خاشابوري مع الكفير

خاتشابوري مع الكفير هو علاج لذيذ للغاية وفاتح للشهية مستوحى من المطبخ الجورجي. هل ما زلت تعتقد أن الخاشابوري صعب ومخصص لربات البيوت ذوي الخبرة فقط؟ ثم ألق نظرة على مجموعتنا المختارة من عشر وصفات سريعة محلية الصنع مع صور خطوة بخطوة.

خاشابوري مع الكفير في المنزل في مقلاة

يعد خاشابوري مع الكفير في المنزل في مقلاة طريقة بسيطة وسريعة لإرضاء نفسك بأطباق شهية ولذيذة من المطبخ الجورجي. مثل هذا الخاشابوري يبدو لطيفًا وجذابًا للغاية. يمكن تقديمها لوجبة إفطار عائلية أو غداء أو كوجبة خفيفة مثيرة للاهتمام.

1. 
   كيف لطهي خاشابوري مع الكفير في المنزل في مقلاة؟ نحن نأخذ جميع المنتجات الضرورية من قائمتنا.
2. 
   للعجين، صب الكفير في وعاء.أضف بيضة واحدة والملح والصودا إليها. يقلب كل شيء جيدًا ويضاف الدقيق المنخل تدريجيًا. استمر في التحريك حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك، قم بتغطية العجينة بالفيلم واتركها لمدة ساعة.
3. 
   في هذا الوقت، دعونا نجعل الحشوة. ابشري الجبن واخلطيه مع البيضة الثانية والزبدة.
4. 
   نقسم العجينة الناتجة إلى أجزاء متساوية، ونلفها إلى دوائر رفيعة.
5. 
   ضعي الحشوة في وسط جميع دوائر العجين. نلفها بالعجين ونشكل كعكة مسطحة ونقلب جانب التماس لأسفل ونطرحها بعناية.
6. 
   يقلى كل خبز مسطح في مقلاة جافة. يُطهى تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 8 دقائق تقريبًا. اقلبها واطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى. قبل التقديم يمكنك دهنها بالزبدة.
7. 
   خاشابوري مع الكفير في المنزل في مقلاة جاهز. ساعد نفسك!

خاشابوري كسول على الكفير مع الجبن في مقلاة

يعتبر الكاشابوري الكسول على الكفير مع الجبن في مقلاة حلاً طهيًا مثيرًا للاهتمام لطاولة منزلك. يتمتع هذا الخاتشابوري بطعم مشرق ومظهر جذاب. بالإضافة إلى ذلك، ستسعدك هذه الحلوى بعملية طهي سريعة وبسيطة دون استخدام الفرن.

وقت الطهي – 35 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

حصص - 2

مكونات:

• دقيق - 100 غرام.
• الكفير – 5 ملاعق كبيرة.
• الجبن - 200 غرام.
• بيضة – 4 قطع.
• مسحوق الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. أولا، تحضير عجينة سريعة وبسيطة. كسر البيض في وعاء كبير.
2. يُمزج البيض مع الملح والفلفل والبقدونس والكفير. يقلب جيدا.
3. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى العجينة الرئيسية. مزج.
4. يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق المنخل في وعاء منفصل ويُخلط.
5. يُضاف الدقيق إلى العجينة على شكل أجزاء، مع التحريك جيدًا في كل مرة.
6. ضعي العجينة المخفوقة جيداً في أجزاء في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي واقليها مع الغطاء.
7. نصل إلى قشرة بنية ذهبية. باستخدام ملعقة، نحاول أن نقلب بعناية قدر الإمكان. تقلى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب.
8. خاشابوري كسول على الكفير مع الجبن في مقلاة جاهز. يمكنك المحاولة!

خاشابوري سريع على الكفير مع الجبن في مقلاة

الخاشابوري السريع المصنوع من الكفير والجبن القريش في مقلاة يكون طريًا وجيد التهوية بشكل خاص. مثل هذا العلاج سوف يفاجئ الجميع ويسعدهم بالتأكيد. يقدم كوجبة إفطار أو غداء عائلية مع الحساء الساخن وأطباق اللحوم. استخدمي فكرة الطبخ البسيطة لدينا!

