الحنطة السوداء على طريقة التاجر هي مزيج رائع ولذيذ من حبوب الحنطة السوداء والتوابل والمكونات الإضافية. هذا طبق روسي تقليدي يعتبر أحد رموز المطبخ التجاري. السمة الرئيسية للطبق هو طعمه الغني والمكثف. تكتسب حبوب الحنطة السوداء المنقوعة في البهارات العطرية والأعشاب الطازجة طعمًا فريدًا. يخلق المذاق الغني للحنطة السوداء، إلى جانب قوامها الرقيق، مزيجًا متناغمًا سيسعد حتى الذواقة الأكثر تطوراً. بالإضافة إلى مذاقها، تشتهر الحنطة السوداء بخصائصها المفيدة. الحبوب غنية بالألياف وفيتامينات ب والعناصر الدقيقة ومضادات الأكسدة. فهي تساعد على تقوية جهاز المناعة، وتحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي، وتساعد أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع لحم الخنزير في مقلاة
- الحنطة السوداء على طريقة التاجر مع الدجاج
- الحنطة السوداء مع اللحم المفروم على طريقة التاجر
- الحنطة السوداء على طريقة التاجر في الفرن
- الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع الفطر
- الحنطة السوداء على الطريقة التجارية في المنزل
- الحنطة السوداء مع الحساء على الطريقة التجارية
- الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع معجون الطماطم
- كيفية طهي الحنطة السوداء بالطريقة التجارية في طباخ بطيء
- النمط الكلاسيكي لتاجر الحنطة السوداء في مرجل
الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع لحم الخنزير في مقلاة
الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع لحم الخنزير في مقلاة هي طبق مغذي يجمع بين اللحم الأحمر العصير والحبوب المتفتتة اللذيذة المطبوخة على الموقد. تضيف رائحة الأعشاب والبهارات لمسة من الرقي، مما يجعل هذا الطبق مفضلاً لدى الكثيرين.
- رقبة خنزير 600 (جرامات)
- الحنطة السوداء 250 (جرامات)
- ماء 600 (مليلتر)
- البصل 1 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- مسحوق الطماطم 2 (ملاعق كبيرة)
- زيت نباتي 2 (ملاعق كبيرة)
- ملح 1 (ملاعق صغيرة)
- فلفل أسود مطحون 1 (ملاعق صغيرة)
-
كيف لطهي الحنطة السوداء على الطريقة التجارية؟ وفقا للقائمة المعروضة أعلاه، نقوم بإعداد المنتجات اللازمة. -
نقشر الخضار ونقطعها: نبشر الجزر ونقطع البصل مثل اللحم إلى مكعبات صغيرة. -
يُقلى لحم الخنزير في الزيت النباتي الساخن حتى يتغير اللون ويُضاف الخضار ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك. -
تمييع المسحوق إلى قوام المعجون ويقلب في 200 ملليلتر من الماء. -
تُسكب الحبوب المغسولة في المكونات المقلية وتُسكب في محلول الطماطم والماء المتبقي. يُضاف الملح والفلفل ويُغلى على نار خفيفة. -
غطي الوعاء بغطاء وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، مع إضافة الماء المغلي إذا لزم الأمر. -
الحنطة السوداء للتاجر جاهزة! تقسم إلى أطباق مقسمة وتقدم ساخنة. بالعافية!
الحنطة السوداء على طريقة التاجر مع الدجاج
الحنطة السوداء مع الدجاج على الطريقة التجارية هي طبق خفيف ومرضي مصنوع من لحم الدجاج الطري مع الحنطة السوداء المقلية. رائحة هذا الطبق تملأ المطبخ وتدعو جميع أفراد الأسرة إلى المائدة. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ويحبون الطعام المتوازن.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
- فيليه الدجاج – 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير الطماطم – 50 مل.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- البازلاء الحلوة – 5 قطع.
- زيت نباتي – للقلي.
- الماء – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
الخطوة 1. "حرر" البصل من القشرة وقطعه إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2. اطحن الجزر المقشر والمغسول باستخدام مبشرة لسان الثور.
