لحم البقر الفرنسي في الفرن

يعرف الجميع وصفات تحضير اللحوم الفرنسية الكلاسيكية من لحم الخنزير المتن، ومع ذلك، من خلال استبدال هذا اللحم بلحم البقر، نحصل على طبق لذيذ بنفس القدر، ولكن أقل بكثير من السعرات الحرارية. هذا الطبق مثالي لتقديمه على طاولة الأعياد، وكذلك لتنويع النظام الغذائي اليومي المعتاد لعائلتك. يمكنك تقديم لحم البقر مباشرة من الفرن مع مجموعة متنوعة من الخضار المخبوزة أو المسلوقة والحبوب والسلطات الطازجة.

لحم بقري فرنسي مع طماطم وجبنة

لا يوجد شيء ألذ من لحم البقر الطري والعصير المخبوز في الفرن تحت "غطاء" لذيذ من الطماطم العصير والجبن القابل للتمدد. يتناسب هذا الطبق الساخن بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، لذلك هناك شيء يناسب الجميع!

1. 
   من السهل جدًا تحضير لحم البقر الفرنسي في الفرن.نغسل اللحم جيداً ونتركه حتى يجف قليلاً، ثم نقطعه إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد ونضربها بعناية على الجانبين بمطرقة المطبخ.
2. 
   تُبطن صينية الخبز ذات الجوانب المرتفعة بورق الألمنيوم، وتُغطى بكمية قليلة من الزيت، ثم يُوضع اللحم البقري معًا بإحكام. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك.
3. 
   نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رفيعة والطماطم إلى دوائر.
4. 
   نوزع ريش البصل فوق اللحم.
5. 
   الطبقة التالية هي الطماطم، مع رش الملح.
6. 
   نكمل "التكوين" بنوعين من الجبن المبشور.
7. 
   ضعي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 60-75 دقيقة، حسب قوة الفرن وصلابة اللحم البقري.
8. 
   بعد مرور الوقت، أخرجي القالب وضعي قطع العصير في أطباق التقديم. بالعافية!

لحم البقر الفرنسي العصير مع البطاطس

هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين لا يحبون الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة، ولكنهم يحبون تناول الطعام اللذيذ - لحم البقر المخبوز مع البطاطس بالكريمة مع البصل بسيط للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. بفضل الطبخ المشترك، تكون المكونات مشبعة إلى أقصى حد مع طعم ورائحة بعضها البعض.

وقت الطبخ - 65 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• البطاطس – 600 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن – 300 غرام.
• كريم – 150 مل.
• زبدة - 20-30 جم.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف اللحم جيدًا بالماء وجففه بمنشفة ورقية، مقطعة إلى قطع مستطيلة متوسطة السماكة.

الخطوة 2. تغلب على لب اللحم البقري على كلا الجانبين بمطرقة المطبخ.

الخطوه 3.قطعي القطع المحضرة إلى قطع أصغر، وتبليها بالبهارات والملح المفضلة لديك، وابشريها واتركيها جانباً لمدة 10-15 دقيقة لتنقعها.

الخطوة 4. قشر البطاطس وقطعها إلى دوائر رفيعة والبصل إلى نصف حلقات.

الخطوة 5. دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بقطعة من الزبدة.

الخطوة 6. ضعي اللحم البقري في قاع طبق مقاوم للحرارة ووزعي البصل فوقه.

الخطوة 7. بعد ذلك، ضع أكواب البطاطس واملأ كل شيء بالكريمة التي تحتاج إلى صب البهارات فيها مسبقًا.

الخطوة 8. رشي الطعام بكمية كبيرة من الجبن المبشور وضعي المقلاة في الفرن لمدة 45-60 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 9. شهية طيبة!

كيفية خبز لحم البقر بالفرنسية مع الفطر في الفرن؟

يعد مزيج اللحم البقري المختار مع الفطر خيارًا مربحًا للجانبين، لأن المكونات تكمل بعضها البعض تمامًا، وتسلط الضوء على الطعم ولا تقاطعه. بفضل هذا، يتمتع الطبق النهائي برائحة غنية بشكل لا يصدق ومظهر مثير للإعجاب بسبب قشرة الجبن.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• لحم البقر – 700 غرام.
• فطر بالعسل متبل – 500 غرام
• الخردل - 3 ملاعق كبيرة.
• مايونيز – 5 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 1 رأس.
• الجبن - 100 غرام.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة الأولى: اشطفي اللحم بالماء واتركيه حتى يجف قليلاً، ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة السُمك.

