حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة

حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة

يعد حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة من أشهى الأطباق الأولى لعشاء عائلي. المكونات بسيطة وبأسعار معقولة وغير مكلفة، لكن حساءهم دائمًا ما يكون فاتح للشهية وله طعم غني للأضلاع المدخنة، على الرغم من أنه لا ينضج بسرعة. بالنسبة للحساء، من المهم اختيار الأضلاع الطازجة، وأي بازلاء مناسبة، وتضاف المكونات المتبقية حسب الوصفة المختارة.

زحساء الجوز مع أضلاع لحم الخنزير المدخن والبطاطس

تقوم العديد من العائلات بإعداد الحساء باستمرار في إصدارات مختلفة، وفي موسم البرد، يحظى الحساء الساخن اللذيذ بشعبية كبيرة، والذي سنطبخه في هذه الوصفة من البازلاء الجافة وأضلاع لحم الخنزير المدخن والبطاطس. مجموعة الخضار الكلاسيكية لهذا الحساء هي البطاطس والبصل والجزر. نختار البازلاء الصفراء والمقسمة حتى تغلي بشكل أفضل. نحن نأخذ أضلاع لحم الخنزير المدخن الساخن.

حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة

مكونات
+5 (حصص)
  • أضلاع لحم الخنزير المدخن 500 (جرامات)
  • ماء 2.5 (لتر)
  • بازيلاء 250 (جرامات)
  • البطاطس 3 (أشياء)
  • جزرة 2 (أشياء)
  • البصل 2 (أشياء)
  • كرفس 1 فرع
  • ورق الغار 1 (أشياء)
  • ملح  ذوق
  • خضرة 1 حفنة من
  • زيت نباتي 3 (ملاعق كبيرة)
خطوات
80 دقيقة.
  1. من السهل جدًا تحضير حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة. تُنقع البازلاء المقسمة في الماء البارد مسبقًا ولمدة 3 ساعات على الأقل. ثم يتم شطفه في مصفاة ويترك لتصريف السوائل الزائدة.
    من السهل جدًا تحضير حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة. تُنقع البازلاء المقسمة في الماء البارد مسبقًا ولمدة 3 ساعات على الأقل. ثم يتم شطفه في مصفاة ويترك لتصريف السوائل الزائدة.
  2. يتم شطف الأضلاع بالماء البارد وتقطيعها إلى قطع على طول المساحات الوربية.
    يتم شطف الأضلاع بالماء البارد وتقطيعها إلى قطع على طول المساحات الوربية.
  3. يُسكب 2.5 لتر من الماء النظيف في المقلاة وتوضع الضلوع والبصل المقشر والمغسول وجزرة واحدة وساق الكرفس. يُغلى المرق على نار عالية ويُزيل الرغوة من السطح بملعقة مثقوبة ويُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
    يُسكب 2.5 لتر من الماء النظيف في المقلاة وتوضع الضلوع والبصل المقشر والمغسول وجزرة واحدة وساق الكرفس. يُغلى المرق على نار عالية ويُزيل الرغوة من السطح بملعقة مثقوبة ويُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  4. بعد هذا الوقت، تتم إزالة جميع المكونات من المرق. ثم تُنقل البازلاء المحضرة إلى المرق وتُطهى لمدة ساعة. بالنسبة للأضلاع، يتم فصل اللحم عن العظم وتقطيعه جيدًا وإعادته إلى المقلاة، لكن يمكنك تخطي هذه الخطوة وترك الأضلاع مع اللحم.
    بعد هذا الوقت، تتم إزالة جميع المكونات من المرق. ثم تُنقل البازلاء المحضرة إلى المرق وتُطهى لمدة ساعة. بالنسبة للأضلاع، يتم فصل اللحم عن العظم وتقطيعه جيدًا وإعادته إلى المقلاة، لكن يمكنك تخطي هذه الخطوة وترك الأضلاع مع اللحم.
  5. يُقطع البصل المقشر الثاني والجزر جيدًا إلى قطع ذات شكل تعسفي.
    يُقطع البصل المقشر الثاني والجزر جيدًا إلى قطع ذات شكل تعسفي.
  6. تُقلى شريحة الخضار هذه قليلاً حتى تُحمر قليلاً في الزيت النباتي الساخن.
    تُقلى شريحة الخضار هذه قليلاً حتى تُحمر قليلاً في الزيت النباتي الساخن.
  7. يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات أو مكعبات. يتم تذوق البازلاء حسب درجة النضج التي ينظمها وقت الطهي. تضاف البطاطس المقطعة والبصل المقلي والجزر إلى المرق مع البازلاء، ويضاف الماء بالقدر المطلوب، ويضاف الملح حسب الرغبة، ويضاف ورق الغار ويطهى الحساء حتى تنضج البطاطس بالكامل.
    يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات أو مكعبات. يتم تذوق البازلاء حسب درجة النضج التي ينظمها وقت الطهي. تضاف البطاطس المقطعة والبصل المقلي والجزر إلى المرق مع البازلاء، ويضاف الماء بالقدر المطلوب، ويضاف الملح حسب الرغبة، ويضاف ورق الغار ويطهى الحساء حتى تنضج البطاطس بالكامل.
  8. تُسكب حفنة من الخضار في الحساء المطبوخ. تنطفئ النار. يُترك الحساء مغطى لمدة 15 دقيقة حتى ينقع.
    تُسكب حفنة من الخضار في الحساء المطبوخ. تنطفئ النار. يُترك الحساء مغطى لمدة 15 دقيقة حتى ينقع.
  9. يُسكب حساء البازلاء المحضر مع الضلوع المدخنة في أوعية ويقدم على الغداء.بالعافية!
    يُسكب حساء البازلاء المحضر مع الضلوع المدخنة في أوعية ويقدم على الغداء.بالعافية!