وقت الطهي – 35 دقيقة

وقت الطهي – 15 دقيقة

حصص - 3

مكونات:

• دقيق الذرة – 70 غرام.
• الجبن - 300 غرام.
• الكفير – 70 مل.
• بيضة كبيرة – 2 قطعة.
• جبنة سولوغوني – 70 جم
• ملح للتذوق.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نحصل على جميع المنتجات الضرورية وفقا لقائمتنا.
2. ضعي الجبن في وعاء عميق مناسب للعجن، واسكبي الكفير واكسري بيض الدجاج. أضف الصودا والملح هنا وابدأ في العجن.
3. ابشري الجبن في الخليط المختلط باستخدام الجانب الكبير من المبشرة. اثارة.
4. صب 70 جرامًا من دقيق الذرة المنخل في المستحضر. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة التوابل، لكنها ستكون لذيذة بدونها.
5. قم بتحريك الخليط بالكامل بشكل فعال حتى يتم توزيع الجبن بالتساوي على الكتلة بأكملها.
6. سخني المقلاة واسكبيها بخفة بالزيت النباتي. ضعي العجينة جزئيًا هنا ووزعيها على سطح المقلاة على شكل كعكة مسطحة. قطعة واحدة من العجين هي خبز خاشابوري مسطح.
7. أغلق قطعة العمل بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 6 دقائق تقريبًا.
8. انقل الفطيرة بعناية إلى الجانب الآخر واطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى على الجانب الآخر.
9. الخاشابوري السريع المصنوع من الكفير والجبن القريش في مقلاة جاهز. قدم علاجًا مثيرًا للاهتمام على الطاولة وقم بتقييم الطعم!

خاشابوري كسول على الكفير مع الأعشاب

سوف يسعدك الكاشابوري الكسول المصنوع من الكفير والأعشاب ليس فقط بطعم مثير للاهتمام، ولكن أيضًا برائحة مذهلة. بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا تحضير مثل هذا المنتج المغذي والشهي في المنزل. لا تحتاج حتى إلى فرن لهذا الغرض. جربها!

وقت الطهي – 45 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

حصص - 4

مكونات:

• الكفير – 200 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• الملح - 0.3 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 500 غرام.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة صغيرة. + للقلي
• جبنة سولوغوني – 400 غرام
• البقدونس - فرعين.
• زبدة – 0.5 علبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. نحصل على المنتجات الضرورية المشار إليها في قائمتنا. صب 200 ملليلتر من الكفير في وعاء كبير واغمر بيضة الدجاج. أضف الملح والسكر المحبب هنا. رج كل شيء جيدًا بالمضرب.
2. يُضاف الدقيق والصودا المنخول لإزالة الكتل إلى الخليط السائل، بالإضافة إلى جزء صغير من الزيت النباتي - ملعقتان صغيرتان. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة قدر الإمكان.
3. غطي العجينة بإحكام بالسيلوفان أو ورق التغليف واتركيها لمدة 15 دقيقة.
4. للحشوة، ابشري الجبن في وعاء منفصل، وقطعي الأعشاب وأضيفي بيضة دجاج مكسورة. حرك بقوة.
5. قسمي العجينة المحضرة إلى كرات متساوية الحجم.نمرر كل قطعة بالشوبك لنلفها إلى كعكة مسطحة ونضع الحشوة اللذيذة في المنتصف. نشد كتلة الجبن بحواف العجين ونجمع ظرفًا جذابًا.
6. تسخين المقلاة، ثم دهن سطحها بالزيت النباتي. نطبخ محضراتنا عليها من الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
7. يتم طلاء الخاشابوري الساخن على الفور بالزبدة المذابة للحصول على رائحة مشرقة ومظهر فاتح للشهية.
8. خاشابوري كسول على الكفير مع الأعشاب جاهز!

خاشابوري على الكفير مع السلوجوني في مقلاة

يعد خاشابوري على الكفير مع السلوجوني في مقلاة حلاً طهيًا سهل الصنع ومشرقًا للغاية لوجبة إفطار أو غداء أو وجبة خفيفة محلية الصنع. يمكن للجميع إعداد طبق فاتح للشهية يعتمد على المطبخ الجورجي. دلل نفسك وعائلتك بفكرة طهي مثيرة للاهتمام.

