يعد الحساء مع إضافة الجبن المطبوخ دائمًا طبقًا أوليًا طريًا ولذيذًا جدًا، ولكنه لذيذ بشكل خاص مع الفطر الطازج. يجب أن يكون الفطر مقليًا بالبصل، مما يجعل الطبق يكتسب رائحة غنية. يتم أخذ المنتج المذاب بدون نكهات وروائح إضافية.
شوربة الفطر مع الجبن الذائب والبطاطس
حساء الجبن مع الفطر والبطاطس له طعم ورائحة خاصة، لأن مزيج نكهة الفطر مع الحليب يعتبر كلاسيكيا. يمكنك دائمًا شراء الفطر الطازج. يستخدم الجبن المطبوخ للحساء بنسبة دهون لا تقل عن 45٪ وإلا فلن يذوب.
- فطر طازج 300 (جرامات)
- البطاطس 5 (أشياء)
- الجبن المطبوخ 300 (جرامات)
- البصل 1 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- كريم 50 مل. 20%
- زيت نباتي 3 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- خضرة ذوق
- ماء 3 (لتر)
-
من السهل جدًا طهي حساء الفطر من الفطر مع الجبن الذائب. تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة.انقليها إلى قدر لطهي الحساء وأضيفي 3 لترات من الماء البارد واطهيها حتى تنضج بالكامل. -
خلال هذا الوقت، اغسل الفطر، وقطعها إلى قطع أو شرائح ويقلى في مقلاة جافة. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. طحن الجزر على مبشرة خشنة أو متوسطة. بعد تبخر عصير الفطر من المقلاة، أضف الجزر المفروم والبصل إلى الفطر المقلي، صب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي فيها، واخلطي كل شيء واتركيه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى. -
اطحن الجبن المطبوخ المبرد أو المجمد مسبقًا على مبشرة خشنة. -
ضعي الفطر المقلي مع الجزر والبصل والجبن المطبوخ المبشور في المقلاة مع البطاطس المسلوقة واسكبي 50 مل من الكريمة. ثم يُملح الحساء حسب ذوقك ويُضاف الأعشاب المفرومة ويُقلب. -
قم بتغطية المقلاة بغطاء وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ويُطفئ النار. خذ عينة وضبطها حسب ذوقك. -
يُسكب حساء الفطر المُجهز مع الجبن المذاب والبطاطس في أطباق ويُقدم. بالعافية!
شوربة الفطر مع الدجاج والجبن الذائب
تتميز حساء الجبن المطبوخ، والمعروف أيضًا باسم حساء الجبن، بطعم ناعم وغني مع رائحة كريمية وقوام مخملي. نقوم بإعداد حساء الجبن مع الدجاج، لأن الدجاج والفطر والجبن مزيج كلاسيكي وسيروق للكثيرين. نقوم بقلي الفطر والخضروات لأن الفطر المقلي هو الذي يمنح الحساء لونًا ذهبيًا رائعًا.
مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 6.
مكونات:
- فطر طازج – 300 غرام.
- صدر دجاج – 1 قطعة.
- البطاطس – 4 قطع.
- الجبن المطبوخ – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- الخضر - 1 حفنة.
- زبدة أو زيت زيتون - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات لطهي الحساء حسب الوصفة. اشطف صدر الدجاج واتركه يغلي حتى ينضج. بعد الغليان، يمكنك تصريف الماء الأول بالرغوة حتى يصبح المرق صافياً.
الخطوة 2. أثناء طهي الدجاج، نظفي واغسلي الفطر ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. يقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ويقطع الجزر المقشر باستخدام مبشرة أو سكين.
الخطوة 4. قشر البطاطس واشطفها وقطعها إلى مكعبات يصل حجمها إلى 1.5 سم.
الخطوة 5. سخني الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة واقلي شرائح الفطر فيها حتى تنضج نصفًا.
الخطوة 6. في مقلاة أخرى وفي الزيت الساخن أيضًا، اقلي البصل المفروم والجزر. اقليها حتى يصبح البصل شفافاً.