حساء البازلاء اللذيذ مع الأضلاع والبطاطس

الأكثر شعبية من بين جميع وصفات حساء البازلاء هو حساء اللحوم المدخنة، وفي هذه الوصفة - مع الأضلاع المدخنة، لأنها جنبا إلى جنب مع البازلاء تخلق المذاق الفريد لهذا الطبق. حساء البازلاء نفسه سميك جدًا، ولكن في النسخة الكلاسيكية تضاف إليه البطاطس. مكونات الحساء ميسورة التكلفة وغير مكلفة وعملية الطهي بسيطة.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

  • أضلاع مدخنة - 500 غرام.
  • البازلاء – 400 غرام.
  • البطاطس – 4 قطع.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل – 2 قطعة.
  • ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
  • ملح للتذوق.
  • بهارات - حسب الرغبة.
  • زبدة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تُسكب البازلاء المختارة للحساء في وعاء منفصل مملوء بلتر من الماء البارد وتترك لتنتفخ لمدة ساعتين. النقع ضروري حتى تغلي البازلاء.

الخطوة 2. تُغسل البازلاء المنقوعة جيدًا وتُنقل إلى قدر لطهي الحساء. تمتلئ البازلاء بالماء النظيف بناءً على عدد حصص الحساء. لم تتم إضافة الملح إلى الحساء بعد.

الخطوة 3. ثم توضع الضلوع المدخنة مع البازلاء في قطعة كاملة أو تقطع على طول المساحات الوربية. يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة ساعة من بداية الغليان.

الخطوة 4. خلال هذا الوقت، يتم تنظيف وغسل البطاطس والبصل والجزر. تُقطع الخضار إلى قطع صغيرة ذات شكل عشوائي وتُنقل دون قلي إلى الحساء وتُطهى حتى تنضج نصفًا.

الخطوة 5. يُطهى الحساء مع إضافة الخضار لمدة نصف ساعة أخرى على نار خفيفة ويُغطى بغطاء.

الخطوة 6.توضع ورقة الغار في الحساء النهائي ويضاف الملح والبهارات حسب الذوق الشخصي ويطهى الطبق على نار خفيفة حتى تنضج البازلاء إلى الدرجة المرغوبة.

الخطوة 7. يُسكب حساء البازلاء المُجهز مع الضلوع المدخنة في أطباق. وتضاف إليها شرائح الأعشاب الطازجة مع قطعة من الزبدة في كل طبق. بالعافية!

حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة

أصبح حساء البازلاء الكريمي مع لحم الضلع الدهني المدخن أو لحم الخنزير المقدد طبقًا شائعًا بشكل متزايد على مائدة العشاء، كما أن قوامه الناعم المخملي يروق لكل من البالغين والأطفال. لتعزيز النكهة، يتم غلي البازلاء بالكامل ثم يتم سحقها بالخلاط، أو يتم أخذ البازلاء المسلوقة. بالنسبة للحساء المهروس، يتم فصل لحم الضلوع عن العظم ويقلى. الحساء مكمل بالكريمة.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

  • لحم ضلوع مدخنة - 200 غرام.
  • البازلاء – 1 ملعقة كبيرة.
  • البطاطس – 3 قطع.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • كريم – 100 مل.
  • الماء – 2 لتر.
  • ملح للتذوق.
  • المفرقعات - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير الحساء المهروس، اختر البازلاء التي لا تحتاج إلى النقع. تُغسل البازلاء بالماء البارد، وتوضع في قدر لطبخ الحساء، وتُملأ بترين من الماء النظيف، وتُطهى حتى تنضج دون إضافة الملح. يشار إلى وقت الطهي لهذه البازلاء على العبوة.

الخطوة 2. تُقشر البطاطس وتُغسل وتُقطع إلى قطع صغيرة من أي شكل وتُنقل إلى البازلاء المطبوخة وتُطهى حتى تنضج.

الخطوة 3. يُقطع البصل والجزر المقشر جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً في زيت نباتي ساخن وينقل إلى الحساء المطبوخ.

الخطوة 4.يتم بعد ذلك هرس الحساء باستخدام الخلاط الغاطس حتى يصبح ناعمًا. توضع المقلاة مع الحساء المهروس على النار. يُسكب الكريم فيه ويُغلى الحساء.

الخطوة 5. يُقطع لحم الضلوع المدخنة إلى قطع صغيرة ويُقلى في مقلاة ويُنقل على الفور إلى الحساء المهروس.

الخطوة 6. يُسكب الحساء المُجهز في أطباق، ويُغطى بأي قطع خبز محمص، ويُقدم. بالعافية!

حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة ولحم الخنزير المقدد

تضيف الأضلاع المدخنة ولحم الخنزير المقدد ملاحظات مشرقة ومثيرة للاهتمام إلى المزيج الهادئ من البازلاء والخضروات في الحساء. أنها تعطي الحساء الشبع، مما يمنعك من الإفراط في تناول الطعام وتدمير الرقم الخاص بك. وصفة هذا الحساء تم اختبارها عبر الزمن، وهي سهلة التحضير.

مدة الطهي: 3 ساعات.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

  • أضلاع مدخنة - 500 غرام.
  • لحم الخنزير المقدد – 100 غرام.
  • البازلاء – 300 غرام.
  • البطاطس – 6 قطع.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
  • البقدونس - 4 أغصان.
  • الشبت - 4 أغصان.
  • الثوم - 3 فصوص.
  • الخردل - 4 ملاعق كبيرة.
  • ملح للتذوق.
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تُغسل البازلاء المختارة للحساء في مصفاة وتُملأ بالماء البارد لنقعها في وعاء منفصل لمدة 4 ساعات.

الخطوة 2. تُقطع الأضلاع المدخنة إلى قطع، وتوضع في قدر لطهي الحساء، وتُسكب في 2.5 لتر من الماء النظيف، وتُغلى على نار عالية. تتم إزالة الرغوة من المرق. ثم قم بطهي الضلوع على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة حتى ينفصل اللحم بحرية عن العظم.

الخطوة 3. بعد هذا الوقت، تتم إزالة الضلوع من المقلاة، ويفصل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة. يتم تصفية المرق من خلال منخل. المقلاة قابلة للغسل.يُسكب فيه المرق المصفى ويُغلى على نار عالية وتُنقل إليه البازلاء المنقوعة. اطهي البازلاء على نار خفيفة لمدة ساعة من بداية الغليان.