وقت الطهي – 55 دقيقة

وقت الطهي – 15 دقيقة

حصص - 3

مكونات:

• الكفير – 450 مل.
• دقيق – 0.5 كجم.
• جبنة سولوغوني – 450 غرام
• زبدة - 50 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اختر وعاءًا كبيرًا مناسبًا للتحريك. نخل الدقيق هنا ونضيف الملح والسكر.
2. اصنع ثقبًا في الكتلة الجافة واسكب الكفير. أضف الصودا. سوف يتفاعل مع منتج الحليب المخمر، مما يجعل الخاتشابوري النهائي أكثر رقة.
3. اعجن عجينة طرية مطيعة وغطيها بغشاء ملتصق واتركيها لمدة 30 دقيقة.
4. قسمي العجينة النهائية إلى ثلاثة أجزاء متساوية. يمكنك أيضًا صنع المزيد من القطع، لكن الخاتشابوري سيكون أصغر حجمًا.
5. نفرد كل قطعة من العجين على شكل كعكة ونضع الجبن المبشور في وسطها.
6. نشد الجبنة بحواف العجينة ونقرصها بإحكام.
7. اقلب قطعة العمل بحيث يكون جانب التماس لأسفل.
8. قم بطرح المنتج بعناية، مما يمنحه شكل دائرة أنيقة.
9. قم بتسخين مقلاة جافة جيدًا ثم ضع الخاتشابوري هنا. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. إذا بدأت الكعكة بالانتفاخ، قومي بثقب صغير واتركي الهواء.
10. قم بتغطية الأطباق الساخنة على الفور بالزبدة المذابة ثم قم بوضعها فوق بعضها البعض.
11. خاشابوري على الكفير مع السلوجوني في مقلاة جاهز. ساعد نفسك!

خاشابوري على الكفير مع البطاطس في مقلاة

خاشابوري على الكفير مع البطاطس في مقلاة هو فاتح للشهية للغاية وردية وجذابة. يمكن تناول هذه الحلوى المثيرة للاهتمام والمبنية على المطبخ الجورجي بشكل عادي أو تقديمها كإضافة إلى الحساء واللحوم الساخنة وغيرها من الأطباق محلية الصنع.

وقت الطهي – 45 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

حصص - 4

مكونات:

• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2-2.5 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 30 جم. + للتشحيم
• بطاطس مسلوقة – 200 جرام.
• جبن الجبن – 200 غرام.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإعداد المنتجات وفقا للقائمة. قم بغلي البطاطس في قشرتها مسبقًا.
2. بالنسبة للخبز المسطح، ضع الدقيق المنخول والملح والصودا في وعاء واحد. اغمس بيضة دجاج في الكفير وحركها.
3. يُضاف الكفير المُجهز والزبدة المذابة والمبردة إلى قاعدة الدقيق. اعجن العجينة - يجب أن تكون ناعمة ومرنة تمامًا.
4. قد يتطلب دقيق القمح أكثر من كوبين - قم بتقييم سمك العجين بصريًا. بعد العجن، نتركها ترتاح لمدة 25-30 دقيقة، ونغطيها بإحكام بطبقة من النايلون.
5. تهرس البطاطس المسلوقة والمقشرة حتى تهرس.
6. أضف الجبن واخلطه جيدًا. من الأفضل بشر الجبن أو تفتيته حتى يصبح ناعمًا.
7. قسمي العجينة الناتجة إلى أجزاء متساوية. نعجن كل جزء من العجينة قليلاً ونضع الحشوة في منتصف خبزنا المسطح. يجب أن يكون هناك نفس كمية قاعدة العجين تقريبًا.
8. نرفع أطراف العجينة ونثبتها.
9. نمرر الكعك باستخدام شوبك ونقلي جميع الاستعدادات في مقلاة جافة.
10. دهن الحلوى الجاهزة بالزبدة على الفور. على الخبز المسطح الساخن، ستبدأ الزبدة في الذوبان بسرعة وتنقع العجينة جيدًا.
11. خاشابوري على الكفير مع البطاطس في مقلاة جاهز. جربه قريبا!

