الحنطة السوداء مع اللحم المفروم

الحنطة السوداء مع اللحم المفروم هي حشوة لذيذة وصحية ويجب أن تكون على طاولتنا، كما يوصي خبراء التغذية، في كثير من الأحيان أكثر من المعكرونة مع الأرز. أما عملياً فيحدث العكس، إذ أن العديد من ربات البيوت لا يعرفن وصفات تحضيره. المكونات الرئيسية لهذا الطبق (الحنطة السوداء وأي لحم مفروم جيد) هي نفسها، ولكن طرق الطهي مختلفة. الطريقة الأكثر شيوعًا لخبز هذا الطبق هي في الفرن.

عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في مقلاة

الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في مقلاة ستكون طبقًا سريعًا وبسيطًا للغداء أو العشاء. تحضير الحنطة السوداء مع أي لحم مفروم: الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير وإضافة بعض الخضار. يتم تقديم هذه الحنطة السوداء مع سلطة الخضار الطازجة أو المخللات محلية الصنع.

1. 
   أولاً، قومي بتحضير الكميات المحددة في الوصفة لتحضير هذا الطبق. قشر واشطف الجزر والبصل على الفور.
2. 
   ثم قومي بتقطيع الخضار المقشرة إلى قطع متوسطة حتى لا يضيع مذاقها في الطبق الرئيسي.
3. 
   في مقلاة بالزيت النباتي الساخن، تقلى الخضار المقطعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
4. 
   اشطفي الحنطة السوداء جيدًا مسبقًا، ثم جففيها على منشفة المطبخ. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار المقلية ويُضاف الحنطة السوداء الجافة. استخدمي الشوكة لفصل اللحم المفروم إلى قطع صغيرة.
5. 
   ثم يخلط اللحم المفروم والحنطة السوداء مع الخضار ويقلى حتى تظهر رائحة الحنطة السوداء.
6. 
   صب كوبًا من الماء النظيف الساخن في المقلاة. ثم أضف ورقة الغار إلى هذه المكونات، وأضف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب ذوقك، واخلط كل شيء. قم بتغطية المقلاة بغطاء. يُطهى الحنطة السوداء مع اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. قرب نهاية الطهي، حرك الطبق مرة أخرى وأخذ عينة.
7. 
   ضعي عصيدة الحنطة السوداء المحضرة في أطباق مقسمة، ويمكن تقديم الطبق.

بالعافية!

كيف لطهي الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في الفرن في وعاء؟

الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في وعاء هو طبق بسيط لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، ولكن بسيط لا يعني أنه لا طعم له. إذا لوحظت النسبة الصحيحة، فسوف تحصل على الحنطة السوداء المتفتتة مع اللحم المفروم، وهو لطيف وممتع حسب الذوق. المكونات الموجودة في الوصفة مخصصة لوعاء سعة 2400 مل.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء: 2.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
• لحم مفروم – 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. طحن الجزر على مبشرة خشنة. ثم يقلى البصل المفروم بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح شفافاً.يُضاف إليها الجزر المبشور ويُقلى حتى يصبح طريًا.

2. أضيفي اللحم المفروم إلى الخضار المقلية واستخدمي الشوكة لتقطيعه إلى قطع صغيرة. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويخلط مع الخضار ويقلى لمدة 5 دقائق فقط.

3. اشطف الحنطة السوداء عدة مرات واقليها في مقلاة جافة أخرى. يقلى حتى تظهر رائحة الحنطة السوداء. اخلطي الحنطة السوداء المقلية مع اللحم المفروم.

4. ثم قسمي الحنطة السوداء واللحم المفروم بالتساوي في قدرين. يجب أن يملأ هذا الخليط الأواني إلى نصف حجمها على الأقل. صب كوبًا واحدًا من الماء الساخن في كل وعاء، ويجب أن يغطي الحنطة السوداء بمقدار 1 سم على الأقل.

5. غطي القدور بالأغطية ثم ضعيها في فرن بارد. ثم قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واطهي العصيدة لمدة ساعة. بعد هذا الوقت، أطفئ الفرن واترك الحنطة السوداء لتنقع لمدة 20 دقيقة. الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في القدور جاهزة. يمكنك تقديمه إلى الطاولة.

بالعافية!

الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع اللحم المفروم في مقلاة

يعلم الجميع كيفية طهي عصيدة الحنطة السوداء، ولكن يمكنك تحضير طبق الحنطة السوداء اللذيذ والمرضي والجميل بإضافة اللحم المفروم والخضروات والتوابل. نظرًا للتركيبة الغنية للمكونات، يُطلق على هذا الطبق اسم الحنطة السوداء التجارية. عملية الطهي تشبه بيلاف. لعشاء عائلي، نقوم بطهي الحنطة السوداء في مقلاة. أي لحم مفروم مناسب.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء: 4.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 300 غرام.
• لحم مفروم - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الطماطم – 120 غرام.
• قطع البابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 4 فصوص.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء – 600 مل.

