رئة اللحم البقري هي فضلات لا يحبها الجميع. ومع ذلك، هناك عشاق من حساسية الميزانية. الرئة المطبوخة بشكل صحيح تخرج لذيذة وطرية. عملية الطهي بسيطة ولكنها طويلة. إنه طهي طويل يجعل المنتج ناعمًا. تحتوي المجموعة المختارة على الوصفات الأكثر شعبية، والتي سيجد الجميع من بينها شيئا مناسبا.
رئة لحم البقر في مقلاة مع البصل
حتى الطباخ المبتدئ يمكنه طهي رئة اللحم البقري في مقلاة مع البصل. لا توجد أسرار خاصة في الوصفة. كل شيء بسيط للغاية. الطبق غير مكلف، على عكس بديل اللحوم. رئة طرية ولذيذة تقدم مع أطباقك الجانبية المفضلة أو ما شابه ذلك.
- رئة لحم البقر 500 (جرامات)
- البصل 2 (أشياء)
- دقيق 1 (ملاعق كبيرة)
- ماء 1 (نظارات)
- فلفل أسود مطحون ذوق
- زيت نباتي 2 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
-
ضع رئة اللحم البقري في وعاء كبير. املأ بالماء البارد واتركه لينقع لمدة ساعة. اشطفها جيدًا وضعها في وعاء للطهي. املأ بالماء وضعه على نار متوسطة. قم بالطهي حتى تغوص المخلفات تمامًا في القاع، مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. الموسم بسخاء مع الملح. -
أخرج الرئة المطبوخة من المرق واتركها تبرد.قطع الشغل المبرد بشكل عشوائي. -
تسخين المقلاة، صب الزيت. أضف قطع الرئة وحمرها. -
تسخين المقلاة، صب الزيت. أضف قطع الرئة وحمرها. -
ضعيها في مقلاة واستمري في الغليان. -
يُسكب الدقيق في وعاء ويُملأ بالماء البارد ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا. -
صب المادة الناتجة في مجرى رفيع. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. -
بينما يغلي المرق، قم بإعداد الطبق الجانبي. لدي السباغيتي. -
يقسم الطبق الجانبي إلى أجزاء ويوضع فوقه المرق اللذيذ. أكل لذيذ والتمتع به. بالعافية!
رئة لحم البقر في معجون الطماطم
تبين أن رئة اللحم البقري في معجون الطماطم طرية بشكل غير عادي وشهية للغاية. سيكون من دواعي سرور عشاق المخلفات أن يشاركوا في تذوق هذه الأطعمة الشهية ذات الميزانية المحدودة. كثير من الناس يقللون بلا داع من قيمة المواد الخام الغذائية الممتازة. وكل هذا بسبب عدم القدرة على تحضيره بشكل صحيح. ستساعدك هذه الوصفة الرائعة على التعامل مع هذه المهمة.
وقت الطبخ - ساعتان و 45 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
- لحم البقر الخفيف - 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم / هريس - 1 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: تحضير المكونات الخاصة بك.
الخطوة 2. قطع الرئة إلى قطع وإزالة الأنابيب. ضع رئة اللحم البقري في وعاء. صب الماء واتركه لينقع حتى يخرج كل الدم. اشطفها جيدًا وضعها في وعاء للطهي. املأ بالماء وضعه على نار متوسطة. يُطهى لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة.
الخطوه 3.أخرج الرئة المطبوخة من المرق واتركها تبرد. قطع الشغل المبرد بشكل عشوائي. الموسم وإضافة الملح. تخلط جيدا.
الخطوة 4. تسخين المقلاة، صب الزيت النباتي. أضف قطع الرئة وحمرها.
الخطوة 5. قم بإزالة القشور من البصل، واشطفها، ثم قطعها بشكل خشن إلى حد ما.
الخطوة 6. ضعيها في مقلاة واستمري في الغليان.
الخطوة 7. عندما يصبح البصل شفافا، انتقل إلى الخطوة التالية.
الخطوة 8: رش الدقيق.
الخطوة 9. صب 2-2.5 كوب من السائل الذي تم طهي الرئة فيه. أضف معجون الطماطم أو المعجون وورق الغار.