الخطوة 4. قشر البطاطس والبصل والجزر. يتم تقطيع الخضار جيدًا إلى قطع ذات شكل تعسفي.

الخطوة 5. تضاف البطاطس المفرومة على الفور إلى البازلاء وتُطهى حتى تنضج، أي لمدة 20 دقيقة أخرى. يُقلى البصل والجزر بالزيت الساخن. يُنقل المشوي إلى الحساء ويُطهى كل شيء لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 6. يتم تقطيع الأعشاب الطازجة. يُفرم الثوم جيدًا بالسكين. يتم قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 7. ثم تُنقل هذه المكونات إلى الحساء وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الحساء حسب الذوق الشخصي ويضاف الخردل ولحم الضلع المفروم. يقلب الحساء وتطفئ النار.

الخطوة 8. حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة ولحم الخنزير المقدد جاهز. ويترك على طبق ساخن لمدة 30 دقيقة لينقع ثم يقدم. بالعافية!

حساء البازلاء مع الضلوع والنقانق

يتم تحضير حساء البازلاء باستخدام مرق مختلف، ولكن يتم الحصول على طعم ورائحة خاصة من الأضلاع المدخنة. في كثير من الأحيان يتم استكمال هذا الحساء بالنقانق والنقانق ولحم الخنزير وأنواع أخرى من اللحوم المدخنة، لكن الضلوع المدخنة هي عنصر لم يتغير، ويزداد طعم الحساء وقيمته الغذائية وشبعه، وهو أمر مهم في قائمة الشتاء. في هذه الوصفة، أضيفي معجون الطماطم إلى الحساء للحصول على مذاق حار.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

  • أضلاع مدخنة – 250 غرام.
  • النقانق مع شحم الخنزير - 200 غرام.
  • البازلاء – 400 غرام.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
  • معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
  • ملح للتذوق.
  • الثوم - 2 أسنان.
  • الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
  • الكمون - 1 شريحة.
  • الكركم – ½ ملعقة صغيرة.
  • البقدونس – 1 حفنة.
  • الماء – 2 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. انقعي البازلاء في الماء البارد لمدة ساعتين مقدمًا. تحضير مكونات الحساء حسب الوصفة.

الخطوة 2. تُغسل البازلاء المنقوعة وتوضع في قدر لطهي الحساء وتُضاف الضلوع المدخنة على الفور. ثم يتم سكب لترين من الماء. يُغلى الحساء على نار عالية ثم يُرفع الرغوة عن السطح ويُطهى الحساء على نار خفيفة حتى تنضج البازلاء.

الخطوة 3. يتم تقشير النقانق وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4. يُقطع البصل المقشر أيضًا إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 5. سخني الزيت النباتي في مقلاة. يُقلى السجق قليلاً ويضاف إليه البصل المقطع.

الخطوة 6. يُقطع الجزر المقشر إلى شرائح صغيرة مثل البصل.

الخطوة 7. أضف شرائح الجزر إلى البصل والنقانق، المقلية حتى تصبح طرية، وتقليبها لمدة 5 دقائق. ثم يوضع معجون الطماطم مع فصوص الثوم المفروم في المقلاة. كل شيء مقلي لمدة دقيقة أخرى ويتم إطفاء النار.

الخطوة 8. أخرج الضلوع وثلث البازلاء من الحساء المطبوخ. ثم يتم نقل القلي إلى المقلاة. يُفصل اللحم عن الضلوع المطبوخة ويُقطع إلى قطع صغيرة.

الخطوة 9. اهرس هذه المكونات باستخدام الخلاط الغاطس.

الخطوة 10. ثم يتم نقل البازلاء وقطع اللحم إلى المقلاة.

الخطوة 11. أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الحساء حسب ذوقك الشخصي. تضاف الخضر المفرومة ناعما. يقلب الحساء جيدًا ويطهى لمدة دقيقتين أخريين من بداية الغليان وتطفئ النار. يتم إعطاء الحساء المحضر لمدة 15 دقيقة لينقع تحت غطاء مغلق.

