حساء البازلاء في طباخ بطيء

يعد حساء البازلاء في طباخ بطيء خيارًا مناسبًا ومرضيًا للطبق الأول. على الرغم من أن البازلاء تنضج بشكل أسرع في طباخ بطيء، إلا أن نقعها مسبقًا ضروري، والتوابل والتوابل، وخاصة الكرفس، تعمل فقط على تحسين رائحة الطبق وطعمه. يتم تحضير الحساء باستخدام برامج "الحساء" أو "الحساء".

حساء البازلاء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

حساء البازلاء مع لحم الخنزير محبوب لثرائه وغناه. لحم الخنزير (اختر بالعظم) يجعله عطريًا جدًا ويكمل طعم البازلاء جيدًا. يقلى اللحم مع الخضار. نحن نستخدم البازلاء المقسمة. نقوم بالطهي باستخدام برنامج "Stewing" المتوفر في جميع موديلات أجهزة الطهي المتعددة.

1. 
   كيف لطهي حساء البازلاء في طباخ بطيء؟ ننقع البازلاء مسبقًا طوال الليل حتى تغلي بشكل أسرع ولا تتشكل رغوة أثناء الطهي. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. 
   في وعاء متعدد الوظائف على برنامج "القلي"، سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي جيداً وضعي البصل المفروم فيه. يُطحن الجزر على مبشرة خشنة ويُضاف إلى البصل ويُقلى الخضار مع التحريك بملعقة لمدة 5 دقائق.
3. 
   يُقطع لحم الخنزير إلى أجزاء ويُشطف بالماء البارد ويُزيل الرطوبة الزائدة بمنديل.
4. 
   ثم نضعها في الوعاء المتعدد مع الخضار المقلية ونقليها على نفس البرنامج لمدة 20 دقيقة، ونقلب القطع بشكل دوري.
5. 
   ثم صب البازلاء المنقوعة والمغسولة في الوعاء.
6. 
   نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى باقي المكونات.
7. 
   ضع ورقة الغار في وعاء وأضف الملح وأي توابل حسب ذوقك واملأ محتويات الوعاء بـ 2 لتر من الماء الساخن. أغلق غطاء الجهاز وقم بتشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة ساعتين.
8. 
   بعد الإشارة إلى نهاية البرنامج، قم بخلط حساء البازلاء مع لحم الخنزير، وأخذ عينة وتقديمها، مع إضافة الخبز المحمص.

كيف لطهي حساء البازلاء مع اللحوم المدخنة في طباخ بطيء؟

يعد حساء البازلاء مع اللحوم المدخنة رائدًا بين وصفات حساء البازلاء الأخرى نظرًا لطعمه ورائحته الخاصة، وأي طباخ متعدد يجعله غنيًا وسميكًا بشكل خاص. يتم تحضير الحساء من الأضلاع المدخنة الكلاسيكية مع إضافة منتجات مدخنة أخرى: النقانق والنقانق ولحم الصدر وما إلى ذلك. الطريقة التقليدية لتقديم هذا الحساء هي مع خبز محمص بالثوم أو خبز محمص.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• البازلاء المقسمة – 250 غرام.
• أضلاع لحم الخنزير المدخن - 400 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• الجزر - 220 غرام.
• البطاطس – 400 غرام.
• النقانق المدخنة - 120 غرام.
• النقانق المدخنة – 100 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الماء – 4 لتر.
• زيت نباتي – 30 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد المكونات المذكورة في الوصفة لطهي حساء البازلاء في طباخ بطيء. نقع البازلاء مسبقًا طوال الليل أو لعدة ساعات في الماء البارد.

الخطوة 2. قشر البصل والجزر واغسلهما ثم قطعهما بأي طريقة تناسبك.

الخطوة 3. قطع الضلوع المدخنة إلى قطع بالعظم. قطع بقية اللحوم المدخنة التي اخترتها إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4. في وعاء متعدد الاستخدامات، سخني الزيت النباتي في برنامج "القلي" واقلي فيه الخضار المقطعة مع اللحوم المدخنة المقطعة، باستثناء الضلوع، لمدة 10 دقائق.

الخطوة 5. اغسل البازلاء المنقوعة عدة مرات بالماء البارد حتى تصبح شفافة.

الخطوة 6. قطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 7. بعد الانتهاء من برنامج "القلي"، ضعي الضلوع والبطاطس المقطعة والبازلاء المغسولة في الوعاء المتعدد.

