يعتبر جولاش الديك الرومي إضافة إلهية لأي طبق جانبي. تركيا تحتوي على نسبة عالية من البروتين ومنخفضة في نسبة الكولسترول. لحم الديك الرومي لا يسبب الحساسية، لذلك غالبا ما يستخدم في النظام الغذائي للأطفال. جولاش تركيا طري وعصير. يمكن لأي شخص التعامل مع هذه التحفة الفنية، ولا تحتاج إلى أي معرفة خاصة للقيام بذلك. يتناسب الجولاش المشرق والجميل بشكل جيد مع الأرز والحنطة السوداء وأطباق البطاطس الجانبية والمعكرونة. اختر خيارك وفاجئ عائلتك بسرور!
جلاش ديك رومي كلاسيكي مع مرق
جولاش فيليه الديك الرومي الكلاسيكي مع المرق يبدو أنيقًا وجميلًا بشكل لا يصدق. بفضل هذه الوصفة، يصبح اللحم الطري طريًا وجميلًا بشكل احتفالي. لا يمكن للمزيج المشرق من المنتجات أن يترك عشاق الطعام غير مبالين.
- فيليه تركيا 300 (جرامات)
- جزرة 1 (أشياء)
- البصل 1 (أشياء)
- الكريمة الحامضة 75 (جرامات)
- معجون الطماطم 2 (ملاعق كبيرة)
- ماء 100 (مليلتر)
- الثوم المجفف ½ (ملاعق صغيرة)
- زيت نباتي 2 (ملاعق كبيرة)
- فلفل أحمر ½ (ملاعق صغيرة)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
-
خذ مكوناتنا وضعها في مكان واحد للراحة. اشطف شرائح الديك الرومي في ماء الصنبور. استخدم المناديل أو المناشف الورقية لتجفيف اللحم. اشطف الجزر من الأوساخ والرمل وأزل القشر بمقشرة الخضار أو اكشطه بسكين. -
قطع الجزر المقشر كما تريد. أنا أحب الأنواع الأكبر حجمًا حتى يمكن الشعور بالخضروات في المنتج النهائي. -
بعد ذلك، خذ البصل وإزالة الطبقة العليا منه. تقطع إلى نصف حلقات أو حسب الرغبة. -
قطع اللحم المحضر إلى حجم كبير إلى حد ما. -
سخني مقلاة ذات قاع ثقيل وجوانب سميكة على نار عالية إلى حد ما. اسكب الزيت المكرر. أضعاف المكونات المحضرة والبني إلى لون الكراميل الجميل. لا تنس أن تحرك حتى لا يحترق شيء. -
بعد ذلك، أضيفي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم، وتبليها بالبابريكا المطحونة والثوم الجاف. يتبل بالملح والفلفل. -
املأ بالماء الساخن واتركه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة مع إغلاق الغطاء. ثم خذ عينة. ضبط حسب الذوق إذا لزم الأمر. -
قسّم الطبق الجانبي المفضل لديك (لقد استخدمت السباغيتي) إلى أجزاء ثم وزع الجولاش السميك والعطري في الأعلى. يرش بالأعشاب المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك. تناول الطعام بسرور. بالعافية!
جولاش تركيا في مقلاة مع مرق الدقيق
جولاش الديك الرومي في مقلاة مع مرق الدقيق يصبح مذهلاً! بفضل استخدام الدقيق، يصبح المرق سميكًا جدًا. القشدة الحامضة تجعل لحم الديك الرومي طريًا وعصيرًا. كل هذا معًا يشكل تحفة غير عادية.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 6
مكونات:
- فيليه تركيا – 400 غرام.
- دقيق القمح – 1.5 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 75 غرام.
- الماء الساخن – 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم الجاف - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، خذ جميع المكونات الضرورية التي ستحتاجها وفقًا للوصفة.
الخطوة 2. اشطف شرائح الديك الرومي في الماء تحت الصنبور. استخدم المناديل أو المناشف الورقية لتجفيف اللحم. قطع الديك الرومي المجهز إلى حجم كبير إلى حد ما.
