الحنطة السوداء مع اللحم

الحنطة السوداء مع اللحم طبق بسيط ولذيذ للغاية ولا يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير. بالاشتراك مع الخضروات، اتضح عطرية وغنية بشكل لا يصدق. نحن نقدم لك 10 وصفات خطوة بخطوة لهذا الطبق.

الحنطة السوداء مع اللحم في مقلاة

لحم الخنزير مع البصل والجزر مقلي في مقلاة. بعد ذلك، يتم سكب الحنطة السوداء هناك ويتم ملء كل شيء بالماء. يُغلى السائل ويُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.

1. 
   كيف لطهي الحنطة السوداء اللذيذة مع اللحم؟ نشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري ونجففه على منشفة ورقية ونقطع العروق ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. 
   تسخين الزيت النباتي في مقلاة. نرسل لحم الخنزير المفروم هناك ونقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.بعد ذلك، خففي الحرارة واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3. 
   في هذا الوقت، قشر البصل وختمه جيدًا.
4. 
   نحن أيضًا نقشر الجزر ونبشره على مبشرة خشنة.
5. 
   ضعي الخضار المقطعة في المقلاة مع اللحم واقليها حتى تصبح طرية.
6. 
   أضف الآن الحنطة السوداء إلى الخضار واللحوم واخلط كل شيء.
7. 
   يُسكب الماء المغلي ويُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وورق الغار.
8. 
   يُغلى السائل ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى الحنطة السوداء واللحوم على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى يتبخر كل السائل.
9. 
   ضعي الطبق النهائي على الأطباق وقدميه مع الخضار الطازجة. بالعافية!

---

الحنطة السوداء مع اللحم في الفرن في وعاء

يُقلى لحم الخنزير والجزر والبصل في مقلاة. ثم تضاف الحنطة السوداء هناك وتطهى لمدة دقيقتين أخريين. بعد ذلك، يتم وضع كل شيء في أوعية مملوءة بالماء ويتم طهيها لمدة 45 دقيقة عند 190 درجة^ياج- اتضح أنه طبق لذيذ ومرضي للغاية.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 2 ملعقة كبيرة.
• لب لحم الخنزير – 500 غرام.
• البصل – 3 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• ورق الغار – 4 قطع.
• زبدة - 50 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. أولا، صب الحنطة السوداء في وعاء عميق، واملأه بالماء البارد واشطفه جيدا. بعد ذلك، قم بتصريف كل السائل، صب الماء البارد مرة أخرى وشطف الحبوب مرة أخرى. ثم نتخلص من الحنطة السوداء في مصفاة ونتركها بهذه الطريقة حتى يتم تصريف كل السائل الزائد.

2. اشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري ثم اغمسه بمنشفة ورقية. وبعدين نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.

3.يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضًا نقشر الجزر ونبشره على مبشرة خشنة.

4. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي لحم الخنزير المفروم هناك. اقليها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك، يتبل اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويخلط مرة أخرى وينقل اللحم إلى طبق منفصل. نغطيها بورق فويل حتى لا تفقد الحرارة.

5. أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة وأضيفي البصل والجزر. تقلى الخضار لبضع دقائق حتى تصبح طرية مع التحريك المستمر.

6. الآن أضيفي الحنطة السوداء المغسولة إلى الخضار وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة واخلطيها واقليها لمدة دقيقتين تقريبًا.

7. أضيفي لحم الخنزير المقلي إلى الخضار مع الحنطة السوداء واخلطي كل شيء مرة أخرى وأطفئي النار.

8. ضعي الحنطة السوداء مع الخضار واللحوم في القدور. املأها حوالي 2/3 كاملة. ضع ورقة الغار في كل وعاء واملأ كل شيء بالماء المغلي بحيث يكون الماء فوق الحنطة السوداء بمقدار 1 سم.

9. في النهاية، أضيفي قطعة من الزبدة إلى كل وعاء وأغلقيه بالأغطية. سخني الفرن على درجة حرارة 190^ياج وأرسل الحنطة السوداء واللحوم هناك لمدة 45 دقيقة.

10. يقدم الطبق النهائي إلى المائدة مباشرة في القدور مع الخضار الطازجة أو السلطة. بالعافية!