الخطوة 12ثم يُسكب الحساء في أطباق ويُضاف إليه الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك ويُقدم على الغداء. بالعافية!

حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة والفطر

هناك اختلاف في حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة وهو حساء مغطى بالفطر. الفطر جنبًا إلى جنب مع اللحوم المدخنة سيعطي الحساء رائحة وطعمًا خاصًا وفريدًا. بالنسبة للحساء، تؤخذ عدة أنواع من اللحوم أو اللحوم المدخنة، وفي هذه الوصفة نقوم بطهي الحساء باستخدام الضلوع الطازجة والمدخنة. أي فطر مناسب، سواء الفطر الطازج أو الفطر البري.

مدة الطهي: ساعة و 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

  • أضلاع مدخنة - 300 غرام.
  • أضلاع طازجة – 300 غرام.
  • فطر الغابة – 200 غرام.
  • البازلاء – 1 ملعقة كبيرة.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • البطاطس – 4 قطع.
  • الثوم - 3 فصوص.
  • بذور الشبت – 1 ملعقة صغيرة.
  • ملح للتذوق.
  • مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
  • البقدونس - 3 أغصان.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يتم نقع البازلاء المخصصة للحساء، اعتمادًا على تنوعها، في الماء البارد مسبقًا، ثم يتم شطفها جيدًا تحت الماء الجاري قبل الطهي. بازلاء الطبخ جاهزة للطهي على الفور.

الخطوة 2. ضعي أضلاع لحم الخنزير الطازجة في قدر لطهي الحساء، وأضيفي الماء النظيف لمدة 5 حصص، واتركيها حتى تغلي، وبعد إزالة الرغوة، اطهيها على نار خفيفة حتى تنضج. تضاف التوابل إلى المرق حسب الرغبة وعادة ما تضاف البصل والبهارات. تتم إزالة الأضلاع المطبوخة من المرق.

الخطوة 3. تُسكب البازلاء المحضرة في المقلاة مع المرق وتُضاف الضلوع المدخنة ويُطهى كل شيء حتى تنضج البازلاء نصفًا.

الخطوة 4. خلال هذا الوقت، يتم تنظيف وغسل الخضار والفطر. تُقطع البطاطس إلى مكعبات، والفطر إلى قطع صغيرة. تضاف شرائح البطاطس والفطر إلى الحساء.يتم طهي الحساء حتى تصبح البازلاء والبطاطس جاهزة. قرب نهاية الطهي، يتم وضع الأضلاع المسلوقة في المحكمة.

الخطوة 5. يُقطع البصل المقشر والثوم والجزر جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً في الزيت الساخن.

الخطوة 6. يتم نقل القلي إلى الحساء. ويتم طهي كل شيء لمدة 3 دقائق أخرى. ثم تُسكب بذور الشبت في الحساء وتُضاف الأعشاب المفرومة. يتم إعطاء الحساء المحضر لمدة 15 دقيقة لينقع تحت غطاء مغلق.

الخطوة 7. يُسكب حساء البازلاء الجاهز مع الضلوع المدخنة والفطر في أطباق ويقدم على الغداء. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحساء البازلاء مع الأضلاع ولحم الصدر.

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة طبق غني ومرضي. لكنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وهي متفوقة من الناحية الغذائية على الحنطة السوداء. تكمل كل ربة منزل هذا الحساء بمنتجات اللحوم الأخرى حسب ذوقها. في هذه الوصفة نضيف لحم الصدر الطازج، أو بالأصح لحم الصدر المشوي، مما سيضيف نكهة غنية. يمكنك استخدام لحم الصدر أو لحم الخنزير المقدد، لأنها تختلف فقط في سمك طبقة اللحم.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

  • أضلاع مدخنة - 400 غرام.
  • لحم الصدر/لحم الخنزير المقدد – 300 غرام.
  • البازلاء – 230 غرام.
  • الجزر – 2 قطعة.
  • بصل – 2 قطعة.
  • البطاطس – 500 غرام.
  • ورق الغار – 3 قطع.
  • ملح للتذوق.
  • مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
  • الخضر - حسب الذوق.
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
  • زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
  • الماء – 2 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يتم تحضير مكونات طبخ الحساء على الفور حسب الكميات المحددة في الوصفة.