الخطوة 3. بعد ذلك، خذ البصل وأزل الطبقة العليا منه. قطع كما تريد.
الخطوة 4: سخني مقلاة ذات قاع ثقيل وسميكة الجوانب على نار عالية إلى حد ما. اسكب الزيت المكرر. أضعاف المنتجات المحضرة والبني حتى لون جميل فاتح للشهية. لا تنس أن تحرك حتى لا يحترق شيء.
الخطوة 5. صب الدقيق وحرك كل شيء جيدًا. بعد ذلك، أضيفي الكريما الحامضة وتبليها بالثوم الجاف. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 6. املأ بالماء الساخن واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع إغلاق الغطاء. ثم خذ عينة. ضبط التوابل حسب الذوق إذا لزم الأمر.
الخطوة 7. قسّم الطبق الجانبي اللذيذ (لقد استخدمت المعكرونة المسلوقة) إلى أجزاء ثم وزع الجولاش الأكثر رقة في الأعلى. كاملة مع الخضار والأعشاب المفضلة لديك.
الخطوة 8. علاج أحبائك. بالعافية!
جولاش الديك الرومي مع مرق الكريمة الحامضة
جولاش الديك الرومي مع مرق الكريمة الحامضة هو الطبق اللذيذ الذي يناسب طبقك الجانبي بشكل لذيذ. هذه المرة استخدمت الأرز. إلى جانب الطبق الجانبي الأكثر حساسية، كان بدون مبالغة إلهيًا. يتناسب اللحم الناعم والعصير اللذيذ مع الأرز الرقيق ويكمله تمامًا.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5
مكونات:
- فيليه تركيا – 800 غرام.
- الطماطم - 300 غرام.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 120 غرام.
- دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 100 مل.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- البابريكا المطحونة – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. خذ الطماطم واغسلها. اصنعي قطعًا على شكل صليب في وسط كل خضار، ثم ضعيها في وعاء واسكبي فوقها الماء المغلي.
الخطوة 2. بعد ذلك، خذ البصل وأزل الطبقة العليا منه. قطع ناعما. سخني مقلاة ذات قاع ثقيل وجوانب سميكة على نار عالية إلى حد ما. اسكب الزيت المكرر. رمي في البصل والبني.
الخطوة 3. اشطف شرائح الديك الرومي في الماء تحت الصنبور. استخدم المناديل أو المناشف الورقية لتجفيف اللحم. قطع اللحم المحضر إلى حجم كبير إلى حد ما. ضعها في مقلاة.
الخطوة 4: بني حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. لا تنس أن تحرك حتى لا يحترق شيء.
الخطوة 5. رشي اللحم بالدقيق والبابريكا وقلبي جيدًا.
الخطوة 6. اشطف الفلفل الحلو، وجففه، وأزل الجذع والأحشاء، ثم قطعه حسب الرغبة. أضف إلى اللحوم.
الخطوة 7. قشر الطماطم واقطعها بالخلاط أو بأي طريقة أخرى مناسبة. تصب في المقلاة.
الخطوة 8. بعد ذلك، أضف الكريمة الحامضة وأضف الماء الساخن. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة مع إغلاق الغطاء. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 9. ثم خذ عينة. ضبط حسب الذوق إذا لزم الأمر.
الخطوة 10. قسّم أي طبق جانبي (لقد استخدمت الأرز) إلى أجزاء، وأكمله بالجولاش السميك والعطري. يرش بالأعشاب المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك. ساعد نفسك. تناول الطعام بسرور واستمتع.
جولاش تركي مع معجون الطماطم
يعد جولاش الديك الرومي مع معجون الطماطم خيارًا رائعًا لأطباقك الجانبية.سوف ينكه المرق اللذيذ والغني والمشرق ويضيف طعمًا غير عادي إلى أبسط طبق جانبي. أنا أحب البطاطس والمزيج المثالي مع هذا الجولاش اللذيذ. ومع ذلك، فإن الجولاش ممتاز مع الحبوب!
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 2
مكونات:
- فيليه تركيا – 500 غرام.
