كافيار الفطر من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء

يعتبر كافيار الفطر من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء تحضيرًا غير مكلف ولكنه لذيذ جدًا. يمكنك صنع الكافيار من أي فطر. سيكون كل خيار خاصًا بطريقته الخاصة. تتناسب مقبلات الفطر بشكل مثالي مع الخبز المحمص، ويستخدم الكافيار أيضًا في حشو المعجنات محلية الصنع أو تحضير السلطات. أؤكد لك أنه يجب عليك الاستفادة من اختيار اليوم وتجديد مخزونك بأطعمة شهية أنيقة.

كافيار الفطر لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم مع الجزر والبصل

يعتبر كافيار الفطر لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم مع الجزر والبصل خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة. مغذية ولذيذة. تبدو المقبلات شهية قدر الإمكان وهي مناسبة ليس فقط لنظامك الغذائي اليومي، ولكن أيضًا لقضاء العطلات. الرائحة وحدها ستجعلك عاجزًا عن الكلام.

1. 
   لتحضير كافيار الفطر من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء، قم بإعداد المكونات اللازمة.
2. 
   نقوم بمراجعة الفطر بعناية والتخلص من العينات الفاسدة وكذلك حطام الغابات.اغسل الفطر جيدًا بوضعه في مصفاة. ننتظر حتى يتم تصريف الماء الزائد، ثم ننقله إلى مقلاة سميكة الجدران ونملأه بالماء حتى يغطي الفطر.
3. 
   بعد أن يغلي الفطر، خففي النار إلى أقل من المتوسطة واتركيه لمدة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر. صفي الفطر المطبوخ من خلال مصفاة أو منخل. نحن في انتظار تصريف المياه.
4. 
   انزع الجلد من الجزر واشطفه واقطعه على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. ضعيها في مقلاة ساخنة واسكبي القليل من الزيت النباتي. مقلي حتى يصبح طريًا.
5. 
   نزيل قشر البصل ونغسله ونقطعه إلى مكعبات وننقل الشرائح إلى الجزر المطهي.
6. 
   تقلى الخضار لمدة 5-7 دقائق، ولا تنسى أن تحرك.
7. 
   نقوم بتثبيت شبكة بخلايا صغيرة على مفرمة اللحم ونلف القلي.
8. 
   بعد ذلك نمرر الفطر من خلال مفرمة اللحم.
9. 
   أضف الملح.
10. 
    الموسم مع الفلفل المطحون.
11. 
    بعد تحريك الكتلة، أشعل النار فيها واتركها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، ولا تنس التحريك حتى لا يحترق الكافيار.
12. 
    قبل 10 دقائق من الطهي، اشطف الجرار والأغطية جيدًا. نضع البرطمانات في الميكروويف، ونسكب القليل من الماء. ضع الحاويات في الميكروويف وقم بتعقيمها بأقصى طاقة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. اغسل الأغطية واغليها.
13. 
    في نهاية الطهي، أضف الخل إلى الكافيار، ويقلب ويطفئ النار. املأ الجرار المعقمة بالكافيار الساخن. وسخني الزيت المتبقي واسكبيه في مرطبانات.
14. 
    قم بربط الأغطية المسلوقة بإحكام. تبرد تحت بطانية في وضع مقلوب.
15. 
    نضع كافيار الفطر المبرد في المخزن. عندما تريد شيئا لذيذا، نخرج جرة ونتذوقها. بالعافية!

كافيار الفطر من فطر العسل من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء

كافيار الفطر من فطر العسل من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء لن يسبب الكثير من المتاعب. سيتعين عليك العمل بجد، ولكن ماذا يمكنك أن تفعل أيضًا؟ باتباع التعليمات، يمكن لأي شخص إعداد وجبة خفيفة. لا توجد أسرار هنا. كل شيء بسيط، لكن عليك التحلي بالصبر، وبعد ذلك سيكون كل شيء على أعلى مستوى!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 1.5 لتر.