الخطوة 10. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 11. بينما يغلي المرق، قم بإعداد الطبق الجانبي. لدي المعكرونة الحلزونية. يقسم الطبق الجانبي إلى أجزاء ويوضع فوقه المرق اللذيذ. استمتع بطبق لذيذ غير عادي. بالعافية!
بات الرئة لحم البقر
فطيرة لحم البقر هي وجبة خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق ومثالية للدهن على السندويشات وكحشوة للفطائر. نضمن لك وجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة مع طبق رائع. قم بإعداده وسوف تفاجأ كيف يمكن تحويل فضلات غير مكلفة إلى علاج أصلي.
وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4
مكونات:
- لحم البقر الخفيف - 400 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- زعتر - حسب الرغبة.
- كمون - حسب الرغبة.
- ورق الغار - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع الرئة إلى قطع وتقليم القصبة الهوائية والأغشية والغضاريف. ضع رئة اللحم البقري في وعاء. صب الماء واتركه لينقع حتى يخرج كل الدم. شطف جيدا.
الخطوة 2.إزالة الطبقة العليا من البصل، وغسلها، وتقطيعها إلى مربعات. نقطع الجزر ونقطعه بنفس الطريقة. من حيث المبدأ، لا يهم كيفية تقطيع الخضار، فهي ستظل مقطعة مع الرئتين.
الخطوة 3. ضع الرئتين في وعاء للطهي. املأ بالماء وضعه على نار متوسطة. اغلي الماء وصفيه وكرر الإجراء. يُضاف ورق الغار ويُطهى لمدة نصف ساعة مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة.
الخطوة 4. سخني المقلاة وأضيفي الزيت. أضف الخضار والبني حتى تصبح طرية. الموسم وإضافة الملح. أضف الكمون والزعتر إذا رغبت في ذلك. بعض الناس لا يحبون هذه التوابل المحددة.
الخطوة 5. أخرج الرئة المطبوخة من المرق واتركها تبرد. ضع قطعة العمل المبردة في وعاء المفرمة مع الخضار المقلية. لكمة حتى تصبح ناعمة. ضبط حسب الذوق إذا لزم الأمر.
الخطوة 6. قم بتبريد القالب النهائي ثم ضعه في الثلاجة حتى يستقر. ومن ثم استخدامه على النحو المنشود. يتمتع. بالعافية!
سلطة رئة اللحم البقري
تبين أن سلطة رئة اللحم البقري مثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق. هذه المقبلات الأصلية ستسعد وتفاجئ الكثيرين. إن أبسط طبق ممكن مصنوع من مكونات اقتصادية سيجلب الكثير من المشاعر الإيجابية. يتم إعداد المقبلات بسهولة وهي علاج لا يُنسى.
وقت الطبخ - ساعتان و 20 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4
مكونات:
- لحم البقر الخفيف - 200 غرام.
- بصل أخضر – 30 جم.
- الشبت - حسب الرغبة.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: جمع المكونات للحصول على وجبة خفيفة رائعة. اغسلي رئة اللحم البقري جيداً ثم ضعيها في وعاء الطبخ. املأ بالماء وضعه على نار متوسطة.يُطهى لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة. الموسم بسخاء مع الملح. اغسل الخضر. اسلقي البيض والبطاطس.
الخطوة 2. نقطع الخيار المخلل إلى مربعات ونضعه في وعاء السلطة.
الخطوة 3. قم بتبريد البيض المسلوق وتقطيعه مع مراعاة أبعاد التقطيع.
الخطوة 4. بعد ذلك، قطع البصل الأخضر. أضف إلى المكونات.
الخطوة 5. إزالة الجلد من البطاطس المسلوقة. قطع إلى مربعات أكبر.
الخطوة 6. أخرج الرئة المطبوخة من المرق واتركها تبرد. قطع قطعة العمل المبردة بنفس طريقة قطع البطاطس.
الخطوة 7. أضف الملح. الجمع بين محتويات وعاء السلطة.