الخطوة 2. اضرب قطع اللحم بمطرقة المطبخ على كلا الجانبين.

الخطوة 3. يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون ويضاف الخردل والمايونيز - يخلط جيدًا ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة لينقع.

الخطوة 4.بعد 30 دقيقة، وزعي اللحم على صينية خبز، والتي يجب أن تكون مغلفة بالزيت أولاً.

الخطوة 5. في كل قطعة نضع القليل من الثوم، ونمررها من خلال مكبس، للحصول على النكهة.

الخطوة 6. ثم ضع حفنة من الفطر المخلل فوق اللحم البقري.

الخطوة 7. يرش اللحم بالجبن المفروم ويوضع في الفرن لمدة 60 دقيقة عند 180 درجة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحم البقر الفرنسي مع الأناناس

هذه الوصفة التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة مخصصة لجميع أولئك الذين يحبون مجموعات غير عادية من المنتجات والفواكه الاستوائية - لب اللحم البقري المخبوز مع إضافة قطع الأناناس الحلوة هو بالضبط الطبق الذي سيفاجئ جميع ضيوفك وأحبائك!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• فيليه لحم البقر – 500 غرام.
• الجبن - 200 غرام.
• الأناناس المعلب (قطع) - 1 علبة.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 2 قطعة.
• مايونيز – 5-7 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحار المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة: اغسل اللحم جيدًا وجففه، "حرر" البصل من القشرة.الخطوة 2. قطع اللحم البقري إلى شرائح متوسطة السماكة.

الخطوة 3. اضرب كل قطعة بمطرقة المطبخ على كلا الجانبين.

الخطوة 4. تبلي بالملح والفلفل الأسود المطحون، وافركي البهارات بقوة بيديك واتركيها منقوعة لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 5. في هذه الأثناء، قشر البصل وقطّعه إلى نصف حلقات.الخطوة 6. دهن طبق الخبز أو صينية الخبز بزيت الزيتون، ثم وزع ريش البصل ورش الزيت أيضًا في الأعلى.

الخطوة 7. ضع القطع على "وسادة" الخضار.

الخطوة 8. دهن اللحم بالمايونيز.

الخطوة 9ونرش نوعين من الفلفل المطحون فوقها. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 160 درجة، ثم ارفعي درجة الحرارة إلى 200 واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.الخطوة 10. في نفس الوقت، طحن الجبن الصلب على مبشرة.

الخطوة 11. ضعي قطع الأناناس الحلو على اللحم البقري شبه المطبوخ.

الخطوة 12. رشي الجبن المبشور بسخاء على الوجه واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 13. قدميها ساخنة مع الطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!

لحم البقر الفرنسي العصير مع القشدة الحامضة

يعد لحم البقر المخبوز في الفرن تحت القشدة الحامضة والجبن والمتبل بالفلفل المطحون الطازج والبصل الأخضر أحد أبسط الخيارات اللذيذة لتحضير هذا اللحم. حتى تلميذ المدرسة يمكنه تحضير مثل هذا الطبق بفضل الوصفة التفصيلية بالصور.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6.

مكونات:

• لحم البقر - 800 غرام.
• البصل – 1-2 قطعة.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• بصل أخضر – 2-3 ريش.
• خليط الفلفل المطحون الطازج - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• توابل خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل قطعة اللحم المختارة جيدًا تحت الماء الجاري ثم جففها بالمناشف الورقية.

الخطوة 2. قطع اللحم البقري إلى أجزاء.

الخطوة 3. قم بتغطية كل طبق بغشاء ملتصق أو بكيس لتجنب تناثر البقع واضربه جيدًا بالمطرقة.

الخطوة 4. رشي اللحم بالملح والفلفل حسب ذوقك، واخلطيه واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة لينقع.

الخطوة 5. قشر عدة بصل كبير الحجم وقطعه إلى حلقات سميكة إلى حد ما.

