لحم البقر اليخني

جولاش لحم البقر هو طبق شهي ولذيذ بشكل لا يصدق سيسعد عائلتك! للطهي، من الأفضل أن تأخذ اللحوم التي تحتوي على أقل عدد من الأوردة والأغشية، وبهذه الطريقة سوف تبسط العملية وتقلل من الوقت الذي تقضيه على الموقد. تُطهى مكعبات اللحم البقري العصير في صلصات مختلفة، مثل معجون الطماطم والقشدة الحامضة، وتكون النتيجة النهائية طرية وناعمة بشكل لا يصدق. بسبب فترة الغليان الطويلة، يتحلل اللحم البقري إلى ألياف بأقل ضغط من الشوكة.

جولاش لحم البقر الكلاسيكي في مقلاة مع المرق

يعد جولاش اللحم البقري الكلاسيكي في مقلاة مع المرق طبقًا ساخنًا عالميًا لن يفقد أهميته أبدًا، لأن اللحم الطري في الصلصة مع الخضار ومعجون الطماطم هو متعة تذوق حقيقية، ومن المستحيل مقاومتها!

1. 
   من السهل جدًا تحضير جولاش لحم البقر مع المرق في مقلاة. اغسل اللحم جيدًا واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن ونقليها على نار عالية.
2. 
   عندما ينضج اللحم، أضيفي البصل المفروم ناعماً.
3. 
   نضيف أيضًا الجزر المفروم باستخدام مبشرة خشنة ونخلط ونقلى لمدة 2-3 دقائق.
4. 
   ثم نرش المكونات بالدقيق ونخلط بقوة، وبعد دقيقة نضيف معجون الطماطم إلى اللحم البقري والخضار.
5. 
   املأ محتويات الوعاء المضاد للحريق بالماء بحيث يغطي السائل المكونات بالكامل، واتركه حتى يغلي. خففي النار وأغلقي الغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 40-60 دقيقة.
6. 
   بعد مرور الوقت المحدد، قم بتتبيل الطعام بالأعشاب المفرومة والملح والتوابل المفضلة لديك - سخنه لمدة 5 دقائق أخرى ثم أخرجه من الموقد.
7. 
   جولاش لحم البقر جاهز! ضعيها في أطباق التقديم وأخذي منها عينة. بالعافية!

طريقة تحضير جولاش لحم البقر مع معجون الطماطم

كيف لطهي لحم البقر جولاش مع معجون الطماطم؟ الجولاش هو طبق شعبي يسهل تحضيره من لحم البقر. مزيج المرق ومكعبات اللحم البقري، المغلي على نار خفيفة حتى يصبح طريًا، هو طعم حقيقي سيحبه الجميع!

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 250 مل.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 7 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة كبيرة.

الخطوة 2.سخني زيت عباد الشمس في مقلاة وابدئي بقلي اللحم على نار عالية، وبعد أن تتكون قشرة مميزة أضيفي القليل من الفلفل الأسود والملح.

الخطوة 3. دون إضاعة الوقت، قشر البصل وقطعه إلى نصف أو ربع حلقات.

الخطوة 4. يُضاف البصل إلى اللحم البقري ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق.

الخطوة 5. يُسكب الدقيق ويُحرَّك بقوة ويُخفض الحرارة.

الخطوة 6. أضف المكونات مع معجون الطماطم المبشور والماء، وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة.

الخطوة 7. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، قم بتتبيل الطعام بورق الغار والملح والفلفل المطحون. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

جولاش لحم البقر مع مرق الدقيق

جولاش لحم البقر مع مرق الدقيق هو صلصة لحم سميكة ومرضية تكمل بشكل مثالي أي طبق جانبي، وخاصة عصيدة الحنطة السوداء والبطاطس المهروسة. تحضير الطبق بسيط وسريع للغاية، لذا قم بإعداد المكونات وابدأ!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• لحم البقر - 600 غرام.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بتنظيف وشطف الخضار والأعشاب. نقطع البصل إلى ريش والجزر إلى مكعبات صغيرة ونقطع الخضر ببساطة.