- طماطم في عصيرها الخاص – 4 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة – 100 غرام.
- الماء الساخن – 1.5 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- البابريكا المطحونة – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لذلك، خذ المكونات اللازمة. اشطف شرائح الديك الرومي في ماء الصنبور. استخدم المناديل أو المناشف الورقية لتجفيف اللحوم. خذ البصل وأزل الطبقة العليا منه. قطع بشكل خشن إلى حد ما.
الخطوة 2. قطع اللحم المحضر إلى قطع. قم بتسخين وعاء ذو قاع ثقيل وجوانب سميكة (مثل المرجل) على نار عالية إلى حد ما. اسكب الزيت المكرر. أضعاف في قطع اللحم المحضرة والبني. تأكد من التحريك حتى لا يحترق الديك الرومي.
الخطوة 3. ضعي البصل واقلي كل شيء معًا.
الخطوة 4. عندما يصبح اللحم والبصل مكرملاً، رشي الدقيق. سوف يعمل كمثخن في المرق.
الخطوة 5. امزج جيدًا. يتبل بالفلفل الحلو المطحون. بعد ذلك أضف معجون الطماطم. يتبل بالملح والفلفل. جلبه إلى لون جميل.
الخطوة 6: قشر الطماطم المعلبة وقطعها حسب رغبتك. أرسل إلى اللحم وأضف الماء الساخن واتركه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
الخطوة 7. ثم خذ عينة. ضبط التوابل حسب الذوق إذا لزم الأمر.إذا كان المرق يبدو حامضًا، قم بموازنته بالسكر. أضف القشدة الحامضة وحركها. الحرارة وتقديمهم ليغلي. أطفئ الحرارة.
الخطوة 8. قسّم الطبق الجانبي المفضل لديك (لقد استخدمت المعكرونة) إلى أجزاء ثم وزع الجولاش السميك في الأعلى. إذا رغبت في ذلك، تزيين بالأعشاب.
الخطوة 9. تناول الطعام بسرور. بالعافية!
جولاش تركيا في طباخ بطيء
يبدو أن جولاش الديك الرومي في طباخ بطيء مذهل. اللحوم الأكثر طراوة مع المرق اللذيذ والمشرق والجميل ستدفعك إلى الجنون، وهذه ليست كلمات فارغة. في الطباخ البطيء، تكون الأطباق دائمًا ألذ بكثير. يمكن تناول هذا الجولاش ببساطة مع الخبز أو إضافته مع طبق جانبي.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
- لحم ديك رومي – 700 غرام.
- الجزر - 150 غرام.
- البصل - 150 غرام.
- القشدة الحامضة – 50 غرام.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
- بهارات للدجاج - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف لحم الديك الرومي في الماء تحت الصنبور. استخدم المناديل أو المناشف الورقية واتركها حتى تجف. قطع اللحم المحضر إلى حجم كبير إلى حد ما. يوضع في وعاء، ويضاف الملح والفلفل، ويتبل ببهارات الدجاج. اثارة.
الخطوة 2. قم بتوصيل الجهاز بالشبكة. صب الزيت المكرر في قاع الوعاء. اغمر اللحم. على لوحة العدادات، حدد برنامج "الإطفاء". اضبط المؤقت لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 3. قم بالطهي مع فتح الغطاء لمدة نصف ساعة، ولا تنس التحريك. نحن بحاجة إلى كل السائل ليتبخر.
الخطوة 4. أثناء قلي اللحم، خذ البصل وأزل الطبقة العليا منه. تقطع إلى نصف حلقات أو حسب الرغبة.
الخطوة 5.اشطف الجزر من الأوساخ والرمل وأزل القشر بمقشرة الخضار أو اكشطه بسكين. قطع الجزر المقشر كما تريد. أنا أحب الأنواع الأكبر حجمًا حتى يمكن الشعور بالخضروات في المنتج النهائي. ومع ذلك، هذه المرة استخدمت الجزر المجمد المبشور.
الخطوة 6. قشر وختم فصوص الثوم.
الخطوة 7. الآن أضف الخضار إلى اللحم. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق.