الخطوة 8. املأ محتويات الوعاء بالماء الساخن. أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. اضبط وقت الطهي حسب رغبتك: لتقطيع البازلاء إلى قطع، 40 دقيقة كافية للحساء السميك - 1.5 ساعة، للحساء المهروس - بعد الحساء، اتركه لبضع ساعات في وضع "الاحترار".

الخطوة 9. في نهاية البرنامج، أضف الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار إلى حساء البازلاء حسب ذوقك، وحركها وأخذ عينة.

الخطوة 10. يمكنك تقديم حساء البازلاء المحضر مع اللحوم المدخنة على الغداء.

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ ريدموند البطيء

إن جهاز Redmond Multicooker، باعتباره النموذج الأكثر شيوعا، يسمح لربة المنزل بإعداد حساء البازلاء بسرعة ودون الكثير من المتاعب. في هذه الوصفة نقوم بطهي الضلوع المدخنة.نقوم بتحضير الحساء عن طريق قلي الخضار ونستخدم برنامجين فقط: "القلي" و"الطهي". انه سهل. يتم تحديد عدد حصص الحساء من خلال حجم وعاء الطباخ المتعدد الخاص بك، ولكن بالنسبة لريدموند لا يزيد عن 4 لترات من الحساء.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• البازلاء المقسمة - 160 جرامًا
• أضلاع لحم الخنزير المدخن - 500 غرام.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• البطاطس – 500 غرام.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الماء – 2 لتر.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر الخضار المخصصة للحساء (البطاطس والبصل والجزر) واشطفها بالماء البارد. قطعي البصل والجزر بالطريقة التي تناسبك.

الخطوة 2. قطّعي البطاطس إلى شرائح، كما هو الحال مع الحساء العادي.

الخطوة 3. نقطع بعض اللحم من الضلوع المدخنة ونقطعها إلى مكعبات. نترك باقي اللحم مع العظم والغضاريف.

الخطوة 4. يُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الأغراض، ويُشغل برنامج "القلي" في الوقت الافتراضي ويُقلى فيه البصل المفروم والجزر.

الخطوة 5. ثم أضيفي قطع اللحم واقلي هذه المكونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 6. فقط اشطف البازلاء بالماء البارد. ليس من الضروري نقعه في جهاز الطهي المتعدد، لأنه سوف يغلي في الهريسة. نقل البازلاء إلى وعاء.

الخطوة 7. ثم ضع شرائح البطاطس في الوعاء.

الخطوة 8. ضعي الضلوع المدخنة في وعاء وأضيفي الفلفل الأسود والملح حسب ذوقك.

الخطوة 9. ثم املأ محتويات الوعاء بالماء المغلي. أغلق غطاء الجهاز وقم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة ساعة، أو "الحساء"، واختيار المنتجات هو "اللحوم".

الخطوة 10. بعد الانتهاء من البرنامج، افتح الغطاء، وحرك الحساء وأخذ عينة.إذا لم يتم طهي البازلاء بدرجة كافية، وهو ما يعتمد غالبًا على تنوعها، استمر في الطهي لبعض الوقت.

الخطوة 11. يُسكب حساء البازلاء المُجهز مع الضلوع المدخنة في أطباق مقسمة ويُزين بالأعشاب ويقدم مع البسكويت أو الخبز المحمص على الغداء.

شوربة البازلاء مع الدجاج في طنجرة الضغط

يسمح طنجرة الضغط متعددة الطهي لربة المنزل بإعداد حساء البازلاء بسرعة كبيرة، لأنه يغلي البازلاء المقسمة بشكل مثالي دون نقعها أولاً. سيكون حساء الدجاج مناسبًا للتغذية الغذائية والتغذية السليمة للأطفال. في هذه الوصفة، قومي بسلق الدجاج بشكل منفصل، وطهي البازلاء والخضروات في مرق الدجاج، ثم ضعي الدجاج المسلوق في أوعية مع الحساء.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 11 (حصة واحدة - 250 مل).

مكونات:

• دجاج – 1 قطعة.
• البازلاء المقسمة – 300 غرام.
• مرق الدجاج – 2.5 لتر.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 5 قطع.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي الدجاجة بالكامل مسبقًا في الماء مع إضافة الملح حتى تحصل على 2.5 لتر من المرق. تحضير كمية المكونات الموضحة في الوصفة لصنع حساء البازلاء.

الخطوة 2. من الأفضل تناول الدجاج محلي الصنع لجعل المرق أكثر ثراءً، ولكن الدجاج الذي يتم شراؤه من المتجر سيفي بالغرض أيضًا.

الخطوة 3. لتحضير الحساء، قشر البصل وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في الوعاء المتعدد وقم بتشغيل برنامج "الخبز" في طنجرة الضغط المتعدد للوقت الافتراضي.