كيف لطهي الحنطة السوداء مع اللحم في طباخ بطيء؟

يُقلى اللحم والجزر والبصل في طنجرة بطيئة. بعد ذلك، تضاف الحنطة السوداء المغسولة والملح والفلفل وورق الغار. كل شيء مملوء بالماء ويتم طهيه على برنامج "الحنطة السوداء" حتى الإشارة. اتضح طبق لذيذ جدا وعطري.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• لحم الخنزير – 400-500 غرام.
• الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
• مياه الشرب - 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففه بالمناشف الورقية ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم. قم بتشغيل جهاز Multicooker، حدد وضع "الخبز"، صب القليل من الزيت النباتي في الوعاء ويقلى اللحم فيه لمدة 15-20 دقيقة. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. تُضاف الخضار إلى اللحم وتُمزج وتُطهى لمدة 7-10 دقائق أخرى.

2. اغسلي الحنطة السوداء جيدًا تحت الماء الجاري، ثم ضعيها على منخل واتركيها حتى يتم تصريف السائل الزائد. بعد ذلك، ضعيه في قدر الطهي البطيء مع اللحم والخضار واخلطيهما.

3. الآن املأ كل شيء بالماء وأضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة وورق الغار.

4. حدد برنامج "الحنطة السوداء" على لوحة التحكم وقم بطهي الحنطة السوداء مع اللحم حتى صدور إشارة الصوت.

5. ضعي الطبق النهائي في أطباق التقديم وقدميه مع سلطة الخضار الطازجة. بالعافية!

عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم في مرجل

يُقلى البصل والجزر ولحم البقر في مرجل. كل شيء مملوء بالماء ويترك على نار خفيفة حتى يغلي السائل. بعد ذلك، يتم سكب الحنطة السوداء المغسولة هناك ويمتلئ كل شيء بالماء مرة أخرى. يتم طهي كل شيء حتى يتبخر السائل ويخلط ويقدم.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 7.

مكونات:

• لحم البقر – 1 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• الحنطة السوداء – 800 غرام.
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1.للبدء، اشطف اللحم البقري جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففه على منشفة ورقية ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم.

2. قشر البصل والجزر وقطعهما إلى مكعبات صغيرة.

3. سخني الزيت النباتي في مرجل وأضيفي الخضار المقطعة. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. بعد ذلك، أضيفي اللحم البقري المفروم إلى المرجل، واخلطي كل شيء واقليه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً. أضف الآن الماء بحيث يغطي اللحم البقري بالكامل. أغلق المرجل بغطاء واتركه على نار خفيفة حتى يغلي كل السائل. خلال هذا الوقت يجب أن يصبح اللحم طريًا.

5. اغسلي الحنطة السوداء جيداً تحت الماء الجاري عدة مرات. مع توفير الوقت الكافي، يمكنك أيضًا فرزها.

6. أرسل الحنطة السوداء إلى اللحم البقري مع الخضار واملأ كل شيء بالماء مرة أخرى. ينبغي أن يكون حوالي 2 سم فوق الحنطة السوداء. أغلق المرجل بغطاء واطهي كل شيء على نار متوسطة.

7. بعد أن يتبخر كل السائل، أضف القليل من الملح حسب الرغبة واخلط كل شيء جيدًا.

8. ضعي الطبق النهائي في أطباق وقدميه مع الخضار والأعشاب الطازجة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للحنطة السوداء مع اللحم والفطر

يُقلى اللحم مع الفطر والبصل والجزر في مقلاة. ثم يتم إرسال الحنطة السوداء المغسولة إلى هناك، ويمتلئ كل شيء بالماء الدافئ ويطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ثم تُرفع المقلاة عن النار وتُلف بمنشفة لمدة 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 150 غرام.
• تركيا – 200 غرام.
• مياه الشرب – 250 مل.
• فطر - 200 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطف اللحم جيداً تحت الماء الجاري، ثم جففه على منشفة ورقية ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم.

2. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الديك الرومي المفروم. بعد ذلك، يضاف الملح ويقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

3. في هذا الوقت نحن مشغولون بالفطر. يمكنك استخدام كل من الطازجة والمجمدة. نشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ونجففها على منشفة ورقية ونقطعها إلى قطع صغيرة.

4. ضعي الفطر المفروم في مقلاة مع الديك الرومي واقليه لمدة 5-7 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

5. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُضاف إلى اللحم مع الفطر.

6. نقوم أيضًا بتقشير الجزر وبشره على مبشرة خشنة. يُضاف إلى المقلاة مع باقي المكونات ويُمزج ويُغطى بغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

7. في هذا الوقت، اشطفي الحنطة السوداء جيدًا في الماء عدة مرات، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها حتى يتم تصريف السائل الزائد. ثم نضع الحنطة السوداء في مقلاة مع الديك الرومي والفطر والخضروات.

8. الآن صب الماء الدافئ فيه، وحركه حتى يغلي. بعد ذلك، خفض درجة الحرارة، وتغطي الغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. اطبخي حتى تصبح الحنطة السوداء طرية. بعد ذلك، ارفعي المقلاة عن النار، ولفيها بمنشفة واتركيها لمدة 20 دقيقة.