مكونات:

• الفطر - 1 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 50 جم.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• ورق الغار - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد تنظيف وفرز فطر العسل من الحطام، نقوم بشطفه بالماء الجاري. بالنسبة للكافيار، عادة ما يتم استخدام عينات كبيرة غير قابلة للتمثيل.

الخطوة 2. ضع فطر العسل المجهز في قدر واملأه بالماء. يُضاف الملح وورق الغار ويُطهى لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري. صفي الفطر المطبوخ من خلال منخل ثم اشطفيه تحت الماء. دع السائل الزائد يستنزف.

الخطوة 3. قشر الجزر والبصل وقطعهما حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا في زيت نباتي ساخن عديم الرائحة.

الخطوة 4. طحن الشواء باستخدام مفرمة اللحم.

الخطوة 5. كرر الإجراء مع الفطر المسلوق.

الخطوة 6. بعد خلط المكونات وتتبيلها، يُترك على نار خفيفة في مرجل لمدة 40 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق الكتلة.

الخطوة 7. بعد غسل وتعقيم الحاويات، املأها بالكافيار الساخن.

الخطوة 8. أضف الزيت النباتي لزيادة مدة الصلاحية.

الخطوة 9. لفها بأغطية نظيفة واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد. بعد التبريد، ضعه في الثلاجة. بالعافية!

كافيار الفطر من خلال مفرمة اللحم مع معجون الطماطم لفصل الشتاء

كافيار الفطر من خلال مفرمة اللحم مع معجون الطماطم لفصل الشتاء له طعم غني ومشرق.سيصبح دهن الخبز العطري خيارك المفضل لتناول وجبة إفطار لذيذة ومرضية. الكافيار الطبخ ليس معقدا، ولكن لديه بعض الفروق الدقيقة. بمجرد تحضير الوجبة الخفيفة، سوف تقوم بتجديد مخزونك كل عام.

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.5 لتر.

مكونات:

• فطر بري مسلوق – 3 كجم.
• بصل مقشر – 800 غرام.
• فلفل حلو مقشر – 400 غرام.
• كوسة مقشرة – 400 غرام.
• الجزر المقشر – 800 غرام.
• معجون الطماطم – 150 غرام.
• الثوم - 1 رأس.
• جذر الكرفس المقشر - 500 غرام
• زيت نباتي – 450 مل.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 2.5 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحار المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• البهارات الأرضية – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. فرز الفطر وغسله بعناية. اغليها في ماء مملح لمدة نصف ساعة على الأقل، مع إزالة الرغوة التي تكونت أثناء الطهي. صفي الفطر وضعيه في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس.

الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات، ثم قم بإزالة الفليفلة الحلوة المغسولة من الداخل وقطعها إلى شرائح. قشر جذر الكرفس والجزر وابشرهما على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. قشر الثوم.

الخطوة 3. تقلى الخضار بشكل منفصل. أولاً، اقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 4. أخرج البصل وأضف الجزر. مقلي حتى يصبح طريًا.

الخطوة 5. أضف جذر الكرفس والفلفل الحلو. عندما تصبح الخضروات جاهزة تقريبًا، تتبل بالثوم المفروم.

الخطوة 6. يُطحن الفطر ويُحمص باستخدام مفرمة اللحم. اغسلي الكوسة وأزيلي القشر والبذور وابشري اللب بمبشرة ذات ثقب جيد. أضف إلى الكتلة الملتوية. يتبل بمعجون الطماطم والبهارات. بعد التحريك، ننقل إلى مرجل ونتركه على نار خفيفة في الفرن لمدة ساعة عند 180 درجة.

الخطوة 7في حين أن الكافيار جاهز، اغسل وتسخين الجرار والأغطية. قم بتوزيع الكافيار الساخن في أوعية معقمة ثم غطيها بأغطية جافة. تبرد تحت البطانية.

الخطوة 8. قم بإزالة الكافيار المبرد للتخزين. استمتع بطعم الفطر. بالعافية!

كافيار الفطر من أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم

كافيار الفطر من أغطية حليب الزعفران لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم له رائحة مذهلة. هناك طلب كبير على المستحضر لذا أوصي بإعداده بكميات كبيرة. الكافيار علاج عالمي لأي مناسبة. الضيوف دائمًا سعداء ويطلبون المزيد.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 1 لتر.

