حساء البازلاء لفصل الشتاء في الجرار هو المنقذ لربات البيوت المشغولات. عادة ما يستغرق تحضير حساء البازلاء الكثير من الوقت، ولكن مع التحضير الرائع، سيتم تقليل الوقت المطلوب بشكل كبير. يبدو أن الطبق الأول فاتح للشهية للغاية وله طعم غني بشكل لا يصدق ورائحة لذيذة.
تحضير حساء البازلاء في الجرار لفصل الشتاء
يستغرق تحضير حساء البازلاء في برطمانات لفصل الشتاء وقتاً طويلاً، لكنه يقلل من وقت الطهي في المستقبل. حساء مذهل يخرج من هذا التعليب السحري. كل ما عليك فعله هو طهي بعض اللحوم وإضافة المرق ويصبح غداءك جاهزًا! صنع الحساء باللفائف سيوفر الوقت.
- تقسيم البازلاء 1 (كيلو جرام)
- الفلفل البلغاري 1.2 (كيلو جرام)
- جزرة 500 (جرامات)
- البصل 500 (جرامات)
- عصير الطماطم 2 (لتر)
- زيت نباتي 250 (مليلتر)
- ملح 2 (ملاعق كبيرة)
- السكر المحبب 4 (ملاعق كبيرة)
- جوهر الخل ¼ (ملاعق صغيرة)
-
كيفية تحضير حساء البازلاء لفصل الشتاء في الجرار؟ نغسل البازلاء جيدًا، ثم ننقلها إلى وعاء كبير ونملأه بالماء البارد. اتركه بين عشية وضحاها. في الصباح نغسل البازلاء ونملأها بالماء النقي ونتركها تطهى لمدة ساعة ونصف. -
أثناء طهي البازلاء، لنبدأ بقلي الخضار. قشر البصل والجزر.نقطعها إلى مكعبات ونتركها على نار خفيفة في مقلاة بالزيت النباتي. نستخدم نصف كمية الزيت الكلية ونترك الثانية للفلفل. -
نقوم بإزالة الفلفل الحلو المغسول من الأغشية وصناديق البذور. نقطعها حسب الرغبة ونضيفها إلى الخضار المسلوقة. يمكن قليها بشكل منفصل. -
ضعي الخضار المطبوخة على البخار في وعاء سميك الجدران. نرسل أيضًا البازلاء المطبوخة هناك ونحركها. املأ بعصير الطماطم. يتبل بالملح ويتوازن مع السكر المحبب. تخلط جيدا وتطهى في درجة حرارة أقل من المتوسط لمدة 40 دقيقة. -
نقوم بغسل البرطمانات جيدًا مع الأغطية. نخفض الأغطية في الماء المغلي ونضع رفًا سلكيًا في الأعلى ونضع الجرار المغسولة عليه. الاحماء لمدة 10-15 دقيقة. -
في نهاية العملية، صب جوهر الخل ويقلب جيدا. نحمل الأوعية الزجاجية بحوامل الحفر ونملأها بقطعة العمل. المسمار مع التقلبات المسلوقة. ضعيها على الأغطية ولفها واتركيها حتى تبرد تمامًا. -
ثم ننقله إلى غرفة باردة. نستخدم قطعة العمل للغرض المقصود منها. بالعافية!
حساء البازلاء مصنوع من البازلاء الجافة لفصل الشتاء
حساء البازلاء المصنوع من البازلاء الجافة معلب ببساطة لفصل الشتاء. المكونات الرخيصة تجعلها محمية إلهية. إذا رغبت في ذلك، يمكن تسخينه وتقديمه كطبق جانبي. اطبخ الحساء أو تناول العصيدة - فالخيار لك. قم بتنفيذ الوصفة لتجنب إضاعة الوقت في المستقبل.
وقت الطبخ - 3 ساعات و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
- البازلاء – 800 غرام.
- الطماطم – 1 كجم.
- الفلفل الحلو – 300 غرام.
- الجزر - 500 غرام.
- البصل - 450 غرام.
- الزيت النباتي – 0.5 ملعقة كبيرة.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 1/3 ملعقة صغيرة.
- خل 9% – 40 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.تحضير المكونات. نغسل الخضار ونزيل القشرة والقشور ونبدأ في التقطيع. يُقطع البصل جيدًا، أو تُقطع الطماطم إلى مكعبات، أو تُهرس في الخلاط، ويُمكنك أيضًا استخدام المبشرة. ابشر الجزر. يمكن قلي الخضار حتى تصبح طرية. بدلا من الطماطم، يمكنك استخدام عصير الطماطم الجاهزة.