الخطوة 7. أخرج صدر الدجاج المسلوق في هذا الوقت من المرق وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 8. ثم أضف البطاطس المقطعة وقطع الدجاج والفطر المقلي والخضروات إلى مرق الدجاج وأضف الملح وأي توابل حسب ذوقك واخلط كل شيء. يُطهى الحساء على نار خفيفة ويُغطى بغطاء لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 9. أخرج الجبن المطبوخ من العبوة وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 10. في نهاية طهي الحساء، أضف الجبن المفروم إلى المقلاة وحركه جيدًا حتى تذوب قطع الجبن تمامًا. تذوق الحساء وضبطه حسب ذوقك. يُسكب حساء الفطر المُجهز مع الدجاج والجبن المذاب في أوعية التقديم ويُضاف إليه الأعشاب المفرومة ويُقدم. بالعافية!
شوربة شامبينون بيوريه مع الجبن الذائب والكريمة
أصبح حساء الكريمة مع الفطر والجبن المذاب شائعًا جدًا. يتم تحضيره بسهولة وسرعة ومن المنتجات المتاحة. هذا الحساء محبوب بسبب ثرائه ورائحته واتساقه الحريري الرقيق. تتم إضافة الكريمة دائمًا إلى الحساء، ويتم إنشاء القوام الكريمي بواسطة أي أداة مطبخ.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- فطر طازج - 500 غرام.
- البطاطس – 4 قطع.
- الجبن المطبوخ – 2 قطعة. 200 غرام.
- كريم 10% – 50 مل.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 40 جم.
- الماء – 1.5 لتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. البطاطس، ويفضل أن تكون مسلوقة جيدًا، تقشر وتشطف وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في قدر لطهي الحساء. يُسكب 1.5 لترًا من الماء البارد ويُضاف القليل من الملح ويُطهى حتى ينضج.
الخطوة 2. قشر الفطر واغسله وقطعه إلى شرائح. ثم يُطهى على نار خفيفة في مقلاة بالزبدة الساخنة وعلى نار عالية لمدة 5 دقائق. في مقلاة أخرى، اقلي البصل المفروم والجزر حتى يذبل. ثم اسكبي عليها الكريمة الدافئة حتى لا تتخثر وتختلط.
الخطوة 3. ضعي خليط البصل والجزر مع الكريمة والفطر المقلي في المقلاة مع البطاطس المسلوقة.
الخطوة 4. قطع الجبن المطبوخ إلى قطع ونقله أيضًا إلى المقلاة. ثم، دون رفع المقلاة عن النار، اهرسي الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. حرك الحساء المهروس جيدًا حتى تذوب الجبنة تمامًا وأضف الملح والفلفل حسب ذوقك. اطهيها لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة.
الخطوة 5. ثم اترك الحساء لمدة 10-15 دقيقة لينقع تحت الغطاء المغلق.يُسكب الحساء الكريمي الكريمي النهائي مع الفطر والجبن المذاب في أطباق مقسمة ويقدم مع أي خبز محمص أو خبز محمص. بالعافية!
حساء مع الفطر والجبن المذاب وكرات اللحم
في هذه الوصفة، أنت مدعو لتكملة حساء الجبن مع الفطر مع كرات اللحم، مما يجعل الحساء أكثر إرضاءً. يتم تحضيره بسرعة وبساطة. نأخذ إما كرات اللحم المجمدة أو نصنعها من أي لحم مفروم. يقلى الفطر مع الجزر والبصل. نستخدم الجبن المطبوخ فقط الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون حتى يذوب جيدًا في الحساء.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- فطر طازج – 300 غرام.
- كرات اللحم المجمدة - 300 غرام.
- البطاطس – 3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تُقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى قطع صغيرة وتُترك لتغلي. يُقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة مع كمية صغيرة من زيت الزيتون.
الخطوة 2. يُقطع الفطر المقشر والمغسول إلى شرائح رفيعة ويُنقل إلى البصل المقلي.