مكونات:

• كبسولات حليب الزعفران الطازج – 1 كجم.
• البصل - 300 غرام.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3-5 فصوص.
• البقدونس – 10 غرام.
• زيت نباتي – 100 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• خل التفاح 6% – 20 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات لهذه الأطعمة الشهية الرائعة.

الخطوة 2. نقوم بفحص أغطية حليب الزعفران بحثًا عن العيوب، ونقوم بإزالتها من حطام الغابات والعينات التالفة.

الخطوة 3. اغسل الفطر وقسمه إلى أجزاء وضعه في مقلاة سميكة الجدران. صب الماء، إضافة الملح وأوراق الغار. بعد أن يغلي، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 4. قم بتصفية المنتج المطبوخ.

الخطوة 5. بعد إزالة الطبقة الملونة من البصل وغسل البصل، يُقطع ويُترك على نار خفيفة في الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 6. تخلط المكونات المحضرة وتطحن في مفرمة اللحم.

الخطوة 7. ضعي المكونات الملتوية في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واقليها لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.

الخطوة 8. قشر الثوم واقطعه. نغسل البقدونس ونقطعه ناعماً.نقل إلى المكونات المقلية. الاحماء لمدة 10 دقائق أخرى. أطفئ الموقد وأضف خل التفاح وحركه.

الخطوة 9. نقوم بغسل الحاويات وتعقيمها بالبخار أو بطريقة أخرى.

الخطوة 10. املأ البرطمانات الساخنة بالكافيار الساخن ثم غطيها بأغطية نظيفة. لفها ببطانية واتركها حتى تبرد تمامًا. نقوم بتخزينه في القبو.

الخطوة 11. أكمل الكافيار بالخبز المجفف أو تناوله مع أطباق البطاطس. بالعافية!

كافيار الفطر لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم مع الطماطم

يتم تحضير كافيار الفطر لفصل الشتاء ببساطة من خلال مفرمة اللحم مع الطماطم. حتى الهواة يمكنهم إتقان العملية البسيطة. يمكنك تحضير مقبلات من أي فطر. هذه المعالجة الرائعة مثالية لسندويشات العطلات. طهي الطعام بكل سرور وعلاج عائلتك وأصدقائك!

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 700-800 مل.

مكونات:

• الفطر - 500 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• طماطم / معجون طماطم - 1 قطعة / 1-2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 فص.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الخل – 1 ملعقة صغيرة. لجرة نصف لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم أولاً بفرز الفطر وغسله وغليه في ماء مملح. استنزاف من خلال منخل. اغسل الطماطم وقشر البصل.

الخطوة 2. قطع البصل المقشر إلى مكعبات. قشر الثوم واقطعه جيدًا.

الخطوة 3. قسمي الطماطم المغسولة إلى نصفين، وأزيلي البذور، وقطعي اللب حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك، قم بإزالة الجلد.

الخطوة 4. اقلي الثوم في مقلاة مدهونة بالزيت لمدة نصف دقيقة حرفيًا. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح شفافا.

الخطوة 5. بعد ذلك، ضعي الطماطم واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق.

الخطوة 6. أضف الفطر المسلوق إلى الخضار المطهية.

الخطوة 7. تقلى على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

الخطوة 8نلف القلي باستخدام مفرمة اللحم ونضع المقلاة تحت القاع.

الخطوة 9. طهي الكتلة الملتوية لمدة نصف ساعة، دون تذكر أن تقلب.

الخطوة 10. يتبل بالملح والسكر والفلفل ويسكب الخل. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 11. قم بتبريد الكافيار وتناوله على الفور أو وضعه في أوعية معقمة وتغطيتها بأغطية نظيفة وتعقيمها لمدة نصف ساعة. يُبرد الفلين تحت البطانية ويُخزن في القبو حتى الشتاء.

الخطوة 12. يقدم الكافيار الجاهز كمقبلات مع الخبز. بالعافية!