الخطوة 8. قسمي السلطة إلى أجزاء. يرش الشبت المفروم ويوضع الصلصة بجانبه. أنا استخدم المايونيز. يقلب قبل التقديم مباشرة. تناول الطعام واستمتع! يتمتع!
رئة لحم البقر خبز في الفرن
بدون مبالغة، يمكن لأي شخص التعامل مع رئة اللحم البقري المخبوزة في الفرن. كل شيء بسيط قدر الإمكان، وليس أكثر تعقيدا من البطاطس المقلية. ولكن سيكون عليك بذل جهد. يبدو العرض التقديمي الأصلي لمكونات الميزانية جيدًا على طاولة العطلات. بعد طهيها مرة واحدة على الأقل، سوف تحصل على انطباعات مثيرة للاهتمام وستقع في حب مخلفات معينة.
وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 1
مكونات:
- لحم بقري خفيف - 120 جم.
- الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- بذور الكزبرة - حسب الرغبة.
- البقدونس - حسب الرغبة.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- العسل – 1 ملعقة صغيرة.
- سولوغوني - 15 جم.
- البصل – 2 قطعة.
- طماطم كرزية – 8 قطع.
- الفلفل الحلو – 20 غرام.
- البطاطس – 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- زبدة - حسب الرغبة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بهارات - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قسّم المخلفات إلى قطع واقطع القصبة الهوائية والأغشية والغضاريف. ضع رئة اللحم البقري في وعاء. صب الماء واتركه لينقع حتى يخرج كل الدم. شطف جيدا. ضع الرئتين في وعاء الطبخ. املأ بالماء وضعه على نار متوسطة.
الخطوة 2. اغلي الماء وصفيه، كرر الإجراء. يُضاف نصف البصل المقشر وبذور الكزبرة وحبوب الفلفل ويُطهى لمدة نصف ساعة مع تقليل الحرارة بعد الغليان وتذكر إزالة الضوضاء. أخرج الرئة المطبوخة من المرق واتركها تبرد.
الخطوة 3. اقلي النصف الآخر من البصل بالزيت.
الخطوة 4: البصل سيضيف نكهة مذهلة للرئتين. قطع طبقة من الرئة. ضع البصل المقلي في الأعلى. نقل إلى طبق الخبز. يُسكب مزيج القشدة الحامضة والعسل بعد التتبيل بالملح والبهارات المفضلة لديك. يرش بالبقدونس المفروم والجبن.
الخطوة 5. قسمي بعض الطماطم الكرزية المغسولة إلى نصفين وضعيها في قالب. قشري البطاطس بمدبرة المنزل، قطعيها إلى ألواح أو بالطريقة التي تفضلينها، ثم حمريها في مقلاة ثم ضعيها في قالب. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6. قطع البصل والجزر المتبقية إلى مربعات. نتعامل مع الفلفل بنفس الطريقة بعد غسله وإزالة البذور. تقلى الخضار في الزبدة والزيت النباتي. يُضاف الثوم والبقدونس المفروم ويُسخن جيدًا ثم يُرفع عن النار. الموسم مع البهارات.
الخطوة 7. ضعي الخضار المقلية في وعاء التقديم، ثم ضعي رئة اللحم البقري مع البطاطس وما تبقى من الطماطم الكرزية فوقها. قم بدعوة أحبائك لتذوق مقبلات أصلية مشرقة مصنوعة من مخلفاتها مع وفرة من الخضار. يتمتع!
حساء رئة اللحم البقري
على الأرجح أنك لم تجرب حساء رئة اللحم البقري من قبل، ولكن دون جدوى! يخرج الطبق الساخن بطعم مثير وفريد من نوعه. كثير من الناس سوف يحبون هذا الحساء العطري. حتى بالنسبة لأولئك الذين ينكرون بكل طريقة ممكنة تناول مخلفاتها. استخدمي الوصفة، أنا متأكدة من أنها ستنال إعجابك، وسوف تتلقى أسرتك مجموعة كاملة من المشاعر!
وقت الطبخ – ساعتان و 50 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
- لحم البقر الخفيف - 1 كجم.
- البصل – 1-2 قطعة.
- الجزر – 1-2 قطعة.
