حساء الحنطة السوداء

شوربة لذيذة وصحية ومغذية. غالبًا ما يوجد حساء الحنطة السوداء في قائمة العديد من العائلات. يمكن أن يطلق عليه طبق يومي، وبعض الناس يعدونه كخيار غذائي. حاولنا في هذه المقالة جمع 10 وصفات مختلفة لهذا الحساء.

كيف لطهي حساء الحنطة السوداء مع الدجاج؟

الحنطة السوداء قيمة ومفيدة، ويتم إعداد عدد كبير من الأطباق منها. حساء الحنطة السوداء مع الدجاج مثالي لوجبة غداء عائلية دسمة. هذا الطبق اليومي ليس مشبعة فحسب، بل لذيذ أيضًا.

1. 
   كيف لطهي حساء الحنطة السوداء لذيذ؟ اغسلي الدجاج، ضعيه في مقلاة، املئيه بالماء، أضيفي القليل من الملح. ضعي المقلاة على النار، وبعد الغليان قومي بإزالة الرغوة من على السطح. اطهي الدجاج لمدة 35-40 دقيقة. أخرج اللحم النهائي من المرق.
2. 
   تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات. ضعي البطاطس في المرق واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
3. 
   اغسلي الحنطة السوداء بالماء وأضيفيها إلى المقلاة مع البطاطس.
4. 
   نقطع البصل والجزر جيدًا. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية. نقل الخضار المقلية إلى المرق.
5. 
   عندما تصبح البطاطس والحنطة السوداء جاهزة، أضف الأعشاب المفرومة والدجاج إلى الحساء.
6. 
   يقدم الحساء ساخنًا على الغداء.

بالعافية!

شوربة الحنطة السوداء اللذيذة مع كرات اللحم

طبق لذيذ ومغذي للغاية ويمكن تقديمه كبداية لوجبة الغداء. لا توجد صعوبات خاصة في تحضير حساء الحنطة السوداء. يمكن تحضير كرات اللحم للحساء من أي لحم مفروم لديك.

وقت الطبخ: 65 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• البصل - 100 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• الكرفس – 50 غرام.
• البطاطس – 300 غرام.
• الحنطة السوداء – 50 غرام.
• دجاج مفروم - 250 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• السميد - 20 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 20 جم.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. تحضير كرات اللحم المفرومة. نخلط الدجاج المفروم، والبيض، والسميد، والملح، والفلفل المطحون في وعاء. ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لبعض الوقت.

2. قشري الخضار وقطعيها جيدًا. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُضاف الزبدة ويُذوبها. ضعي البصل والجزر والكرفس في مقلاة واقليها على نار خفيفة.

3. قطّعي البطاطس إلى مكعبات وأضيفيها إلى الخضار في المقلاة. ثم صب الماء واتركه حتى يغلي. بعد ذلك أضف الحنطة السوداء.

4. نخرج اللحم المفروم من الثلاجة، ونشكل كرات من اللحم ونضعها في الحساء.

5. يُغلى الحساء ويُواصل الطهي لمدة 10 دقائق مع إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة. عندما تصبح الشوربة جاهزة، نغطيها ونتركها لمدة 15 دقيقة.

6. نسكب شوربة الحنطة السوداء في أطباق ونزينها بالأعشاب ونقدمها.

بالعافية!

حساء الحنطة السوداء مع الفطر

طبق عطري بشكل لا يصدق لطاولتك اليومية. مع إضافة الفطر، يتحول حساء الحنطة السوداء بالكامل، خاصة وأن الحنطة السوداء والفطر مزيج كلاسيكي ومتناغم للغاية. من السهل تحضيرها وتناولها في دقائق معدودة.

وقت الطبخ: 95 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• مرق الخضار - 2 لتر.
• الحنطة السوداء – 200 غرام.
• فطر - 700 غرام.
• فطر بورسيني مجفف – 5 جم.
• الجوز - 0.5 ملعقة كبيرة.
• بصل – 3 قطع.
• الثوم - 4 أسنان.
• البقدونس - 5 فروع.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نغسل الحنطة السوداء بالماء الجاري وننقعها لمدة ساعة.

2. اطحن الفطر المجفف في مطحنة القهوة. نقطع البصل والثوم ناعماً جداً. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك. يوضع البصل والثوم في قدر ويقلى حتى يصبح طرياً.

3. ثم أضيفي الفطر ومسحوق الفطر واستمري في القلي لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، أضف الفلفل المطحون، صب المرق، واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق.

4. صفي الحنطة السوداء في مصفاة، ثم انقليها إلى المقلاة واستمري في طهي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى. يقطع الجوز بسكين ويجفف في مقلاة.

5. أضيفي الأعشاب المقطعة والجوز إلى حساء الحنطة السوداء، ثم اسكبيها في أوعية وقدميها.