الخطوة 2.تُنقل الضلوع المدخنة إلى قدر لطهي الحساء، مملوءة بترين من الماء، وتُغلى على نار عالية على الموقد أو الفرن، وتُزال الرغوة من السطح وتُطهى الضلوع لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. تُرفع الضلوع المطبوخة من المرق، وبعد تبريدها يُفصل اللحم عن العظم.

الخطوة 3. تُسكب البازلاء المنقوعة والمغسولة مسبقًا في المرق وتُطهى لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة.

الخطوة 4. يُقطع البصل والجزر المقشر والمغسول جيدًا ويُقلى حتى يصبح طريًا في الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 5. يُقطع لحم الصدر/اللحم المقدد إلى شرائح رفيعة، ويوضع في مقلاة مع الخضار، ويُرش بالملح والفلفل الأسود ويُقلى لمدة 10 دقائق.

الخطوة 6. تُقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة وتُنقل إلى البازلاء.

الخطوة 7. يُسلق الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة. ثم يضاف اللحم المفروم ولحم الصدر المقلي إلى الحساء المطبوخ.

الخطوة 8. أطفئ النار واترك الحساء مغطى بغطاء لمدة 10-15 دقيقة لينقع. ثم يُسكب حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة ولحم الصدر في أطباق ويُزين بالأعشاب ويقدم. بالعافية!

حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة في طباخ بطيء

يعد حساء البازلاء مع أنواع مختلفة من اللحوم المدخنة رائدًا بين العديد من الحساءات الأخرى. البازلاء نفسها ليس لها طعم معبر، ولكن جنبًا إلى جنب مع الأضلاع المدخنة والمطبوخة باستخدام طباخ بطيء فهي غنية ولذيذة وسهلة التحضير بشكل خاص. لطهي الحساء، تحتاج إلى برامج "القلي" و"الطهي" أو "الحساء"، المتوفرة في كل طراز من أجهزة الطهي المتعددة.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

  • أضلاع مدخنة - 300 غرام.
  • بازلاء مقسمة - نصف كوب متعدد.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • البطاطس – 5 قطع.
  • ملح للتذوق.
  • بهارات - حسب الرغبة.
  • زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد كمية المكونات الموضحة في وصفة الحساء. يتم غسل البازلاء المنقوعة مسبقًا جيدًا تحت الماء الجاري. يتم تقشير الخضار وغسلها. يتم تقطيع البطاطس والبصل إلى مكعبات صغيرة. يتم تقطيع الجزر على مبشرة.

الخطوة 2. تُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد، ويتم تشغيل برنامج "القلي" في الوقت الافتراضي. يتم نقل شرائح البصل إلى الزيت الساخن.

الخطوة 3. يُقطع اللحم من الضلوع المدخنة ويُقطع إلى قطع صغيرة. تضاف قطع اللحم والجزر المبشور إلى البصل المقلي ويقلى مع التحريك حتى نهاية البرنامج.

الخطوة 4. ثم أضف بعض الماء النظيف إلى هذه المكونات. يتم تشغيل برنامج "الطهي" ويتم طهي الخضار واللحوم لمدة 5 دقائق تحت غطاء مفتوح.

الخطوة 5. بعد خمس دقائق، يتم وضع البازلاء المحضرة والبطاطس المقطعة وعظام الضلع في الوعاء المتعدد.

الخطوة 6. تُسكب هذه المكونات بالماء المغلي بناءً على عدد الوجبات. يضاف الملح والبهارات إلى الحساء حسب الذوق الشخصي. يتم إغلاق غطاء الجهاز. يتم تشغيل برنامج "الحساء" أو "الحساء" لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 7. بعد اكتمال البرنامج، يُترك الحساء لبعض الوقت تحت غطاء مغلق لينقع ثم يُقدم لتناول طعام الغداء. بالعافية!

( 13 الدرجات، متوسط 5 من 5 )
culinary-ar.techinfus.com

سمكة

لحمة

حَلوَى