خدود لحم البقر

خدود اللحم البقري منتج لذيذ ومذهل للخياطة. على عكس اللحوم الخالية من العظم الأخرى، فإن الخدين أقل تكلفة بكثير. يتناسب هذا المنتج اللذيذ تمامًا مع نظامك الغذائي ويوفر المال. غالبًا ما يتم تقديم خدود اللحم البقري في المطاعم، كما أن تحضيرها في المنزل ليس بالمهمة الصعبة.

خدود لحم البقر مخبوزة في الفرن

خدود اللحم البقري المخبوزة في الفرن سوف تغزو أي آكل للحوم. تبدو اللحوم الطرية والعصيرية الخالية من العظم رائعة في احتفالات الأعياد أو أي مناسبة أخرى. يتم تحضير الوجبة الشهية ببساطة وتجلب الكثير من المشاعر الإيجابية، وتحول يومًا عاديًا إلى حدث لا يُنسى.

1. 
   من السهل جدًا تحضير خدود اللحم البقري. يُسكب نصف كمية النبيذ في قدر ويُسخن ثم يُضاف معجون الطماطم ومرق اللحم البقري. يُمزج ويُضاف النبيذ. تغلي وتخرج من الموقد.
2. 
   نظف خدود اللحم البقري واشطفها وأزل الرطوبة بالمناديل. قطع في النصف.
3. 
   تسخين المقلاة. ضعي اللحم وحمريه على نار عالية، مع إغلاق عصارة اللحم بالداخل. إزالة اللحوم. أضف البصل المفروم والثوم والأعشاب العطرية هنا. يقلى حتى يصبح شفافاً.
4. 
   ضعي الخضار في طبق مقاوم للحريق، وضعي فوقها الخدود الوردية. اسكب محتويات القدر. أضف العسل، أضف الملح والفلفل. غطي المقلاة بورق أو غطاء ثم ضعيها في الفرن. طبخ لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة. انزع الغطاء واطهي لمدة نصف ساعة أخرى.
5. 
   قشر البطاطا. أنا أستخدم مدبرة المنزل من أجل الراحة. يغلي بإضافة الملح إلى الماء.
6. 
   افركي البطاطس المسلوقة من خلال منخل أو مرريها عبر مكبس. جفف البطاطس المهروسة في قدر. يُتبل بالزبدة ويُسكب في الحليب الساخن. تخلط جيدا مع خفاقة.
7. 
   إزالة الخدين المطبوخة من الصلصة. صفي الصلصة. ضعي البطاطس المهروسة في وعاء التقديم. نسكب الصلصة في الأعلى ونضع الخدين. سوف يتفكك اللحم الطري إلى ألياف. زيّني بالخضرة المفضلة لديك وقدميها لأحبائك. يتمتع!

خدود لحم البقر مطهوة في مقلاة

خدود اللحم البقري المطبوخة في مقلاة تتحول إلى طرية للغاية وعصير للغاية. المرق اللذيذ يكمل البطاطس المهروسة بشكل مثالي. يتفكك اللحم إلى ألياف ويبدو أنه يذوب في فمك. يتم تحضير الطبق من مكونات بسيطة ولكنه يستغرق وقتًا طويلاً.

وقت الطبخ - 3 ساعات و40 دقيقة

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• خدود لحم العجل – 1 كجم.
• نبيذ مارسالا – 30 جم.
• مرق اللحم – 1 لتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل البلسمي الداكن - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت مكرر – 50 مل.
• ملح للتذوق.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.

للهريس:

• البطاطس – 1 كجم.
• زبدة - 50 غرام.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: جمع المكونات المطلوبة. اشطف خدود اللحم البقري وأزل الرطوبة بالمناديل.

الخطوة 2. قطع الخدين إلى قطع. تسخين المقلاة. ضعي اللحم وحمريه على نار عالية، مع إغلاق عصارة اللحم بالداخل. إزالة اللحوم.

الخطوة 3. أضف البصل المفروم والجزر المقطع هنا. ينضج حتى تصبح طرية. ثم يتبل بمعجون الطماطم والخل البلسمي والنبيذ. ينضج حتى يتبخر الكحول تماما.

الخطوة 4. أعد اللحم إلى الخضار المطهية. إضافة بعض الملح والفلفل. صب في مرق اللحم. إذا رغبت في ذلك، أضف باقة من المساحات الخضراء المفضلة لديك. يُطهى اللحم المغطى لمدة 2.5 ساعة على الأقل. وقت الطهي يعتمد على عمر الحيوان.

الخطوة 5. قم بإزالة الخدين النهائيين من الصلصة. اهرسي الصلصة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أعيدي اللحم إلى الصلصة وأعيدي تسخينها.