الخطوة 2. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي مكعبات اللحم البقري حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وتتبخر كل الرطوبة.

الخطوة 3. تُسكب شرائح البصل في اللحم مع التحريك بشكل متكرر حتى تصبح شفافة.

الخطوة 4. أضف الجزر.

الخطوة 5.بمجرد أن يتحول لون الجزر إلى اللون البني، أضيفي الملح والدقيق والتوابل واخلطيها وسخنيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. يتبل بمعجون الطماطم ويخلط جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 7. املأ محتويات المقلاة بالماء المغلي بحيث يغطي الماء اللحم ويقلب ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 40 إلى 50 دقيقة.

الخطوة 8. ضعي اللحم في المرق السميك فوق الطبق الجانبي وتذوقيه على الفور. بالعافية!

جولاش لحم البقر مع القشدة الحامضة

جولاش لحم البقر مع الكريمة الحامضة هو طبق طري يذوب في الفم ويمكن لأي شخص طهيه! تأكد من تجربة طهي اللحوم بهذه الطريقة، وسوف تعود إلى هذه الوصفة عدة مرات، لأنها لذيذة بشكل لا يصدق!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• لحم البقر – 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• دقيق – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتسريع العملية، نقوم أولاً بتنظيف وشطف الخضار مع اللحم.

الخطوة 2. بعد تجفيف اللحم البقري، قم بتنظيفه وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.

الخطوة 3. اطحن الجزر باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة، وقطع البصل جيدًا.

الخطوة 4. اقلي اللحم الأحمر بالزيت النباتي لمدة 4-5 دقائق، ثم أضيفي الخضار واخلطي واقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 5. بعد ذلك، صب كوبًا من الماء المغلي في المقلاة، وقلل الحرارة وأغلق الغطاء، واطهيها لمدة 50 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 6. قم بتحريك الدقيق والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم في كوب من الماء - واعجن حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

الخطوة 7تُسكب الصلصة الناتجة في الجولاش النهائي وتُضاف أيضًا التوابل. بعد التحريك، استمر في الغليان.

الخطوة 8. يُطهى الجولاش على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ثم ينتقل إلى التقديم.

الخطوة 9. استعد واستمتع ليس فقط بالنتيجة، ولكن أيضًا بالعملية!

جولاش لحم بقري طري وعصير، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال

يمكن بسهولة تحضير جولاش اللحم البقري الطري والعصير، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال، في مطبخك الخاص، باستخدام المكونات المتوفرة لديك دائمًا. يتناغم اللحم تمامًا مع الخضار والصلصة المصنوعة من الدقيق ومعجون الطماطم والزيت النباتي.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• لحم البقر – 700 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء المغلي – 250 مل.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع لحم البقر المغسول والمجفف إلى شرائح "لدغة واحدة".

الخطوة 2. "حرر" البصل من القشرة واقطعه جيدًا.

الخطوة 3. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة، ويُسخن ويُضاف اللحم البقري - ويُقلى حتى يصبح لونه بني فاتح على أقصى لهب.

الخطوة 4. في هذه الأثناء، قشر الجزر وابشره.

الخطوة 5. أضيفي الخضار إلى اللحم واخلطيها واقليها لمدة 5 دقائق.

الخطوة 6. نسكب الماء المغلي فوق المكونات ونضيف الملح والفلفل ومعجون الطماطم والدقيق - ونقلب جيدًا ونغطيها بغطاء ونخفف الحرارة. نحن نوقتها لمدة 35-40 دقيقة.

الخطوة 7. ضعها على الأطباق واستمتع بها. بالعافية!