بالعافية!

شوربة الحنطة السوداء مع البطاطس والدجاج

أيام الخريف الباردة هي أفضل وقت لتناول الحساء الساخن اللذيذ. حساء الحنطة السوداء ليس الطبق الأول الأكثر شعبية، لكنه لذيذ ومشبع. لنأخذ مرق الدجاج الكلاسيكي كأساس.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الماء – 2 لتر.
• فيليه الدجاج – 200 غرام.
• البطاطس – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحنطة السوداء – 3 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الفلفل - 5 قطع.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج، ضعيها في قدر وغطيها بالماء البارد. أضف أيضًا بصلة كاملة إلى المقلاة. ضع المقلاة على النار. يُغلى المرق في الغليان ويُنزع أي رغوة تتشكل ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة 10 دقائق.

2. قشر الجزر وابشره واقليه بالزيت النباتي.

3. اشطفي الحنطة السوداء وضعيها في قدر.

4. بعد 5 دقائق، أضيفي الجزر المقلي.

5. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضف البطاطس وأوراق الغار وحبوب الفلفل إلى المرق. استمر في طهي الحساء حتى تنضج البطاطس.

6. أخرجي البصل وورق الغار من الحساء. يُغسل الشبت ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى الحساء. حرك الحساء وارفع المقلاة عن النار.

7. نسكب شوربة الحنطة السوداء في أطباق ونقدمها.

بالعافية!

شوربة الحنطة السوداء اللذيذة مع لحم الخنزير

الحساء سهل التحضير. أول شيء تحتاجه هو طهي مرق اللحم. يمكنك اختيار الدجاج لطبق أخف، أو اختيار لحم الخنزير بالعظم للحصول على مرق أكثر ثراء.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 200 غرام.
• البطاطس – 4 قطع.
• الحنطة السوداء – 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• توابل - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقطع لحم الخنزير ونضعه في قدر ونسكب 2-2.5 لترًا من الماء. ضعي المقلاة على النار، وعندما يغلي الماء، أزيلي الرغوة وأضيفي الملح حسب الرغبة. يُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

3.يُقشر البصل والجزر ويُقطع جيدًا. تقلى الخضار في مقلاة حتى تصبح طرية.

4. اشطف الحنطة السوداء بالماء الجاري. أضف البطاطس والحنطة السوداء إلى المقلاة واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة.

5. ثم أضيفي البصل المقلي والجزر إلى الحساء وأضيفي ورق الغار أيضًا. استمر في طهي الحساء لمدة 10 دقائق.

6. في النهاية، أضيفي الفلفل المطحون والأعشاب المفرومة إلى حساء الحنطة السوداء، وقلبي ويمكنك رفع المقلاة عن النار. نسكب الحساء في أطباق ونقدمه في وجبة الغداء.

بالعافية!

كيف لطهي الحساء مع الحنطة السوداء ولحم البقر؟

مرق اللحم البقري غني بالبروتين ويحتوي على القليل جدًا من الدهون. سنقوم بتحضير حساء الحنطة السوداء على أساس مرق اللحم البقري، ويمكن تصنيف هذا الحساء على أنه حساء غذائي، ولكنه يعوض بشكل مثالي ما فقده الجسم من طاقة.

وقت الطبخ: 120 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 7.

مكونات:

• لحم البقر – 300 غرام.
• البطاطس – 4 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحنطة السوداء – 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الماء – 2.5-3 لتر.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم البقري، ضعيه في قدر، غطيه بالماء واتركيه حتى ينضج. سيستغرق هذا 1.5-2 ساعة.

2. قشر البصل والجزر. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.

3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

4. اقلي الحنطة السوداء في مقلاة جافة لعدة دقائق.

5. نقطع اللحم الجاهز إلى مكعبات ويعاد إلى المرق.

6. أضيفي البطاطس أيضًا إلى المرق وأضيفي الملح حسب الرغبة.

7. بعد 5 دقائق، أضيفي الحنطة السوداء وورق الغار والتوابل والبصل المقلي والجزر.

8. اغلي الحساء حتى تصبح البطاطس والحنطة السوداء جاهزة.في النهاية، أضف الفلفل المطحون والثوم المفروم.

9. شوربة الحنطة السوداء مع اللحم البقري جاهزة، نسكبها في أوعية ونقدمها.

بالعافية!

شوربة الحنطة السوداء بدون لحم

من المؤكد أن محبي الأطعمة الخالية من الدهون والخفيفة سيكونون سعداء بحساء الحنطة السوداء هذا. وعلى الرغم من أن الحساء لا يحتوي على لحم، إلا أنه يشبع الجوع جيدًا ويملأك بالقوة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحنطة السوداء – 3 ملاعق كبيرة.
• بصل – 0.25 قطعة.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر – 1 ملعقة كبيرة.
• الفطر - 120 غرام.
• زبدة - 15 جم.
• الماء – 0.5 لتر.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء من الفخار.