الخطوة 6: قشر البطاطس. أنا أستخدم مدبرة المنزل. يغلي بإضافة الملح إلى الماء. افركي البطاطس المسلوقة من خلال منخل وتبليها بالزبدة. ضعي البطاطس المهروسة في وعاء التقديم. نسكب الصلصة في الأعلى ونضع الخدين. يُزيّن بالخضار المفضلة لديك ويُقدم للعائلة. يتمتع!

خدود لحم البقر في طباخ بطيء

خدود اللحم البقري في طباخ بطيء هي الطبق الأكثر طراوة الذي لن يرفضه أي آكل للحوم. بسبب الغليان لفترة طويلة، يتحلل اللحم إلى ألياف ويخرج شهيًا قدر الإمكان. يتم تقديم منتج الميزانية للمناسبات الخاصة وفي الأيام العادية.

وقت الطبخ - 3 ساعات و40 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• خدود لحم البقر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 50 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - اختياري.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• هريس - للتقديم.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف خد اللحم البقري وأزل الرطوبة بالمناديل. إضافة بعض الملح.

الخطوة 2. الموسم.

الخطوة 3. قم بتوصيل الجهاز. صب بعض الماء في القاع.

الخطوة 4: ضع خد اللحم البقري. يقطع البصل المقشر حسب الرغبة ويوضع في وعاء.

الخطوة 5. أضف بضع أوراق الغار للنكهة.

الخطوة 6. لقد قمت بتجميد الطماطم. إذا لم يكن لديك، يمكنك الاستغناء عنها.

الخطوة 7. أغلق غطاء الجهاز.

الخطوة 8. حدد "الحساء" على اللوحة، الوقت 3.5 ساعة.

الخطوة 9. اطبخ حتى نهاية البرنامج. بعد التنبيه الصوتي، افتح غطاء الجهاز. بينما يغلي الخد، قم بإعداد الطبق الجانبي المفضل لديك.

الخطوة 10: قشر البطاطس. أنا أستخدم مدبرة المنزل. يغلي بإضافة الملح إلى الماء. افركي البطاطس المسلوقة من خلال منخل. يتبل بالزبدة. ضعي البطاطس المهروسة في وعاء التقديم. نسكب الصلصة في الأعلى ونضع الخد. تزيين مع الخضر المفضلة لديك وعلاج منزلك. يتمتع!

خدود لحم البقر في النبيذ الاحمر

تعتبر خدود اللحم البقري في النبيذ الأحمر مثالية لعشاء عائلي أو لمناسبة خاصة. سوف يتناسب الطعام الطري والعصير تمامًا مع نظامك الغذائي وينوع قائمتك. هذه المعالجة المناسبة للميزانية ستكمل أي طبق جانبي. سيكون من دواعي سرور أكلة اللحوم الاستمتاع بهذا الطبق الرائع.

وقت الطبخ - 5 ساعات 00 دقيقة

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

أجزاء – 16

مكونات:

• خدود لحم البقر – 2.5 كجم.
• النبيذ الأحمر الجاف - 750 غرام.
• الجزر - 300 غرام.
• معجون الطماطم – 180 غرام.
• البصل - 500 غرام.
• جذر الكرفس - 500 غرام.
• الثوم - 1 رأس.
• زيت نباتي – 150 مل.
• البابريكا – 5 ملاعق صغيرة.
• إكليل الجبل المجفف – 2 ملعقة صغيرة.
• زعتر مجفف – 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

للهريس:

• البطاطس - اختياري.
• الأعشاب الطازجة - اختياري.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: جمع المكونات المطلوبة. اشطف خدود اللحم البقري وأزل الرطوبة بالمناديل. افركي بالملح والبابريكا. قشر الخضروات الجذرية باستخدام مدبرة المنزل. إزالة الجلود من البصل. قطعي الخضار إلى مربعات. قطع فصوص الثوم المقشرة إلى نصفين.

الخطوة 2. سخني المقلاة. صب في الزيت. ضعي اللحم وحمريه على نار عالية، مع إغلاق عصارة اللحم بالداخل. إزالة اللحوم. أرسل الخضار المقطعة هنا أيضًا. يقلى حتى يصبح شفافاً. الموسم مع معجون الطماطم.

الخطوة 3. يُسكب نصف كمية النبيذ ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر الكحول تمامًا. ضعي خدود وردية في الأعلى. اسكب النبيذ المتبقي. الموسم مع إكليل الجبل والزعتر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3.5-4 ساعات تحت الغطاء.

الخطوة 4: قشر البطاطس. أنا أستخدم مدبرة المنزل من أجل الراحة. يغلي بإضافة الملح إلى الماء. افركي البطاطس المسلوقة من خلال منخل. ضعي البطاطس المهروسة في وعاء التقديم. نسكب الصلصة في الأعلى ونضع الخدين.