الخطوة 3. يُقطع الجزر بمبشرة ذات ثقوب متوسطة ويُنقل أيضًا إلى المقلاة. يتم قلي هذه المكونات حتى تنضج.
الخطوة 4. يتم سحق جبن دروزبا باستخدام مبشرة خشنة.
الخطوة 5. أضف الفطر المقلي مع الخضار إلى البطاطس المسلوقة. الحساء مملح.
الخطوة 6. ثم أضف كرات اللحم المجمدة إلى الحساء المغلي. يُطهى حساء كرات اللحم لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ثم يُذوب فيه جبن دروجبا المبشور.تضاف البهارات إلى الحساء حسب الذوق الشخصي، ثم يتذوق الحساء وتطفئ النار.
الخطوة 7. يتم تقديم الحساء المحضر على الغداء في أوعية مقسمة. بالعافية!
حساء كريمة الجبن مع الفطر والبطاطا والجبن الذائب
تتميز حساء كريمة الجبن مع الفطر عن الحساء العادي بقوامها الرقيق مع طعم ورائحة الفطر الكريمية الغنية. التحضير السريع والمكونات بأسعار معقولة تجعل مثل هذه الحساء تحظى بشعبية كبيرة. بالنسبة للحساء، يتم اختيار الجبن المطبوخ عالي الجودة بدون بدائل الدهون. يجب أن تكون الفطر والخضروات مقلية. يمكن تعديل سمك الحساء حسب الذوق الشخصي.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- فطر طازج أو مجمد - 400 غرام.
- البطاطس – 6 قطع.
- الجبن المطبوخ - 3 ملاعق كبيرة.
- بصل - 1/2 قطعة.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- الماء – 1.5 لتر.
- الخضر - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد مكونات الحساء بكميات حسب الوصفة.
الخطوة 2. تُقطع البطاطس والبصل المقشرة والمغسولة مثل أي حساء.
الخطوة 3. توضع شرائح البطاطس في وعاء حساء مملوء بـ 1.5 لتر من الماء النظيف وتُسلق حتى تصبح طرية.
الخطوة 4. في مقلاة بزيت الزيتون، اقلي البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.
الخطوة 5. ثم يُنقل الفطر إليه ويُطهى تحت غطاء مغطى حتى يصل حجمه إلى نصف الحجم، ثم يُرفع الغطاء ويُقلى الفطر حتى ينضج.
الخطوة 6. أضف خليط البصل والفطر المقلي إلى البطاطس المسلوقة واهرسها باستخدام أي أداة مطبخ. إذا أصبحت شوربة الكريمة سميكة، أضيفي القليل من الماء الساخن.
الخطوة 7ثم تضاف الكمية المطلوبة من الجبن المطبوخ إلى حساء الكريمة ويملح الحساء حسب رغبتك. ثم يُمزج حساء الكريمة بسرعة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 8. يُسكب حساء الكريمة المُجهز في أطباق ويُزين بالأعشاب ويُقدم. بالعافية!
شوربة الفطر مع الجبنة الذائبة والنودلز
الفطر، باعتباره الفطر الأكثر سهولة في الوصول إليه على مدار العام، يتحول بسرعة إلى طبق لذيذ وهو منقذ لربة المنزل الحديثة والمزدحمة. هذا الفطر يصنع حساء الجبن الرائع. في هذه الوصفة سنضيف الشعيرية إلى الحساء، والتي سوف تنال إعجاب الأطفال أيضًا. يتم تحضير الحساء إما مع الماء أو مع المرق حسب الحاجة.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- فطر طازج أو مجمد - 250 غرام.
- البطاطس – 4 قطع.
- شعيرية "جوسامر" - 50 غرامًا
- الجبن المطبوخ - 200 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- مرق – 2 لتر.
- ملح للتذوق.
- الخضر - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تُقشر البطاطس وتُغسل وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُنقل إلى قدر لطهي الحساء.