طريقة تحضير جولاش لحم البقر المجري

كيف لطهي لحم البقر الجولاش المجري؟ سوف تتعرف على إجابة هذا السؤال من خلال قراءة هذه الوصفة، حيث يتم وصف كل خطوة بالتفصيل.يعتبر الجولاش من الحساء واليخنة السميكة والغنية، لأنه يحتوي على الخضار واللحوم نفسها والكثير من البهارات العطرية.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ – 20-25 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• لحم البقر - 500 غرام.
• البطاطس – 250 جرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكمون – 1 ملعقة صغيرة.
• مرق الخضار – 250 مل.
• فلفل حار – 1 قطعة.
• الفلفل الحلو المطحون - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي / دهن - للقلي.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قم بإذابة الدهون من شحم الخنزير.

الخطوة 2. قم برمي شرائح رقيقة من اللحم البقري، التي تم تنظيفها مسبقًا من الأوردة والأغشية، في الزيت المغلي.

الخطوة 3. تُضاف مكعبات البصل الصغيرة إلى اللحم الذهبي وتُحرّك وتُضاف الكمون والثوم من خلال مكبس.

الخطوة 4. في نفس الوقت، قطعي البطاطس إلى مكعبات ولب الفلفل الحلو إلى مكعبات.

الخطوة 5. ضعي الفلفل الحلو في مقلاة وأضيفي كمية كبيرة من البابريكا.

الخطوة 6. نسكب التركيبة بمرق الخضار الساخن (يمكن استبداله بالماء).

الخطوة 7. يُغلى المزيج ويُضاف البطاطس وحلقات الفلفل الحار بدون بذور. ملح.

الخطوة 8. يُطهى الجولاش تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بعد الانتهاء من المعالجة الحرارية، اتركيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

الخطوة 9. اسكب الجولاش السميك والعطري في أوعية مقسمة وابدأ في التذوق. بالعافية!

جولاش لحم البقر مع الجزر والبصل

يعد لحم البقر الجولاش مع الجزر والبصل طبقًا سهل التحضير ولكنه مع ذلك لذيذ وعطري بشكل لا يصدق والذي سيصبح وجبة غداء أو عشاء شهية ومتوازنة بالنسبة لك.بعد أن قمت بإعداد مقلاة ساخنة جدًا، ستكون عائلتك بأكملها ممتلئة وراضية!

وقت الطبخ - 1 ساعة

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 أسنان.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• التوابل - حسب الذوق.
• الماء المغلي – 2/3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل اللحم البقري وجففه جيدًا وقشر الخضار.

الخطوة 2. نقطع اللحم إلى مكعبات ونسكبه في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ونقليه على نار متوسطة تحت الغطاء حتى تظهر قشرة فاتحة للشهية.

الخطوة 3. دون إضاعة الوقت، قطع فصوص الثوم ناعما، وقطع البصل والجزر إلى نصف حلقات.

الخطوة 4. أضيفي الخضار إلى اللحم الذهبي واخلطيها واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية.

الخطوة 5. يُضاف الثوم إلى الخليط ويُحرَّك ويُسخن لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. يُضاف الدقيق إلى اللحم البقري ويُسكب في ثلثي كوب من الماء المغلي ويُقلب ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا أو حتى يتبخر السائل.

الخطوة 7. ثم أضيفي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم المبشور والملح والبهارات - بعد التحريك واتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى.

الخطوة 8. دون الانتظار حتى يبرد، قدمي الجولاش العطري على المائدة. بالعافية!

جولاش لحم البقر العصير مع البطاطس

يعد جولاش اللحم البقري العصير مع البطاطس طبقًا معقدًا ومتوازنًا سيوفر لك تحضير الطبق الرئيسي والطبق الجانبي بشكل منفصل، مما يعني أنك ستقضي وقتًا أقل وتتسخ عددًا أقل من الأطباق. بالإضافة إلى هذه المزايا، سوف يسعدك الجولاش أيضًا بطعمه المشرق ورائحته الغنية.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• كتف لحم البقر - 500 غرام.
• البطاطس – 1 كجم.
• عصير الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء المغلي – 200 مل.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. باستخدام مقص المطبخ، أزيلي الأغشية من اللحم وقطعيه إلى شرائح صغيرة.