الخطوة 5. سوف يتفكك اللحم الطري إلى ألياف. زيّني بالخضرة المفضلة لديك وقدميها لأحبائك. يتمتع!

خدود لحم بقري مطهية

سوف تجلب خدود اللحم البقري المطهية الكثير من الانطباعات الإيجابية. عملية الطهي مسلية ومثيرة للاهتمام للغاية. الطبخ الطويل يجعل الخدين فاتح للشهية وعصيرًا قدر الإمكان. سوف يروق العلاج لكل من يحب أطباق اللحوم. يبدو أن اللحم المطبوخ يذوب في فمك، تاركًا وراءه مشاعر لا تُنسى.

وقت الطبخ - 4 ساعات و 50 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• خدود لحم البقر – 2-2.5 كجم.
• النبيذ الأحمر الجاف – 1 زجاجة.
• الجزر - 300 غرام.
• معجون الطماطم – 150 غرام.
• البصل - 500 غرام.
• جذر الكرفس - 500 غرام.
• الثوم - 50-60 جم.
• البطاطس – 300 غرام.
• الزيت النباتي – 100-150 مل.
• روزماري - 10 جم.
• زعتر - 10 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• توابل الشواء/البابريكا المدخنة - 15-20 جم.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: جمع المكونات المطلوبة. إزالة القشر من البصل. قم بإزالة الجلد من الجزر باستخدام مدبرة المنزل.

الخطوة 2. يقطع البصل المقشر بشكل خشن.

الخطوة 3. كرر الخطوات مع الجزر، مع مراعاة حجم القطع.

الخطوة 4: إزالة الجلد من جذر الكرفس. قطعيها إلى مربعات.

الخطوة 5. اقطع رأس الثوم إلى نصفين، مع إزالة القشرة العلوية فقط.

الخطوة 6. قم بإزالة الأفلام من خدود اللحم البقري.

الخطوة 7: تبلي اللحم بالملح وبهارات الشواء. تدليك في اللحوم.

الخطوة 8. قم بتسخين الأطباق ذات الجدران السميكة. تسخين الزيت. ضعي اللحم وحمريه على نار عالية، مع إغلاق عصارة اللحم بالداخل. إزالة اللحوم.

الخطوة 9. أضف الخضار المقطعة والثوم هنا. يقلى حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 10. نتبل بمعجون الطماطم. صب في النبيذ.

الخطوة 11. اطبخي حتى يتبخر الكحول تمامًا وضعي خدود وردية فوقه.

الخطوة 12. أضف الملح وتبله بالبهارات. يُطهى لمدة 4 ساعات تقريبًا مع تقليب اللحم من حين لآخر.

الخطوة 13. أخرج الخدين النهائيين من الصلصة. صفي الصلصة.

الخطوة 14: قشر البطاطس. أنا أستخدم مدبرة المنزل من أجل الراحة. يغلي بإضافة الملح إلى الماء. ضعي البطاطس المسلوقة في الصلصة مع اللحم واتركيها على النار.

الخطوة 15. املأ طبق التقديم الجميل بطبق المقبلات. تزيين مع المساحات الخضراء المفضلة لديك ودعوة الأشخاص المفضلين لديك. يتمتع!

باستا لحم البقر

تبدو المعكرونة مع خدود اللحم البقري مشرقة واحتفالية بشكل لا يصدق.سيكون مثل هذا العلاج مناسبًا في أي موقف - سواء كان حدثًا احتفاليًا مهمًا أو عشاء في شركة ودية هادئة. تحفة طهي أنيقة مضمونة لإرضاء كل من يحالفه الحظ بتذوقها.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• خدود لحم العجل – 50 جم.
• المعكرونة – 150 غرام.
• مرق الدجاج – 50 مل.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الخضرة - للزينة.

للصلصة:

• البصل - 50 غرام.
• فطر الغابة – 200 غرام.
• فطر - 200 غرام.
• كريمة 33% – 1 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك. اشطف خدود اللحم البقري وأزل الرطوبة بالمناديل. قطعيها إلى مربعات.

الخطوة 2: تحضير الفطر والبصل. يقشر ويقطع حسب الرغبة. طحن المكونات مع خلاط الغمر. ضعيها في مقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية. يُسكب الكريم ويُطهى حتى يصبح سميكًا. أضيفي الخدين واتركيه على نار خفيفة حتى يغلي الخليط مرة أخرى.

الخطوة 3: قم بطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على الجزء الخلفي من العبوة. استنزاف من خلال منخل.

الخطوة 4. أضف المعكرونة إلى الصلصة واخلطها. صب في مرق الدجاج. تغلي لبضع دقائق.

الخطوة 5. املأ وعاء التقديم بالمعجون العطري. قم بتزيينه بالخضرة وادعوك لتذوق طبق سحري. يتمتع!