الخطوة 2. اغسل البازلاء جيدًا وانقعها لبضع ساعات. إذا كانت البازلاء مطبوخة جيدًا، فلا يمكنك غليها أولاً، بل طبخها مع صلصة الخضار. تستغرق البازلاء الكاملة وقتًا أطول في الطهي ومن الأفضل نقعها وطهيها بشكل منفصل. انا افعل كلاهما.
الخطوة 3. اخبزي الفلفل الحلو المغسول في الفرن لمدة 20 دقيقة أو اقليه بالزيت بعد إزالة الأحشاء. نخرج الدواخل ونزيل الجلد. قطعي الخضار بالطريقة التي تريدينها. أثناء خبز الفلفل، سخني البرطمانات المغسولة في الفرن أو الميكروويف. يعمل التعقيم بالميكروويف بشكل جيد مع الجرار الصغيرة. يجب غلي الأغطية.
الخطوة 4. تُمزج جميع المكونات مع البازلاء المغسولة (أو المطبوخة) في وعاء سميك الجدران وتُسكب بالزيت النباتي وتُتبل بالبهارات. يوضع على الموقد ويطهى لمدة ساعة ونصف مع إضافة الماء إذا لزم الأمر. في نهاية العملية، حوالي 10 دقائق قبل النهاية، صب الخل.
الخطوة 5. قم بتوزيع مرق الغليان في أوعية معقمة وإغلاقها. اقلبها رأسًا على عقب ولفها في معطف من الفرو من البطانيات. ثم ننقل التقلبات إلى غرفة باردة. في الشتاء، عندما تريد حساء البازلاء، قم بإزالة السدادة من الأطعمة المعلبة، وأضف مرق اللحم المطبوخ مسبقًا وبعد فترة قصيرة استمتع بالطبق الساخن. بالعافية!
حساء البازلاء مع البصل والجزر في الجرار
حساء البازلاء مع البصل والجزر في مرطبانات هي أبسط وصفة سهلة التحضير ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً. ولكن بعد ذلك يوفر الكثير من الوقت في الطهي. يتطلب الحفظ منتجات ميسورة التكلفة وصديقة للميزانية والتي تصبح بطريقة سحرية طبقًا شهيًا.
وقت الطبخ – 19 ساعة و00 دقيقة
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 2
مكونات:
- البازلاء – 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 4 ملاعق كبيرة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- خل 9% – 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اجمع كل المكونات الضرورية. نزن كوبًا من البازلاء ونغسلها جيدًا ونسكبها في الماء البارد ونتركها طوال الليل.
الخطوة 2. سوف تنتفخ البازلاء طوال الليل، اغسلها جيدًا واطهيها لمدة 2.5 ساعة. لكي لا نضيع الوقت أثناء طهي البازلاء، نقوم بغسل الأوعية الزجاجية الصغيرة وكذلك الأغطية. قمنا بتعيينه ليتم تعقيمه.
الخطوة 3. أثناء طهي البازلاء، قشر البصل والجزر واشطفهما. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر.
الخطوة 4. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي، اقلي الشرائح، ثم أضف الثوم المفروم إذا رغبت في ذلك (أو استخدم حبيبات التوابل) واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق.
الخطوة 5. اهرس البازلاء المطبوخة باستخدام جهاز الغمر.
الخطوة 6. أضف المشوي إلى خليط الهريس. ملح وفلفل. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
الخطوة 7. صب حمض الخليك ويقلب.
الخطوة 8. قم بتوزيع مرق البازلاء في مرطبانات جافة ومعقمة ومغلقة بأغطية. ضع القطع رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية.
الخطوة 9. بمجرد أن يبرد، انقله إلى مكان بارد أو ضعه في خزانة تخزين. بالعافية!
حساء البازلاء مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء
يعد حساء البازلاء مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء بمثابة تطور سيصبح مساعدًا لا غنى عنه للطلاب أو العزاب أو الأشخاص المشغولين فقط. تبين أن حساء البازلاء مرضي وغني. إن إضافة اللحوم المدخنة إلى الطبق الأول سيخلق وجبة غداء غير عادية.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 1.8 لتر.
مكونات:
- البازلاء الجافة - 200 غرام.
- الماء – 1 لتر.
- الجزر - 200 غرام.
- البصل - 200 غرام.
- الزيت النباتي – 4-5 ملاعق كبيرة.
- الملح – 3 ملاعق كبيرة.
- خل 9% – 40 مل.
- الفلفل الحلو – 300 غرام.
- البازلاء البهارات – 8-10 قطع.
- السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد المنتجات. وزن 200 جرام من البازلاء الجافة. اشطف الفلفل جيدًا وقشر البصل.
الخطوة 2. ضع البازلاء المغسولة في وعاء كبير وانقعها لمدة 2-3 ساعات في الماء البارد. بعد فترة من الوقت، اغسل البازلاء.