الخطوة 2. اقلي اللحم البقري بالزيت النباتي الساخن لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 3. دون إضاعة الوقت، يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي في مقلاة منفصلة.

الخطوة 4. ثلاث جزرات على مبشرة ناعمة وتقلى بعد البصل.

الخطوة 5. قشر البطاطس وقطعها إلى 4-6 قطع حسب الحجم.

الخطوة 6. صب اللحم والخضروات المقلية في المقلاة.

الخطوة 7. بعد ذلك نرسل البطاطس والماء المغلي وعصير الطماطم.

الخطوة 8. يتبل الطبق بالملح والتوابل ويوضع على نار عالية.

الخطوة 9. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُغطى بغطاء - يُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة تقريبًا ثم يُترك لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

الخطوة 10. يقدم على الطاولة مع رش الأعشاب بسخاء. بالعافية!

جولاش لحم البقر اللذيذ مع البرقوق

جولاش اللحم البقري اللذيذ مع البرقوق هو مزيج أصلي من المكونات التي ستجذب جميع محبي المجموعات غير العادية. بفضل إضافة الفواكه المجففة، يكتسب الطبق حلاوة طفيفة، وتضيف الخضروات العصير، وتضيف توابل الجولاش نكهة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 45 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• كتف لحم البقر - 500 غرام.
• البرقوق - 100 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• الجزر - 200 غرام.
• الطماطم - 150 غرام.
• الماء – 500 مل.
• بهارات الجولاش – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف اللحم البقري تحت الماء الجاري، وجففه بالمناشف الورقية، ثم قطعه إلى شرائح يبلغ طول جوانبها حوالي 2 سم.تقلى في زيت دوار الشمس حتى يتغير لونها ويصبح ذهبي اللون.

الخطوة 2. يُضاف البصل والجزر المفروم بشكل خشن إلى اللحم البني ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ويُضاف الطماطم المفرومة أو المعالجة في الخلاط.

الخطوة 3. يُضاف الملح والبهارات ويُسكب الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبًا.

الخطوة 4. بعد مرور الوقت، أضف البرقوق إلى اللحم البقري، ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.

الخطوة 5. في نفس الوقت، في كوب، قم بتخفيف الدقيق في كمية صغيرة من الماء، مع التحريك المستمر، اسكبه في الجولاش العطري.

الخطوة 6. قم بتسخين الطعام لمدة 5-7 دقائق ثم أخرجه من الموقد ثم انتقل إلى التقديم.

الخطوة 7. قسمي الجولاش إلى أوعية وتبليه بالصلصة. بالعافية!

جولاش لحم البقر مع الطماطم

جولاش لحم البقر مع الطماطم هو طبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق سوف يسعدك! بفضل الطبخ المشترك طويل الأمد لجميع المكونات، تكون شرائح اللحم مشبعة إلى الحد الأقصى بعصائر الخضار والتوابل - تأكد من تجربتها!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• لحم البقر – 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتسريع العملية ولراحتك، ضع كل ما تحتاجه على سطح العمل: قشر الخضار واغسلها، ونظف اللحم واشطفه أيضًا.

الخطوة 2. بعد تقطيع اللحم البقري إلى مكعبات، ضعي المكون في مقلاة بالزيت النباتي الساخن واقليه حتى تتشكل قشرة فاتحة للشهية.

الخطوة 3. بعد ذلك، ضع الخضار المقطعة بشكل عشوائي في وعاء مقاوم للحريق - واخلطها واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.

الخطوة 4.يُضاف الدقيق إلى المكونات الناعمة، ويُضاف الماء، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود. يقلب ويترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة نصف ساعة تقريبا.

الخطوة 5. أضف الجولاش الطري إلى الطبق الجانبي وابدأ الوجبة. بالعافية!