الخطوة 3. تقلى شرائح البصل في الزيت النباتي الساخن لمدة 2-4 دقائق.
الخطوة 4. أضيفي شرائح الجزر واخلطيها واتركيها على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تصبح طرية.
الخطوة 5. في نفس الوقت نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات.
الخطوة 6. تقلى في مقلاة منفصلة حتى تتبخر الرطوبة ويصبح اللون بني فاتح.
الخطوة 7. يُمزج اللحم مع الخضار ويُنقل إلى مقلاة سميكة الجدران.
الخطوة 8. نكمل التركيبة بالفلفل وأوراق الغار وعصير الطماطم والملح - أضف الحنطة السوداء.
الخطوة 9. املأ المكونات بالماء واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 10. دون الانتظار حتى يبرد، يقدم ويأكل. بالعافية!
الحنطة السوداء مع اللحم المفروم على طريقة التاجر
الحنطة السوداء مع اللحم المفروم على الطريقة التجارية عبارة عن مزيج لذيذ من الحبوب الصحية واللحم المفروم المقلي والتوابل، وهو سهل التحضير. تمنح رائحة هذا الطبق اللذيذ متعة فريدة وتخلق جوًا مريحًا في المنزل. كل ملعقة من هذا الطبق هي تحفة طهي حقيقية.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- لحم مفروم - 500 غرام.
- الحنطة السوداء – 1.5 ملعقة كبيرة.
- الماء – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت – 1 حفنة.
- زبدة - 10 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الحبوب في عدة مياه واسكبها في مقلاة بالزبدة المذابة واتركها حتى تجف.
الخطوة 2. في مقلاة أخرى مقاومة للحرارة، قم بتحمير نصف حلقات من البصل المقشر والجزر في الزيت النباتي.
الخطوة 3. أضيفي اللحم المفروم إلى الخضار، قومي بتفتيت الكتل باستخدام ملعقة واطهيها لمدة 10-15 دقيقة. تخلط مع معجون الطماطم والفلفل الأسود والملح.
الخطوة 4. للقلي، أضف الحنطة السوداء وأضف الماء.
الخطوة 5. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 6. قبل التقديم، رشي كمية كبيرة من الشبت. طبخ واستمتع!
الحنطة السوداء على طريقة التاجر في الفرن
الحنطة السوداء على الطريقة التجارية في الفرن سهلة وبسيطة التحضير، وتحتوي فقط على مكونات صحية وبأسعار معقولة. طريقة الطهي هذه تجعل الحنطة السوداء أكثر طراوة وغنية بالنكهة. هذا مثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلية.
وقت الطبخ - 90 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- الحنطة السوداء – 400 غرام.
- رقبة لحم الخنزير – 500 غرام.
- فطر الغابة – 700 غرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- بابريكا مطحونة مدخنة - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات: اغسل الحبوب والفطر جيدًا وقشر الخضار واشطف اللحم.
الخطوة 2. ابشر الجزر، وقطع البصل جيدًا، وقطع لحم الخنزير إلى شرائح أكبر.
الخطوة 3. سخني زيت عباد الشمس وحمري الرقبة قليلاً.
الخطوة 4. ضعي اللحم في قالب مقاوم للحريق، وفي نفس المقلاة، تبخري كل الرطوبة من الفطر.
الخطوة 5. أضيفي الخضار واخلطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. نرسلها إلى لحم الخنزير.
الخطوة 6. يُسكب الحبوب والملح ويُخلط ويُملأ بالماء بحيث يغطي السائل التركيبة بمقدار سنتيمتر واحد.
الخطوة 7. غطي المقلاة بورق الألمنيوم أو الغطاء ثم ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
الخطوة 8. قدمه إلى الطاولة "ساخنًا للغاية". بالعافية!
الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع الفطر
الحنطة السوداء مع الفطر على الطريقة التجارية هي طبق لذيذ يتم فيه دمج الحنطة السوداء الرقيقة مع الفطر العطري، مما يخلق رائحة فريدة من نوعها. لن يستغرق تحضير هذا الطبق الكثير من الوقت، لكن بالتأكيد سيستمتع به جميع الضيوف. سيجد هذا الطبق بسهولة مكانًا مشرفًا على طاولتك.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
- لحم الخنزير – 400 غرام.