9. ضعي الطبق النهائي في أطباق التقديم وقدميه مع الخضار الطازجة أو السلطة. بالعافية!

وصفة لذيذة للحنطة السوداء مع اللحم والخضار

يُقلى البصل والجزر في مقلاة، ثم يتم إرسال الحنطة السوداء المغسولة هناك، وساق لحم الخنزير المسلوق، ويُسكب كل شيء بالمرق.يُطهى كل شيء لمدة 20 دقيقة ثم يُضاف الشبت ويُخلط كل شيء. والنتيجة هي طبق مرضي ولذيذ للغاية.

وقت الطبخ: ساعاتين.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 1.5 ملعقة كبيرة.
• مضرب لحم الخنزير – 1 جهاز كمبيوتر.
• مياه الشرب – 2 لتر.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• الشبت – 1 حفنة.
• فطائر الثوم – 4 قطع.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطف ساق لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري، ثم ضعها في قدر عميق، واملأها بالماء وأشعل النار فيها. يُغلى كل شيء ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف ، مع إزالة الرغوة التي تتشكل بشكل دوري.

2. في هذا الوقت نقوم بفرز الحنطة السوداء وإزالة جميع الحطام وشطفها جيدًا تحت الماء. ثم ضعي الحبوب في مصفاة واتركيها حتى يتم تصريف السائل الزائد.

3. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.

4. نقشر البصل أيضًا ونقطعه إلى نصف حلقات.

5. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار فيها حتى تنضج.

6. بعد أن ينضج الفخذ، أخرجيه من المرق، برديه وأزيلي منه كل اللحم. صفي المرق من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية.

7. أضف الآن الحنطة السوداء المغسولة إلى الخضار واملأ كل شيء بالمرق. يُغلى كل شيء ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

8. بعد 10 دقائق، أضيفي لحم الساق إلى الحنطة السوداء مع الخضار، واخلطي كل شيء واستمري في الغليان حتى ينضج.

9. قبل دقيقتين من الطهي، أضيفي الشبت المفروم جيدًا إلى الطبق واخلطي كل شيء.

10. ضعي الطبق النهائي في أطباق وقدميه مع كعك الثوم. بالعافية!

كيف لطهي الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع اللحم؟

لحم الخنزير مقلي في مقلاة مع البصل والجزر. بعد ذلك، يتم إرسال الحنطة السوداء المغسولة هناك، كل شيء مملوء بالماء، ويغلي ويطهى تحت الغطاء لمدة 15-30 دقيقة. يخلط الطبق النهائي ويوضع على أطباق ويزين بالأعشاب.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 7.

مكونات:

• لحم الخنزير – 1 كجم.
• الحنطة السوداء – 3 ملاعق كبيرة.
• مياه الشرب - 4-5 ملاعق كبيرة.
• البصل – 3-5 قطع.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففه بمنشفة ورقية ثم قطعه إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف اللحم المفروم ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع البصل إلى مكعبات، والجزر إلى مكعبات. ضعي الخضار في المقلاة مع اللحم واقلي كل شيء معًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك، قلل الحرارة، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واطهي لحم الخنزير والخضروات حتى ينضج نصفه، حوالي 20-30 دقيقة. أضف أيضًا الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

2. في هذا الوقت نقوم بفرز الحنطة السوداء وإزالة جميع الحطام وشطفها تحت الماء الجاري عدة مرات. بعد ذلك، ضعه في مصفاة واتركه حتى يتم تصريف كل السائل الزائد. الآن نضع الحنطة السوداء في مقلاة مع اللحم والخضروات ونملأ كل شيء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق، فهذا سيعطي الطبق طعمًا أكثر ثراءً).

3. امزج كل شيء واترك السائل حتى يغلي. قم بإجراء اختبار الملح، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 15-30 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

4.خلال هذا الوقت، يجب أن يغلي الماء تماما. طبقنا جاهز.

5. امزج كل شيء جيدًا ثم ارفعه عن النار.

6. ضعي الطبق النهائي في أطباق، وزينيه بالأعشاب الطازجة، وقدميه مع الخضار الطازجة. بالعافية!

عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم والبصل والجزر

يُقلى البصل والجزر والثوم في مقلاة. يضاف اللحم المقلي إلى الخضار، وبعد ذلك يسكب الحنطة السوداء المغسولة، ويمتلئ كل شيء بالماء، ويغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. اتضح أنه طبق لذيذ جدًا وسهل التحضير.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
• ماء الشرب أو المرق - 2 ملعقة كبيرة.
• لحم الخنزير – 250 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتحضير الخضار. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات أو مكعبات. نحن أيضًا نقشر الجزر ونقطعه إلى شرائح. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.

2. اشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري وجففه على منشفة ورقية. ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. من الأفضل اختيار قطعة تحتوي على كمية قليلة من الدهون لجعل الطبق النهائي أكثر عصيرًا ولذيذًا.

3. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي البصل المفروم والجزر والثوم. يقلى كل شيء لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية.

4. في مقلاة منفصلة، ​​اقلي لحم الخنزير المفروم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ننقل اللحم إلى الخضار ونخلط كل شيء.

5.نقوم بشطف الحنطة السوداء جيدًا تحت الماء الجاري، ثم نضعها في مصفاة ونتركها حتى يتم تصريف كل السائل الزائد. بعد ذلك، ضعي الحبوب في مقلاة مع اللحوم والخضروات، املأ كل شيء بالماء أو المرق، واخلطي وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. ثم قم بتغطية كل شيء بغطاء ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 25 دقيقة.

6. ضعي الطبق النهائي على الأطباق وزينيه بالأعشاب المفرومة وقدميه مع سلطة الخضار الطازجة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الحنطة السوداء مع اللحم ومعجون الطماطم

يُسلق اللحم المقطع في قدر. يُقلى البصل ومعجون الطماطم في مقلاة. ثم يتم إرسال القلي النهائي إلى مقلاة باللحم، وبعد ذلك يتم سكب الحنطة السوداء فيه. يُطهى الطبق حتى ينضج ويوضع على الأطباق.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
• اللحوم – 400 غرام.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطفي اللحم جيداً تحت الماء الجاري، ثم جففيه على منشفة ورقية وقطعيه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ننقله إلى وعاء مناسب ونملأه بالماء ونضعه على النار. يُغلى المزيج ويُطهى اللحم حتى ينضج.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

3. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل فيها لمدة دقيقتين. ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم واقلي البصل حتى ينضج نصفه.

4. ضعي المشوي النهائي في مقلاة مع مرق اللحم وأضيفي الملح حسب الرغبة وقلبي.نغسل الحنطة السوداء جيداً تحت الماء البارد عدة مرات، ثم نضيفها إلى اللحم مع البصل ومعجون الطماطم.

5. أضف الآن الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة واخلطه.

6. تُطهى الحنطة السوداء تحت الغطاء حتى تنضج. قبل 5 دقائق من نهاية الإطفاء، أضف ورقة الغار. ثم أطفئ النار واترك الطبق على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.

7. ضعي الحنطة السوداء مع اللحم ومعجون الطماطم في أطباق، وزينيها بالأعشاب وقدميها مع الخضار الطازجة. بالعافية!

كيفية خبز الحنطة السوداء مع اللحم في الفرن؟

يُقلى البصل والجزر واللحم المفروم في مقلاة. توضع الحنطة السوداء واللحوم المقلية مع الخضار والشبت والتوابل في الكم. ثم يُسكب كل شيء بالماء المغلي ويُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة^ياج لمدة ساعة. اتضح طبق لذيذ جدا وعطري.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الأجزاء – 7.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 2.5 ملعقة كبيرة.
• دجاج مفروم - 500 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• مياه الشرب - 5 ملاعق كبيرة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 50 مل.
• ملح للتذوق.
• الشبت – 1 حفنة.
• الأعشاب البروفنسالية – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولا، شطف الحنطة السوداء جيدا في الماء البارد عدة مرات. ثم ننقلها إلى غلاف الخبز الذي نربطه بإحكام من جانب واحد. ضع الكم في طبق خبز مناسب.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل فيها لمدة 5-8 دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

3. الآن أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واخلطيه واقليه لمدة 20 دقيقة.

4. قشر الجزر وابشره وأضفه إلى البصل واللحم المفروم. امزج كل شيء واقليه لبضع دقائق أخرى.

5.ضعي اللحم المفروم المقلي مع الخضار فوق الحنطة السوداء في الكم. أضف الشبت المفروم جيدًا إليها.

6. بعد ذلك، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة والأعشاب البروفنسالية.

7. الآن قم بغلي الماء واسكبه فوق الحنطة السوداء واللحم.

8. نشد الطرف الآخر من الكم بإحكام ونضع كل شيء في الفرن لمدة ساعة نقوم بتسخينه إلى 180^يامع.

9. بعد مرور الوقت المطلوب، قم بقطع الغلاف واخلط كل شيء ثم انقله إلى وعاء مناسب.

10. أخيرًا، ضعي الطبق النهائي في أطباق، وزينيه بالأعشاب الطازجة، وقدميه مع الخضار الطازجة. بالعافية!