الخطوة 8. بعد ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق. حرك جيدًا حتى يتم توزيع الدقيق بالتساوي في جميع أنحاء اللحم.
الخطوة 9. تحضير الحشوة. يُمزج الكريما الحامضة مع معجون الطماطم ويُخفف بكوب من الماء الساخن.
الخطوة 10. اسكبي الصلصة في قدر الطهي البطيء وأضيفي الماء المتبقي. يُطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. سيقوم البرنامج بإعلامك بإكتماله بإشارة صوتية.
الخطوة 11. ثم خذ عينة. ضبط حسب الذوق إذا لزم الأمر. ونتركها لتتخمر لمدة 15 دقيقة. افتح غطاء الجهاز وافصله.
الخطوة 12. أضف الجولاش العطري إلى طبقك الجانبي المفضل ورشه بالأعشاب.
الخطوة 13. هذه المرة قدمته مع الأرز اللذيذ.
الخطوة 14. تناول الطعام بسرور. بالعافية!
جولاش فخذ تركيا مع المرق
يمكن وصف جولاش الفخذ التركي مع المرق بأنه أبسط وألذ طبق ممكن. مكونات بسيطة تشكل إضافة بارعة للأطباق الجانبية. إنه لذيذ مع أي طبق جانبي! الجميع في المنزل يحب جولاش الفخذ. يبدو أن اللحم يذوب في فمك ويعطي انطباعًا حيويًا.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5
مكونات:
- فخذ تركيا – 600 غرام
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 2 قطعة.
- عصير الطماطم – 200 مل.
- دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- الفلفل الأسود – 4 قطع.
- الماء – 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 3 فصوص.
- زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة.
- البابريكا المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بتجميع المكونات حسب الوصفة. شطف لحم فخذ الديك الرومي في ماء الصنبور. استخدم المناشف الورقية لتجفيف اللحم. قطع الديك الرومي إلى حجم كبير إلى حد ما. اشطف الجزر من الأوساخ والرمل وأزل القشر بمقشرة الخضار أو اكشطه بسكين. إزالة الطبقة العليا من البصل والثوم.
الخطوة 2. قطع البصل إلى نصف حلقات أو كما تريد. سخني مقلاة ذات قاع ثقيل وجوانب سميكة على نار عالية إلى حد ما. اسكب الزيت المكرر. قم بطي الأطعمة المجهزة واقليها. لا تنس أن تحرك حتى لا يحترق شيء.
الخطوة 3. قطع الجزر المقشر إلى مكعبات أو حسب رغبتك. إرسال إلى اللحوم.
الخطوة 4. اطبخي حتى ينضج الجزر. اسكب عصير الطماطم والماء.
الخطوة 5. نتبل بالبابريكا ونضيف ورق الغار وحبوب الفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
الخطوة 6. ينخل الدقيق ويقلب جيدا. ينضج لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7. أضف الثوم المفروم. يتبل بالملح والفلفل. اثارة. ثم خذ عينة. ضبط حسب الذوق إذا لزم الأمر.
الخطوة 8. قسّم الطبق الجانبي اللذيذ (هذه المرة استخدمت البطاطس المسلوقة) إلى أجزاء وأضف الجولاش السميك والعطري. يرش بالأعشاب المفضلة لديك. علاج أحبائك. بالعافية!
جولاش تركيا مع الفطر
سيبقى جولاش الديك الرومي مع الفطر في قلبك إلى الأبد. هذا الطبق المذهل لا يمكن أن يترك أي شخص غير مبال. الفطر العطري مع اللحم الأكثر طراوة يحول هذا الطبق الساخن إلى تحفة فنية في فن الطهو.المعكرونة أو البطاطس مع إضافة اللحم هي ببساطة إلهية!
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 8
مكونات:
- فيليه تركيا – 500 غرام.
- فطر المحار – 300 غرام.
- أدجيكا - 1.5 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة – 100 غرام.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 7 فصوص.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف شرائح الديك الرومي في ماء الصنبور. استخدم المناديل أو المناشف الورقية لتجفيف اللحم. تسخين مقلاة ذات قاع ثقيل على نار عالية إلى حد ما. اسكب الزيت المكرر. أضعاف في اللحوم المعدة.