- الفطر - 300 غرام.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الخضار وأذب الجليد عن اللحوم واغسل الحبوب والفطر.
الخطوة 2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح متوسطة الحجم.
الخطوة 3. قطع البصل تقريبًا.
الخطوة 4. قطع الجزر إلى قضبان.
الخطوة 5. تقلى قطع اللحم في زيت دوار الشمس الساخن لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 6. أضف الخضار إلى لحم الخنزير واخلطها واطهيها لمدة 5-6 دقائق أخرى.
الخطوة 7. أضف أرباع الفطر.
الخطوة 8. تقليب المكونات واتركها على نار خفيفة حتى ينضج الفطر. يرش الملح والفلفل الأسود والبابريكا الحلوة.
الخطوة 9. املأ مكونات الطبق بالماء بمقدار 1-2 سم فوق الحبوب.
الخطوة 10. غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الحبوب جاهزة.
الخطوة 11. قدميه على المائدة في أوعية مقسمة مع رش الأعشاب الطازجة. بالعافية!
الحنطة السوداء على الطريقة التجارية في المنزل
الحنطة السوداء على الطريقة التجارية في المنزل هي وصفة بسيطة وسريعة تسمح لك بإعداد طبق لذيذ ومرضي لجميع أفراد الأسرة. الأعشاب والتوابل ستعطي الحنطة السوداء طعمًا خاصًا سيسعد بالتأكيد حتى الذواقة الأكثر إرضاءً. سيصبح هذا العشاء المفضل في النظام الغذائي لعائلتك.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- لحم الخنزير - 600 غرام.
- الحنطة السوداء – 420 غرام.
- البصل - 70 غراما.
- الجزر - 100 غرام.
- خميلي سونيلي – 7 جم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتسريع العملية ولراحتك، ضع كل ما تحتاجه على الطاولة.
الخطوة 2. قطع اللحم المغسول والمجفف إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 3. قطع الجزر إلى قضبان وقطع البصل جيدًا.
الخطوة 4. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي لحم الخنزير لمدة 10-15 دقيقة، وتبلي اللحم بالملح والفلفل وجنجل السنيلي. نقل إلى حاوية عميقة مقاومة للحريق.
الخطوة 5. يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا ويُضاف إلى اللحم.
الخطوة 6. نفعل الشيء نفسه مع الجزر.
الخطوة 7. نفرز الحبوب ونغسلها ونضيفها إلى المكونات المحضرة ونخلطها.
الخطوة 8. املأ المكونات بالماء بنسبة 1 إلى 2 مع الحنطة السوداء واتركها حتى تغلي ثم خفف الحرارة واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 9. ضع الطعام في أوعية مقسمة، وزينه بالبصل الأخضر واستمتع به. بالعافية!
الحنطة السوداء مع الحساء على الطريقة التجارية
الحنطة السوداء مع الحساء على الطريقة التجارية هي طبق بسيط ولكنه لذيذ يجذب البالغين والأطفال على حد سواء. يخلق المزيج العطري من الحنطة السوداء والحساء طعمًا فريدًا سيبقى في الأذهان لفترة طويلة. سيسمح لك هذا الطبق بالاستمتاع بسرعة وسهولة بطعم الطبخ المنزلي.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 7 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- الحنطة السوداء – 1 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- يخنة – 200 غرام.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- الماء – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الخضار واغسلها، وفرز الحبوب، وافتح علبة الحساء.
الخطوة 2. نقطع البصل إلى شرائح صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
الخطوة 3. سخني الزيت النباتي في مرجل واقلي الخضروات الجذرية لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر باستخدام ملعقة.
الخطوة 4. أضيفي الحساء واقلي المكونات لمدة 4-5 دقائق أخرى.
الخطوة 5. أضف الحنطة السوداء واسكبها في الماء.
الخطوة 6. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 7. قبل دقيقتين من الاستعداد، أضف الملح والفلفل. قم بالطهي واستمتع ليس فقط بالنتيجة، بل بالعملية أيضًا!
الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع معجون الطماطم
تعتبر الحنطة السوداء على الطريقة التجارية مع معجون الطماطم طبقًا شهيًا ولذيذًا تُطهى فيه الحبوب مع معجون الطماطم العطري والتوابل. هذا المزيج المذهل من النكهات سوف يروق لكل فرد في منزلك. جربه ولن تندم!
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- لحم الخنزير – 600 غرام.
- الجزر – 2 قطعة.
- الحنطة السوداء – 600 غرام.
- البصل – 2 قطعة.
- الثوم - 2 أسنان.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- الماء – 1.2 لتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشري الخضروات الجذرية واغسليها، ثم قطعيها بشكل عشوائي واقليها في الزيت النباتي الساخن لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2. أضف شرائح لحم الخنزير إلى الخضار واخلطها.
الخطوة 3. اقلي المكونات لمدة 5-6 دقائق أخرى على نار متوسطة.
الخطوة 4. اخلطي معجون الطماطم المهروس في 1.2 لتر من الماء.
الخطوة 5. نتبل الصلصة بالملح والفلفل، مع التركيز على تفضيلات ذوقك.
الخطوة 6. أضيفي الحبوب واسكبي خليط الطماطم.
الخطوة 7نكمل التركيبة بالثوم ونمررها من خلال مكبس ونتركها على نار هادئة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 8. قم بالخدمة وتقديمها لإسعاد العائلة. بالعافية!
كيفية طهي الحنطة السوداء بالطريقة التجارية في طباخ بطيء
كيفية طهي الحنطة السوداء بالطريقة التجارية في طباخ بطيء هي وصفة بسيطة ستسمح لك بمفاجأة أحبائك بمهاراتك في الطهي. تكتسب الحنطة السوداء مع الخضار واللحوم طعمًا خاصًا وفريدًا. بسيطة ولذيذة بشكل غير عادي!
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- الحنطة السوداء – 130 غرام.
- لحم الخنزير - 350 غرام.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الماء – 300 مل.
- زيت نباتي – 40 مل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع المنتجات التي نحتاجها على سطح المكتب.
الخطوة 2. صب الماء على اللحم، ثم امسحه بالمناديل، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3. ابشر الجزر واقطع البصل جيدًا.
الخطوة 4. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وأضف لحم الخنزير.
الخطوة 5. ضع الخضار والحبوب المغسولة في الأعلى.
الخطوة 6. الملح والفلفل وملء الكمية المحددة من الماء.
الخطوة 7. قم بتشغيل برنامج "الحبوب" لمدة نصف ساعة.
الخطوة 8. قدمي الطبق اللذيذ والعطري على الطاولة مباشرة بعد سماع الصافرة. بالعافية!
النمط الكلاسيكي لتاجر الحنطة السوداء في مرجل
الحنطة السوداء الكلاسيكية على الطراز التجاري في مرجل هي طبق تقليدي تم تحضيره في روس لفترة طويلة. مزيج الحنطة السوداء مع اللحم والبصل والجزر المقلي في مرجل يمنح هذا الطبق رائحة مذهلة وطعمًا فريدًا. قدميها ساخنة لتستمتعي بجميع نكهات هذه الوصفة القديمة.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطبخ – 20-25 دقيقة.
أجزاء – 10.
مكونات:
- البصل – 1 كجم.
- تركيا – 1 كجم.
- الجزر - 1 كجم.
- الحنطة السوداء – 1 كجم.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل البدء في العملية، اغسل الحبوب جيدًا، وقطع الدواجن إلى مكعبات كبيرة، وقطع الجزر إلى قضبان، وقطع البصل إلى مكعبات.
الخطوة 2. سخني الزيت النباتي في مرجل وحمري الديك الرومي.
الخطوة 3. أضيفي البصل إلى اللحم المحمر، وبعد 5 دقائق أضيفي الجزر.
الخطوة 4. اطهي المكونات لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي الحنطة السوداء والملح والبابريكا المطحونة.
الخطوة 5. اخلطي الخليط بلطف بملعقة مثقوبة.
الخطوة 6. املأ المكونات بالماء المغلي حتى سنتيمترين.
الخطوة 7. اتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة وأخذ عينة. بالعافية!
