شرائح الكمثرى في شراب الشتاء هي حلوى لذيذة تأسر بلونها الكهرماني وطعمها المذهل. يمكن بسهولة تقديم الفواكه المحضرة بهذه الطريقة مع الشاي حتى خلال وليمة احتفالية ويمكنك التأكد من أن ضيوفك لن يشككوا في مواهبك في الطهي. لإعداد مثل هذا العلاج، سنحتاج فقط إلى مكونات بسيطة وبأسعار معقولة، والشيء الرئيسي هو التأكد من أن الكمثرى المستخدمة لها طعم جيد ورائحة غنية.
شرائح الكمثرى في شراب لفصل الشتاء
تعتبر شرائح الكمثرى في شراب الشتاء مستحضرًا أصليًا سيجذب كل من البالغين والأطفال، لأنه لا يوجد شيء ألذ من كمثرى الحديقة المكملة بالحشوة الحلوة. للطهي، نحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات المتوفرة لدينا دائمًا.
- لمدة 3 الجرار نصف لتر:
- كُمَّثرَى 1 (كيلو جرام)
- السكر المحبب 150 (جرامات)
- حمض الليمون ¼ (ملاعق صغيرة)
-
دعونا نجهز الكمثرى في الشراب لفصل الشتاء على شكل شرائح. نقوم بإعداد المنتجات وفقا لقائمة المكونات. -
نغسل الثمار جيدًا ونقطعها إلى نصفين ونزيل البذور والذيول. -
نحن نسلح أنفسنا بمقشرة الخضار ونزيل القشر. -
يُسكب الماء في وعاء ويُضاف إليه الليمون، ويُترك بضع رشات لصنع الشراب.حرك الفاكهة واغمسها للحفاظ على لونها. -
املأ الجرار المعقمة بإحكام بشرائح الفاكهة. -
صب الماء المغلي على الكمثرى. -
قم بتغطية الجرار بالأغطية وبعد 7 دقائق صب السائل في المقلاة. -
يُغلى الماء مع السكر والليمون ويُسكب في الشرائح. -
نلف البرطمانات ونقلبها رأسًا على عقب للتحقق من إحكامها ونغطيها بمنشفة تيري حتى تبرد. بالعافية!
الكمثرى في شرائح شراب بدون تعقيم لفصل الشتاء
الكمثرى في شرائح الشراب دون تعقيم لفصل الشتاء هي علاج بسيط يمكن حتى للطاهي المبتدئ التعامل معه. شرائح الفاكهة العطرية لا تفقد خصائصها المفيدة حتى في شكل مستحضرات، لذلك ندعوك لتدليل نفسك!
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 10.
مكونات:
- الكمثرى - 2 كجم.
- حبيبات السكر - 700 غرام.
- الماء – 2 لتر.
- حامض الستريك – 4 جم.
- الفانيلين – 1.5 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف الثمار وقطعها إلى نصفين وأزل اللب.
الخطوة 2. وزعي الثمار في مرطبانات نظيفة ومعقمة، واسكبي عليها الماء المغلي، ثم غطيها بأغطية واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.
الخطوة 3. بعد مرور الوقت، أعد السائل إلى الموقد، ثم قم بإذابة السكر واتركه حتى يغلي.
الخطوة 4. صب الشراب على الكمثرى.
الخطوة 5. صب مرة أخرى، ولكن لمدة 20 دقيقة، وعند العودة إلى المقلاة، أضف حامض الستريك والفانيلين. بعد الغليان، اسكبي الشراب فوق الفاكهة واقلبيها.
الخطوة 6. تبرد رأسًا على عقب، ملفوفة في بطانية. بالعافية!
شرائح الكمثرى في شراب مع الليمون
شرائح الكمثرى في شراب الليمون هي حلوى أصلية ستثير جنون أفراد عائلتك والضيوف الأكثر تطوراً! على الرغم من المعالجة الحرارية، فإن شرائح الفاكهة لا تحتفظ بشكلها فحسب، بل تحتفظ أيضًا بمذاقها ورائحتها.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- الكمثرى - 1 كجم.