الخطوة 5. يقلى البصل المفروم في وعاء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 6. طحن الجزر المقشر على مبشرة خشنة.

الخطوة 7ثم ينقل الجزر إلى البصل ويقلى مع التحريك بالملعقة حتى نهاية هذا البرنامج.

الخطوة 8. قطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 9. انقليها إلى الوعاء المتعدد واخلطيها مع الخضار المشوية.

الخطوة 10. اشطف البازلاء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا.

الخطوة 11: ثم أضفه إلى باقي المكونات.

الخطوة 12. أضف الملح إليهم حسب ذوقك، مع مراعاة أن تكون المرق مطهية بالملح.

الخطوة 13: بعد ذلك، اسكب مرق الدجاج الساخن في الوعاء المتعدد. أغلق غطاء الجهاز وقم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة 18 دقيقة. بعد الإشارة إلى نهاية هذا البرنامج، انتظر حتى يخرج البخار من تحت الصمام من تلقاء نفسه.

الخطوة 14. حرك الحساء المجهز. خذ عينة واسكبها في أطباق التقديم. ضعي قطعة من الدجاج المسلوق في كل طبق.

حساء البازلاء البسيط واللذيذ مع اللحم البقري في طباخ بطيء

حساء البازلاء مع لحم البقر المطبوخ في طباخ بطيء سوف يروق لجميع الأشخاص المشاركين في النشاط البدني، لأن هذه المنتجات غنية بالبروتين وتزود الجسم بالطاقة. من السهل تحضير الطبق في طباخ بطيء، ما عليك سوى نقع البازلاء في الماء البارد مسبقًا.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم البقر – 400 غرام.
• البازلاء الجافة - 1.5 ملعقة كبيرة.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 7 قطع.
• ملح للتذوق.
• الماء – 2 لتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء متعدد الأغراض. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء.

الخطوة 2. أغلق غطاء الجهاز وقم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة 10 دقائق.

الخطوة 3. خلال هذا الوقت، شطف لحم البقر بالماء البارد وقطعه إلى مكعبات.قطع الجزر المقشر إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4. ضعي الجزر ولحم البقر في وعاء واقليهما في برنامج "القلي" حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

الخطوة 5. قم أيضًا بتقطيع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى قطع صغيرة.

الخطوة 6. أضيفي شرائح البطاطس والبازلاء المغسولة جيداً بالماء البارد إلى اللحم المقلي بالخضار.

الخطوة 7. ثم قم بملح الطبق حسب ذوقك واسكب الماء الساخن في الوعاء. إغلاق الغطاء. قم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 8. بعد الانتهاء من البرنامج، قم بخلط الحساء وأخذ عينة وقدمها على المائدة.

كيف لطهي حساء البازلاء في طباخ بطيء؟

حساء البازلاء المطبوخ في طباخ بطيء له طعم بدائي إلى حد ما لا يحبه الجميع. في هذه الوصفة، سنجعلها أكثر دقة بإضافة اللحوم المدخنة، على شكل جلد وعظام متبقية من الدجاج المدخن، مما سيضيف الثراء والمذاق إلى الحساء.

مدة الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• جلد وعظام الساق المدخنة – 1 قطعة.
• البازلاء – 80 غرام.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• ملح البحر مع الأعشاب المجففة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع الجلد والعظام من ساق دجاج واحدة في وعاء متعدد الأغراض. ثم صب الماء حتى علامة "2 لتر". قم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 2. بعد ساعة، صب المرق مع العظام في مصفاة وفي مقلاة أخرى. امسح حواف الوعاء من أي دهون متبقية وضعها في جهاز الطهي المتعدد.

الخطوة 3. إزالة ملعقتين كبيرتين من دهن الدجاج من سطح المرق ووضعهما في وعاء. يُقطع البصل والجزر المقشر إلى حلقات ودوائر أرباع رفيعة، ثم يُنقل إلى الدهن ويُقلى في برنامج "القلي" لمدة 5 دقائق.

الخطوة 4.ثم نسكب مرق الدجاج على الخضار المقلية ونشغل برنامج "الحساء" ونترك المرق حتى يغلي. يُسكب كيس البازلاء في المرق المغلي ويُغلق الغطاء ويُطهى الحساء على نفس البرنامج لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 5. قشر البطاطس وقطعها إلى قطع كبيرة وبعد 30 دقيقة ضعها في وعاء الحساء. اطهي الحساء لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطس جاهزة.

الخطوة 6. ثم ضع محتويات الوعاء (الخضار والبازلاء) في مصفاة، ثم اسكب المرق مرة أخرى في الوعاء.