الخطوة 3. قشر الجزر باستخدام مدبرة المنزل. نقسم الفلفل بشكل طولي وننظفه من الداخل. إزالة الجلود من البصل.
الخطوة 4. قطع الفلفل إلى مكعبات.
شيك 5. اطحن الجزر على مبشرة.
الخطوة 6. قطع البصل.
الخطوة 7. ضعي المقلاة على النار، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم. مع التحريك المنتظم، تقلى حتى تصبح شفافة.
الخطوة 8. أضف الجزر المبشور إلى البصل الشفاف واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى، مع تذكر التحريك.
الخطوة 9. أضيفي الفلفل الحلو واطهيه لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار. ثم ننقله من الموقد إلى اللوح الخشبي.
الخطوة 10. ضعي البازلاء المغسولة في قدر ذات قاع سميك واملأها بالماء واطهيها لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 11. أضف الخضار المحمصة إلى مرق البازلاء واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في نهاية العملية، يتبل بالملح والسكر وحبوب الفلفل. صب في حمض الخليك.نضع الجرار المغسولة للتعقيم ولا تنس أن تغلي الأغطية.
الخطوة 12. قم بتوزيع الخليط في مرطبانات معقمة ولفه باستخدام المفتاح. نضع البراغي على الأغطية ونلفها.
الخطوة 13. ننقل القطع المبردة إلى القبو.
الخطوة 14. استخدميه حسب الحاجة.
الخطوة 15. بمجرد فتحه، استخدمه للحساء أو كطبق جانبي. بالعافية!
تحضير حساء البازلاء بدون خل لفصل الشتاء
يعد تحضير حساء البازلاء بدون الخل لفصل الشتاء وصفة رائعة ستصبح المفضلة لديك. إنه سهل التحضير، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا. لتنفيذ الوصفة تحتاج إلى الأوتوكلاف. إذا قمت بإعداد الحساء محلي الصنع، فيمكنك التعامل مع هذه الوصفة دون صعوبة. تبين أن الحساء فاتح للشهية وغني جدًا.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 8 لتر.
مكونات:
- البازلاء - 1 كجم.
- أفخاذ الدجاج – 10 قطع.
- الجزر - 200 غرام.
- البصل - 300 غرام.
- زيت نباتي – 100 مل.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة. على الجرة.
- فطر - 500 غرام.
- ورق الغار – ½ جهاز كمبيوتر. على الجرة.
- الفلفل الأسود – 3 قطع. على الجرة.
- بهارات الدجاج – نصف ملعقة صغيرة. على الجرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية. اغسل البازلاء المقسمة جيدًا. بدلا من مضرب، يمكنك استخدام جزء آخر من الدجاج. نحن أيضًا نشطف تحت الصنبور. تسخين مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 2. قشر البصل واقطعه إلى نصف حلقات.
الخطوة 3. ضعي نصف حلقات البصل في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. تقلى حتى تصبح شفافة.
الخطوة 4. ابشر الجزر المقشر.
الخطوة 5. بعد ذلك، أضف الجزر المبشور.
الخطوة 6. دع الخضار تنضج معًا.
الخطوة 7. قطع الفطر المغسول إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 8. في مقلاة منفصلة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي، يقلى الفطر.
الخطوة 9نحن نجهز الجرار.
الخطوة 10. ضع نصف ورقة الغار والقليل من حبات الفلفل في مرطبانات نظيفة ومعقمة.
الخطوة 11. قم بتوزيع الفطر المقلي وأفخاذ الدجاج بين الجرار.
الخطوة 12. ثم أضف ملعقة واحدة تقريبًا من الشواء لكل وعاء.
الخطوة 13. بعد ذلك، قم بتوزيع أربع ملاعق كبيرة من البازلاء المغسولة. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
الخطوة 14. صب الماء النقي.
الخطوة 15. يجب أن يصل مستوى الماء إلى كتفيك.
الخطوة 16. برغي الأغطية.
الخطوة 17. صب 4 لترات من الماء في الجهاز. إذا استخدمنا جهاز تعقيم عادي، فسنحتاج إلى لتر من الماء.
الخطوة 18. ضع الجرار المعدة بالداخل.
الخطوة 19. أغلق غطاء الجهاز.
الخطوة 20. اضبط درجة الحرارة على 120 درجة. طبخ لمدة 1 ساعة.
الخطوة 21. بعد فترة، قم بإزالة البرطمانات بعناية.
الخطوة 22. اتركيه حتى يبرد تماماً.
الخطوة 23. ثم ننقل قطع العمل إلى غرفة باردة.
الخطوة 24. نستخدم المستحضرات لطهي حساء البازلاء.
الخطوة 25. هكذا يخرج الجمال. بالعافية!
