جولاش لحم البقر في طباخ بطيء مع المرق

جولاش هو طبق لذيذ ومشبع مع الكثير من المرق. ولن يؤدي طهي الجولاش في طباخ بطيء إلى تبسيط العملية فحسب، بل سيوفر أيضًا وقتك. ستجد في هذه المقالة 5 وصفات ممتازة لجولاش اللحم البقري.

جولاش لحم البقر في طباخ ريدموند البطيء - وصفة كلاسيكية

طبق لحم بقري بسيط لوجبة غداء أو عشاء دسمة لجميع أفراد الأسرة. يُطهى اللحم في المرق ويصبح طريًا جدًا. حسب ذوقك، يمكنك اختيار طبق جانبي من مختلف الحبوب أو البطاطس أو المعكرونة.

1. 
   كيف لطهي لحم البقر مع المرق في طباخ بطيء؟ اغسل لحم البقر تحت الماء الجاري، واتركه حتى يجف باستخدام مناشف ورقية، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، وحدد وضع "الخبز"، ثم صب الزيت النباتي في الوعاء واقلي اللحم البقري لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
2. 
   بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.ابشري الجزر وأضيفيه بعد البصل واقليه لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك، أضف الفلفل الحلو وبعد 5 دقائق أخرى، الطماطم. بمجرد وضع جميع المكونات في الوعاء، اقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.
3. 
   في وعاء، اخلطي الكريما الحامضة والدقيق والملح والفلفل المطحون. تمييع الخليط الناتج بالماء. تُسكب صلصة الكريمة الحامضة في الوعاء وتُحرّك.
4. 
   أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتنشيط وضع "الحساء" لمدة 80 دقيقة. بعد ذلك، اترك الجولاش لبضع دقائق في وضع "الاحترار". ثم تضاف الأعشاب المفرومة ويقلب الجولاش.
5. 
   يقدم الجولاش مع طبق جانبي من اختيارك.

جولاش لحم البقر مع البطاطس في طنجرة الضغط

اللحوم والبطاطس مزيج شهي ولذيذ يحبه الجميع. يمكنك طهي هذين المكونين معًا في طنجرة الضغط، على سبيل المثال، تحضير جولاش منهما. جولاش لحم البقر له جذور مجرية، ومن السمات الخاصة لهذا الطبق وجود كمية كبيرة من المرق اللذيذ.

وقت الطهي: 55

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• البطاطس – 7 قطع.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2-3 قطع.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 300 مل.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• توابل للحوم - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل اللحم البقري، وقطع الأغشية بعناية، وامسحها بالمناديل الورقية، ثم قطعها إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات. صب الزيت النباتي في طنجرة الضغط. أولاً، اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضيفي البصل واقليه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أضف الجزر المبشور، ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى، ويضاف الملح ويتبل حسب الرغبة. بعد ذلك، صب في الماء.

الخطوة 3. أغلق غطاء طنجرة الضغط واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

الخطوة 4.عندما يصبح اللحم جاهزا، أضف البطاطس ومعجون الطماطم والطماطم، ويقلب. إذا لزم الأمر، أضف الملح حسب الذوق.

الخطوة 5: أغلق طنجرة الضغط واطهي الجولاش لمدة 10 دقائق أخرى. ضعي الجولاش النهائي على الأطباق، وزينيه بالأعشاب الطازجة وقدميه.

جولاش لحم بقري لذيذ مع معجون الطماطم في جهاز بولاريس متعدد الطهي

تبين أن الجولاش المطبوخ في جهاز الطهي المتعدد Polaris غني وسميك بشكل خاص. لحم البقر المطبوخ جيدًا سهل الهضم ويفيد الجسم. لإعداد مثل هذا الطبق بنفسك، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة، قم بتشغيل Multicooker واتبع وصفنا التفصيلي.

وقت الطهي: 140

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 4-6

مكونات:

• لحم البقر – 0.5-0.7 كجم.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 3-4 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الأسود – 1 قرصة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع اللحم البقري إلى مكعبات، ونقطع البصل بأي ترتيب، ونبشر الجزر.

