تحتل أطباق كبد البقر مكانة مهمة في شؤون الطهي. المنتج له خصائص غذائية ومفيدة. غالبًا ما يتم قليها في مقلاة مع الخضار العطرية والمرق. هذا الإصدار مثالي لوجبات الغداء أو العشاء المنزلية. خذ ملاحظة عن 5 وصفات لطهي الكبد مع وصف تفصيلي.
كبد البقر في صلصة الكريمة الحامضة مع البصل في مقلاة
يتناسب كبد البقر المغذي بشكل مثالي مع البصل. يمكنك قلي الأطعمة بالقشدة الحامضة، مما يجعلها أكثر ليونة وطراوة. فكرة طهي بسيطة مناسبة لقائمة عشاء محلية الصنع.
- لحم كبد البقر 1 (كيلو جرام)
- البصل 2 (أشياء)
- دقيق 2 (ملاعق كبيرة)
- الكريمة الحامضة 3 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- بهارات للحوم ذوق
- زيت نباتي للقلي
-
كيف لطهي كبد البقر لذيذ في القشدة الحامضة والبصل في مقلاة؟ نغسل الكبدة ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. قشر البصل. -
بعد ذلك، قطع البصل بأي طريقة مناسبة. -
لف الكبد المحضر بعناية في الدقيق. -
ضعي منتج اللحم البقري في مقلاة بالزيت واقليه حتى يتغير لونه. -
نضيف أيضًا البصل المفروم هنا.يقلب ويضاف الملح ويرش بالبهارات. طبخ لمدة 10 دقائق. -
تُسكب الكريما الحامضة فوق المحتويات وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. -
ضعي الكبد والبصل الساخن على أطباق مع طبق جانبي وقدميه. مستعد!
كبد لحم بقري مطهي بالكريمة الحامضة مع البصل والجزر
فكرة رائعة لوجبة غداء مغذية وصحية محلية الصنع هي الكبد المقلي بالكريمة الحامضة مع البصل والجزر. سوف يفاجئك الطبق برائحته المشرقة وطعمه الفريد. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك!
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- كبد البقر – 1.2 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
1. تحضير المنتجات اللازمة للقلي. نغسل كبد البقر تحت الماء ونزيل الطبقة العلوية.
2. نقطع البصل ونبشر الجزر جيدًا. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.
3. نقطع الكبدة المحضرة إلى قطع صغيرة ونرسلها لقلي الخضار.
4. حرك المنتجات وأضف الملح والبهارات. طهي لمدة 10-15 دقيقة.
5. في هذا الوقت، قم بجمع القشدة الحامضة والخردل والدقيق في طبق مشترك. تخلط جيدا.
6. نسكب صلصة الكريمة الحامضة في الكتلة الكلية. خفض النار.
7. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
8. الكبد العطري بالقشدة الحامضة جاهز. قدميها على الطاولة مع طبق جانبي!
كبد لحم البقر العصير في القشدة الحامضة مع البصل والفطر
طريقة شهية لطهي كبد البقر هي إضافة الفطر والخضروات. الملاحظة النهائية للطبق محلي الصنع ستكون صلصة الكريمة الحامضة الرقيقة. قدمي الحلوى على العشاء مع طبق جانبي!
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كبد البقر - 500 غرام.
- فطر شامبينون – 250 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
- النشا – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
1. اغسل الكبد البقري جيدًا، ثم أزل الفيلم وقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. اشطفي المنتج تحت الماء مرة أخرى. نتركه في مصفاة حتى يصفى الماء.
3. نقطع البصل ونقليه في مقلاة حتى يصبح شفافاً.
4. أضف هنا الجزر المبشور والفطر المفروم. يقلى الطعام حتى ينضج.
5. اسلقي قطع الكبد المحضرة في النشا.
6. ضع المنتج في مصفاة مرة أخرى وقم بهزها لإزالة أي مكون جاف زائد.
7. يقلى المنتج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي. الملح وإضافة البهارات إلى المحتويات.
8. يُمزج الكبد المقلي مع الفطر والخضروات. تُضاف الكريما الحامضة هنا وتُحرّك وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
9. كبد البقر الطري والعصير مع الفطر والخضروات جاهز. ضعي الطبق على الأطباق وقدميه!
كيف لطهي الكبد البقري اللذيذ مع القشدة الحامضة والبصل والثوم؟
يخرج كبد البقر العطري مع إضافة البصل والثوم. تحضير الطبق في المنزل بالقشدة الحامضة. يتناسب هذا العلاج المغذي بشكل جيد مع العديد من الأطباق الجانبية وهو مثالي لمائدة العشاء.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كبد البقر – 0.5 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 5 فصوص.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- بصل أخضر – للتقديم.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
1- نقطع البصل والثوم ناعماً. يقلى الطعام بالزيت النباتي حتى تظهر الرائحة.
2. قطع الكبد البقري المغسول إلى شرائح رفيعة. اغمرها في المقلاة.
3.يقلى الخليط لمدة 10 دقائق ويضاف القشدة الحامضة. اثارة.
4. يرش الطبق بالملح والفلفل الأسود المطحون. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
5. ضعي الطبق الشهي الساخن في أطباق مع طبق جانبي وأضيفي البصل الأخضر المفروم. مستعد!
كبد البقر الطري والطري في صلصة مصنوعة من الدقيق والقشدة الحامضة والبصل
يصبح كبد البقر طريًا بشكل خاص عند طهيه في المرق أو القشدة الحامضة والدقيق. يعد هذا الطبق المشرق مثاليًا لتقديمه مع طبق جانبي للغداء أو العشاء. استمتع بوجبة مغذية لجميع أفراد الأسرة.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كبد البقر – 0.5 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- الخضر - حسب الذوق.
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
- الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر على مبشرة بخير. ضعي الخضار في مقلاة بالزيت.
2. اقلي الطعام حتى يصبح طرياً.
3. نغسل الكبدة البقرية ونقطعها إلى قطع صغيرة. نرسل المكون إلى قلي الخضار.
4. في هذا الوقت، يُمزج الدقيق مع القشدة الحامضة والخردل. حرك الخليط حتى تختفي الكتل.
5. اقلي الكبد مع الخضار لمدة 15 دقيقة تقريباً.
6. بعد ذلك، أضيفي صلصة الكريما الحامضة إلى الخليط.
7. نسكب القليل من الماء ونحرك المحتويات.
8. أضف الملح والبهارات إلى الطبق حسب الرغبة.
9. بعد ذلك، ضعي الخضار المقطعة.
10. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى ثم يُرفع عن النار.
11. قسّم الطبق الساخن إلى أجزاء وقدمه إلى الطاولة مع طبق جانبي!