الخطوة 2: اطبخي حتى تتبخر كل عصارة اللحم وينضج اللحم. بمجرد حدوث ذلك، قم بملح الديك الرومي واسكب كوبًا من الماء الساخن فوقه. ينضج مغطى لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 3. سخني المقلاة الثانية وأضيفي الزيت. رمي في الفطر. يمكنك استخدام أي فطر. تعتبر الفطر مثالية أيضًا. يُطهى مع التقليب المستمر لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 4. في وعاء منفصل، قم بخلط الجديكا والقشدة الحامضة والمايونيز.
الخطوة 5. بعد ذلك، خذ فصوص الثوم وأزل الطبقة العليا منها. تُطحن بطريقة مناسبة وتُضاف إلى مكونات الصلصة. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 6. انقل الفطر إلى الديك الرومي وأضف الصلصة. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7. قم بتقسيم الطبق الجانبي المفضل لديك (لقد استخدمت السباغيتي) إلى أجزاء، ثم قم بتوزيع الجولاش السميك واللذيذ بشكل لا يصدق في الأعلى. تناول الطعام بسرور. بالعافية!
جولاش تركي بالخضار
جولاش الديك الرومي بالخضار يبدو مذهلاً. طبق عصير مشرق سوف يزين ويكمل أي طبق جانبي. لا يستغرق طهي الجولاش الكثير من الوقت والجهد. اللحوم اللذيذة الأكثر طراوة لا يمكن أن تترك أي شخص غير مبال. نضمن لك وجبة غداء فاخرة مع هذا الجولاش.وهذا صحيح!
وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
- فيليه تركيا – 1 كجم.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو – 2 قطعة.
- كريم 20% – 150 مل.
- الماء – 100 مل.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- توابل للدجاج – 1 ملعقة كبيرة.
- البابريكا المطحونة – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- الشبت – 1 حفنة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل لحم الديك الرومي تحت الصنبور. استخدم المناديل أو المناشف الورقية لتجفيف اللحوم. قطع اللحم المحضر إلى حجم كبير إلى حد ما.
الخطوة 2. بعد ذلك، خذ البصل وأزل الطبقة العليا منه. مقطعة إلى حلقات نصف.
الخطوة 3. اغسل الفليفلة الحلوة وجففها وأزل الجذع واللب. قطع كما تريد.
الخطوة 4. اشطف الجزر من الأوساخ والرمل وأزل القشر بمقشرة الخضار أو اكشطه بسكين. قطع الجزر المقشر كما تريد. أنا أحب ذلك أكبر.
الخطوة 5: سخني مقلاة ذات قاع ثقيل، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر، على نار عالية إلى حد ما. اسكب الزيت. أضيفي اللحم واطهيه حتى يتبخر سائل اللحم.
الخطوة 6: ثم نتبل الدجاج بالبهارات والملح.
الخطوة 7. حرك واستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الخطوة 8. بعد ذلك، أضف الخضار المحضرة.
الخطوة 9: ثم قم بتتبيل محتويات المقلاة بالبابريكا.
الخطوة 10: تخلط جيدا.
الخطوة 11. صب الماء الساخن وقلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تحت الغطاء.
الخطوة 12. بعد نصف ساعة، قم بإزالة الغطاء وارفع الحرارة قليلاً لتتبخر الرطوبة من الخضار قليلاً.
الخطوة 13. حان وقت الكريم. خففي الحرارة مرة أخرى واسكبي الكريمة وسخني الطبق حتى تظهر الفقاعات.
الخطوة 14. اشطف الشبت وتخلص من الرطوبة واقطعه بسكين. أضف إلى المقلاة.
الخطوة 15: حرك وأطفئ النار.
الخطوة 16الطبق الجانبي المفضل لدي هو الأرز الرقيق، مقسم إلى أجزاء، مكمل بالجولاش السميك اللامع. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع الخضر الطازجة. تناول الطعام بسرور. بالعافية!