Megrelian khachapuri مع الكفير في مقلاة

يعد Megrelian khachapuri مع الكفير في مقلاة حلاً طهيًا مثيرًا للاهتمام لطاولة منزلك. يتمتع هذا الخاتشابوري بطعم مشرق ومظهر جذاب. بالإضافة إلى ذلك، ستسعدك هذه الحلوى بعملية طهي سريعة وبسيطة دون استخدام الفرن.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

حصص - 4

مكونات:

• دقيق – 0.6 كجم.
• الكفير – 300 مل.
• الجبن - 100 غرام.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• جبنة سولوغوني – 0.6 كجم.
• بيضة كبيرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 60 غرام.

عملية الطبخ:

1. نختار الأطباق المناسبة للعجن. نرسل الجبن والكفير هنا. تغلب على المنتجات بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أضف الصودا والملح، ويقلب جيدا. انتظر قليلاً حتى تتفاعل الصودا مع منتج الحليب المخمر.
2. نغمس الدقيق المنخل هنا ونعجن العجينة الناعمة جيدًا ونعطيها شكل الكرة. لف قطعة العمل في غلاف بلاستيكي أو أي سيلوفان وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
3. للحشوة، ابشري الجبنة. نضع ثلثها في وعاء منفصل. نجمع معظم الجبن مع الأعشاب المفرومة والبيض. اثارة.
4. أخرجي العجينة النهائية من الثلاجة وقسميها إلى كرات متساوية. نلفها إلى كعكات مسطحة رفيعة ونملأها بحشوة الأعشاب.
5. شد الحشوة برفق بحواف العجين وافرد الأكياس الناتجة لإعطائها مظهر الكعكة المسطحة.
6. تقلى هذه الخبز المسطح في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. في نهاية الطهي، رشي الجبن المبشور المتبقي واتركيه يذوب تحت الغطاء.
7. قم بتغطية الحلوى الساخنة على الفور بالزبدة المذابة.
8. Megrelian khachapuri مع الكفير في مقلاة جاهز. استمتع بطعم هذا العلاج اللذيذ!

خاشابوري مع الكفير في مقلاة جافة

يعد خاشابوري مع الكفير في مقلاة جافة طريقة بسيطة وسريعة لتدليل نفسك بوجبة لذيذة من المطبخ الجورجي الذي يحبه الكثيرون ويقدسونه. هذا المنتج يخرج رقيق وجذاب للغاية. يمكن تقديمه لوجبة إفطار عائلية أو غداء أو كوجبة خفيفة مثيرة للاهتمام.

وقت الطهي – 38 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

حصص - 3

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• الكفير – 100 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة صغيرة.

لملء:

• الجبن الصلب - 100 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نحصل على جميع المنتجات الضرورية بناءً على القائمة أعلاه. يوصى بغسل بيض الدجاج ونخل دقيق القمح.
2. فاز بيضة واحدة. أضفه إلى الكفير مع الملح والسكر ومسحوق الخبز. أضيفي الدقيق، وحركي المكونات للحصول على عجينة متجانسة. يوصى بنخل الدقيق. قسّم قطعة العمل الناتجة إلى أربعة أجزاء، ولفها إلى كرات واتركها لمدة 10 دقائق تحت غلاف بلاستيكي.
3. للحشوة، ابشري الجبنة. اخفقي بيضة أخرى واخلطيها مع الجبن.الملح والفلفل ويقلب.
4. افردي كل قطعة عجين إلى طبقة لا يزيد حجمها عن قطر المقلاة، ويمكنك جعلها صغيرة جدًا. ضع الحشوة في المركز. اضغط على الحواف في الأعلى واقلبها ثم افردها مرة أخرى.
5. يقلى الخاتشابوري في مقلاة جافة على كلا الجانبين لمدة دقيقة ونصف حتى تظهر قشرة ذهبية. لمنع المنتج من الاحتراق، اختر مقلاة ذات طلاء عالي الجودة للطهي.
6. يمكن طلاء الخاتشابوري الساخن بالزبدة (اختياري).
7. خاشابوري مع الكفير في مقلاة جافة جاهز. جربه قريبا!