- البطاطس – 3 قطع.
- جذر البقدونس – 300 غرام
- جذر الكرفس – 300 غرام
- الحنطة السوداء – 100 غرام.
- ورق الغار – 3 قطع.
- الفلفل الأسود – 4 قطع.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- الماء – 4-4.5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بتقسيم منتج اللحم البقري الثانوي إلى قطع، وقطع القصبة الهوائية والأغشية والغضاريف. اغمر رئة اللحم البقري في وعاء. صب الماء ونقع حتى يخرج كل الدم. شطف الشغل جيدا.
الخطوة 2. اغمر الرئتين في الوعاء الذي تخطط للطهي فيه. صب كمية كافية من الماء لتغطية المخلفات ووضعها على الموقد الأوسط. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق، ثم يُسكب السائل ويُكرر. مطلوب تغيير الماء لغسل المكونات الضارة.
الخطوة 3. قم بالطهي لمدة تتراوح بين 1.5 و2 ساعة، ثم قلل الحرارة بعد الغليان أو انقله إلى موقد سطحي. لا تنس إزالة أي رغوة تكونت.
الخطوة 4. اسكب الحنطة السوداء حسب الحاجة، ثم قم بفرزها بعناية من الحطام.
الخطوة 5. اشطف الحنطة السوداء تحت الصنبور باستخدام منخل. السماح للسائل الزائد بالتصريف.
الخطوة 6. يقطع البصل المقشر ويقلى في مقلاة ساخنة بالزيت.
الخطوة 7قشر جذر البرتقال مع مدبرة المنزل واشطفه وقطعه إلى مكعبات ثم أضفه إلى البصل واقليه حتى يصبح طريًا.
الخطوة 8. قم بإزالة القشور من البقدونس وجذور الكرفس، وقطعها إلى شرائح وأضفها إلى المرق. للراحة، أستخدم مدبرة منزل لتقشير الخضروات.
الخطوة 9. قم بإزالة القشرة من البطاطس باستخدام مقشرة الخضار. قطع إلى مربع كبير إلى حد ما. نقل إلى قدر.
الخطوة 10. ثم أضف الحنطة السوداء المغسولة.
الخطوة 11. أضف المشوي إلى المرق. أضف الملح والفلفل وأوراق الغار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 12. املأ أطباق التقديم بالحلويات الساخنة والعطرية.
الخطوة 13: استمتع بهذا الطبق الخفيف والدافئ. بالعافية!
جولاش لحم البقر الخفيف
جولاش لحم البقر الخفيف هو طبق اقتصادي سيوفر المال بشكل كبير. لا يمكنك دائمًا شراء اللحوم المختارة، ولكن من أجل التغيير، لماذا لا تستخدم فضلات مغذية وغير مكلفة. عندما يتم تحضيره بشكل صحيح، يصبح المنتج لذيذًا بشكل لا يصدق. جربه وربما سيظهر هذا الطبق المذهل في ترسانتك!
وقت الطبخ – ساعتان و 50 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4
مكونات:
- لحم البقر الخفيف - 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار - حسب الرغبة.
- الكزبرة - حسب الرغبة.
- الفلفل الحار - حسب الرغبة.
- البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
- الثوم - 2 فصوص.
- الأعشاب المجففة - حسب الرغبة.
- بابريكا - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بتقسيم الرئة وقطع القصبة الهوائية والأغشية والغضاريف. ضع في وعاء. صب في الماء ونقع حتى يخرج كل الدم. اغسل جيدًا.انغمس في قدر، ضعه على الموقد الأوسط، املأ بالماء. يغلي، صب السائل وكرر. يتبل بالبهارات ويطهى لمدة ساعتين مع خفض درجة الحرارة بعد الغليان. لا تنس إزالة الرغوة.
الخطوة 2. قشر البصل واشطفه وقطعه إلى نصف حلقات. نقشر الجزر ونقطعه إلى مكعبات. قطع الثوم إلى شرائح. اختر القطع بنفسك، لا يوجد فرق. تسخين مقلاة، صب في الزيت. أضيفي الخضار واقليها حتى تصبح طرية.