2. ابشري الجزر وأضيفيه إلى البطاطس.

3. ضعي أيضًا الحنطة السوداء المغسولة في الوعاء.

4. بعد ذلك، أضيفي ربع البصلة وخليط الفلفل وورق الغار والأعشاب.

5. يمكنك تناول أي فطر حسب ذوقك، فالفطر الطازج والفطر المخلل سيفي بالغرض. يقطع الفطر ويضاف إلى باقي المكونات.

6. أخيرًا، ضعي الزبدة في الوعاء واسكبي الماء المغلي.

7. نملح قطعة العمل ونضع القدر في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. سيكون الحساء غنيًا وعطريًا وسميكًا.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لإعداد حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء

حساء الحنطة السوداء هو طبق غداء لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة. يمكنك طهيه مع مرق اللحم أو الخضار. تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الحديد، ومرق اللحم يشبع الجسم بالبروتين، ويمنحك الشعور بالشبع ويملأك بالقوة طوال اليوم.

وقت الطبخ: 100 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• البطاطس – 4 قطع.
• دجاج – 0.5 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر.

2. اغسلي لحم الدجاج وجففيه بمنشفة ورقية ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

3. صب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وقم بتنشيط وضع "القلي". أولاً، اقلي البصل والجزر لبضع دقائق، ثم أضيفي اللحم والملح والتوابل حسب الرغبة. يقلى اللحم مع الخضار لمدة 5-7 دقائق أخرى.

4. قطّعي البطاطس إلى مكعبات وأضيفيها إلى وعاء الطهي المتعدد.

5. اشطفي الحنطة السوداء وضعيها في وعاء. نسكب الماء في الوعاء حتى يغطي جميع المكونات بالكامل. أضف ورق الغار. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وحدد وضع "الحساء" في القائمة لمدة 80 دقيقة.

6. بعد سماع الصافرة، تأكد من نضج الحساء وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر. يُسكب حساء الحنطة السوداء الجاهز في أوعية ويُقدم.

بالعافية!

حساء الحليب والحنطة السوداء منذ الطفولة

حساء الحليب والحنطة السوداء هو طبق مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. بعض الناس أحبوه، والبعض الآخر ليس كثيرا. لكنه مفيد جدًا للأطفال، فالحليب مع الحنطة السوداء يحفز نمو الجسم وتطوره. وصفة الحساء بسيطة جدا.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 5-6.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 350 غرام.
• الحليب – 500 مل.
• الماء – 700 مل.
• سكر - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. قم بإعداد المنتجات اللازمة حسب القائمة.

2. اشطفي الحنطة السوداء بالماء البارد. ضعي الحبوب في قدر، وأضيفي إليها الماء، واتركيها حتى تنضج.

3. قم بطهي الحنطة السوداء حتى تنضج، ويجب أن يتم امتصاص كل الماء تقريبًا.

4. نسكب الحليب في المقلاة ونضيف الملح والسكر حسب الرغبة.

5. اتركي الحساء حتى يغلي ثم ارفعي القدر عن النار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة إلى الحساء.

بالعافية!

شوربة الحنطة السوداء البسيطة والسريعة مع الحساء

حساء الحنطة السوداء مع اللحم المطهي سهل وسريع التحضير. ستساعدك هذه الوصفة عندما لا يكون لديك الوقت لإعداد أطباق معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً. الحساء تبين مغذية وغنية. يمكنك اختيار أي يخنة حسب ذوقك.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 5 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 4 قطع.
• يخنة – 4 ملاعق كبيرة.
• بصل أخضر – 1 حفنة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء – 3.5 لتر.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع الجزر إلى شرائح ونقليه بالزيت النباتي حتى ينضج.

2. ثم أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة واستمري في قلي الخضار لبضع دقائق أخرى.

3. بعد ذلك، أضيفي قطع الفلفل الحلو واقليها لمدة 3-5 دقائق أخرى.

4. اشطفي الحنطة السوداء وضعيها في قدر وأضيفي الماء واتركيها حتى تنضج.

5. قطّعي البطاطس إلى مكعبات وأضيفيها إلى مقلاة الحنطة السوداء واتركي المرق حتى يغلي. ثم أضيفي الخضار المشوية واطهيها لمدة 10 دقائق.

6. بعد ذلك، أضيفي المرق وقلّبي واتركي الحساء حتى يغلي.

7. ثم أضيفي الأعشاب المفرومة واغلي حساء الحنطة السوداء لمدة 5-7 دقائق أخرى ثم قدميها.

بالعافية!