- الماء – 100 مل.
- ليمون – 150 جم.
- حبيبات السكر - 500 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقوم بتنظيف الكمثرى المغسولة من القشر والبذور ونقطع اللب إلى شرائح. قطعي الليمون إلى قطع صغيرة، مع إزالة البذور في نفس الوقت.
الخطوة 2. اخلطي السكر مع الماء في قدر واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي الحمضيات. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى بعد الغليان، ثم يُمسك ويُزيل شرائح الليمون. تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 3. الآن قم بإضافة الكمثرى إلى الشراب، ثم قم بغليها لمدة 5 دقائق ثم قم بتبريدها لمدة ساعتين على الأقل. ثم يضاف الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يبرد مرة أخرى. نقوم بالطهي الثالث بنفس الطريقة.
الخطوة 4. قم بتوزيع الحلوى في مرطبانات معقمة مسبقًا وأغلقها. تبرد تحت البطانية رأسًا على عقب.
الخطوة 5. شهية طيبة!
شرائح الكمثرى في شراب السكر مع القرفة لفصل الشتاء
شرائح الكمثرى في شراب السكر مع القرفة لفصل الشتاء هي طعام شهي حار سيمنح ذوقك متعة تذوق حقيقية! ولكن هذا ليس مفاجئا، لأن الكمثرى بأي شكل من الأشكال تنسجم تماما مع الهيل والفانيليا.
وقت الطبخ - 11 تمام
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- الكمثرى - 1 كجم.
- حبيبات السكر – 400 غرام.
- عصير الليمون – 50 مل.
- خل التفاح – 15 مل.
- قرون الهيل – 5 قطع.
- أعواد القرفة – ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- سكر الفانيليا – 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 70 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات حسب القائمة.
الخطوة 2. قطع الكمثرى المقشرة إلى شرائح ووضعها في وعاء مع الماء والخل للحفاظ على اللون.
الخطوة 3. لتحضير الشراب، يُسكب الماء في قدر، ويُضاف السكر المحبب وسكر الفانيليا ويُغلى - تُضاف البهارات ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق، مع إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة.
الخطوة 4. اغمر الفاكهة في الشراب، وحركها بلطف واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
الخطوة 5. أخرج الخليط من الموقد واتركه ليبرد تمامًا. نقوم بإجراء طبختين أخريين بنفس الطريقة مع التبريد الكامل.
الخطوة 6. صب العلاج في مرطبانات معقمة، وقم بتغطيتها بأغطية معقمة وخزنها في غرفة باردة. بالعافية!
شرائح مربى الكمثرى مع حامض الستريك
تعتبر شرائح مربى الكمثرى مع حامض الستريك من ألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها من هذه الفاكهة. على الرغم من بساطة مجموعة الطعام، إلا أن الحلوى النهائية لا تدهش فقط بلونها العنبري الغني، ولكن أيضًا بمذاقها!
وقت الطبخ - 7 ساعات
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 12.
مكونات:
- الكمثرى - 2 كجم.
- حبيبات السكر - 400-500 غرام.
- الماء – 150 مل.
- حامض الستريك – 5 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكمثرى جيدًا، وأزل كبسولة البذور وقطعها إلى شرائح متوسطة السماكة.
الخطوة 2. ذوبي السكر في الماء المغلي ثم خففي النار إلى درجة منخفضة.
الخطوة 3. تُسكب الفاكهة في الشراب وتُترك حتى تغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 4. اترك الكمثرى الحلوة في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 ساعات حتى تبرد.
الخطوة 5. ثم أضف الليمون إلى الكمثرى وقم بتحضير العلاج لمدة نصف ساعة أخرى من لحظة الغليان مع التحريك بلطف وإزالة الرغوة.
الخطوة 6.نضع المنتج اللذيذ في مرطبانات معقمة ونلفه. اقلب الجزء العلوي رأسًا على عقب واتركه ليبرد، ثم لفه ببطانية. بالعافية!