الخطوة 6. اطحن الجبن الصلب على مبشرة.

الخطوة 7دهن صينية الخبز بزيت الزيتون، ثم وزعي اللحم البقري، وضعي حلقات البصل في الأعلى وتبليها بجنجل سونيلي.

الخطوة 8. بعد ذلك، رشي الجبن بسخاء.

الخطوة 9. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز واسكبيها فوق محتويات وعاء مقاوم للحرارة.

الخطوة 10. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 160-170 درجة.

الخطوة 11. بعد 40 دقيقة من بدء الخبز، رشي اللحم بالبصل الأخضر المفروم جيدًا.

الخطوة 12. بعد مرور الوقت، أخرجي المقلاة بعناية من الفرن وابدأي في التذوق. بالعافية!

لحم بقري فرنسي مع الطماطم والبطاطس

لا يوجد شيء أبسط وألذ من اللحم المخبوز مع شرائح البطاطس والطماطم العصير - الطبق المحضر بهذه الطريقة دائمًا ما يكون لذيذًا وعطريًا بشكل لا يصدق، لأن جميع المكونات مشبعة بعصير بعضها البعض.

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 7.

مكونات:

• لحم البقر – 600 غرام.
• البطاطس – 600 غرام.
• الطماطم - 300 غرام.
• البصل - 160 غرام.
• زيت عباد الشمس – 50 مل.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• الكفير – 300 مل.
• التوابل - حسب الذوق.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. من أجل راحتك وسرعة العمل، ضع جميع المنتجات المدرجة في قائمة المكونات على سطح العمل.

الخطوة 2. قطع اللحم المغسول والمجفف إلى أطباق بطول الحبوب واضربه بمطرقة.

الخطوة 3. نستخدم الكفير لتتبيل اللحم البقري ونخلطه مع الملح والبهارات.

الخطوة 4. تُسكب صلصة الكفير فوق القطع وتُحرّك وتُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 60 دقيقة لتنقع.

الخطوة 5. دون إضاعة الوقت، قطعي البطاطس المقشرة والطماطم والبصل إلى حلقات رفيعة.

الخطوة 6.دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت، ثم توزيع قطع البطاطس واللحم البقري عليها.

الخطوة 7. ضعي البصل والطماطم فوق اللحم المتبل.

الخطوة 8. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة، ثم رشي نصف كمية الرقائق فوق محتويات صينية الخبز.

الخطوة 9. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. بعد نصف ساعة، رشي اللحم البقري الفرنسي بالجبن المتبقي واتركيه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبًا. تزيين الطبق النهائي بأغصان الأعشاب الطازجة ويقدم. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحم البقر الفرنسي مع البطاطس والفطر

لا يوجد أسهل وأسرع من طهي اللحوم والأطباق الجانبية في نفس الوقت، خاصة في وعاء واحد! لا توفر طريقة الطهي هذه وقتك فحسب، بل تقلل أيضًا بشكل كبير من كمية الأطباق المتسخة. ولحم البقر مع البطاطس والفطر المفضل لديك ينقعان بعضهما البعض إلى الحد الأقصى، لذلك يصبح الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 5-6.

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• البطاطس – 700 غرام.
• البصل - 300 غرام.
• فطر - 300 غرام.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. "نحرر" البصل من القشرة ونقطعه إلى نصف حلقات متوسطة السماكة.

الخطوة 2. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 3. قطع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4. قطع درنات البطاطس المقشرة إلى دوائر.

الخطوة 5. ضعي قطع اللحم في طبق خبز ذو جوانب عالية.

الخطوة 6. تبلي اللحم البقري بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب تفضيلاتك.

الخطوة 7. انشر الطبقة التالية من ريش البصل.

الخطوة 8. أضف الفطر إلى البصل.

الخطوة 9. للفطر – شرائح البطاطس.

الخطوة 10. رش البهارات مرة أخرى.

الخطوة 11دهن الطعام بالمايونيز وضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45-55 دقيقة (قد يختلف الوقت حسب قوة الفرن الخاص بك).الخطوة 12. قدمي الطبق النهائي باستخدام أوراق السلطة الخضراء. بالعافية!