الخطوة 2. ثم تُسكب شرائح البطاطس مع لترين من المرق أو الماء النظيف وتُطهى على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
الخطوة 3. يُقطع الجزر والبصل المقشر والمغسول جيدًا ويوضع في مقلاة بالزيت الساخن.
الخطوة 4. تقلى شريحة الخضار هذه حتى تصبح طرية وغير بنية.
الخطوة 5. ثم توضع عليها شرائح الفطر (المجمدة في هذه الوصفة) ويضاف الملح ويقلى الفطر حتى يغلي كل عصير الفطر.
الخطوة 6.تُضاف الخضار المقلية والفطر ومكعبات الجبن المطبوخ إلى البطاطس شبه المطبوخة في قدر ويُسكب فيها "جوسامر". يُمزج الحساء جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة ويُطفئ النار.
الخطوة 7. ثم تضاف الخضار المفرومة ناعماً إلى الحساء. يُترك الحساء لمدة 15 دقيقة لينقع تحت الغطاء.
الخطوة 8. يُسكب حساء الجبن المحضر مع الفطر والمعكرونة في أطباق مقسمة ويقدم على الغداء. بالعافية!
كيف لطهي حساء الفطر مع الجبن الذائب في طباخ بطيء؟
سوف يصبح حساء جبن الفطر المطبوخ في طباخ بطيء جميلًا ومرضيًا وعطريًا. بالنسبة للحساء، نأخذ الفطر الطازج والجبن المطبوخ عالي الجودة ونكمل الحساء بالخضروات. للحصول على مذاق غني، قم بقلي الخضار والفطر على برنامج "القلي". تحضير الحساء باستخدام برنامج "الحساء".
مدة الطهي: ساعتان.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 5.
مكونات:
- فطر - 300 غرام.
- البطاطس – 4 قطع.
- الجبن المطبوخ – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 30 مل.
- ملح ½ - ملعقة صغيرة.
- زعفران - ½ ملعقة صغيرة.
- الخضر - 1 حفنة.
- الماء المغلي – 2 لتر.
- توابل الفطر - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع مكونات الحساء بالكميات المحددة في الوصفة. يتم تقشير الخضار مع الفطر وغسلها بالماء البارد.
الخطوة 2. قطع الجزر باستخدام مبشرة خشنة. يُقطع البصل جيدًا.
الخطوة 3. يتم تقطيع البطاطس والفطر إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4. يُسكب 30 مل من الزيت النباتي في الوعاء المتعدد ويتم تشغيل برنامج "القلي". يُقلى البصل المفروم أولاً حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
الخطوة 5. ثم يضاف إليها الجزر المبشور ويقلى حتى يصبح طرياً.
الخطوة 6.ثم توضع قطع الفطر في وعاء متعدد وتُقلى لعدة دقائق.
الخطوة 7. بعد ذلك، أضيفي البطاطس المقطعة إلى الفطر المقلي مع الخضار في وعاء، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والزعفران. ويتم تشغيل برنامج "الإطفاء" للوقت الافتراضي.
الخطوة 8. في نهاية هذا البرنامج، يتم سكب لترين من الماء المغلي في الوعاء المتعدد ويتم تشغيل برنامج "الطهي" مرة أخرى لمدة 50 دقيقة أخرى.
الخطوة 9. الجبن المطبوخ الجيد، المحفوظ في الثلاجة لمدة 20 دقيقة مقدما، يتم سحقه على مبشرة خشنة.
الخطوة 10. قطع مجموعة من الخضار المغسولة جيدًا.
الخطوة 11. قبل خمس دقائق من نهاية البرنامج، أضف الجبن المفروم والأعشاب إلى وعاء الحساء وحرك الحساء حتى يذوب الجبن تمامًا.
الخطوة 12. بعد الإشارة إلى نهاية البرنامج، يُترك الحساء لمدة 10-15 دقيقة لينقع تحت غطاء مغلق، ثم يتم تقديم حساء جبن الفطر. بالعافية!