عملية الطبخ:

1.أولاً، قومي بتحضير جميع مكونات هذا الطبق بالكميات المحددة في الوصفة. قشر واشطف الخضار.

2. اشطفي الحنطة السوداء بالماء عدة مرات.

3. يُقطع البصل المقشر إلى قطع صغيرة ويُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح شفافاً.

4. قطعي الجزر إلى شرائح رفيعة.

5. ثم انقليه إلى المقلاة مع البصل واقليه حتى يصبح طرياً لمدة 5-7 دقائق.

6. أضيفي اللحم المفروم إلى الخضار واستخدمي ملعقة لتقسيمه إلى قطع صغيرة متساوية.

7. يُملح اللحم المفروم حسب ذوقك ويُرش بالفلفل الأسود والبابريكا.

8. تُسكب صلصة الطماطم في المقلاة وتُوزّع الحنطة السوداء المغسولة فوق اللحم المفروم في طبقة متساوية.

9. صب الماء الساخن في المقلاة واخلط جميع المكونات.

10. أغلق المقلاة بإحكام بغطاء واترك الحنطة السوداء مع اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.

11. أضيفي فصوص الثوم المهروسة أو فصوص الثوم المفرومة ناعماً إلى الحنطة السوداء المطبوخة، واخلطي كل شيء، واتركي الطبق يخمر قليلاً ويمكنك تقديمه على الغداء.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في طباخ بطيء

لا يختلف طهي الحنطة السوداء مع اللحم المفروم باستخدام طباخ بطيء عن وصفات الطبخ التقليدية على الموقد. تُقلى الخضار باللحم المفروم وتُطهى مع الحبوب. تطلب منك هذه الوصفة أن تأخذي الدجاج المفروم وتشكليه على شكل كرات. سيكون أكثر إثارة للاهتمام وألذ، خاصة بالنسبة للأطفال.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء: 3.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 1.5 ملعقة كبيرة.
• دجاج مفروم – 270 جرام.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.

2. اطحن الجزر المقشر على مبشرة خشنة.

3.يُملح الدجاج المفروم في وعاء منفصل ويُخلط جيدًا.

4. ثم، بأيد مبللة، قومي بتشكيل اللحم المفروم إلى كرات بنفس الحجم.

5. صب الزيت النباتي في الوعاء المتعدد وقم بتشغيل برنامج "القلي". عندما يكون الزيت ساخنا، يقلى فيه الجزر والبصل المفروم حتى يصبح طريا.

6. ثم ضعي الحنطة السوداء المغسولة في طبقة متساوية فوق الخضار.

7. ضعي كرات اللحم المفروم فوق الحنطة السوداء.

8. رشي الحنطة السوداء بالملح واسكبي ثلاثة أكواب من الماء النظيف في الوعاء. صب الماء مثل بيلاف في مجرى رفيع وعلى طول جدار الوعاء. أغلق غطاء الجهاز. قم بتشغيل برنامج "الأرز" أو "العصيدة". سيكون الوقت الافتراضي 30 دقيقة.

9. بعد الإشارة إلى نهاية البرنامج، امنح الحنطة السوداء بضع دقائق لتنقع. ثم ضعي الحنطة السوداء في أطباق مقسمة وقدميها.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للحنطة السوداء مع اللحم المفروم والفطر

ولوجبة غداء لذيذة ومرضية، تقترح هذه الوصفة إضافة الفطر إلى الحنطة السوداء مع اللحم المفروم، مما يمنحها رائحة وطعمًا خاصًا. أي لحم مفروم وفطر سيفي بالغرض. نحن نطبخ في مقلاة واحدة، وهي مريحة وعملية لربة المنزل. مجموعة مكونات الطبق صغيرة وبسيطة.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 10 دقائق.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الأجزاء: 3.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
• لحم مفروم - 500 غرام.
• فطر - 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل والجزر ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

2. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار المقطعة فيه حتى تصبح طرية. ثم أضيفي إليها شرائح الفطر وحركيها واقليها لمدة 3-5 دقائق.

3.ضعي اللحم المفروم في المقلاة واستخدمي الشوكة لتقسيمه إلى قطع صغيرة. يقلى اللحم المفروم لمدة 5 دقائق.

4. أضيفي معجون الطماطم إلى اللحم المفروم المقلي واسكبي القليل من صلصة الصويا. تخلط جميع المكونات مرة أخرى.

5. ضعي الحنطة السوداء المغسولة في طبقة متساوية فوق اللحم المفروم. ثم صب الماء الدافئ في المقلاة بحيث يكون مستواه فوق الحنطة السوداء بمقدار نصف سنتيمتر. قم بتغطية المقلاة بغطاء. يُطهى الحنطة السوداء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

6. ثم أطفئ النار واترك الحنطة السوداء مع اللحم المفروم والفطر لمدة 15-20 دقيقة تحت غطاء مغلق. الطبق جاهز. يمكنك تقديمه على الغداء بوضعه في أطباق مقسمة.

بالعافية!

عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة مع اللحم المفروم والكوسا

تكمل الخضار عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم المفروم. لعشاء بسيط وسريع، يمكنك استخدام هذه الوصفة لتحضير الحنطة السوداء مع الدجاج والكوسا الصغيرة. نأخذ إما شرائح الدجاج أو الدجاج المفروم.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

الأجزاء: 1.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• كوسة – 50 غرام.
• لحم الدجاج - 100 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• توابل الدجاج - 1 قرصة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات لهذا الطبق. قشر الخضار (الكوسة والجزر والبصل) واشطفها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. شطف الحنطة السوداء عدة مرات بالماء البارد.

2. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار المقطعة فيه حتى تصبح طرية.

3. ثم أضيفي لحم الدجاج (لحم مفروم أو فيليه دجاج مقطع إلى قطع صغيرة) إلى المقلاة مع الخضار. استخدمي الشوكة لفصل اللحم المفروم إلى قطع صغيرة.ثم يقلى الدجاج مع الخضار لبضع دقائق.

4. أضيفي الحنطة السوداء المغسولة إلى المكونات المقلية واخلطيها مرة أخرى.

5. ثم اسكبي 100 مل من الماء الدافئ أو المرق في المقلاة وأضيفي خليط الفلفل والملح وقليل من توابل الدجاج. غطي المقلاة بغطاء واطهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

6. تخلط الحنطة السوداء المحضرة مع اللحم المفروم والكوسا وتؤخذ عينة منها وتقدم.

بالعافية!

الحنطة السوداء مع اللحم المفروم والبصل والجزر

يعرف الكثير من الناس أن الحنطة السوداء مفيدة للجسم منذ الطفولة، لكنك لا ترغب دائمًا في تناول عصيدة الحنطة السوداء فقط. يُعرض عليك وصفة خاصة للحنطة السوداء مع اللحم المفروم، وهذا الطبق سوف ينوع قائمتك. لنعد عصيدة الحنطة السوداء مع إضافة الخضار والمايونيز.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء: 3.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
• لحم مفروم – 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الطماطم - 3 قطع.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، قشر الخضار واشطفها. ثم نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة والفلفل إلى شرائح رفيعة ويقطع الجزر على مبشرة خشنة.

2. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي فيه البصل أولاً ثم الجزر والفلفل. تقلى الخضار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا.

3. ثم ضعي اللحم المفروم في المقلاة، ورشيه بالملح والفلفل الأسود، واستخدمي الشوكة لتقسيمه إلى قطع صغيرة. يقلى اللحم المفروم مع الخضار لمدة 10 دقائق.

4. في نفس الوقت، في مقلاة جافة أخرى، تقلى الحنطة السوداء المغسولة حتى تظهر رائحة الحنطة السوداء الخاصة.

5. انقلي الحنطة السوداء المقلية إلى اللحم المفروم والخضار.أضف الطماطم المقطعة إلى هذه المكونات. ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من المايونيز وأضيفي الماء. امزج كل شيء جيدًا. غطي المقلاة بغطاء واتركي الحنطة السوداء مع اللحم المفروم والخضروات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

6. ثم أطفئ النار. رشي الطبق بالبقدونس المفروم جيدًا واتركي الحنطة السوداء تنقع لبضع دقائق.

7. ضعي الحنطة السوداء المطبوخة مع اللحم المفروم والخضار في أطباق مقسمة وقدميها على الغداء.

بالعافية!

كيف لطهي الحنطة السوداء مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم؟

الحنطة السوداء منتج مذهل. إن إضافة اللحم المفروم وبعض المكونات المألوفة إليه، في هذه الوصفة الخضار ومعجون الطماطم والبهارات، يجعل الطبق أكثر دقة ويمكن تحضيره لمائدة الأعياد. من خلال استبدال اللحم المفروم بالفطر ستحصل على طبق خفيف لذيذ. يمكن زيادة كمية معجون الطماطم لتناسب ذوقك.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء: 2.

مكونات:

• الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
• لحم مفروم - 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خميلي سونيلي – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. ضعي مقلاة على النار وسخني فيها القليل من الزيت النباتي. ثم يُنقل اللحم المفروم إلى الزيت، ويُقطع بالشوكة إلى قطع صغيرة، ويُقلى قليلاً.

2. نقطع الخضار المقشرة (الجزر والبصل) إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى اللحم المفروم. تقلى الخضار المقطعة مع اللحم المفروم حتى ينضج البصل والجزر.

3. نغسل الحنطة السوداء جيداً عدة مرات. ثم ننقلها إلى المقلاة مع المكونات المقلية. يرش الطبق بالملح والفلفل الأسود ويضاف نصف ملعقة صغيرة من توابل خميلي سونيلي وملعقة من معجون الطماطم.ضعي الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة في الأعلى.

4. ثم اسكبي محتويات المقلاة بكوبين من الماء الساخن واخلطي كل شيء بعناية باستخدام ملعقة. قم بتغطية المقلاة بغطاء. يُطهى الحنطة السوداء مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة من بداية الغليان.

5. امزج العصيدة النهائية مرة أخرى وأخذ عينة. ثم نضعها في أطباق مقسمة ونقدمها مع الخضار الطازجة المفرومة.

بالعافية!