الخطوة 7. في وعاء منفصل، اطحني البازلاء والخضروات باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 8. ثم انقل المهروس إلى وعاء مع المرق وأضف ملح البحر والأعشاب الجافة حسب ذوقك واخلطهم واتركهم حتى يغلي. تحديد سمك الحساء المهروس حسب ذوقك بإضافة الماء.

الخطوة 9. حساء البازلاء المطبوخ في طباخ بطيء جاهز. نسكبها في أطباق مقسمة ونزينها بالأعشاب ونقدمها على الغداء.

حساء البازلاء اللذيذ مع الحساء في طباخ بطيء

يعد حساء البازلاء أحد أفضل عشرة أطباق أولى مفضلة لدى العديد من العائلات. تقليديا، يتم طهيه مع اللحوم المدخنة والأضلاع، ولكن في غيابهم، يمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ والغني في طباخ بطيء مع إضافة اللحم المطهي. أي يخنة مناسبة، ولكن من المهم أن يكون هناك ما يكفي من اللحوم فيه. دعونا نكمل طعم الحساء بالجرجير والفلفل الحار.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم خنزير مطهي - 1 علبة.
• البازلاء - 1 كوب متعدد.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 4 قطع.
• أدجيكا – 30 غرام.
• الفلفل الحلو المطحون - 5 غرام.
• فلفل أحمر حار – 1 قطعة.
• ورق الغار – 3 قطع.
• الماء – 2 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد المكونات المذكورة في الوصفة لطهي الحساء.

الخطوة 2.قشر واشطف الخضار. نقطع البصل جيدًا ونقطع الجزر على مبشرة خشنة. في وعاء متعدد نضع الخضار المقطعة وعلبة من لحم الخنزير مع الدهن والمرق. قم بتشغيل برنامج "القلي" للوقت الافتراضي وقم بقلي الخضار.

الخطوة 3. اشطف البازلاء المنقوعة جيدًا بالماء البارد. قطعي البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة. ضعي البازلاء والبطاطس في وعاء مع المكونات المقلية.

الخطوة 4. ثم ضع التوابل المحددة في الوصفة في الوعاء: الجديكا، الفلفل الحلو المطحون، أوراق الغار، الفلفل الحار واملأ كل شيء بـ 2 لتر من الماء الساخن.

الخطوة 5. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة 1-1.5 ساعة. يعتمد غليان البازلاء على وقت الطهي.

الخطوة 6. في نهاية البرنامج، امزج حساء البازلاء مع الحساء، وأخذ عينة، واسكبها في أطباق مقسمة وقدمها على الغداء.

حساء البازلاء الخالية من الدهون بدون لحم في طباخ بطيء

للحصول على وجبة سريعة أو نظام غذائي، ستكون الدورة الأولى الممتازة هي حساء البازلاء بدون لحم في طباخ بطيء. الشوربة سهلة التحضير وكل ربة منزل لديها المكونات اللازمة لذلك. دعونا نكمل طعم حساء البازلاء بالثوم والكرفس والريحان. يتم تحضير حساء العدس بشكل أكثر سمكًا ويقدم مع البسكويت أو الخبز المحمص.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• البازلاء – 400 غرام.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص.
• الكرفس - حسب الرغبة.
• ريحان جاف - حسب الرغبة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 20 مل.
• الماء – 2.5 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب البازلاء في وعاء منفصل واملأه بالماء الساخن لمدة 30 دقيقة، ولكن يمكنك نقعها في الماء البارد طوال الليل. ثم اشطف البازلاء المنقوعة عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً.

الخطوة 2.قشر البطاطس والبصل والجزر واشطفها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. طحن الجزر على مبشرة.

الخطوة 3. صب الزيت النباتي في الوعاء المتعدد وقم بتشغيل برنامج "القلي". في الزيت الساخن، يُقلى البصل المفروم أولاً، ثم يُضاف الجزر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 4. ثم أضيفي شرائح البطاطس إلى الخضار المقلية وأضيفي البازلاء المجهزة. صب محتويات الوعاء مع 2.5 لتر من الماء الساخن واخلط كل شيء. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "الحساء" لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 5. في نهاية البرنامج، قم بإضافة الملح إلى حساء البازلاء حسب ذوقك، وأضف الكرفس مع الريحان، وفصوص الثوم المفروم واخلط. أغلق الغطاء واترك الحساء لمدة 20 دقيقة في الوضع "الدافئ"، أو من الأفضل تركه لمدة ساعة واحدة. يُسكب الحساء النهائي في أوعية مقسمة ويُقدم لتناول طعام الغداء.