصنع المصنوع من لحم الخنزير ومعجون الطماطم. علاج مشرق وعطري مثالي لقائمة الغداء.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم الخنزير – 0.5 كجم.
• الأرز – 120 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• طماطم – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الجوز – 3 ملاعق كبيرة.
• معجون الطماطم – 60 غرام.
• زيت نباتي – 60 مل.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم وقسميه إلى قطع صغيرة. ضع المكون في قدر، املأه بالماء وضعه على الموقد.

2. اغسلي الأرز واغليه بشكل منفصل حتى ينضج نصفه.

3. عندما يغلي مرق اللحم، أضيفي إليه البصل المفروم ناعماً.

4. بعد ذلك، قم بتقشير الجوز وتقطيعه بأي طريقة مناسبة.

5. نقوم أيضًا بتقطيع البصل المتبقي إلى شرائح رفيعة. تقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح شفافة.

6. أضيفي معجون الطماطم والطماطم المقشرة والمبشورة إلى البصل.

7. حرك المحتويات واتركها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

8. ضعي الملح والبهارات الجافة في طبق واحد واخلطي.

9. بعد أن ينضج اللحم، أضيفي الأرز إلى المقلاة.

10.بعد ذلك نضع المشوي مع معجون الطماطم والجوز المطحون والملح مع البهارات.

11. اتركي الطبق على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

12. يمكن سكب حساء الخرشو الجاهز مع معجون الطماطم في أطباق. أكمل العلاج بالأعشاب حسب الذوق والتقديم!

وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير لحم الضأن الخرشو في طباخ بطيء

يمكن تحضير حساء الخرشو اللذيذ في المنزل في طباخ بطيء. تحقق من هذه الوصفة البسيطة باستخدام مرق لحم الضأن المغذي. ستصبح الحلوى المشرقة هي السمة الرئيسية لقائمة الغداء الخاصة بك.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• لحم ضأن على العظم – 0.5 كجم.
• الأرز – 120 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 6 فصوص.
• معجون الطماطم – 50 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي قطع لحم الضأن وضعيها في وعاء الطهي المتعدد. يُسكب الماء ويُشغل وضع الحساء أو الحساء لمدة ساعة.

2. بعد فترة ينضج اللحم الموجود في المرق بالكامل.

3. استخدم أي طريقة مناسبة لإزالة الرغوة الناتجة.

4. يقطع البصل ويقلى بشكل منفصل في الزيت النباتي لعدة دقائق.

5. يُضاف معجون الطماطم إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

6. ضعي اللحم المشوي في المرق.

7. بعد ذلك، أضف الأرز المغسول مسبقًا.

8. رشي المحتويات بالملح والبهارات. قم بالطهي في نفس الوضع لمدة 20 دقيقة أخرى.

9. بعد انتهاء البرنامج، أضف الثوم المفروم والأعشاب. دع الطبق يجلس لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء.

10. في هذا الوقت، يمكنك إزالة الخروف وتبريده وتقطيعه.

11. ضعي اللحم الخالي من العظم مرة أخرى في الحساء.

12. شوربة الخرشو الساخنة لغداءك جاهزة.نسكبها في أطباق ونضعها على الطاولة.

حساء لحم الخنزير خارشو اللذيذ والعطري بشكل لا يصدق مع الجوز

يمكن تحضير شوربة الخرشو الشهية باستخدام مرق اللحم البقري مع إضافة الجوز. سوف يسعدك الطبق بمذاقه الفريد ورائحته المعتدلة اللطيفة. فكرة عظيمة لغداءك!

مدة الطهي: ساعتان

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• لحم ضأن بالعظم – 1 كجم.
• الأرز – 150 غرام.
• تكلابي – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - 150 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 3 قطع.

عملية الطبخ:

1. يُقسم لحم الخروف إلى قطع صغيرة ويُوضع في وعاء به ماء. نضعه على النار.

2. بعد ساعة ونصف من طبخ اللحم يصبح جاهزا. قم بإزالة أي رغوة أثناء التنقل.

3. في هذا الوقت، اسكبي قطعة من التكلابي بالماء الدافئ واتركيها لمدة 15 دقيقة.

4. يُغمر البصل المفروم والأرز المغسول وحفنة من البقدونس ونصف كمية الكزبرة في مرق اللحم المُجهز.

5. قطّعي الكزبرة المتبقية واخلطيها مع الجوز المطحون.

6. بعد 20 دقيقة من الطهي، قم بإزالة حزمة الخضر. يُضاف التكلابي والملح والبهارات والمكسرات مع الكزبرة إلى الطبق. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

7. حساء لذيذ وغني بالمكسرات جاهز. اسكبيه في الأطباق وقدميه على مائدة العشاء!

كيف يتم تحضير خارشو لحم الضأن مع التكمالي حسب الوصفة الكلاسيكية؟

يمكن تحضير خارشو الغني محلي الصنع من لحم الضأن اللذيذ وصلصة التكمالي. هذا الإصدار من الطبق مشابه للطبق التقليدي. أسعد أحبائك أو ضيوفك بوجبة غداء لذيذة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• لحم ضأن – 1 كجم.
• الأرز – 150 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• طماطم – 2 قطعة.
• الثوم - 5 فصوص.
• الفلفل - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• صلصة تكمالي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 3 قطع.

عملية الطبخ:

1. يغسل لحم الخروف جيداً ويقطع إلى قطع صغيرة.

2. قم بإزالة الدهون الزائدة بعناية من كل جزء من اللحم باستخدام السكين.

3. انقل المكون مع الدهن إلى المقلاة. تقلى المحتويات لمدة 10 دقائق.

4. بعد ذلك، اغمري اللحم في وعاء به ماء مغلي. تحضير المرق.

5. نقطع البصل ونضعه في المقلاة. يقلى الدهن المتبقي من اللحم لمدة 5 دقائق.

6. أضيفي صلصة التكمالي والطماطم المفرومة والثوم إلى البصل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

7. نحضر الفلفل الحلو والبهارات الجافة اللازمة.

8. يُضاف الأرز المغسول والخضار المقلية والملح والبهارات إلى المرق المُجهز. اترك الطبق على النار لمدة 20 دقيقة أخرى.

9. شهية لحم الضأن محلية الصنع و tkemali kharcho جاهزة. تصب في أطباق وتقدم!