خاشابوري على عجينة الخميرة مع الكفير في مقلاة

خاشابوري على عجينة الخميرة مع الكفير في مقلاة يتحول إلى رقيق جدًا ووردي وجذاب. يمكن تناول هذه الحلوى اللذيذة بشكل عادي أو تقديمها كإضافة إلى حساء الغداء واللحوم الساخنة وغيرها من الأطباق محلية الصنع.

وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطهي – 15 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق - 600 غرام.
• الخميرة الجافة - 8 غرام.
• الملح - 2 قرصة.
• البيض – 3 قطع.
• الكفير – 400 مل.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• جبنة سولوغوني – 0.9 كجم.
• زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. اختر حاوية مناسبة لعجن العجين. نرسل هنا الكفير والدقيق المنخل والقشدة الحامضة وبيض الدجاج والخميرة الجافة والملح. اعجن كل شيء جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة واتركها لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. في هذا الوقت، يمكنك البدء في ملء وخلط بيضتين والجبن المبشور والزبدة.
2. تُقسم العجينة النهائية إلى كرات صغيرة متساوية، ثم تُوضع على سطح العمل.
3. نقوم أيضًا بتقسيم الحشوة إلى أجزاء متساوية وتشكيلها على شكل كرات. ضعي كرات الحشوة على كعك العجين.
4. نحكم الحشوة بالعجين ونشكل كيسًا أنيقًا.
5. اقلب القطع بحيث يكون جانب التماس لأسفل، ثم قم بفردها بعناية حتى تحصل على كعكة مسطحة.
6. قومي بتسخين المقلاة ثم دهنها بالزيت قليلاً في المرة الأولى. نضع خبزنا المسطح هنا ونقلي المنتج على كلا الجانبين. إذا بدأت الكعكة في الانتفاخ أثناء العملية، قومي بثقبها في مكان واحد للسماح للبخار بالهروب.
7. خاشابوري على عجينة الخميرة مع الكفير في مقلاة جاهز. قيم فكرة الطهي هذه!

خاشابوري مع الكفير بدون بيض

من السهل تحضير خاشابوري بالكفير بدون بيض بنفسك. تذكر وصفتنا البسيطة خطوة بخطوة لتنويع طاولة عائلتك. يمكن تقديم الخاتشابوري اللذيذ والوردي كعلاج مستقل أو كإضافة إلى أطباق اللحوم الساخنة والحساء.

وقت الطهي – 35 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

حصص - 3

مكونات:

• دقيق – 250 غرام.
• الكفير – 400 مل.
• الجبن - 230 غرام.
• الجبن – 300 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• الشبت - 50 غرام.
• البقدونس – 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. نقوم بإخراج جميع المنتجات الضرورية المذكورة في القائمة ونضعها على سطح العمل.
2. قم بقياس الكمية المطلوبة من الجبن وتمريرها عبر الجانب الناعم من المبشرة.
3. نغسل الخضر ونجففها ثم نقطعها بالسكين. نترك الأوراق فقط ونتخلص من السيقان.
4. في وعاء عميق، قم بجمع الأعشاب والجبن المبشور والجبن القريش. امزج كل شيء جيدًا.
5. للعجين، مزيج الدقيق والكفير جيدا حتى تصبح ناعمة. ثم نقسمها إلى قطع حسب عدد الخشابوري ونضعها على سطح عمل مرشوش بالدقيق. طرحها.
6. ضع كرة من حشوة اللبن الرائب في وسط كل خبز مسطح.
7. نحكم الحشوة بحواف العجين ونضع الكيس الناتج على سطح العمل بحيث يكون جانب التماس لأسفل ونطرحه حتى تحصل على كعك مسطح أنيق.
8. سخني المقلاة جيدًا وضعي كعكاتنا المسطحة هنا واحدة تلو الأخرى. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
9. خاتشابوري المصنوع من الكفير بدون بيض جاهز. دهنها بالزبدة وهي لا تزال ساخنة!