الخطوة 3. نقطع المخلفات المسلوقة إلى قطع عشوائية ونضيفها إلى الخضار ونجمع المحتويات ونسخنها. يرش بالدقيق ويقلى.
الخطوة 4. في السائل الذي تم طهي الرئة فيه، تمييع معجون الطماطم والمايونيز. يهز لتجنب الكتل.
الخطوة 5. تصب في المقلاة واحدة تلو الأخرى. الموسم وإضافة الملح. يتبل بالبهارات العطرية. حرك بحركات قوية.
الخطوة 6. يُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة نصف ساعة مع التحريك بشكل دوري للصلصة العطرية السميكة.
الخطوة 7. بينما يغلي المرق، قم بإعداد الطبق الجانبي. لدي الحنطة السوداء. سيكون لذيذًا أيضًا مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة. يقسم الطبق الجانبي إلى أجزاء ويوضع فوقه المرق اللذيذ. استمتع بهذا العلاج اللذيذ والعصير. بالعافية!
فطائر الرئة لحم البقر
تبدو فطائر رئة اللحم البقري جذابة بشكل لا يصدق. هذه هي الحلوى المفضلة التي عاملتني بها جدتي في القرية. من السهل تحضير الفطائر الرقيقة ذات الحشوة اللذيذة، لكن سيتعين عليك قضاء الكثير من الوقت. لكنك لن تندم على أي شيء. هذا الطبق الاستثنائي سوف يرضي جميع الذواقة.
وقت الطبخ - 3 ساعات و 50 دقيقة
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 8
مكونات:
- لحم البقر الخفيف - 500 غرام.
- قلب لحم العجل – 500 غرام.
- البصل – 2 قطعة.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- الحليب – 200 مل.
- خميرة جافة سريعة المفعول – 12 جم.
- السكر المحبب – 2.5 ملعقة كبيرة.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- المارجرين - 150 غرام.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بتقسيم المخلفات وقطع القصبة الهوائية والأغشية والغضاريف. اغسل جيدًا. انغمس في قدر، ضعه على الموقد الأوسط، املأ بالماء. يغلي، صب السائل وكرر. يتبل بالبهارات ويطهى لمدة ساعتين مع خفض درجة الحرارة بعد الغليان. لا تنس إزالة الرغوة.
الخطوة 2. قطع المخلفات المسلوقة إلى قطع عشوائية وطحنها في مفرمة اللحم.
الخطوة 3. قشر البصل واشطفه ثم قطعه جيدًا. تسخين مقلاة، صب في الزيت. أضيفي الخضار واقليها حتى تصبح طرية.
الخطوة 4. انقلي البصل الذهبي إلى اللحم المفروم الملتوي وأضيفي الملح. أضف التوابل العطرية المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك. الجمع بين المكونات.
الخطوة 5. تحضير مكونات العجينة. تم العجن في آلة الخبز.
الخطوة 6. يُسكب الحليب المسخن مسبقًا في دلو آلة الخبز، ويُخفق البيض في درجة حرارة الغرفة ويُضاف السمن الناعم.
الخطوة 7. نخل الدقيق وأضيفي السكر والخميرة الفورية. إضافة بعض الملح. على اللوحة، حدد وضع "عجن عجينة الخميرة". مدتي هي 1 ساعة و 50 دقيقة.
الخطوة 8. قسّم العجينة النهائية إلى كتل. انشر كل واحدة بيديك في دائرة.
الخطوة 9. ضع الحشوة في المنتصف وأغلق الحواف جيدًا لتعطي شكل الفطائر.
الخطوة 10. دهن صينية الخبز بالزيت. ضع الفطائر بحيث لا تلمس بعضها البعض. غطيها بمنشفة ودعها تأتي. 10 دقائق ستكون كافية. في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 200 درجة.
الخطوة 11. اخبز الفطائر اللذيذة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 12قم بتبريد الفطائر الجاهزة وادعُ عائلتك لتذوق الأطباق الشهية.
الخطوة 13. تعتبر العجينة الرقيقة مع الحشوة اللذيذة مثالية. بالعافية!