الخطوة 2: قم بتشغيل الطباخ البطيء. حدد وضع "القلي" في القائمة، واسكب الزيت النباتي في الوعاء وأضف البصل، واقليه حتى يصبح طريًا.

الخطوة 3. ثم أضف اللحم إلى وعاء الطهي المتعدد واقليه حتى يتبخر كل السائل.

الخطوة 4. بعد ذلك، أضف الجزر ومعجون الطماطم والفلفل الأسود وأضف الماء. ملح محتويات الوعاء حسب الرغبة. قم بتنشيط وضع "الإطفاء" لمدة 50-90 دقيقة.

الخطوة 5. قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج، أضف الدقيق. لمنع الدقيق من التكتل، قومي بتخفيفه بكمية قليلة من المرق، ثم ضعي الخليط في وعاء. بعد انتهاء البرنامج، اترك الجولاش مغطى لمدة 3-7 دقائق أخرى. يُقدّم جولاش اللحم البقري ساخنًا مع طبق جانبي من اختيارك.

كيف لطهي جولاش لحم البقر المجري في طباخ بطيء؟

جولاش هو طبق مجري وطني معروف خارج حدود هذا البلد. يتم تحضير الجولاش بكمية كبيرة من المرق وليس من الممكن دائمًا الإجابة بوضوح عما إذا كان هذا هو الطبق الأول أو الثاني. تقليديًا، يتم طهي الجولاش في قدر، لكن الطباخ البطيء يعد أيضًا رائعًا لتحضيره.

وقت الطهي: 80

وقت الطهي: 35 دقيقة

حصص - 5

مكونات:

• لحم البقر - 700-800 غرام.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• ملح للتذوق.
• البطاطس – 3-4 قطع.
• الماء – 2 لتر.
• الفلفل الحلو – 2-3 قطع.
• الطماطم – 3-4 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو المطحون - 2-2.5 ملعقة صغيرة.
• الكمون المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس – 1.5-2 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر الثوم والبصل واقطعهما جيدًا. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، وقم بتنشيط وضع "القلي" أو "الخبز"، ثم صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد، واقلي البصل والثوم فيه لمدة 6-8 دقائق. أضف التوابل، وحرك واستمر في القلي.

الخطوة 2. بعد بضع دقائق، ضع اللحم المفروم في الوعاء، واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم قم بإيقاف تشغيل الوضع المحدد مسبقًا.

الخطوة 3. صب الماء الساخن لتغطية اللحم وقم بتنشيط وضع "الحساء" لمدة نصف ساعة.

الخطوة 4. قطع البطاطس والطماطم إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح. بعد نصف ساعة، أضف الخضروات إلى الوعاء، أضف الملح حسب ذوقك ويطهى في وضع "الحساء" لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

الخطوة 5. بعد سماع الصافرة، افتحي غطاء الطباخ المتعدد، وحركيه وقدمي الجولاش المجري على الغداء أو العشاء.

جولاش لحم البقر العصير مع الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

لحم البقر الطري والعصير في طباخ بطيء في مرق غني - طبق لعق الأصابع.بفضل طهي اللحم بالكريمة الحامضة في قدر بطيء، يصبح لذيذًا وناعمًا.

وقت الطهي: 45

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• فطر - 200 غرام.
• القشدة الحامضة – 300 مل.
• ملح للتذوق.
• البصل – 1-2 قطعة.
• الخردل – 50 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة عبر الحبوب. نقطع البصل إلى نصف حلقات والفطر إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 2. يُسكب الزيت النباتي في وعاء جاف متعدد الطهي ويُضاف لحم البقر والبصل والفطر.

الخطوة 3. حدد وضع "القلي" واطهي لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.

الخطوة 4. ثم أضف الكريما الحامضة والخردل والملح والفلفل المطحون إلى الوعاء. قم بتحريك محتويات جهاز الطهي المتعدد واطهيها في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 5. أثناء طهي الجولاش، يمكنك طهي الأرز أو البطاطس كطبق جانبي. يُقدّم جولاش اللحم البقري ساخنًا مع الطبق الجانبي الذي تختاره.