التحضير الأصلي لفصل الشتاء هو كافيار الفطر مع البصل والجزر. يمكن تناول هذه الحلوى مع الخبز، أو استخدامها لتحضير المرق أو المقبلات الباردة. المنتج العالمي سهل التحضير باستخدام مفرمة اللحم. للقيام بذلك، استخدم مجموعة مختارة من 5 أفكار للطهي مع وصف خطوة بخطوة.
كافيار الفطر من خلال مفرمة اللحم مع الجزر والبصل
من الأطعمة الشتوية اللذيذة وسهلة التحضير كافيار الفطر. بفضل استخدام مفرمة اللحم، سوف يخرج العلاج طريًا ولن يترك أي شخص غير مبال. تحقق من فكرة الطهي الأصلية هذه.
- الفطر 2 (كيلو جرام)
- جزرة 3 (أشياء)
- البصل 1 (أشياء)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- زيت نباتي 300 (مليلتر)
-
كيفية تحضير كافيار الفطر من خلال مفرمة اللحم مع الجزر والبصل لفصل الشتاء؟ نقوم بفرز وغسل الفطر. -
بعد ذلك، قطع المنتج إلى قطع صغيرة. -
نضع الفطر في قدر ونملأه بالماء ونضعه على الموقد. طهي لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. -
قشر الخضار واغسلها وقطعها. -
أولا نضع البصل في مقلاة مع الزيت. -
أضف الجزر هنا. ينضج الطعام لمدة 3-5 دقائق. -
عندما يتم طهي الفطر جيدًا، سينخفض حجمه بشكل ملحوظ. -
نرميهم في مصفاة. دعهم يبردوا. -
طحن الخضار المقلية من خلال مفرمة اللحم. -
نحن نفعل الشيء نفسه مع الفطر المبرد. -
ضعي الخليط في قدر وأضيفي الزيت النباتي وضعيه على الموقد. -
نحن نكمل التحضير بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة 10 دقائق. -
في هذا الوقت، يغلي وتعقيم البنوك. -
املأ البرطمانات بكافيار الفطر الساخن، وأغلق الأغطية، ثم بردها وخزنها في الثلاجة!
كافيار الفطر مع الجزر والبصل والطماطم لفصل الشتاء
تحضير لذيذ ومثير للاهتمام لفصل الشتاء هو كافيار الفطر. ولجعلها أكثر عصارة وإشراقًا، قم بطهيها مع الطماطم. لاحظ فكرة طهي بسيطة للتخزين على المدى الطويل.
مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي: 1 ساعة
حصص – 1 لتر
مكونات:
- فطر العسل – 2 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 100 مل.
- خل المائدة – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. فرز وغسل الفطر. اغليهم لمدة 30 دقيقة في الماء المغلي. أضف القليل من الملح على الفور.
2. نقطع البصل والثوم. مرر الجزر من خلال مبشرة. بعد ذلك، تُطهى جميع هذه المكونات في مقلاة لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق.
3. نرسل أيضًا الطماطم المفرومة أو المطحونة هنا. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
4. ضعي الفطر الجاهز في مصفاة ثم برديه واطحنيه في مفرمة اللحم.
5. اجمع كتلة الفطر مع كتلة الخضار وضعها في قدر. نكمل التحضير بالزيت والملح والبهارات. يُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة أخرى ويُضاف الخل في النهاية.
6. يُسكب الكافيار الجاهز مع الفطر والخضروات في مرطبانات معقمة ويُبرد ويُخزن.
كافيار فطر العسل مع الجزر والبصل في مرطبانات لفصل الشتاء
يتم الحصول على المذاق المثير للكافيار محلي الصنع من فطر العسل والبصل والجزر. تعتبر هذه المقبلات فكرة رائعة للاستعدادات لفصل الشتاء. يمكن استخدام المنتج لإعداد الوجبات الخفيفة المختلفة.
مدة الطهي: ساعتان
مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة
حصص – 1 لتر
مكونات:
- فطر العسل – 2.5 كجم.
- البصل – 3 قطع.
- الجزر – 2 قطعة.
- الثوم - 5 فصوص.
- ملح للتذوق.
- الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- جوهر الخل – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. نقوم بتنظيف فطر العسل من الأغصان والأوساخ، ثم نشطفه بعناية.
2. يُسلق الفطر في ماء مملح قليلاً لمدة 30 دقيقة.
3. يُطحن الجزر والثوم والبصل في مفرمة اللحم.
4. ننقل الخضار إلى قدر ونسكب فيه أولاً نصف كوب من الزيت النباتي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
5. قم بتبريد الفطر المسلوق ثم مرره عبر مفرمة اللحم.
6. انقلي الفطر إلى الخضار وأضيفي الفلفل والملح والزيت النباتي المتبقي. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف على نار خفيفة. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف جوهر الخل.
7. وزعي كافيار الفطر في مرطبانات معقمة مسبقًا. إغلاق مع الأغطية وباردة.
8. انتهيت! يجب أن يتم تخزين الحلويات في مكان بارد.
كافيار الفطر مع الجزر والبصل والثوم لفصل الشتاء
يتم الحصول على كافيار الفطر العطري مع إضافة الجزر والبصل والثوم. من السهل تحضير هذا العلاج لفصل الشتاء. استخدم فكرة الطبخ البسيطة هذه في المنزل.
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي: 1 ساعة
حصص – 0.5 لتر
مكونات:
- الفطر - 1 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر – 2 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود – 2 قطعة.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- جوهر الخل – 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
1. نفرز الفطر ونشطفه تحت الماء.
2. نقطع البصل وفصوص الثوم. مرر الجزر من خلال مبشرة.
3. اسلقي الفطر المحضر لمدة 20-30 دقيقة. ملح المحتويات.
4. ضع المكون النهائي على منخل، بارد وطحن في مفرمة اللحم.
5. ضعي البصل المفروم والجزر والثوم في مقلاة بالزيت النباتي. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبا.
6. يُضاف الفطر المفروم هنا وتُضاف البهارات ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في النهاية، صب جوهر الخل.
7. انقل الكافيار النهائي إلى وعاء معقم. أغلقه بغطاء وقم بتبريده ووضعه في الثلاجة للتخزين.
كيفية تحضير الكافيار من فطر الغابة مع الجزر والبصل لفصل الشتاء؟
يمكن تحضير مستحضر شتوي مشرق من الفطر البري والخضروات. تبين أن هذا الكافيار لذيذ وشهي بشكل لا يصدق. غالبًا ما يتم تقديمه مع الخبز الأسود أو كجزء من المقبلات الباردة الأخرى.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص – 1 لتر
مكونات:
- فطر الغابة – 3 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر – 2 قطعة.
- الملح – 3 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأحمر المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- ورق الغار – 3 قطع.
- خل المائدة – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 200 مل.
عملية الطبخ:
1. قم بفرز وغسل الفطر البري بعناية. ثم قومي بغليها في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة تقريباً.
2. صفي الفطر من الماء ثم اطحنيه في مفرمة اللحم.
3. يقلى البصل المفروم والجزر بشكل منفصل.
4. أضيفي الفطر المفروم إلى الخضار. يُملح الخليط ويُرش بالبهارات ويُسكب فوقه الزيت النباتي. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف الخل.
5. ضعي كافيار الفطر في مرطبانات معقمة وأغلقيها بالأغطية واتركيها تبرد وتوضع في الثلاجة.مستعد!
